- 6 ay önce
Geleceğin teminatı olan gençlerin iş dünyasındaki başarı hikayeleri, “İş Dünyasında Girişimci Gençler” ile Ülke TV ekranlarında izleyenlerle buluşuyor. “İş Dünyasında Girişimci Gençler”; genç girişimcilerin farklı bakış açıları ile ortaya koydukları fikirleri, cesaretleri, hayalleri ve gösterdikleri azmi bizzat kendilerinden dinliyor.
Girişimciliğin sadece finansal yatırımdan ibaret olmadığını gösteren yarınların umudu gençler; tüketici ihtiyaç analizi, pazardaki açığı doğru tespit edebilme, fırsatları değerlendirebilme ve doğru kaynağa ulaşabilme gibi birçok aşamanın önemini “İş Dünyasında Girişimci Gençler” programında anlatıyor. Enerjisi, dinamizmi ve verimliliği ile ekonomiye taze kan olan girişimci gençler; kendi işini kurma sürecinde yaşadıklarını, umutlarını ve ideallerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Girişimciliğin sadece finansal yatırımdan ibaret olmadığını gösteren yarınların umudu gençler; tüketici ihtiyaç analizi, pazardaki açığı doğru tespit edebilme, fırsatları değerlendirebilme ve doğru kaynağa ulaşabilme gibi birçok aşamanın önemini “İş Dünyasında Girişimci Gençler” programında anlatıyor. Enerjisi, dinamizmi ve verimliliği ile ekonomiye taze kan olan girişimci gençler; kendi işini kurma sürecinde yaşadıklarını, umutlarını ve ideallerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Halkbank'ın katkılarıyla
00:01Önce halk, sonra bankayız Halkbank
01:00Kastamonu İhsangazi'de genç girişimciyim.
01:02İhsangazi'de 12 bin yıllık siyez buğdayı üresliyim.
01:05Üniversiteyi bitirdikten sonra
01:06bir ata tohumumuz, siyez buğdayımızı
01:09işleyip üretiyoruz.
01:11Daha önce biz bu işe büyük babam, babam ve ben
01:14sürdürülebilirliği devam ettirerek
01:16devam ettiriyoruz. Bizim İhsangazi'imizin
01:1812 bin yıllık
01:19siyez buğdayımız çok önemli bir ürün
01:22bizim için. Çünkü genetiği değişmeyen
01:24tek buğday çeşidi
01:25ana vatanı da Kastamonu İhsangazi.
01:302017-2018'de babam
01:39emekli oldu. Emekli olduktan sonra
01:42dedi ki, ya dedi ben
01:44boş duramam. Bir işlerle
01:46uğraşmam lazım.
01:48Büyük babam
01:49çiftçilik yapıyordu zaten.
01:52Dedi ben dedi siyez buğdayı
01:53ekerek. O şekilde dedi,
01:55devam edeyim dedi. Ve böyle
01:58kendince bir karar aldı.
02:00Bize de uymak düştü.
02:032017-2018 ben hem üniversite
02:05okuyordum. Hem de
02:06babama yardım ediyordum.
02:08Ama o zamanlar bizim kendi
02:10değirmenimizi oktu ve başka
02:11değirmenler de yapmaya başlamıştık biz.
02:14Daha sonra talep
02:15arttıkça, çünkü insanlar
02:17siyez ununu, bulgurunu
02:19yeni yeni tanımaya başlıyordu.
02:22Tanıdıkça insanların ilgi
02:24odağı oldu. Çünkü sağlıklı bir ürün,
02:26genetiği değişmemiş bir ürün
02:27ve 12 bin yıllık bir ürün.
02:29Onlar istedikçe bizde daha da ilgi
02:31artmaya başladı. Çünkü bu ürünü
02:33yapmamız gerekiyordu.
02:35Kıymetini biliyoruz çünkü siyez
02:36buğdayımızın. Aynı zamanda da
02:38üretip ekiyoruz da.
02:40O da farklı bir durum.
02:42Çünkü hem kendi ürününüzü
02:44üretip hem de işlemek çok farklı
02:46bir şey. Bunu işlerken de
02:49her değirmenle yaptıramıyorsunuz.
02:51Dedik biz ne yapalım?
02:52Kendi değirmenimizi kuralım.
02:54Babam emekli olduktan sonra
02:56dedi ki ya ben dedi
02:58değirmenle kuracağım bunun.
02:59Değirmenini kurduk ve şu an
03:01kendi değirmenimizde
03:03katma değerleri haline getirerek
03:05kendi pazarımızla
03:07o şekilde devam ettiriyoruz.
03:23Üniversitede ben ormancılık bölümü
03:25av ve yaban hayatı okudum.
03:27Mesleğimi zaten seviyordum ama
03:29ben dedim ticaretle uğraşacağım.
03:31Kendimce öyle bir karar aldım.
03:33Babam da bana şunu dedi oğlum
03:34memur mu olmak istersin?
03:37Ya da bu işi devam ettirmek istersin?
03:39Ben de şöyle düşündüm.
03:41Dedim baba sen bu işi sıfırdan kurdun.
03:43Hiç gelirimiz olmadan kurduk
03:45biz sıfırdan bunu.
03:47Değirmenimizi.
03:48Daha sonra ben de dedim ki baba
03:49ben bu işi devam ettireceğim.
03:51Seninle birlikte bu işi yapacağım.
03:53Daha sonra e-ticarete yöneldim.
03:55O sırada da zorlu bir sürecimiz oldu.
03:58Korona süreci.
03:59Korona sürecine kadar biz hep pazarlardaydık.
04:02İnsanlara siyasi anlatıyorduk.
04:04Tanıtıyorduk.
04:05Nasıl yapılır?
04:05Nasıl olur?
04:07Çünkü siyasi ha deyince birden
04:09insanlar bilmiyordu.
