- hace 2 meses
En el marco de la baja del consumo a nivel país como consecuencia de las políticas del gobierno de Milei, Nelson Lukoski, supermercadista posadeño, señaló que agosto mostró una leve recuperación tras un julio crítico, con baja de consumo y negocios vacíos. Aseguró que los misioneros hoy cambiaron su conducta de compra, priorizan ofertas y segundas marcas competitivas, mientras la suba de servicios presiona sobre la economía familiar.
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NoticiasTranscripción
00:00Más allá de que en algunos casos particulares ha bajado su capacidad de compra,
00:07cosa que también se notó en los meses de junio y julio, notamos que en agosto hubo una pequeña recuperación.
00:14Pero como tú decías, hay causas justamente de que indican que todavía lo político no va a influir
00:23sobre lo que sea el tema precios, el tema inflación y desacomodamiento de la economía.
00:30Pero para, a ver, vos me decís, no hay, ahora no, la gente no está pensando en la inflación como
00:36semana a semana te suben los precios, pero hay una baja del consumo según casi todos los analistas,
00:42tapas de diarios nacionales, etcétera, que la gente se está endeudando para consumir con tarjeta de crédito,
00:47que bajó el consumo, que cambia de marca. ¿Esto es real? ¿No es real?
00:51En cierta manera es real. Yo incluso escuché noticias de, por eso te digo, casualidad que justamente
00:59lo que nosotros percibimos en nuestro comercio es lo que han manifestado a nivel nacional
01:05de que sí, que en agosto hubo una recuperación. Por eso te digo, venimos de julio en julio
01:10donde prácticamente los últimos días, los 10 días del mes, los negocios estaban vacíos.
01:15Y eso justamente por una baja en el consumo, se notó esa baja en el consumo.
01:18Pero agosto tuvo una particularidad, hubo una cierta baja de precios, causalmente justo
01:28del estancamiento que hubo en los meses anteriores. Pero a su vez, lo que está entrando a jugar
01:36en el plano comercial hoy, y es lo interesante, de que los comerciantes están y tenemos que
01:44adecuarnos a las nuevas normas de comercialización en una economía estable.
01:49Por eso te digo, y vale aclarar algo, acá los precios en su mayoría, lo que están dependiendo
01:59de un ingreso de importación a un valor dólar, no se van a modificar, y ya lo han manifestado
02:05las empresas, mientras no llegue a 1.550 o 1.600 el dólar, que sería el valor superior
02:13al dólar de diciembre del 2023, ¿correcto? En diciembre del 2023, la mayoría de las multinacionales
02:20que manejan estos sectores comerciales, se manejaron con un dólar de 1.500 pesos, y de ahí
02:25no se movieron. El dólar bajó, pero tampoco bajaron, o sea, bajaron algunos productos que
02:33entran directamente de afuera, sí bajaron. Pero en su mayoría, todos tenían y algunos
02:38todavía tienen su colchón. Por eso que la economía, la inflación, perdón, se mantiene
02:43entre 1.9, 2.5. Es más, y aclarado por economistas, porque también seguramente como vos te dedicás
02:52en la semana a escuchar, ¿no es cierto?, las noticias nacionales, decían que la inflación
02:56del 1.9 de agosto, más que nada fue en bienes y servicios, nuevamente no fue en la parte
03:02de alimenticia. Que quizás eso, a ver, por eso, para que la gente entienda también.
03:05Sí, sí, sí. Porque hay mucha gente que te dice, ¿qué me hablan de 1.9 si no me está
03:09alcanzando? O sea, a ver. Totalmente, totalmente de acuerdo, sí.
03:12No todo el mundo gana un palo en la provincia de Misiones. O sea, un milón de pesos no es
03:16la lógica del promedio que es a nivel nacional. A nivel nacional dicen, bueno, el promedio del
03:23empleado en blanco es de un milón de 100 mil pesos. Correcto.
03:26Acá la gente te dice, no, yo no gano un milón de misiones y estoy en blanco, y le va
03:30y le putea al patrón, che, mirá, a mí me pagó 800, 750. Bueno, no. Eso no existe
03:36aquí en la provincia. Es una idiosincrasia totalmente diferente. Pero decís, no es que
03:43no haya inflación, sino que no sube tanto como subía antes.
03:47Exactamente.
