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Estilo de vidaTranscripción
00:00Y ya lo decíamos al inicio del programa, ¿quién no quiere, Taicita, utilizar cremas que digan
00:04uno de los componentes es el resveratrol? ¿Por qué? Porque como que aletarga el envejecimiento,
00:10dice uno, la aparición de ciertas marcas en la piel.
00:12Lo enlentece, entonces vamos a hablar sobre este tema, en donde podemos encontrar este poderoso ingrediente
00:18que estaba mencionando Natalia, para eso está con nosotros Leslie Paola, que hoy nos trae estos tips,
00:24preste mucha atención porque creo que podría ser una buena solución. ¿Qué tal Leslie?
00:28Y que no suben cremas, ¿verdad? Sino que saben que lo que comemos, vean aquí hay uvas, hay maní, hay fresas,
00:35son antioxidantes naturales que podemos aportarle en la dieta.
00:39Así es, y es que muchas veces escuchamos la palabra resveratrol y pensamos inmediatamente como en pastillas
00:45o incluso como dicen ustedes en cremas, pero también de manera natural lo podemos encontrar en los alimentos.
00:50Entonces hoy traímos cinco fuentes que son las que ustedes también pueden utilizar en casa como para que sepan
00:56porque son fuente de resveratrol.
00:59Ok, ¿por cuál arrancamos entonces?
01:00Bueno, todas las frutas que tenemos aquí tienen resveratrol, inclusive con el maní.
01:05Entonces, ¿por qué son estas específicamente?
01:08Si notan algo parecido en ellas es el color.
01:11Y es que es como lo morado, rojizo, tirando como también un poquitito más oscuro,
01:16un morado oscuro, digamos, podría decirse negro.
01:19Entonces tenemos los arámanos, también tenemos las fresas, las moras, las uvas y la última fuente
01:25que es como la más diferente a todas las demás sería el maní.
01:29La característica del resveratrol, la cual la hace tan importante y por la cual las personas la buscan
01:35es porque, como lo decías anteriormente, es un antioxidante.
01:38¿Y eso qué significa en casa?
01:40Eso significa que cuida la célula.
01:42Nosotros todo el tiempo estamos en proceso de oxidación, porque es parte normal de la vida
01:47de que las personas, conforme pasa el tiempo, vayan envejeciendo y nos vayamos como, por decirlo así,
01:54nuestras células se vayan oxidando.
01:56Pero estos alimentos lo que hacen es proteger esa célula para que nosotros no estemos oxidando tanto
02:03o tan rápido, por decirlo de una manera.
02:06Entonces esto enlentece ese proceso cuidando la célula y por ende, si el envejecimiento es más lento,
02:13puedo cuidar mi piel, también puedo cuidar mi corazón, puedo cuidar también mi salud.
02:19Entonces ese es el mayor beneficio que tiene el resveratrol en nuestra salud.
02:24Así es, bueno, vean entonces, ya lo estaba mencionando Leslie con respecto a los colores, amigos.
02:29Y amigas, estamos hablando del resveratrol, que tiene este poderoso, o es tan poderoso que puede hacer
02:35que se lentezca un poco esos signos del envejecimiento en la piel, no necesariamente utilizando solamente crema.
02:41Ahora, ¿de qué forma lo podemos introducir?
02:44Hasta hoy que trajiste gelatina con arándanos, incluso para el desayunito o la merienda.
02:50Exactamente.
02:51Bueno, cada uno de ellos lo podemos utilizar juntos, separados.
02:54Y por ejemplo, digamos, acá traje arándanos y los puse, digamos, en gelatina, que esto puede ser una merienda,
03:00un snack que sea diferente.
03:02Por acá también tenemos la famosa sangría, ¿verdad?
03:06Eso te iba a preguntar, ¿yo será fresquito de fruta?
03:08Está muy interesada.
03:09¿Cómo hoy es viernes yo vi sangría?
03:10Exacto.
03:11Me encanta la sangría, pero claro, ¿verdad? Todo con moderación.
03:14Exacto. Hoy en la mañana empezamos un viernes muy temprano con sangría.
03:18Sí, de hecho, la sangría es característica porque el resveratrol está en los alimentos que tienen polifenoles.
03:25Entonces, la sangría o el vino tiene esta característica.
03:29Entonces, por eso es que está aquí.
03:31Ahora, Nati dijo algo muy importante y es esta palabra que es el balance.
