00:00Aujourd'hui, nous, artisans, on investit, on a été des ouvriers, ouvriers qualifiés, on devient artisans,
00:06on passe le cap de chefs d'entreprise, et aujourd'hui, on est pratiquement montré du doigt comme chefs d'entreprise.
00:11Nous ne faisons pas partie de ces entreprises qui ont des aides, on n'en voit pas la couleur.
00:17Donc aujourd'hui, cette France qui travaille...
00:18Il y a eu des aides au moment du Covid pour, heureusement, soutenir...
00:20Non, pardon, on n'a pas eu d'aide pour le Covid.
00:22Il y a eu des prêts, vous avez raison, il y a des prêts garantis par l'État.
00:24Que nous remboursons, et nous n'avons pas beaucoup de défaillance sur les prêts garantis par l'État, qui greffent encore notre chiffre d'affaires de 5%.
00:31Donc nous remboursons, mais à chaque fois, et ça fait 3 ans qu'on est dans des turbulences économiques dans le secteur d'activité de l'hôtellerie, restauration et des métiers du tourisme,
00:39et croyez-moi, c'est très dur. Aujourd'hui, on ferme 20 restaurants par jour.
00:42Ça, ce sont les chiffres de la Banque de France.
00:44Donc à chaque fois qu'il y a une succession d'incidents de ce type,
00:48donc à un moment donné, on attend à voir des gouvernements avec lesquels on va pouvoir travailler,
00:52et de remettre un cap sur ce pays de prospérité pour tous.
00:57C'est ce que nous demandons.
00:58Et aujourd'hui, quand j'entends ces gens qui sont nos salariés, des fois, avec qui nous discutons,
01:02j'ai un problème de pouvoir d'achat, le 10 du mois, je suis à découvert.
01:05Et nous, on donne un certain nombre de valeurs ajoutées à leur travail,
01:092000, 2500, quand quelqu'un sort de l'école, par exemple, il leur reste 1400 nets.
01:13Les gens ne vivent pas de cela et ne s'épanouissent pas.
01:15Donc à un moment donné, il y a un combat à mener sur la croissance
01:18et de déverrouiller les mécanismes du XXe siècle qui ne fonctionnent plus.
01:22Aujourd'hui, personne ne demandait, tout le monde demande de pouvoir vivre de son action et de ses projets métiers.
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