04:10Hep tanıttıkça insanlara anlatmamız gerekiyordu.
04:13Ve öyle öyle
04:14pazarlarda biz bu işi ilk ticaretin tesisini orada öğrendik.
04:18Çünkü ticarete bilmeden hiçbir şey yapamıyorsunuz.
04:21Geriden bakmayla da olmuyor bu işler.
04:23İçin işine girince her şeyin işin rengi değişiyormuş.
04:27Gerçekten.
04:28Pazarlara açıldık.
04:29Babamla birlikte annem, ailece
04:31pazarlarda satışına başladık.
04:35Siyas bulgur, unu, eriştesini, makarnasını satmaya başladık.
04:38Daha sonra korona araya girdikten sonra biz pazarlara gitmemeye başladık.
04:44İnsanlar eve kapanmıştı.
04:45Ama o zamana kadar insanlar e-ticaret ne olduğunu bilmiyordu.
04:49Bizim için de gerçekten zorlu bir süreçti aslında.
04:52Çünkü hem evdelerdi hem de dışa çıkamıyorlardı.
04:55Biz de dedik ki bunu hem Türkiye'nin her yerine göndermemiz lazım
04:59hem de insanların evine kadar ulaştırmamız lazımdı.
05:03Bunun için de kargo şirketleriyle anlaşma yapıp
05:05daha sonra evlenene kadar göndermeyi başardık.
05:09Ondan sonra süreçte de artık insanlar bizi yeni yeni tanımaya başlıyordu.
05:14Güvenmeye başlıyordu.
05:16İlk zamanlar insanlar sizi tanımıyor.
05:19Aldığın ürün gerçek mi değil mi bilmiyor.
05:21Haliyle de kafasında soru işareti.
05:23Ama onların hepsi Allah'a şükür gitti.
05:26İnsanlar bizi şu an herkes tanıyor yani.
05:35Bize herkes şunu dedi.
05:45Biz bu kararı aldıktan sonra
05:47ya siz bu işi yapamazsınız.
05:48Olmaz.
05:50Değirmencilik zor iş.
05:51Biz de kimseye kulak asmadık.
05:53Çünkü kafanıza koyduğunuz işi yapmanız lazım.
05:57Burada en büyük destekçim babam.
06:00Ondan Allah razı olsun.
06:01Çünkü değirmen kurduktan sonraki süreçten sonrası çok önemli bir durum.
06:05Pazarlama durumu çok önemli.
06:07Sadece bir ürünü çıkarıp da ortaya koymak değil.
06:10Bu ürünün satışını yapmak da çok farklı bir şey.
06:14Başardığımıza inanıyorum yani.
06:16Allah nasip etti.
06:17Allah'ın yardımıyla bu işe devam ediyoruz.
06:20İhsan Gazze'de bu işi yapanlar var.
06:23Onlar da hani öğrene öğrene ol.
06:25Ama biz dedik yani insanlardan biraz daha farklı olmamız lazım bizim.
06:29Hani yapımı farklı olacak.
06:31Aşamaları farklı olacak.
06:33Çünkü dışarıdan bakıldığı zaman gerçekten kolay oluyor.
06:36Ama içine girdiğiniz zaman çok zormuş.
06:39Çünkü siyes buğdayımız kabuklu bir ürün.
06:42Kabuklu ürün olduğu için diğer buğdaylardan çok farklı.
06:45Normal buğdaylarda kabuk yok.
06:48Onu değirmen attığınız zaman direkt un haline dönüştürebilir.
06:50Ama siyes buğdayını direkt atıp da un haline getiremiyorsunuz.
06:54Aşamaları var her şeyin.
06:56Bunu öğrendikten sonra hani yapmaya başladıktan sonra artık onun aşamalarını öğrendik.
07:01Kendimize göre bir planlı olarak yapıyoruz.
07:04Biz müşterilerimize de taze taze göndermeyi istiyoruz.
07:08Yani öyle bir ton iki ton ürünün kenarı çekip de ya ben bu ürünü nasıl satıyorum deyip de değil.
07:14Biz müşterilerimize, halkımıza, tüketicilerimize direkt taze taze ürünlerimizi verme tercihindeyiz.
07:21Riks almadan hiçbir şey olmuyor.
07:23Bu işte şu da var.
07:24Batabilirsiniz de zarar da edebilirsiniz.
07:26Ama bassanız bile riks almanız lazım.
07:28Bu yüzden de pişman olmadık.
07:30İnandık da yaptık.
07:31Çünkü babam emekli olduktan sonra bir boşluğa düştü.
07:35Hep çalışıyor ama emekli olduktan sonra bir boşlukta ne yapabilirim derken
07:40dedik ki özümüze geri dönelim biz, topraklarımızın değerini bilelim,
07:44atamızın bize bırakmış olduğu emaneti sahip çıkalım diye devam ettirdik.
07:48İyi ki de devam ettirmişiz.
07:50Çünkü sağlıklı bir ürün yetiştiriyorsunuz.
07:53Onu ürün haline getirip ve onu aynı zamanda kendiniz de yiyorsunuz.
07:57Bunu yaparken de bir ürünü elde ederken en doğal, en saf haliyle elde etmeniz lazım.
08:03İçine ilaç katıp değil, en doğalıyla, en sağlıklıysıyla insanlara sunmanız gerekiyor.
08:09Biz de o şekilde yaptığımıza inanıyoruz yani.
08:20Siyez buğdayımızın 12.000 yıllık bir tarihi var.
08:24Aynı zamanda Göbekli Tepe ile aynı eşdeğeri sahip.
08:27Şu bizim için de çok kıymetli bir buğday.
08:29Ana vatanı Kastamonistan Gazi.
08:31Kastamonistan Gazi de neden İstamonistan Gazi?
08:34Gerçekten toprağı sevmesi lazım.