03:35Muchas veces las personas se quedan con una parte de todos los procesos de la alimentación.
03:40Entonces, llegan y nos dicen como, uy, te dijeron que el vino es bueno.
03:44Entonces, se quedan con el vino, pero no comemos adecuadamente, no hacemos ejercicio, mantenemos el sedentarismo
03:50y la realidad es que es parte de un estilo de vida saludable.
03:53Qué bien. Ahora, ¿cómo saber cuánta cantidad está siendo suficiente para cumplir esa misión de proteger la célula?
04:02Que vos explicabas y decir, bueno, estoy aletargando, estoy cuidándome, pero sin sobrepasar.
04:10O me comí tres fresitas, pero no le llegué a la cuota mínima para lograr ese efecto.
04:14Sí, eso es muy importante.
04:16Y es importante porque nosotros a veces creemos que hay mucha cantidad de resveratrol tal vez en un alimento
04:22y la realidad es que no tanto.
04:25Por eso es importante que tengamos todo el tiempo algún alimento que tenga resveratrol dentro de él.
04:30Se dice que la cantidad aproximada va de 30 a 120 miligramos al día.
04:35¿Y eso quiere decir cómo cuánto?
04:37Es que eso es lo que les iba a decir.
04:38En una taza, por ejemplo, en una copa de vino puede haber 1.25 miligramos de resveratrol.
04:44O sea, la cantidad es pequeñita.
04:46Entonces, si nosotros solo nos basamos por una copa de vino al día, no ya estamos llegando.
04:52Pero al mismo tiempo tampoco podemos consumir 20 copas de vino al día para poder llegar al requerimiento.
04:58Y por eso es que es tan importante la variedad.
05:00Y también combinar entre ellos.
05:02Por ejemplo, en esta copa le agregamos fresas y esta es otra fuente de resveratrol.
05:09Entonces, aquí es donde nosotros podemos decir, ok, no solo es como un alimento.
05:13Podemos hacer una combinación.
05:15Exactamente.
05:15También, por ejemplo, aquí tenemos unas tostaditas.
05:18Podemos agregarle mantequilla de maní y le podemos agregar una jalea de mora, que es lo que tengo por acá.
05:23Vamos a hacerlo.
05:23Eso le iba a decir.
05:26Para Thais que ahora está entrenando un montón con el baile.
05:28Me vas a hacer una.
05:29Vea, Thaisita, esto según la ciencia.
05:31Porque Thais tiene el balance.
05:33Ahora vean, en casa, recuerde que estamos hablando de los alimentos en los que usted puede encontrar el resveratrol.
05:39Ya habíamos mencionado las uvas, también los arándanos, las moras.
05:44Ahora estamos hablando del maní, que justamente lo que ustedes están viendo es que Nati está muy amablemente alistando una tostadita de maní con jalea de arándano o mora.
05:53No, esa de mora.
05:54Ok.
05:55Ajá, exactamente.
05:56Muy bien, ahí está.
05:57Vea qué bien se ve.
05:58Y el vino.
05:59Y el vinito.
06:00Pero vea, aquí me sueltan otras dudas.
06:02Por ejemplo, no sé si esta mantequilla de maní tiene azúcar.
06:05No sé si esta mermelada tiene azúcar.
06:07¿Verdad?
06:07Para también, porque yo puedo decir, ay sí, mira, hay un montón de antioxidantes que estoy consumiendo a través de estas dos cositas.
06:12Pero si me excedo en el azúcar, ¿cuál es tu recomendación?
06:15Exactamente.
06:16¿Inhibe ese efecto o...?
06:17No lo inhibe, pero recordemos que la alimentación es un complemento.
06:21Cuando yo consumo un alimento, no solo estoy consumiendo resveratrol, estoy consumiendo muchas cosas.
06:26Por ejemplo, antes de darte la respuesta con lo de la mantequilla de maní, igual pasa con el vino.
06:30El vino no solo trae resveratrol, también tiene un consumo de alcohol que tiene calorías, exactamente.
06:36Entonces, cuando consumimos en exceso, no solo aportamos resveratrol, también estamos aportando otros alimentos dentro de él.
06:43Entonces, en el caso de la mantequilla de maní, siempre lo que se prepara en casa va a ser mucho mejor, porque nosotros podemos variar esa presentación.
06:51Pero si lo compramos, hay que tratar de buscar opciones que tengan la menor cantidad, digamos, de otros componentes.
