00:00Bonjour, alors moi c'est Audrey et moi c'est Jean-Philippe et on participe au championnat du
00:07monde de la meilleure frite pour l'année 2025 à Arras. Allez venez on va vous montrer comment
00:12ça va se passer une fois là bas. On va devoir donc du coup préparer une patate entière, on va
00:23passer par la phase de la pluche, de la coupe et deux étapes importantes l'après cuisson et la
00:30cuisson. On s'entraîne tous les jours de façon acharnée pour faire la meilleure frite possible.
00:33Le 27 septembre les candidats disposeront d'une heure dix pour cuisiner un kilogramme et demi de
00:38frites fraîches avec un équipement minimal, une friteuse électrique, une plaque de cuisson, une
00:44louche, un bac et des barquettes. Ils apporteront la variété de pommes de terre et la graisse
00:49animale ou végétale de leur choix. Mais pour le moment suspente, il ne faudrait pas dévoiler
00:55trop d'informations aux concurrents. On a été super content, déjà c'est une première victoire et on
00:59est très très fiers au niveau de l'équipe de faire partie de cette sélection et c'est vrai qu'on va
01:05tout donner pour amener la coupe à la maison. Audrey et Jean-Philippe sont inscrits dans la catégorie
01:10frites authentiques. Elle est réservée aux professionnels de la restauration. Le but c'est vraiment de
01:17conquérir le jury. Donc il y aura cinq personnes qui vont faire partie du jury mais à ce jour on ne
01:20sait pas encore qui en fera partie. Et c'est vrai que c'est de les convaincre que notre frite va
01:28atteindre leur cœur et qu'elles se démarquent que des autres. Lors de ce championnat du monde,
01:32ils seront face à sept autres professionnels. Pour ces amoureux de la frite, ce titre leur
01:37apporterait une reconnaissance pour leur cuisine. A terme, ils espèrent pouvoir développer la friterie
01:43du chenor au sud au niveau régional et national.
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