08:36Toprağı severse bereketli bir ürün oluyor aslında.
08:39Biz burada çok ürün alalım derdinde değiliz.
08:42Biz çünkü bunun aynı zamanda Türkiye ekonomisine katkı sağladığımız için biz hem bunun sağlıklı bir ürünü ortaya çıkarmak istiyoruz.
08:50Hem de en iyi ürünü ortaya çıkarmaya çalışıyoruz.
08:52Her zaman başarmak için inanmak gerekiyor.
08:55İnanıp bu işlere o şekilde girmeniz lazım.
08:59Çiftçiler bu ürünü ektikten sonra kafalarında şu soru var.
09:04Bu ürünü nasıl değerlendirebiliriz?
09:06Ve nasıl olacak?
09:07Şimdi tamam hayvan yem olarak da Siyez buğday olarak kullanılıyor.
09:11Ama sadece hayvan olarak değil de gün yüzüne çıkarıp değerli bir ürün olduğunu da zaten biliyoruz.
09:17Katma değerli ürünü çeviriyoruz.
09:19Ama köylü ne yapıyordu eskiden?
09:22Hayvanlarına yem olarak bir sene boyunca saklıyordu.
09:25Bir dahaki sezona kadar.
09:26Ama biz de şunu diyoruz.
09:28Tamam siz hayvancılıkla onu kullanın ama farklı yem bitkilerini de kullanın yani.
09:33Buğdayı kullanın, arpayı kullanın.
09:36Ama diyoruz ki Siyez yemleri olarak kullanmayın.
09:38Çünkü onun değeri çok farklı aslında.
09:41Yani onun da değerini bilmek lazım.
09:42Çünkü elinizde 12 bin yıllık bir buğday var.
09:45Siz onu gidiyorsunuz farklı bir işte.
09:47Olmaz yani bence.
09:48Çünkü sağlık dururken, kendi yiyeceğiniz dururken siz onu farklı bir ürüne çevirmeyin diyoruz biz yani şu ara.
10:09Şeker bir hastası, müşterim sürekli bizi arardı.
10:13İlkten alıyordu ama böyle kafasında hep soru işaretiyle alıyordu.
10:18Ya bu ürün gerçekten orijinal mi değil mi?
10:21Ya orijinal olsa bile ana vatan neresi?
10:23Biz de insanlara şunu anlatıyoruz artık.
10:25Ana vatanı dedik hep İhsan Gazze diye.
10:28Çünkü gerçekten İhsan Gazze.
10:29Önceden üreticiyi bilen yoktu.
10:32Aracılar hep gün yüzünde olduğu için insanlar aracıları tanıyordu.
10:35Ama çiftçiler önceden kendini ön yüze çıkaramıyordu.
10:39Bizler de gençler olarak, bilinçli olarak gün yüzüne çıkarmayı başardık.
10:44Çünkü elimizde öyle bir hazine var ki bu hazineyi biliyoruz.
10:48Ve şimdi şöyle bir durum da var.
10:50İnsanlar önceden sağlığına düşkün değildi.
10:53Mesela doktora giderdi.
10:55Sen şeker hastasın.
10:56Doktor tanısını koyuyordu mesela.
10:58Ama şimdi öyle değil.
10:58Doktorun dediği kelime şu oluyor.
11:01Sen şeker hastasıysan siyaz unu yiyeceksin diyor.
11:04Hani insanlara bir olanak sağlıyor.
11:06Ama önceden insanlar bilinçlisli olduğunda onu bilmiyordu.
11:09Hemen araştırıyor artık.
11:11Ben diyor şeker hastasıysam hangi unu yiyebilirim?
11:14Hani unu siyaz unu yiyor ama ondan neler yapabilirim?
11:17Siyaz unundan her şeyini yapabiliyor.
11:19Eriştesini, makarnasını, tarlasını, kaletasını, gevre...
11:23Diyetisyenler bile mesela şu an siyaz ununu tavsiye ediyor özellikle.
11:27Yani tatlısını bile yapıyoruz.
11:28Artı bir de glüteni çok düşük.
11:30Yani normalde siyaz buğdayın glüteni 8,5'lere kadar düşük.
11:35Normal buğdaylarda glüten 44'lere kadar çıkıyor.
11:38Bu da riksli bir ürün.
11:40Durum hal ediyor ortaya.
11:42Biz de bunun kıymetini bildiğimiz için ekerken, üretim yaparken bile
11:45ilk olarak Ekim ayında tarlamızla buluşturuyoruz.
11:50Ve o süreçte biz bir daha tarlaya doğru dürüst gitmeyiz.
11:54Çünkü neden? Siyaz buğdayımız kendini yağmur suyuyla, kar suyuyla besliyor aslında.
11:59Hani Allah'ın bereketini her şekilde siyaz buğdayı almış oluyor üstüne yani.
12:05Daha sonra büyüm aşamasında yeşil bir dokuyla komple tarla kaplanıyor.
12:10Kaplandıktan sonra artık büyüm aşamasına geçiyor.
12:13Ve soğuktan kendini koruyabiliyor.
12:15Siyaz çünkü zırhlı bir ürün.
12:16Dışında da kabuğu olduğu için kendini aslında koruyabiliyor.
12:19Ve Temmuz, Ağustos ayında da hasat edilebilir hale geliyor siyaz buğdayı.
12:24Ve hasadını yaptıktan sonra da biz onları tarladan hasat edip
12:29daha sonra değirmenimiz de güzelce temizledikten sonra,
12:33yem bitkilerini ayırdıktan sonra içindeki taşın toprağını ayırıp
12:37ve un haline getiriyoruz.
12:38Öğretim demek, ekonomi demek, güç demek, para demek.
12:57Çiftçi için bu durum çok önemli.
12:59Çiftçi eğer üretim yapmazsa geriden aslında yani olduğu yerde durur.
