00:00È un prodotto che non solo è stato un grande innovatore perché ha rivoluzionato le tavole degli italiani,
00:12ma poi è riuscito a rimanere un grande alleato, non solo in cucina, non solo per le famiglie italiane,
00:18ma sul piano delle emozioni, quindi un alleato da un punto di vista della relazione, della convivialità, del simbolico del cibo,
00:30che in questi 50 anni da nutrimento inserito in un rituale piuttosto compatto, ingessato, i pasti a tavola, gli orari fissi, tutto strutturato,
00:42abbiamo visto che è riuscito con grande disinvoltura ad accompagnare la dinamicità dei cambiamenti delle famiglie,
00:50della società italiana in fondo e anche della cultura alimentare.
00:54Quindi ha rivoluzionato un immaginario e poi è riuscito a rimanere un alleato nella dinamicità che ha visto il cibo diventare assoluta emozione
01:06con questa liberazione dalla monotonia e liberazione delle emozioni, il sorriso, il gioco a tavola è stato portato.
01:15E quindi tutto quello che oggi è normalizzato, cioè la convivialità allegra a tavola, 50 anni fa non c'era,
01:24e Sofficini è stato un pioniere in questo e poi è riuscito ad accompagnare questa tonalità emozionale,
01:32che è molto di confort emotivo nelle famiglie italiane e a oggi è un'abitudine legata a questa ludicità a tavola che non c'era.
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