03:47Pero, ¿cuál es el problema? Igual no me alcanza. Igual hay algo que, bueno, este mes vino
03:53la luz más cara. El mes que viene, viene el agua más cara, porque viene más consumo
03:59de agua por el que hace más calor, o nuevamente la luz porque uso más el aire, o la heladera
04:05o el freezer, o el cable que sube tanto. O sea, hay ciertos aspectos de los servicios
04:10que suben tanto que no te dejan tener estabilidad en lo alimentario, por ejemplo, en tu rubro
04:16particularmente.
04:17Claro, no, no. Correcto lo que vos decís. Por eso, seguramente va a llegar el momento
04:22en que van a tener que corregir en esos sectores donde se sigue produciendo la inflación.
04:26Yo también leí ayer y escuché ayer de que las petroleras habían aumentado de vuelta
04:31el combustible.
04:32Sí.
04:33Y bueno, antes eran papel, perdón, noticias en primera plana que subía el combustible.
04:39No sé ni cuánto subió ahora.
04:41Pero vos fijate...
04:43Va a quedar más o menos super en 1.500 pesos en la provincia de Michel.
04:45Pero vos fijate que, aún así, con esos aumentos, nosotros, por ejemplo,
04:51en nuestro rubro, en nuestro rubro, nosotros, en la mayoría de los casos,
04:56no se dan aumentos en los productos de acuerdo a la inflación que hubo o mensualmente.
05:02Incluso muchas empresas acumulan estos costos, ya sea de servicios o de combustible,
05:08y cada dos meses están dando los aumentos.
05:10Bueno, nosotros hemos arrancado en julio con aumentos promedios que eran entre un 2%,
05:16un 2,5% en harinas, en aceite, en limpieza, por ejemplo.
05:22Sin embargo, ahora, a principio de septiembre, y hoy ya estamos prácticamente a 12 de septiembre,
05:2910, 12 de septiembre, no hemos recibido listas.
05:33Sí hemos recibido en algunos casos de empresas avisos que de dispararse el dólar
05:39más allá de los 1.500 pesos, 1.550, van a haberse obligados a hacer ajustes
05:45sobre sus listas de precios. Eso sí hemos recibido.
05:48Pero también tuvimos durante el mes de agosto una importante baja en lo que fue pollo, por ejemplo.
05:53¿Baja en consumo o baja en precio?
05:55No, no, no, baja de precio. Baja de precio porque el pollo había subido, es toda oferta y demanda.
06:01El pollo había subido porque en los meses de verano justamente cayó mucho la producción
06:06por la mortandad que hubo y todo.
06:09El pollo había estado, te estoy hablando, un kilo de muslo estaba en 3.500 pesos, 3.000 pesos,
06:16y hoy un kilo de muslo está en 2.600 pesos.
06:19Vas a conseguir 3 kilos por 6.300, estamos hablando de 2.100 pesos.
06:22Es importante la baja que hubo. En ese momento la gente se había volcado a la compra del cerdo
06:27y hoy volvió a bajar el pollo, entonces se está volcando.
06:31O sea, hay una alternativa y el consumidor, que hoy cambió su conducta en 2023...
06:39¿Cambió o no cambió? Esa es la pregunta. ¿Cambió para siempre o cambió por urgencia?
06:44No, no, no. Ojalá y esto se mantenga en el tiempo.
06:49Yo tengo 40 años de comerciante. Cuando comencé me pegó la del 89, la del 2000 me dejó en la calle
06:56y lamentablemente siempre los programas económicos fueron tirados al piso por temas políticos.
07:06La conducción política, sea quien sea el que esté en el gobierno, hizo primar las decisiones políticas
07:12y terminaron perjudicando los planes económicos.
07:15Eso lo hemos vivido con todos los gobiernos que pasaron.
07:19Cosa que no ocurre en los países vecinos, que han crecido mucho más que nosotros.
07:23Porque mantienen una línea...
07:25Sí, tienen crisis política, pero no van por el lado de lo económico.
07:28No, no, no, no. Y así tienen que ser.
07:29Tienen crisis política fuerte también.
07:31Exactamente.
07:32Y así tiene que ser.
07:32Brasil, Perú, Bolivia...
07:33Sí, sí. Y no modifican.
07:35Los presidentes presos o exiliados.
07:37Totalmente, Brasil, por todo Brasil, que es un montón de todo lo que pasó.
07:39Sí, sí.
07:40Igual.
07:40Entonces, eso es lo que está faltando acá en la Argentina.
07:42También es comparar muerto con desgollado, digamos.
07:46Es complicado, ¿no? Cuando tenemos crisis de todo el...