13:05Ama onu üretip pazarlarsa bir sıfır önde başlar her şeye.
13:10Siz bunu farklı bir yerden alıp işleseniz olmaz.
13:13Çünkü nasıl yapıldığını bilemezsiniz.
13:15Ama kendiniz üretim yapıp onu işleyebilmek çok farklı bir şey.
13:19Çünkü sevginizle bir ürünü büyütüyorsunuz siz, boylanıyor.
13:23Boylandıktan sonra size ürün olarak geri geliyor ürün.
13:26Aslında şöyle sizin beslediğiniz bir ürün olmuş oluyor bu üründe.
13:29Çocuk gibi yani doğuyor, büyüyor.
13:32Siyer de gerçekten öyle yani ekiyorsunuz, büyüme kısımları başlıyor, olgunlaşma kısmı başlıyor.
13:38Daha sonra ben hazır hale geldim diyor yani.
13:41Şimdi zaten bu işlerde hep basamak basamak.
13:44Ürettiğiniz bir ürünü ürettikten sonra pazarlama kısmı ayrı bir farklı basamak.
13:48Bunu daha sonra insanlara anlatmak farklı bir basamak aslında.
13:52Biz bunları hep yaparken de tanıtmamız lazım.
13:56Çünkü insanlar gerçekten atı tohumların değerini bilmeli, sahip çıkması lazım.
14:01Elimizde varken kıymetini bilmiyorsak, elimizden gittikten sonra kıymetini anlayamayız.
14:07Biz de onun için İhsan Gazi olarak bu anlamda çok şanslıyız.
14:10Çalışmalarımızda farklı bir boyuta geçmeyi başardık.
14:14İlk olarak Orta Doğu ülkelerinden akademisyen ve şefleri İhsan Gazi davarladık.
14:19Ve onlara gerçekten Siyerz Buğdayı'nın önemini anlattık.
14:22Siyerz Buğdayı'nın büyüm aşamalarını gösterdik.
14:24Mayıs ayında gelmişlerdi.
14:25Siyerzlerimiz büyü, büyüme aşamasında direkt tarlada kendisini gördüler.
14:31Ve daha sonra değirmenimizle un yapma aşamasını gösterdi onlara.
14:34Ve daha sonra taş değirmende unu da taze taze çektik.
14:39Görsünler, üreticiye nasılsınlar, bilsinler.
14:42Onlardan Siyerz ürünlerimizden ürünler haline yapıp onlara ikram ettik.
14:47Gösterdik, bakın Siyerz Unumuzdan bu ürünler var, Siyerz Bulğurumuzdan bu ürünler var, Siyerz Şeker Paresi nasıl oluyor, kalitası nasıl oluyor, gevreği nasıl oluyor diye gösterdik ve çok memnun kaldılar.
15:00Ya gerçekten dediler böyle bir ürün var mıymış?
15:02Çok merak da ettiler.
15:04Ve biz bu ilk adım attık.
15:06Bizim için çok önemliydi bu adım.
15:07Yani Orta Doğu ülkelerinden tutuyorlar.
15:11Akademisyen ve şefler olarak Türkiye'ye geliyorlar.
15:14Bu Türkiye'nin ekonomisine çok farklı bir olay katıyor aslında bilen için.
15:19Bir dahaki sene tekrar geleceğiz dediler.
15:21Bu sene tekrar geldiler.
15:23Buradan giderken de üzülerek gidiyorlar.
15:25Çünkü ilkten tanımıyorlardı.
15:27Tanıttan sonra da ve artık buralara alışıyorlar.
15:31Çünkü ürünün kıymetini onları da biliyor aslında.
15:34Gördüler.
15:34Gördükten sonra da o kıymeti görüp buradan ayrılıyorlar.
15:47Kendime bir söz verdim.
15:48Dedim ki ben bunu dünyaya tanıtacağım diye.
15:51İsteyerek, inanarak yapıldığı zaman her şey başarılabiliyor ama istemeden yapıldığı zaman hiçbir şeye, hedefe doğru gidemezsiniz.
15:58Bir abi aradı beni.
15:59Yasin ne yapıyorsun?
16:00İyiyim abi.
16:01Seni dedi programa davet ediyorum dedi.
16:03Programa ben o zamana kadar canlı yayına kadar çıkmamıştım.
16:08Heyecanlandım.
16:09Eşime de söyledim.
16:10Gel beraber programa edelim.
16:12Gittik.
16:12Program bize bir deneyim kattı.
16:14Çünkü gerçekten neden deneyim kattı?
16:17Siz bu ürünlere her şeyini yapıyorsunuz.
16:20Üretiyorsunuz.
16:21Tanıtıyorsunuz.
16:22Ama bir yoğrulma işlemi var diyelim.
16:25Yoğrulma işlemi her şey oldu.
16:26Ama tanıtamadıktan sonra ürün elinizde kalır.
16:29Ve biz de bunu başardık.
16:30Gerçekten başardık.
16:32Buradan giderken üç valiz yaptık.
16:35Eşim de bana hızlı.
16:36Ya Yasin bu kadar ürün yapmaya gerek yok.
16:39Ama onlar benim içimde hani şey, şey alevi çıktığını bilmiyor, görmüyorlar.
16:45Ben dedim ki yani bu programlara dedim böyle gitmemizi yazdım.
16:50Ben değirmenimi aldığım küçük nostalji değirmeni yaptırdım özel.
16:55Ürünlerimi götürdüm.
16:56Programa koyduk.
16:58Ve anlatmaya başladım ön ürünlerimi.
17:01Daha sonra program bittikten sonra
17:03Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Hanım'ın baş danışmanı beni aradı.
17:08Yasin Bey, Emine Hanım sizi televizyonda izlediler.
17:12Programı çok memnun kaldıklarını ilerlediler.
