00:00Bienvenidos amigos, mi nombre es Diego Bárez y hoy vamos a mostrarles qué se esconde detrás de la mona golosa Chocolat Tour.
00:12Pasen adelante, les vamos a mostrar.
00:17Desde junio del 2020, la mona golosa se ha convertido en un proyecto que combina historia, tradición y bienestar,
00:24mostrando a visitantes nacionales y extranjeros el profundo significado que el cacao tuvo para los pueblos indígenas,
00:31quienes lo consideran sagrado por su valor nutritivo y medicinal.
00:38Diego, ¿dónde estamos acá? Contame.
00:41Bueno, aquí ya estamos en la Casa Maya.
00:45Esta es una estructura hecha a mano con toda la intención de rescatar la parte cultural de la experiencia, ¿verdad?
00:52Hacer una inmersión dentro de la cultura, iniciando con la ceremonia de cacao,
00:57que es la ceremonia que llevaban a cabo los indígenas de las culturas ancestrales
01:02para unificar las personas que estaban en la comunidad, unificarse con la naturaleza, crear una conexión.
01:12Además de que ahora la ciencia, después de tanto tiempo, ha descubierto que es una bebida súper saludable.
01:17Esta ceremonia incluye la conexión y los indígenas creían muchísimo que el espíritu de cacao estaba en el aroma.
01:26Así que...
01:27Por eso es que yo la olí de primero, Diego.
01:29Exacto.
01:34El tour del chocolate permite a las familias y grupos de amigos sumergirse en la cultura del cacao
01:39desde su cultivo hasta su cosecha.
01:42Bueno, en esta parte, como te decía, llevamos a cabo la inducción en la parte del desarrollo de la planta y el fruto.
01:51Ok.
01:51Eso es un lapso de tres años y medio viendo crecer la planta.
01:55Me explicabas que estas, por ejemplo, son las florcitas.
01:58Estas son las flores que justamente empiezan a aparecer después de tres años a tres años y medio.
02:02Luego del desarrollo de la planta, notamos esas primeras señales, que son el anuncio previo a una fruta de cacao.
02:11Luego vemos la evolución del tamaño del fruto, donde va agarrando más tamaño, va creciendo, desarrollándose.
02:21Y ahora, Diego.
02:23Y ahora llegamos a la parte que da inicio al proceso de fabricación de chocolate de alta calidad, que es fermentación.
02:29Ya finalmente, después de casi cinco años, tenemos el fruto y podemos hacer acceso a la semilla.
02:35Esta semilla se fermenta por cinco a siete días en este cuartito, en cajas de madera.
02:41Esas cajas de madera son las que hacen y llevan a cabo ese proceso de forma artesanal y 100% pura.
02:51Aquí levantamos y vamos a poder ver que están las semillas de cacao guardadas con hojas de plátano encima.
02:59En este lugar se fabrica desde cero un chocolate artesanal que después es vendido a los visitantes.
03:05Y ahora sí, llegó la hora de probarlo.
03:08Mmm, está muy bueno.
03:27Bueno, aquí tenemos cuatro presentaciones.
03:30100%, 80%, 60% y el famosísimo con leche.
03:34Este aquí es el 100%, lo cual no tiene ningún aditivo, no tiene nada excepto su contextura de 100% cacao puro.
03:44Ese es bastante fuerte.
03:47Es fuerte, pero bueno, a mí me encanta el cacao oscuro, el chocolate oscuro, entonces me gusta mucho.
03:51Excelente, eso es un buen paladar y es el más saludable para consumir, claramente.
03:56¿Dónde están ubicados, Diego?
03:58¿Redes sociales, contactos y demás para que la gente venga a hacer el tour?
04:00Claro, estamos ubicados en Montelimar de Turrubares, a solo 25 minutos de Playa Jacó, Playa Hermosa.
04:06Las redes sociales son La Mona Golosa Chocolate Tour, así, en Facebook, Instagram y TikTok.
04:11Y también tenemos nuestra oficina en Jacó, ¿verdad?
04:15Para que hagan la visita, prueben el chocolate y pues también reserven su actividad.
04:208-7-4-1-2-6-0-7 en WhatsApp.
04:24Y pues aquí estamos, felices de tenerlos por acá.
04:26Vénganse para acá.
04:26Gracias, Diego, por darnos este tour.
04:29Un placer.
04:29Un gusto.
04:30Chao, hasta luego.
04:30Chao, hasta luego.
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