07:49Claro. Y viste vos que, por ejemplo, eso es lo que tenemos que tratar de hacer en la Argentina,
07:55de mantener el rumbo económico.
07:58De lo que se hace bien.
07:59Y corrigiendo lo que se hace mal. Porque, o sea, a mí me cabe, o sea, te lo digo, o sea,
08:06yo sé de que la situación económica esta no debería de tener modificación en nuestro rubro,
08:13en nuestra manera de trabajar en los productos alimenticios. Obviamente que sé que los jubilados
08:18no solo ahora, siempre pagaron el pato. Y más aquellos que no tienen unos hijos que
08:23le banquen, porque siempre dependen de los hijos que le ayuden los jubilados, ¿me entendés?
08:27Como también podemos hablar de otros temas, ya sea la salud o todo lo que se está hablando.
08:32Pero obviamente también necesita acuerdos políticos.
08:36Entonces, eso es lo que le está faltando a la Argentina.
08:39Y con respecto a lo que habíamos iniciado, respecto a la conducta del consumidor, sí.
08:43Cambió porque en el 2022, ya prácticamente del 2021, 22, 23, ¿qué hacía el consumidor?
08:49Llegaba a fin de mes y trataba de comprar lo más que podía y acumular.
08:54Y acumular en su alacena, estoquearse, ¿no es cierto?
08:57¿Por qué? Porque venía el mes que viene y...
09:00No sabía cuándo iba a salir.
09:01No sabía cuándo iba a salir.
09:03Y los comerciantes, ahí viene justamente lo que te decía al principio de la charla.
09:08Los comerciantes también.
09:09El margen de comercialización era distinto,
09:12porque llegaba a fin de mes y no sabía si iba a reponer lo que vendió.
09:17O sea, si podía vender a pérdida.
09:19Exactamente.
09:20Entonces, cambia la conducta hoy del comerciante y cambia la conducta del consumidor.
09:25¿Estamos?
09:25El consumidor hoy va y compra lo necesario.
09:29Cuando ve que realmente un producto está en oferta, compra más de ese producto.
09:33Sí.
09:34Y lo otro está ahí porque sabe que en algún momento puede salir una oferta,
09:39que es lo que está sucediendo, puede bajar.
09:41Y si sube, es mínimo lo que va a subir.
09:44Entonces, cambió la conducta en la compra.
09:46Ajá.
09:47Pero cambió también la conducta en la compra con las segundas marcas,
09:51el tipo que antes compraba, te voy a decir, una mayonesa de primera calidad,
09:56de las más conocidas.
09:57Hoy tira para abajo y dice, es mayonesa igual.
10:00¿Cómo vos ves esa conducta del consumidor en tus locales?
10:06Yo sigo sosteniendo lo que vengo haciendo hace muchísimos años y le digo siempre en todos los programas que voy.
10:13Misiones se caracteriza, y más que nada las provincias acá del nordeste, ¿no es cierto?
10:19Se caracteriza por tener provisión de mercaderías en su mayoría de segundas marcas,
10:26que hoy incluso algunas son de primera y están compitiendo a nivel nacional,
10:31de las cuales nos proveemos acá en todo lo que sea el nordeste,
10:35incluso Santa Fe, Entre Ríos y lo que sea el norte del país.
10:38Entonces tenemos muy buenos productos con marcas que son competitivas con la primera calidad.
10:43Y las marcas de primera calidad, en el 60, 70% de los casos son puro marketing.
10:51Porque hoy ves en las góndolas que marcas de un fideo, por ejemplo, que varían 2.200 pesos,
10:58hoy están en góndolas a 1.300, 1.400 pesos.
11:02Entonces, ese marketing que le imponen a las marcas,
11:08en Misiones particularmente nunca tuvo así mucha incidencia en la parte alimenticia.
11:14Nosotros tenemos muy buenas marcas, más allá de que existen las primeras también,
11:19que son muy competitivas y son las que copan el mercado acá en la provincia de Misiones.
11:24O sea que somos como una especie de visionarios en términos de conducta del consumidor.
11:28Los misioneros, digamos, no somos caretas.
11:29No, no misionario, te voy a hacer grosero.
11:32Los misioneros no compramos porquería.
11:34Ahí está.
11:36El misionero no consume porquería.
11:38No compra por marcas, sino compra por calidad.
11:41No compra cosas de terceros ni nada, de terceras marcas.