17:14Dedi.
17:15Ben de ilkten şaşırdım.
17:17Çünkü böyle bir programı gidip de
17:19Böyle bir telefon alacağımı düşünmemiştim hiçbir zaman.
17:22Çünkü biz buradan giderken ona göre bir hazırlıkla gitmedik.
17:25Kendimiz neyse o şekilde gittik biz burada.
17:28Ve çok da inanarak gittik aslında.
17:30Yani hedeflerimiz var.
17:32Yapabileceğimiz işler var.
17:33Projelerimiz var.
17:34Daha sonra programda ürünlerimizi anlattık.
17:37Yapacağımız işler anlattık.
17:38Ve daha sonra öyle bir telefon gelince ben dedim ki
17:42Ben bu işi başarmışım dedim kendimce.
17:44Yani inanarak yaptığımız için
17:46Çünkü insanlara anlatıyoruz, gösteriyoruz.
17:49Televizyon da bir aracı aslında.
17:52Daha kolaylık sağlıyor bize.
17:54Çünkü onu da başardığımıza inanıyorum ben.
17:56Böyle bir genç şifçinin oraya gidip
17:58size anlatması, toprağına sahip çıkması,
18:02o değeri koruması,
18:0412 bin yıllık elinize bir ürün var.
18:05Siz ona değer katmadığınız zaman
18:07Yok olup gidip
18:09Kimse o zaman anlayamazdı, bilemez.
18:11Ama biz ne yapıyoruz?
18:12Onu değeri verip
18:1312 bin yıllık
18:14SİES'imiz bizim elimize diyoruz.
18:16Çünkü ben
18:17Türkiye'ye ekonomik katkı sağlıyoruz bize yani çünkü.
18:20Direkt yani.
18:20Tabii onun da hoşuna gitmiş ve
18:22Çok memnun olmuşlar.
18:23Ben de buradan
18:24Kendilerine çağrı vermek istiyorum.
18:26SİES'in ana vatanı
18:27İhsan Gazi'mize,
18:28Sayın Cumhurbaşkanımıza ve
18:29Sayın Emin Hanım'ı bekliyoruz.
18:31SİES'imizi yerinde anlatmak isteriz.
18:34Çünkü bu değerler çok farklı bir durum.
18:37Hem SİES'imizi
18:38Hem Grecika karabuğdayımızı
18:40İhsan Gazi'ye anlatabilirsek
18:43Bizim için ne mutlu.
18:45Bekliyoruz inşallah.
18:46Kendinize de çok teşekkür ederim.
19:02Müzik
19:02Tarladan SİES'i buğdayımızı
19:04Beğirmene getirdik.
19:06Beğirmene getirdikten sonra
19:07Şimdi
19:08Çufallanmış hali bu şekilde
19:10SİES'i buğdayımızın.
19:12İçinde görüldüğü üzere
19:14Yem bitkileri var.
19:15Taşı toprağı içinde.
19:16Daha temizlenmemiş şekilde şu an.
19:19Temizlendikten sonra
19:20Taşını, toprağını, içindeki yem bitkilerini
19:23Ayırıp
19:23Daha sonra
19:24Soyma makinemize girip
19:26Un haline çevireceğiz.
19:27Eğer ben un yapmayıp
19:29Bulgur yaparsam da eğer
19:31Tekrar
19:32SELİK 4'ü güzelce
19:33İçindeki yem bitkilerini ayırıp
19:35Daha sonra
19:36Kazanı alıyorum.
19:37Kazanda kaynatıyorum
19:38SİES'i buğdayımızı
19:39Ve SİES'i buğdayımız
19:41Artık
19:42SİES'i buğdayımızın.
19:42Bulguru olma aşamalarına geliyor.
19:44SİES bulguru olurken
19:46En az 1-2 saatten fazla sürede
19:48Krom kazanda kaynıyor.
19:49Kaynadıktan sonra
19:51Güneşte kurutma yapıyoruz.
19:52Hafif nemliğini alıyoruz.
19:54Tam aşırı sert de değil
19:56Aşırı yumuşak da olmayacak.
19:57Daha sonra
19:58Kuruttuktan sonra
20:00Değirmene alıp
20:01Değirmende
20:03Bu bulgur yarım işlemi yapıyoruz.
20:05Bulgur yaptıktan sonra da
20:07Un yapmak istersek de biz
20:10SİES'i unu
20:11Soyma makinemizde
20:13Kabuğunu %80 soyup
20:15Soyduktan sonra da
20:17Değirmene'imizde
20:19Una dönüştüyoruz.
20:20Biz %20'lik kısmını da
20:22Kabuğun da vitamini almak için
20:23Una karışmasını istiyoruz.
20:25En sonunda diyelim ki
20:26Gözümüzden
20:27Bir şey kaçtı ve
20:29Değirmene'imizin önünde de
20:31Elema makinemiz var.
20:32Elema makinemizde
20:33Tekrar
20:34Taşını toprağını
20:36En son aşama alabiliyoruz.
20:37Eğer gözümüzden kaçtıysa eğer.
20:39Hepsini biz aşama aşama kurduk.
20:41Biz şunu diyoruz yani
20:42İnanın bir şey yapmak istiyorsanız kolay olmuyor.
20:45Zor oluyor.
20:45Hani inanmak
20:47Gerekiyor.
20:47Zaten bunu
20:48Her zaman söylediğimiz şey inanmak.
20:50Babam dedi
20:51Oğlum hani sen
20:53Bu işi yapacaksan
20:54Beraber yapalım dedi.
20:55Burada bir emek var aslında.
20:56Çünkü uğraşarak bir şeyler yapıyorsunuz.
20:59Uğraşmadan bir şeyler yerine gelmiyor.
21:01Ve Allah nasip etti.
21:03Ben de babamla birlikte
21:04Bu yolda yürüymeye başladım.
