00:00¿Cansado del hummus de siempre? Hoy te traigo un aperitivo que le va a robar el puesto en tu mesa.
00:04Paté de zanahoria. Es más ligero, súper vibrante y solo necesitas 5 minutos y un puñado de ingredientes básicos.
00:11Empezamos con la base, las zanahorias. Las pelamos, las troceamos y las ponemos a hervir en agua con un toque
00:16de sal.
00:17Solo necesitan 10 minutos para estar tiernas, así que programamos el tiempo en nuestra placa LG para que no se
00:22nos pasen.
00:22Un truco. En cuanto finalice el tiempo, pásalas a un bol con agua helada para cortar la cocción
00:27y que mantengan ese color naranja tan espectacular.
00:30Ahora al vaso batidor. Echamos las zanahorias y le damos potencia con el resto de ingredientes.
00:35Ajo para el carácter, buen aceite de oliva virgen extra, zumo de limón recién exprimido y el toque mágico.
00:41Comino molido y su pizca de sal.
00:43El comino es lo que le da ese aroma que te recordará a los mejores platos árabes.
00:48Trituramos todo junto hasta conseguir una crema fina, sedosa y sin grumos.
00:52Si lo quieres un poco más rústico, dale menos caña, pero si lo quieres tipo mousse, insiste un poquito más.
00:57Mira qué color tiene esto. Sin colorantes ni conservantes. Solo salud en un bol.
01:02Sírvelo con unos palitos de pan, totopos, crudités o úsalo como base para tus tostadas.
01:07Es fresco, saludable y te aseguro que está mejor que el hummus.
01:10Pruébalo y me cuentas.
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