11:44Te voy a hacer claro, vos podés tener un paquete de lenteja que vos lo ves brilloso porque está lustrada.
11:52tenés una calidad intermedia
11:55que es la misma lenteja pero no está lustrada
11:58y tenés la tercer marca
12:00que es una lenteja partida
12:02¿me entendés?
12:03esos son los tres rangos que puede tener
12:05cualquier producto alimenticio
12:07y nosotros siempre consumimos el del medio
12:09y cuando
12:11el tercero es el que
12:14ponen los políticos en la bolsita cuando reparten
12:16a la gente
12:16o la que repartía
12:20ya se le está acá para el bolero
12:21esa es la tercera
12:22porque ese es el manejo que hay
12:25en esas cosas suelo ser muy práctico
12:28no hay por qué no hacerlo
12:29es gráfico
12:31entonces hoy por hoy
12:33también depende mucho del comerciante
12:35y te decía
12:36que hoy por hoy
12:38nosotros somos competencia con los mayoristas
12:41los supermercados de barrio hoy son competencia
12:43y escuchás a la gente decir
12:45ahora en el supermercado de barrio
12:47estoy a veces consiguiendo productos más baratos
12:49que en el mayorista
12:50o igual
12:51pero el mayorista te cuesta ir mucho tiempo
12:54en tema precio
12:55y el que está corriendo mucho riesgo
12:58que ya
12:59ha habido cierre
13:00son las despensas de barrio
13:01los almacenes
13:02los almacenes
13:03te explico por qué
13:04el comerciante como nuestro
13:06en nuestro caso
13:07los supermercadistas
13:08en una situación como la que está ahora
13:11podemos comprar mejor
13:13por empezar
13:15con bonificación
13:17al comprar por cantidad
13:18y si vos trasladas esa bonificación
13:21más la posibilidad
13:23de en algunos casos
13:24bonificar unos puntos más
13:26al cliente
13:27para traerlo a tu negocio
13:28a eso se debió el crecimiento
13:30que hubo
13:31en el mes de agosto
13:32en la categoría supermercado
13:33en todo el país
13:34porque traccionó
13:36una manera de trabajar
13:38en cambio
13:40las despensas
13:41los almacenes de barrio
13:42tienen que comprar
13:43al mayorista
13:43que ya viene con un precio
13:46si no es el que marca
13:48el primer precio
13:49entonces el precio
13:49que tiene
13:50entonces el precio
13:51que tiene que ir a pagar
13:51la despensa
13:52es más alto
13:53que los supermercados
13:54ajá
13:56sos nacido
13:57en dónde
13:58Nelson
13:59yo nací
13:59en Gobernador Roca
14:01ajá
14:01y a los
14:02seis años
14:03me vine a vivir a Posadas
14:04ajá
14:05cuando era todo yerbal
14:06la zona de Santa Lucía
14:07y Guazupí
14:08o sea que me crié
14:08en los yerbales
14:09de los Núñez
14:10acá en Posadas
14:11o sea
14:11barrio Guazupí
14:12barrio Guazupí
14:13donde está tu
14:15local
14:15ahí está el supermercado
14:16hace cuarenta años
14:17el que está por la avenida
14:18Zapiola
14:19o sea que
14:20me consiguieron
14:21un hijo de Posadas
14:22ajá
14:23tenés una hija
14:25o perdón
14:25¿cuántos hijos tenés?