06:58Por ejemplo, yo siempre digo que cuando busquen en el supermercado, traten de buscar productos que tengan menos ingredientes.
07:03Entonces, por ejemplo, esta jalea que yo traje acá, traté de buscar en el supermercado que fuera 100% fruta, que solo utilicen la mora para poder prepararla.
07:12O sea, si tiene azúcar, pero de la fruta, no añadida.
07:15Exactamente.
07:16Sí, cuando dicen no contiene azúcar añadida, no quiere decir que no tiene azúcar, sino simplemente es que no le añadieron más de lo que ya traía la fruta.
07:23Exactamente. Y usualmente con la fruta nos pasa eso. Por ejemplo, el jugo de uva que tengo por acá, este que está ahí, exactamente, ese jugo de uva es 100% fruta.
07:33Cuando nosotros lo tomemos, nos va a saber dulce, porque la fruta es dulce, pero no tiene añadida.
07:39Si el cuerpo me pide alguno de estos alimentos, ¿es señal de que estoy baja en resveratrol o no necesariamente?
07:47No necesariamente. Yo creo que lo podemos notar más como en nuestro piel, en nuestra salud, digamos, en el día a día.
07:53Por ejemplo, a veces me dicen, como es un protector cardiovascular, entonces también podemos estar hablando de cuando tenemos alguna cardiopatía, alguna enfermedad que tenga que ver con nuestro corazón.
08:02Entonces uno puede decir, puedo consumir estos alimentos porque sé que protegen mi corazón.
08:07Y la recomendación, yo diría que siempre traten de llegar a de tres a dos frutas específicamente durante el día, ¿verdad?
08:17Hablando específicamente de las frutas. Entonces aquí en este caso, si usted dice, bueno, en una merienda puedo utilizar uvas y en otra merienda puedo utilizar presas.
08:24Entonces tengo variedad y al mismo tiempo tengo resveratrol en ambos alimentos.
08:28Ok. ¿Hay personas en casa que quizás tengan alguna condición, alguna situación de salud que tengan que considerar antes de consumir estos alimentos que contienen resveratrol?
08:40Específicamente los alimentos no, pero tal vez sí las propuestas que les traigo para que los puedan consumir en casa.
08:46Ok.
08:46Por ejemplo, el consumo de alcohol, porque a pesar de que es una bebida que va a tener este componente, tienen consumo de alcohol.
08:53Entonces sí habría que tomarlo en cuenta antes de venir y decir, uy, voy a tomarme una copita de vino.
08:58Por ejemplo, si estamos hablando del jugo de uva, que a pesar de que es 100% fruta, tiene, o sea, la fruta al estar de modo líquida, exactamente, sube los niveles de azúcar en sangre más rápido.
09:13Entonces para una persona, digamos diabética, yo prefiero que se me coma la uva, que de todas maneras el resveratrol está en la cascarita de la uva.
09:20Ah, eso es muy importante.
09:22Que me tome el jugo de uva.
09:23Claro, porque algunas veces, bueno, yo no sé a ustedes, pero chiquitillo uno lo que hacía era que le quitaba la cáscara.
09:29Qué paciencia.
09:30Uno le quitaba la cáscara para comerse, pero ahora se está diciendo, es ahí a donde viene el resveratrol.
09:35Exactamente.
09:36Entonces no le quitemos la cascarita.
09:37Exacto.
09:38Bueno, qué maravilla.
09:39Leslie, gracias.
09:40Bueno, y maní sin sal.
09:41Ah, sí.
09:42Es una gran diferencia.
09:43Y también otra forma, si lo hago en casa, puedo dejar trocitos de maní.
09:45Entonces también es como ese aporte extra, ¿verdad?
09:47Sí.
09:48Puedo dejar todo tan específicamente unido o maravilloso.
09:50Leslie Paola, ahí aparecen los contactos para que usted pueda llamarla, le escriba, consulta nutrición y también en tu Instagram.
09:58Exacto.
09:59Les Paola Nutri.
10:00Les Paola Nutri.
10:01Gracias.
10:02Muchas gracias.
10:02A comer mucho, mucho uva.
10:03Qué antojo.
10:04Aquí, no sé ni qué elegir.
10:05Gracias por la tostadita, Nati.
10:06Yo, apenas.
10:07Gracias.
10:08Gracias.
10:09Gracias.
10:10Gracias.
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