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  • hace 2 días
Hoy en Factor Clave, debatimos sobre el alcance de las tiendas de conveniencias y el supermercadismo, además de la elección del consumidor.

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Transcripción
00:00Las tiendas de conveniencia por ahí como que no es un concepto muy familiarizado hoy en día.
00:06Las tiendas de conveniencia son tiendas que tienen menos de 500 metros cuadrados
00:12y que realmente abren 24 horas acá en nuestro país.
00:16La firma líder del mercado hoy día ya tiene más de 150 tiendas a lo largo del país
00:21y tiene más de 2.000 colaboradores.
00:24Nosotros con Paolo elegimos nuestro tema.
00:27Primero, siempre quisimos centrarnos en algo que esté en beneficio del consumidor.
00:33Y encontramos este nuevo modelo y comparando algunos estudios locales e internacionales
00:39como que vimos que no había un estudio muy centrado en esta elección
00:44y un comparativo con los demás canales de venta tradicionales.
00:49Entonces, quisimos ver realmente cuál es el impacto que está teniendo el consumidor final
00:56a beneficio comparando, digamos, las ventas de ambos modelos.
01:03Entonces, Gonzalo, para puntualizar para nuestra audiencia, si por ahí no quedó claro,
01:08las tiendas de conveniencia son estos biggies, estos mini stocks que abren 24 horas
01:13o estos mini supermercados que a veces se ponen enfrente al super tradicional
01:17y que abren 24 horas.
01:19Muy interesante el tema porque es actual, de hecho, que es algo solamente sobre lo cual
01:24tuvieron que buscar marco teórico porque, bueno, es nuevo para nosotros.
01:29¿Qué es lo que plantean ustedes como hipótesis y qué es lo que encontraron también?
01:34Bueno, realmente fuimos viendo otros estudios que se realizaron a lo largo del mundo,
01:41algunos en Japón, otros hacia Centroamérica.
01:46Y, bueno, fuimos, según la teoría, comparando algunos factores variables
01:50que dicen que se centran, o sea, que dicen que prácticamente
01:56las ventas se originan a través de cinco variables importantes, ¿verdad?
02:01Por las cuales el consumidor elige a las tiendas de conveniencia.
02:07Entre ellas están las proximidades de tienda, los horarios de día de atención
02:11y otros factores muy determinantes.
02:15Y lo que quisimos fue investigar a través de algunas entrevistas,
02:18a través de algunas encuestas y un poco de material literario, digamos,
02:25comparar, digamos, por qué el consumidor final realmente elige y opta
02:29por las tiendas de conveniencia antes que el supermercadismo tradicional, ¿verdad?
02:33O sea, básicamente, digamos, ante el crecimiento importante que ha tenido
02:38las tiendas de conveniencia, digamos, por lo menos podemos decir en el Gran Asunción, ¿verdad?
02:43Básicamente, ¿qué es lo que motiva al consumidor, digamos, a ver,
02:48porque, obviamente, si hay un crecimiento de la industria o de ese tipo de tiendas
02:51porque responde justamente a ciertas necesidades o preferencias del consumidor, ¿no?
02:55Así mismo. Realmente fuimos recopilando algunos datos y según una encuesta de SCR
03:01de mayo del año pasado, fuimos viendo que ellos hicieron la consulta de todo el supermercadismo,
03:09de todo el sector minorista, cuáles son los canales de compra habituales de cada consumidor
03:14y realmente estaba el sector del supermercadismo tradicional, un 82% de las personas frecuentaban
03:22ese modelo y, por otro lado, un 54% de las personas frecuentaban el modelo de tiendas de conveniencia.
03:29Estos dos modelos, digamos, eran los más importantes dentro de todo el sector minorista.
03:33Entonces, decidimos comparar estos dos modelos nuevamente, ¿verdad?
03:37Y lo que nos llamó la atención un poco fue, fuimos recopilando algunas variables
03:42y vimos que la proximidad y los días de atención realmente marcan una tendencia
03:48en la elección del consumidor hacia las tiendas de conveniencia
03:51y un poco lo que son la percepción de los precios y el portafolio de productos
03:57marcan una tendencia a lo que son el consumo en los supermercados.
04:01Claro, de pronto, Alfredo, qué sé yo, nuestra vida trajinosa nos lleva a que no podamos perder
04:0720 minutos en el supermercado si lo que queremos comprar es un kilo de pam.
04:11Me pasa siempre, no voy a entrar en el supermercado por un kilo de pam.
04:13Entonces, qué sé yo, la tienda de conveniencia me queda al paso, compro y continúo el camino.
04:18Pero más allá de lo que solamente son las experiencias del consumidor, Gonzalo,
04:22contándonos un poquitito de la parte metodológica también de tú, de esto no es una mesa examinadora.
04:27Decirlo con total sin formalismos.
04:33Ustedes lo que hicieron fue entonces recoger lo que había de estudios al respecto,
04:37hicieron entrevistas con algunos actores claves, hicieron entrevistas con consumidores finales también
04:43o directamente con dos supermercadistas.
04:45Así mismo, Gladys. Realmente fuimos englobando todo lo que sea en cuenta, encuesta al consumidor final.
04:52También realizamos entrevistas a referentes del sector supermercadismo y también al sector de tiendas de conveniencia.
05:01Y también fuimos recopilando algunos datos de facturación y demás que englobaban, digamos,
05:09el análisis para poder comparar, digamos, y para poder medir si es que realmente eran comparables ambos modelos.
05:16Realmente fue todo un desafío hacer la tesis en pandemia.
05:21Nosotros en el país nos estamos tan acostumbrados a lo que es el Zoom hoy en día.
05:26Tuvimos que hacer entrevistas y demás, todo a través de Zoom,
05:30algunas realmente experiencias de campo que queríamos realizar.
05:38Fue todo un poco más complejo, pero bueno, realmente nos gustó mucho nuestro tema.
05:46¡Gracias!
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