14:26cuatro hijos tengo
14:27dos de matrimonio
14:28y tengo otros dos chicos más
14:29bueno
14:30dos varones y dos chicas
14:30mayores de edad
14:31rango de edad
14:32y bueno
14:33tengo los dos mayores
14:35que trabajan conmigo
14:35en el supermercado
14:36uno en cada supermercado
14:38este Romine Ezequiel
14:39y después tengo
14:40a Sara
14:41ajá
14:42de diecisiete años
14:43que es
14:44salió electa reina
14:45de las que es un niño
14:46ajá
14:46y le tengo a Valentín
14:47que tiene dieciséis
14:48rápidamente si tenés que
14:50tus dieciséis o quince años
14:54en Posadas
14:54de tu época
14:55a los quince
14:57y seis años
14:58de tus hijos
14:59que inclusive
14:59ya tienen rangos diferentes
15:01no es lo mismo
15:02los mayores
15:02que los adolescentes
15:04de ahora
15:04cosas buenas y cosas malas
15:06de aquel momento
15:07y ahora
15:08o sea
15:09de tu momento
15:10de tu adolescencia
15:12yo voy a rescatar
15:13rescatar
15:14nuestra época
15:16si bien hoy
15:18tienen mucho más acceso
15:20a información
15:20a educación
15:22que a lo mejor
15:23nosotros no tuvimos
15:24en nuestro momento
15:24la sociedad
15:28tenía otra movilidad
15:30o sea
15:31yo me crié
15:32y a los diez años
15:34ya andaba
15:35juntando huesos
15:37en los campos
15:38acá en los yerbales
15:38para vender
15:39o sea que tenían
15:40algo de
15:40que quería hacer moneda
15:42y pertenezco
15:43a la generación
15:44que vendíamos picolé
15:45acá en la ciudad
15:46de Posada
15:47en las conservadoras
15:48naranjas
15:48para ganarnos
15:49la platita
15:50para ir al cine
15:50de tres películas
15:52por un peso
15:52en el Gran Avenida
15:53por la Avenida Cabré
15:55por la Avenida Cabré
15:56o sea
15:56pertenezco a esa generación
15:57y en mi adolescencia
15:58sí
15:59también
16:00me crié siempre
16:01en el barrio
16:02Santa Lucía
16:03o Azupí
16:03que se llamaba
16:04en ese entonces
16:04una muy buena adolescencia
16:08un muy buen grupo
16:09de adolescentes
16:10nos criamos
16:11en la calle
16:12con toda tranquilidad
16:13y obviamente
16:13nuestros padres
16:14también nos enseñaron
16:16con el trabajo
16:17con el trabajo
16:18que eso también
16:19hay que rescatar
16:20porque en aquel entonces
16:21comenzaba
16:23el crecimiento
16:24de Posadas
16:24y
16:25había trabajo
16:27eso también
16:28hacía de que nosotros
16:29tengamos el ejemplo
16:30de nuestros padres
16:31o que tenía que salir
16:32subirse en el camión
16:33ir a viajar
16:34o tenía que ir a trabajar
16:35y la mamá cuidaba
16:36la casa
16:37y hoy en muchos
16:37de los casos
16:38la mamá tampoco
16:39puede cuidar la casa
16:40o sea
16:41esas son cosas
16:42que la sociedad
16:42debería de corregir
16:44o son nuevas costumbres
16:45que por ahí veo
16:45que hoy
16:46los chicos
16:47dependen mucho
16:48también de lo que
16:48se le enseña
16:50en el colegio
16:50más allá
16:50que
16:51volve a escuchar
16:52a los docentes
16:52dicen
16:52los padres
16:53no participan
16:53bueno
16:54pero
16:54quizás
16:55las diferencias
16:56estén bastante notorias
16:57con respecto a la adolescencia
16:58de uno
16:59yo también me incluyo
17:00tengo 48
17:00y la de un adolescente
17:03ahora
17:03ahora
17:03la pregunta
17:04quizás
17:05quiero ser un poquito
17:06más específico
17:08más allá
17:09de la diferencia
17:10de comunicación
17:11y vos decís
17:13nosotros
17:14nosotros
17:15por vos
17:15te fijaba
17:16en tus padres
17:16como ejemplo
17:17que laburás
17:17etcétera
17:18tu hijo
17:19también se fija
17:20en vos
17:20como ejemplo
17:21de laburo
17:21o sea
17:21porque si hablaría
17:22mal de nosotros
17:23con respecto
17:23a nuestro hijo
17:24qué diferencia
17:26conceptual
17:27o
17:28tácita
17:29o
17:30gráfica
17:32o
17:33específica
17:34vos ves
17:35entre un adolescente
17:36de 15 y 16 años
17:37de hoy