21:06Başlarken de çok zorlu bir sözcümüz oldu.
21:08İnanın
21:09Geri geldi maddi imkanımız olmadı.
21:11Geri geldi zorluklarımız oldu.
21:13Satamadığımız zamanlar oldu.
21:15Hep bunlar aslında bir başarı hikayesi bize göre.
21:17Şu an mesela çiftçilik kolay ama
21:20Zor da var.
21:21Bizim mesela kendi traktörümüz yok.
21:23Biz bunu kendi traktörümüz olmadığı için
21:26Hep kiralama yöntemiyle
21:28Bu şekilde yapıyoruz.
21:29Diyorlar.
21:30Yani ben görüyorum mesela
21:32Çiftçi arkadaşlarımızı
21:33Yani imkanlar olmasına rağmen
21:36Yapmayanlar da var.
21:37Ama bizim öyle değil.
21:38Biz zora karşı savaşıyoruz aslında.
21:40Zoru yaparak biz bu işleri yapmaya çalışıyoruz.
21:43Biz bu işi yapacağız diyoruz.
21:45Yani her şeye inanmazsak
21:46Yapamayız yani sonuçta.
21:48Çünkü elimizde de
21:4912 bin yıllık atatoğum, seyiz buğdayı olduğu için
21:51Değerini çok iyi biliyoruz.
21:53Çünkü her şey biraz da maddiyet
21:56İş gücüne bağlı biraz da.
21:57Yani emekle her şey oluyor.
21:59Emek vermeden hiçbir şey yapamıyorsunuz.
22:01Tabi tarladan ürünü götürüyorsunuz.
22:04Ondan sonra ayrı bir süreç başlıyor.
22:07Ürün elde ediyorsunuz.
22:09Bulgur elde ediyorsunuz.
22:10Ve onu bir de pazarlama aşamasına geçiyorsunuz yani.
22:13Biz her aşamasında ortadayız.
22:15Bütün rolde varız.
22:17Müzik
22:32Girişimli dediğiniz kişi
22:34Basamak basamak her şeyini bilecek.
22:36Batsa da bilecek, çıksa da bilecek.
22:39Ama hiç bilmeden bu işe başlamak olur mu olmaz.
22:42Yapılabilir mi yapılamaz.
22:44Çünkü bir de üretmek önemli.
22:46Neden üretmek önemli?
22:48Siz ben bu ürün kendimin olmasa
22:50Ben bunu kaçtan alıp kaça pazarlayacağım?
22:52Ya da kaç paradan yaptıracağım ki
22:54Ben bu ürünü satıp da para kazanacağım.
22:56Sadece bu burada görünüyor.
22:58Görünmeyen o kadar şeyler oluyor ki.
23:00Biz çiftçiyiz.
23:01İmkanımız yok.
23:02Nasıl yok?
23:03Yapı alabildiğimiz kadar.
23:05Manevi olarak
23:07Ben değer menümü kurabilirim.
23:08Ama benim traktörüm olsun.
23:10Ben tarlayı bile kiralıyoruz.
23:12Kendimize ait fazla bir tarlamız yok bizim.
23:14Devletimizden şunu da istiyoruz biz.
23:16Bize imkan sunsun.
23:17Desin ki
23:18Kardeşim al 200 dönümü ekerim.
23:20Ekerim ben.
23:21Biz Allah'ın gazetesi lazım ben ekerim.
23:22Hedefimiz büyük.
23:23Çünkü gerçekten bunu artık farklı bir boyada istiyoruz biz.
23:26Orta Doğu pazarını açmayı inşallah hedefliyoruz.
23:30Daha sonra bunu sadece siyez buğdayını daha da içeriğini arttırıp
23:36Mesela şu an siyez'in eriştesi, makarnasını, tarlasını yapıyoruz ama
23:40Biraz daha biz sağlıklı, önem vurgulayan ürünleri içinde sadece siyez'den olarak zaten normalde yapıyoruz.
23:48Farklı bir ürün olan reçka kara buğdayını da üretiyoruz.
23:51Ununu yapıyoruz.
23:52Ama bunu yaparken de çok dikkat etmeniz gerekiyor.
23:55Bilinçsiz bir tarım değil de bilinçli bir tarım olması gerekiyor.
23:59Tarla ekerken bile at ilacı, bas, ürün alayım.
24:03Bunun derdinde değiliz.
24:04Biz yaparken burada ürünümüz sağlıklı olsun.
24:08Biz çünkü sonuçta tüm Türkiye'ye hizmet ediyoruz.
24:11Herkes bizi tanıyor.
24:12Yani duyan da geliyor.
24:14Sırf değirmenimizi görmek edip ziyarete gelmek isteyen de oluyor.
24:18İnsanlar geliyor, yerinde görüyor, üreticiyi biliyor.
24:21Önceden üreticiyi bilen yoktu.
24:23Ve düşünün herkese kolay geliyor.
24:25Yani üretici, adı üstünde üretici.
24:27Yani ne olacak ki?
24:29Öyle değil gerçekten.
24:31Türkiye ekonomisine katkı sağlamak zaten farklı bir boyut.
24:33Çünkü siz bir ürünü ortaya çıkarıyorsunuz.
24:37Ortaya çıkardığınız ürünü Türkiye piyasasına sürüyorsunuz.
24:39Bu sizin emekten başka ne olabilir ki bu?
24:43Ben bunu bu şekilde yapıp ağzını da bağlardım, koyardım kenara.
24:46Hiçbir şey elimi sürmezdim.
24:47Bir fabrikaya ucuz maliyetine verirdim.
24:50Ama ben burada şuna da dikkat ediyoruz biz.
24:52Çiftçiye diyoruz ki, alım garantisi veriyoruz.
24:56Ekerken diyoruz, sen içine ilaç atmayacaksın.
