Border - Promo - Puntata 08 - Video Dailymotion

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00:00Nel 2100, secondo le Nazioni Unite, il mondo ospiterà 12 miliardi di persone. Molte più

00:09bocche da sfamare in un contesto dove le risorse sono limitate e rischiano di diventarlo sempre

00:14di più. La soluzione a questo problema è nella tecnologia, attraverso ad esempio l'agricoltura

00:19cellulare, la fermentazione avanzata e soprattutto la stampa 3D degli alimenti. In che modo influirà

00:26la tecnologia sulle nostre abitudini a tavola? Come sarà il cibo del futuro? E che impatto

00:32avranno queste evoluzioni sulla filiera agroalimentare nel suo complesso, il cui valore aggiunto per

00:37l'Italia nel 2024 è stato di 335 miliardi di euro? Ne parleremo a Border con Silvia Massa,

00:45responsabile del Laboratorio Agricoltura 4.0 di Enea.