17:37y uno de 15 y 16 años
17:39de
17:39tu época
17:41la mía
17:41o de cualquier otro
17:42cuál es la
17:43la concepción
17:44que vos decís
17:44che
17:44esto está mal
17:45lo que hacíamos
17:46nosotros
17:46quizás teníamos
17:48nosotros
17:48ciertas cuestiones
17:49que no estaban bien
17:49y no nos damos cuenta
17:50porque somos poco
17:51autocríticos
17:52pero
17:53está mal
17:53lo que hacen
17:54ahora ellos
17:54o al revés
17:56ahora por lo menos
17:57yo te digo una
17:58para darte un ejemplo
17:59ahora hay conciencia
18:00ecológica
18:01que en mi época
18:02no había
18:02en mi época
18:04a los 15 años
18:04si vos fumabas
18:05eras un genio
18:06te pasabas
18:07matando más pajarito
18:08con la gomera
18:09y
18:09prendiendo fuego
18:11los pastizales
18:12hay conciencia
18:12ecológica
18:13antes no había
18:15y lo otro
18:15antes vos
18:16a los 15, 14
18:17querías fumar
18:18vicio choto
18:19lo que sea
18:20y a hoy
18:22la gente está
18:23mal visto
18:24que fume
18:24no
18:24el tema
18:25es así
18:25yo creo que hoy
18:26digo para darle un chancuí
18:28a la gente de ahora
18:29a los adolescentes de ahora
18:30lo que yo veo
18:31hoy hay muchísima información
18:33y el joven
18:36tiene
18:36pero muchísimo más acceso
18:38a todas las cosas
18:39de las que teníamos nosotros
18:40antes
18:41justamente
18:43justamente la parte
18:44informativa
18:45el acceso
18:46a las redes
18:47a todo
18:47le abrió
18:50o le mantiene
18:51la cabeza
18:52realmente ocupada
18:53a todos los adolescentes
18:55y la opción
18:56está
18:57por esto
18:58he tenido casos particulares
19:00con algunos de mis hijos
19:01en que si por ahí
19:03uno no está atento
19:04por ahí el joven
19:06se puede dejar llevar
19:07por ciertas cosas
19:08insanas
19:08de la misma sociedad
19:09que hoy son mayores
19:11que las que había antes
19:12y obviamente también
19:14no hay
19:16tanto cuidado
19:18yo digo
19:19de parte
19:19del gobierno
19:21en general
19:21en todo el país
19:22y los países vecinos
19:23de por ahí
19:24tratar de
19:27ir eliminando
19:29cuidar más
19:29los peligros
19:30a lo que están expuestos
19:31los jóvenes
19:31pero no obstante eso
19:33yo creo que
19:34los jóvenes
19:35con la educación
19:36que están teniendo
19:37el que la sabe
19:39aprovechar
19:39y el que tiene visión
19:41realmente va
19:43para adelante
19:43independientemente
19:45de que después
19:45salgamos a decir
19:46nos tenemos que ir
19:47de acá
19:47porque acá no hay opción
19:48o vamos a otro país
19:49cruzamos la frontera
19:51pero
19:52el joven
19:53tiene las herramientas
19:54y hablando
19:55de lo que vos
19:55justamente decías
19:56de que por ahí
19:59hoy
19:59tiene más opciones
20:01y el tema
20:02de la naturaleza
20:03y todo eso
20:03y voy a poner
20:05un ejemplo
20:05porque las cosas
20:06que se hacen bien
20:07hay que descatar
20:07destacar
20:08yo por ejemplo
20:09destaco mucho
20:10lo que ha hecho
20:10la provincia
20:11en robótica
20:12antes nosotros
20:15desarmábamos
20:16un autito
20:17porque era la idea
20:19desarmarlo
20:20y ver si
20:20después no lo podíamos
20:21y después siempre
20:22te sobraba un tornillo
20:23sí, sí, sí
20:24y aparte después
20:25te quedaban a peor
20:25porque era nuevo
20:26el autito
20:26era nuevo encima
20:27te decían
20:28¿por qué haces
20:30cosas que no sabés?
20:31claro
20:31el acceso
20:32a esas cosas
20:33le ha brindado
20:34a la provincia
20:35a los chicos
20:35la posibilidad
20:36de hacer
20:36una escuela
20:38de robótica
20:38que comenzó
20:39hace muchísimos años
20:40por la avenida Roca
20:41ahora tienen
20:41la escuela de innovación
20:42que está por la avenida Costanera
20:44es como una
20:45sí, sí, sí
20:46es un ensamble
20:47de la economía
20:48del conocimiento
20:49esas son cosas
20:50valorables
20:51¿me entendés?