25:00Atmazsan ben senin ürününü şu fiyata kadar alırım diyorum.
25:03Ben eğer çiftçiye kazandırmazsam ben burada kazanamam.
25:07Bizdeki mantık açısı bu.
25:09Diyoruz ki ben kazanacağım ki çiftçi kazanması lazım.
25:12Her zaman çiftçimizin yanındayız.
25:14Bakın ben genç olarak özellikle genç arkadaşlara da şunu söylemek istiyorum.
25:18İnanın kafanıza koyduğunuzu kendiniz yapın.
25:21Başkasının kölesi almayın.
25:23Hedeflerinize kendiniz varın.
25:25İnanarak bu yola çıktım.
25:26İnanarak başardım ben.
25:27Kimse bana şu yolu sen çık diye göstermedi kimse.
25:30Herkese bir düşün dedi.
25:32Ya kardeş sen yapamazsın zaten ne anlarsın ki o işten.
25:35Şu an Allah'a şükürler olsun yani.
25:36Hani basamak basamak dedim ya.
25:38Ben zaten basamağa çıktım.
25:40En zirvedeyim ben şu an kendimce.
25:42Ben kimseye rekabet değilim.
25:44Ben kendi ürünümü pazarlayabiliyorsam.
25:46Benim için ki mutluluk bu.
25:48Ben çünkü kendi ürünüm elimde kalmıyor benim.
25:50Ben halka da açığım ya nasıl halka açığım.
25:52Üreticiye de açığım ya.
25:54Diyorum gel kardeşim.
25:56Senin ürününü ben değerlendiririm diyorum artık.
25:58Bu seviyeye geldik biz.
26:00Benim hedefim CS Blue Day'ını yine geleneksel yöntemlerle yapmak.
26:03Aşırı büyük fabrika yapmak değil.
26:05Bakın fabrika yöntemi ile siz ürünün orijinalliğini kaybedersiniz.
26:11Mesela nasıl orijinalliğini.
26:13Ben buraya silindir bir tane değirmen koysaydım.
26:15Benim için 5 para etmezdi.
26:17İstersen milyonluk iş yapayım yapmadım.
26:19Çünkü siz burada taşın kokusunu alabiliyorsunuz taştan.
26:23Buram buram Anadolu.
26:25Buram buram o toprağın bereketini.
26:27O CS Blue Day'ın da ona dönüşme halini görebiliyorsun.
26:31Ama diğer makinelerde o olmuyor.
26:33Diğer makinelerde silindirler eziyor.
26:35Ne sana kokusunu veriyor.
26:37Ne sana o görseli veriyor.
26:39Hiçbir şey anlatmıyor sana yani.
26:41Bize göre bu.
26:43Şu an 12 tane kat model ürünümüz var.
26:55Sadece CS'den yaptığımız.
26:57Bu dışında daha da ne yapabiliriz biz?
26:59Hep ARGE'sini yapıyoruz kendimizce.
27:01Biz bunu yaparken bir de hep analizli yaptırıyoruz.
27:04Yani mesela CS Blue Dayımız analizini yaptırıyoruz.
27:06CS Blue Dayımız analizini yaptırıyoruz.
27:08CS Blue Dayımız analizini yaptırıyoruz.
27:10Çünkü biz kendimize şu anlamda güveniyoruz.
27:12Ben bunu evde kendim yiyorsam müşterime de ya da tüketiciye de aynısını yedirmek zorundayım.
27:18Bu babal meselesi.
27:19Bu sağlığın şakası olmaz.
27:21Hani çünkü bunda yanlış yapma şansınız olmaması lazım.
27:25Çünkü iletişim sağlarken bizim müşterilerle birebir iletişim kurabiliyoruz.
27:30Ben direkt birebir müşterimle ilgilenmek zorundayım.
27:33Ben bu ürüne nasıl garanti verebiliyorsam, nasıl arkasında ürünün arkasında durabiliyorsam
27:38Kardeşim üründe bir sıkıntı mı oldu?
27:41Beni arayabilirsin.
27:427-24 diyorum telefonum açık.
27:44Ürünün arkasında durduğumu gösterir aslında bu.
27:46Ben çünkü çok rahat bir şekilde der mesela ya senin ürün şu desin.
27:50Bana beni uyarsın.
27:51Hatamı bana söylesin.
27:53Hani her şey beni iyi yapıyor değil.
27:55Belki bir atam vardır.
27:56Yanlışım vardır.
27:57Belki bir yere eksik yapmışımdır.
27:59Kardeşim desin ki senin bu ürünün kötü desin bana.
28:02Bunu yine söylesin.
28:04Beni uyarsın yani.
28:05Ama hiç onu demezse ben ne ürünümün iyi olduğunu ne de kötü olduğunu anlayamam.
28:10Beni uyarması gerekiyor yani.
28:11Biz işimize aşığız.
28:13İşimize aşık olduğum için bugün buralara geldim ben.
28:16Normalde inanın kendim biliyorum bakın.
28:19İnanmasaydı ben bu işi yapamazdım.
28:21Olacak mı?
28:22Olmayacak mı?
28:23Riskiniz var.
28:24Çünkü ürünü ekim ayında ekiyorsunuz.
28:26Çok soğuk oldukları zaman olsa ya da çok verimsiz bir moraliniz zaten çöker.
28:32Çöp dersiniz yani moraliniz.
28:34Niye?
28:35Bütün veriminiz gitti.
28:36Hasadımız yok.
28:37Elde var sıfır.
28:39Ama Allah hani yür yağ olun deyince de bir yerden size veriyor yani.
28:44Hani yardım ediyor.
28:45Biz hep zaten gayemiz bizim bu.
28:47Hani hep kendim hep kendim değil.
28:49Kazan kazan yöntemi olması lazım yani.
28:51Biz bunu çiftçiye aşılayabilmemiz lazım.
