00:00lo de hoy es un escándalo en toda la regla este repollo con garbanzos es una receta de
00:06fondo de armario ideal para alimentar a un batallón y contentar a todos es rica económica
00:12y nutritiva no se le puede pedir más mira cómo se hace arrancamos cortando el repollo en tiras
00:19finas con la mandolina lo haríamos rapidísimo pero con un cuchillo bien afilado y un poco de
00:23maña no vamos a tardar mucho más después lo reservamos vamos ahora con la cebolla que
00:29pelamos y picamos finamente aunque no estamos en un restaurante con estrella michelin así que
00:34hacedlo como mejor os salga pelamos y rallamos también los dientes de ajo calentamos un fondo
00:39de aceite en una cacerola grande y rehogamos primero los ajos antes de que se empiecen a dorar
00:44agregamos la cebolla un pellizco de sal y pochamos el conjunto durante unos 6 8 minutos para que no
00:50se queme hay que controlar súper bien la temperatura y nuestra placa de inducción lg es de lo más fiable
00:56al respecto tiene un control de cocinado seguro y con sus 15 niveles de potencia es un 50% más
01:02precisa que otras placas con sólo 10 agregamos la salsa de tomate y rehogamos un par de minutos
01:07antes de incorporar las especias que le van a dar muchísimo sabor al plato una cucharadita de orégano
01:12una cucharadita de albahaca y otra cucharadita de pimentón dulce después removemos bien y cocinamos
01:20un minuto más ahora incorporamos la col salpimentamos al gusto y mezclamos para que se impregne bien del
01:26sofrito regamos el conjunto con agua y tapamos la cacerola dejamos que se cueza a fuego medio bajo
01:31durante unos 20 30 minutos o hasta que la col esté tierna cuando esté lista añadimos los garbanzos
01:37cocidos removemos para integrar y le damos 15 minutos más de cocción al guiso antes de servir
01:42probamos el punto de sabor por si hubiera que añadir más sal más pimienta o cualquier otra
01:46especia que nos apetezca y ahora sí al plato que va nuestro guiso de col y garbanzos una receta para
01:52alimentar el estómago y también el alma es tradicional sencilla y con sabor a toda la vida
01:57cuando la vas a hacer
01:58un minuto más grande
02:05un minuto más rápido
02:07me
Comentarios