20:52la puesta en valor
20:53de las cosas
20:54que le son útiles
20:55a los jóvenes
20:55y que el joven
20:56pueda aportar
20:57y ya tenés los resultados
20:58no lo voy a decir
20:59yo
20:59lo sabe usted
21:00no, no
21:00pero aparte
21:01hay una cuestión
21:02que como son escuelas públicas
21:03no es una cuestión
21:04de élites
21:05nada más
21:06que eso también
21:07es una igualdad
21:07eso es muy importante
21:08ahora si eso se puede replicar
21:09en toda la provincia
21:10es otra cosa
21:10cosa que eso todavía
21:11no ocurrió
21:12pero ojalá que ocurra
21:12está así
21:13yo creo que en algunos lugares
21:14por ahí están
21:14San Vicente
21:15se está pasando
21:16pero habría que
21:17poder que esto
21:18se abra mucho más
21:19porque por ahí
21:20hay mucha gente
21:21que quiere llegar
21:22a esa innovación
21:22te hago
21:23la última pregunta
21:24antes de agradecerte
21:27en principio
21:27que vengas
21:28es un sábado
21:29deje el negocio
21:30por un ratito
21:30que no es fácil
21:31me hice un hueco ahí
21:33uno de los aspectos
21:37más ponderables
21:38de tus locales
21:39lo tengo que decir
21:40porque
21:40en el boca a boca
21:41está mucho
21:42de tu ganancia
21:43de marketing
21:45exactamente
21:45más allá
21:46de las redes sociales
21:47y todo
21:48que seguramente
21:48utilizás
21:49y seguramente
21:50no sé si utilizás
21:51la inteligencia artificial
21:52no, no
21:52todavía no
21:53y las redes sociales
21:53la empezamos a utilizar
21:54recién hace un año
21:55bueno
21:56por eso
21:56pero
21:57la utilizás
21:58sí, sí, sí
21:59el boca a boca
22:00es un fuerte
22:02de tu negocio
22:03de muchos negocios
22:03de los posadeños
22:04clásicos
22:05donde la gente
22:06ya sabe
22:06la carnicería
22:08es uno de tus puntos
22:09fuertes
22:10¿sí?
22:11¿por qué
22:11hay tanta variación
22:12de precios
22:13y de calidad
22:15pero más que nada
22:16de precios
22:16entre
22:17todo el sector
22:19carnicero
22:20de la ciudad de Posadas
22:21por ahí ves
22:22alguna oferta
22:23que vos decís
22:23esto tenés que ponerle
22:24cinco horas
22:25con carbón
22:27tranquilo
22:28porque este
22:28no podés comer
22:29si no
22:29el otro te dice
22:31no, mirá
22:31sale el doble
22:33o el triple
22:33y decís
22:33bueno, esto vos ponés
22:34en la parrilla
22:35vuelta y vuelta
22:36tienes que comer
22:36un manjar
22:37pero la verdad
22:38es que
22:39como que no se entiende
22:40hay lugares
22:40que están muy caros
22:42y otros que están
22:43muy baratos
22:43hay algo que no cuaja
22:45en el sentido
22:46ese
22:46la respuesta
22:49es fácil
22:49calidad
22:50ahí se resume
22:53todo
22:53justamente
22:55con lo que vos decías
22:56en un lado
22:56tan alto
22:57y en el otro
22:58lado
22:58tan barato
22:59nosotros
23:00como primera medida
23:02trabajamos carne
23:03de Santa Fe
23:04o de Entre Ríos
23:05que son las mejores
23:07carnes de Argentina
23:08Santa Fe
23:10siempre fue la mejor
23:11en la provincia
23:11de Buenos Aires
23:11pero es poco
23:13lo que hay
23:13porque están exportando
23:14mucho
23:14entonces yo te voy a decir
23:16la verdad
23:17o sea
23:17mi asado
23:18vale dos mil
23:19tres mil pesos
23:20más caro
23:20que en otros lugares
23:21pero un asado
23:23que voy a llevar
23:23en la parrilla
23:24no falla
23:25y no falla
23:26¿me entendés?
23:27está garantizado
23:27casi por vos
23:28tenemos
23:29tenemos
23:30también
23:30de otro precio
23:31de novillo
23:32por ejemplo
23:32o de vaca
23:34que son precios
23:34menores
23:35pero
23:36así como te puede salir
23:37bien
23:38también te puede salir
23:38siempre tratamos
23:39de elegir
23:40la mercadería
23:41que sea la mejor
23:42y en eso
23:43nos caracterizamos
23:44así como yo
23:45o sea
23:45hay
23:45como dijiste vos también
23:47hay varios locales
23:48en posadas
23:48que manejamos
23:50esa calidad
23:50de mercadería
23:51ojo que no es
23:52por desmerecer
23:53la calidad
23:54de la carne
23:55que se está produciendo
23:56en Misiones
23:57pero lo que se produce
23:58lo que se produce
23:59acá
23:59y que es medianamente
24:03bueno
24:04es firlo
24:04¿me entendés lo que digo?