28:54Çünkü gerçekten tohumlarımızın kıymetini bilmemiz lazım.
28:59Ben mesela şunu örnek vereyim size son olarak.
29:01Her memleketin kendine göre atı tohumları vardır.
29:05Mesela ben gidip de burada kayısı ekmem.
29:08Çünkü benim atı tohum değil ki o.
29:10Bana göre değil yani.
29:11Benim burada olur ama ben bunu yapmam abi.
29:14Çünkü ben burada benim 12 bin yıllık bir hazinem zaten evimin altında.
29:18Bu hazineyi ben biliyorum zaten nasıl olabileceğin.
29:20Ama ben gidip de buraya ürünün yerine farklı bir ürün eksem olmaz.
29:24Şimdi şöyle ben mesela zamanında siyaz buğdayımız gün yüzüne çıkmış.
29:30Devam ettiren abilerim var.
29:32Devam ettirmeyen abilerim var.
29:33Belli bir seviyeye kadar getirenler olmuş.
29:35Hepsinden Allah razı olsun.
29:37Çünkü onları bir elli bir yere kadar taşımışlar.
29:39Dedelerim olsun, büyük babalarım olsun, başka amcalar olsun.
29:43Hani siyaz sonuçta İhsan Gazze ekmiş.
29:45Ama şu anki yeni kuşakta kıymetini bilen var bilmeyen var.
29:50Allah da bize bilmeyi nasip etti.
29:52Biz de bu nasipten yararlanıyoruz şu an.
29:54Nasip o ki her şeyin hayırlısı istemek.
29:58Allah da nasip etti. O şekilde devam ediyor.
30:00Özellikle genç girişimci arkadaşlara şu konuda seslenmek istiyorum.
30:06Kafasında hedefi vardır.
30:08Ama nasıl gideceğini bilmez.
30:10Sıfır bilgidir.
30:12Cebinde maddiyat olarak parası vardır.
30:14Ama cesaret edemez.
30:16Çünkü ben bu parayı batırmayayım, batıramam mı?
30:18Öncelikle ilk hedefiniz bildiğiniz alana yönelik.
30:22Yani bilmediğiniz alana zaten girmeyin.
30:25O işi öğrenmeden o işe başlamayın.
30:28Ben mesela...
30:29Zaten baştan başladım ben.
30:31Çünkü baştan başlayarak basamak çıktım ben.
30:33Eğer direkt ortadan geçerken yani.
30:35İlk hedefiniz, bilgi alana yönelik.
30:37Bilmediğiniz alana zaten girmeyin.
30:39Ben mesela...
30:41Zaten baştan başladım ben.
30:44Çünkü baştan başlayarak basamak çıktım ben.
30:47Eğer direkt ortadan girseydim ben bu işi yine yapamazdım.
30:50Çünkü bilmezdim işi yani o zaman da.
30:52Yani inansınlar, inansınlar, inansınlar.
30:56Hangi alanda uzmanlaşmak istiyorsa o an alanı çok iyi.
30:59Bilsin ki onun doktorlarıyla tanısın, hocalarıyla tanısın, şefleriyle tanısın, herkesle muhabbet kursun.
31:08Bakın ben size şöyle örnek vereyim.
31:09Ben bu işe başladığımda hiç kimseyi tanımıyordum.
31:12Ona mesaj attım.
31:14Ben Yasin Ciğerci genç çiftçiyim diye.
31:15Ona mesaj attım.
31:17Ben abi bu işi yapıyorum gel gör beni diye.
31:20Ona mesaj attım.
31:21Abi ben gerçekten bu işi yapıyorum gel bir bak ürünüme.
31:24Allah razı olsun kimse de beni geri çevirmedi.
31:27Herkes de dedi ki ya kardeş senin ürünü gönder bize bir bakalım biz.
31:31Ben ondan sonra buraya inanın yani hiç alakasız bir üründen ben onu açtım.
31:36Ben Ciğerci'ye bağladım mesela o da var.
31:39Ünlüleri getirdim ben İhsan Gazi'ye.
31:41Ciğerci İhsan Gazi'ye tanıttım.
31:43Bu memleket bizim.
31:44İhsan Gazi geçmişiyle mesela 12 bin yıllık siyasi barındıran bir memleket.
31:50Ana vatanda İhsan Gazi.
31:52Kıymetini çok iyi bilmemiz lazım.
31:54Utanmak kısmını ben artık geçtim.
31:56Bir şey der miyik ki?
31:58Bir şey kızar mıyik abi?
32:00Herkes insan ya.
32:01Anlaşamadıktan sonra ne olacak ki?
32:04En kötü bana ya kardeş bir daha bana mesaj atma de.
32:07Benim kafamdaki hedefim siyasi buğdayını insanlara tanıtmak.
32:10Bu diyorum yani.
32:11Gelin göstereyim size diyorum.
32:13Beraber üretim yapalım diyorum.
32:15Hasadını beraber yapalım diyorum.
32:17Ekimini beraber yapalım diyorum.
32:19Ama sağ olsunlar herkesin olumluğu yani şu an.
32:22Özellikle de genç arkadaşlara.
32:24Ben üniversiteyi bitirdikten sonra başladığım için bu işe benim avantajım bu oldu.
32:29Babam da daha önceden bu işi yapan biri değildi.
32:33Bu işi yapmadığı için herkes bize yadırgadı.
32:36Ya dedi siz bu işi yapamazsınız.
32:37Kime satacaksınız?
32:39Olur muymuş o ürün öyle?
32:41Ama biz ne yaptık?
32:42Pes etmedik yani.
32:43Her imkanını kullandık.
32:44Az önce dedim ya inandık.
32:47Bu yola devam ettik.
33:18M.K.
33:48Halkbank'ın katkılarıyla.
33:56Önce halk sonra bankayız Halkbank.