24:06pero la gente
24:07que le quiere
24:08buscar el gustito
24:09al asado
24:10de vez en cuando
24:11no sentir un gusto
24:12al alimento
24:12y prefiere
24:13animal de campo
24:14entonces nosotros
24:15tratamos que sea
24:16en principio
24:16animal de campo
24:18el más grande
24:18que no sea firlo
24:20los no vellidos
24:21si son firlo
24:21porque no hay otra manera
24:22para que la gente
24:23entienda firlo
24:23se alimenta
24:25con silobolsa
24:26con alimento balanceado
24:27igualmente
24:28el otro es con pastura
24:29natural
24:30en el medio del campo
24:31igualmente
24:31digo para que la gente
24:32entienda
24:32porque todo el mundo
24:33sabe firlo
24:34claro
24:35¿de qué está hablando
24:36filo por ahí
24:37y otro de los temas
24:40nosotros por ejemplo
24:42nos caracterizamos
24:43a hacer
24:43dentro de la carnicería
24:45nuestro otro fuerte
24:46es la panificación propia
24:48que esa
24:50trae el nombre
24:51de mi mamá
24:51doña Sara
24:52porque doña Sara
24:53cuando vinimos
24:54a vivir a posada
24:55yo tenía 6 años
24:57hacía pan casero
24:58no no ladrillo
24:59y salíamos
25:00a vender
25:01con canasto
25:01hasta la rotonda
25:03veníamos allá
25:03de Santa Lucía
25:04a vender el pan casero
25:06que mi mamá hacía
25:06y su chipa
25:08almidón
25:09que hoy también
25:09es una de las líderes
25:10del negocio
25:11no obstante eso
25:14volviendo al tema
25:15de la carne
25:15nosotros tenemos
25:16una
25:16hacemos una variedad
25:17importante de milanesa
25:19justamente ahora
25:21estamos ampliando
25:21ese sector
25:22porque nos estábamos
25:23dando abasto
25:23entonces
25:24no hacemos solamente
25:25la de carne
25:25y la de pollo
25:26hoy te estamos sacando
25:27milanesa de pescado
25:28milanesa de cerdo
25:29en algún momento
25:30vamos a hacer
25:32la que hacíamos
25:32en una época
25:33antes se consumía mucho
25:34por ejemplo
25:34la milanesa de mondongo
25:35que es muy sabroso
25:37también
25:38nunca probé
25:40y con respecto
25:42a los temas
25:43precios
25:43a veces uno
25:46no lo manifiesta
25:48por una cuestión
25:49ya de
25:49política
25:51de privacidad
25:52no es cierto
25:52de trabajo
25:53pero
25:54también
25:55hemos resignado
25:56en varios productos
25:58un margen
25:58de comercialización
25:59porque somos
26:01si
26:01somos conscientes
26:03de que hoy
26:03todos los comercios
26:06y en todos los rubros
26:07tienen que tener en cuenta
26:09que si queremos sacar
26:10un país adelante
26:11tenemos que colaborar
26:13entre todos
26:13entonces
26:14una manera de colaborar
26:15es
26:16resignar su ganancia
26:17y tratar de vender más
26:19esa es la política
26:20de venta
26:21¿cuánta gente
26:21labura para vos
26:22Nelson?
26:2334
26:23¿despediste alguno
26:25en estos dos años
26:26del gobierno de mi ley?
26:28no
26:28no no no
26:29¿tomaste más gente?
26:30tomé más
26:31tomé más
26:32¿por iniciativa propia
26:33o por
26:34no no por necesidad
26:36por necesidad
26:36pero por otro te digo
26:37acá todo depende
26:38o sea
26:39yo salgo de acá
26:41y va a entrar otro comerciante
26:42y va a decir
26:42me está yendo
26:43para
26:43que también puede ser cierto
26:45que también puede ser cierto
26:46pero hoy se debe
26:47más que nada
26:48a la política comercial
26:49que implemente
26:50cada uno
26:51saliendo otro rubro
26:53si no saliste
26:54y recorrer la Uruguay
26:55porque a veces
26:55tengo que salir
26:56a comprar repuestos
26:57para mi vehículo
26:58y no puede ser
26:59que en un lugar
27:00te pidan bien
27:01el otro 15
27:01y en el otro 30
27:02el mismo repuesto
27:03de la misma fábrica
27:04esas cosas
27:06es la que vamos a tener
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