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CAPÍTULO 21 👩🍳 TOP CHEF VIP CHILE TEMPORADA 3 🔥
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00:00:00My last night, to see if I can stay, I'm here with...
00:00:11I'm not sure, the truth.
00:00:13I'm with energy.
00:00:14I know that yesterday wasn't like I expected.
00:00:18But we're going with confidence.
00:00:19I hope the challenge can be completed well.
00:00:21The worst of what was yesterday, I can't be able to go.
00:00:24So let's go with the hope of this day.
00:00:26I'm here with all the time and the energy to go.
00:00:30I'm going to go.
00:00:31I studied.
00:00:32I'm very relaxed.
00:00:34So I'm only going to go to the kitchen.
00:00:36Let's go.
00:00:38Oh, my God, help me.
00:00:40Get out of here.
00:00:42No.
00:00:43Let's go.
00:00:44Let's go.
00:00:45That's all.
00:00:46Because there are two manteles.
00:00:48Oh, no.
00:00:49What's this?
00:00:50What's wrong with Berta?
00:00:51We're already complaining about Berta.
00:00:53I'm going to try to be calm.
00:00:55I'm going to be nervous.
00:00:56I'm going to be nervous.
00:00:57I'm going to be nervous.
00:00:58I'm going to be hysterical.
00:01:01It's weird.
00:01:02I've seen the Cristian.
00:01:04I don't know.
00:01:05It's complicated.
00:01:06Welcome, aspirantes.
00:01:07For this second day of repechage,
00:01:09you will have to choose one of the pechers.
00:01:11Inside you will be a mini pechera,
00:01:13which can be red or yellow.
00:01:15So, deciding who will be a couple.
00:01:18At the same time, the mini pechera will indicate
00:01:20if within the couple,
00:01:21you will be the one who will be the protein
00:01:23with the guarnition to cook.
00:01:24Ah!
00:01:25Entre ellos.
00:01:26La abuela.
00:01:27Ah!
00:01:28Me gustó esta cuestión.
00:01:30Oh!
00:01:31Y otra vez el azar.
00:01:33Bueno, espero que tornae mi suerte.
00:01:35Ya, Berta.
00:01:36Haz los honores, por favor.
00:01:37La dama primero.
00:01:38Sí.
00:01:39Los honores, por favor.
00:01:40Proteína, le dije yo.
00:01:42Madre, bien.
00:01:44Proteína también.
00:01:45Bien, lo que me tocó la proteína.
00:01:47Buenísimo.
00:01:48El tuyo es amarillo, ¿cierto, Berta?
00:01:50El mío es rojo, es amarillo.
00:01:51Amarillo, claro.
00:01:52Entonces...
00:01:55Guarnición.
00:01:56Vamos juntos, Ale, nosotros.
00:01:57Amarillo, ya.
00:01:58El loco se salvó.
00:02:01Pasó la final.
00:02:02Pasó la final.
00:02:03Pasó la final.
00:02:04Siento que estoy muy asegurado
00:02:07porque me tocó con la Berta.
00:02:09Qué miedo trabajar en duplas,
00:02:12en esta competencia que es tan peleada, ¿no?
00:02:16Pero...
00:02:17Ojalá trabajemos bien.
00:02:18Supongo que será eso.
00:02:20Yo creo que el Alex tiene buena experiencia
00:02:22porque como ella estuvo en el programa
00:02:24creo que puede saber lo que le gustan a los chefs.
00:02:26Somos equipo.
00:02:27Dije, ya, vamos a cocinar.
00:02:28De a dos siempre es más fácil.
00:02:29Podemos pasar los dos.
00:02:30De aquí salimos zafando, mi amor.
00:02:32Tú le haces caso a mí.
00:02:33¿Yo te voy a hacer caso?
00:02:34Sí, sí, estoy bien.
00:02:36No, sí, estoy bien.
00:02:37¿Cuándo dije lo contrario?
00:02:38Mi amor, mi amor.
00:02:40Verde.
00:02:41¡Están en verde!
00:02:42¡Están en verde!
00:02:44¡Dentro para dentro!
00:02:47Eso, eso, eso, eso.
00:02:52Muy buenas noches, aspirantes a repechaje
00:02:55ya con sus tenidas.
00:02:57Señora en su casa.
00:02:58Señora en su casa.
00:02:59Los saludamos, les damos la bienvenida
00:03:00a la nueva jornada de Top Chef VIP Chile,
00:03:03tercera temporada.
00:03:04Pero es un capítulo especial,
00:03:05como ya lo mencionábamos en el capítulo anterior.
00:03:07Es un mini mundial de repechaje.
00:03:10Y hoy viviremos su última jornada.
00:03:12Vamos a tener al principio una cocina de clasificación
00:03:16y luego la que usted tampoco se puede perder,
00:03:19que es la gran final.
00:03:20Para saber quiénes de estos seis participantes ingresan.
00:03:23Solo dos cupos, seis sueños, seis trayectorias.
00:03:26Y, por supuesto, saludamos a ellos, a los más grandes,
00:03:30a Sergi Arola, Benjamín Nast y la chef Fernanda Fuentes.
00:03:34Y le damos un fuerte aplauso.
00:03:39¿Quieren saber qué van a cocinar?
00:03:40Sí.
00:03:41No se diga más.
00:03:42Escuchemos la voz de Benjamín Nast.
00:03:44Bienvenidos, aspirantes.
00:03:45Frente a nosotros pueden ver que tenemos un selecto grupo de proteínas y guarniciones.
00:03:55Cada dupla tiene un encargado de escoger la proteína con la que van a cocinar
00:04:00y otro encargado de escoger la guarnición.
00:04:03Como pueden observar, hay una proteína y una guarnición
00:04:07que están bajo una campana.
00:04:10Ustedes tienen la posibilidad de escoger entre lo que hay exhibido
00:04:16o arriesgarse y buscar una opción dentro de la campana.
00:04:21¡Oh!
00:04:22¡Vaya con la campana!
00:04:24Me da la sensación de que van a ser ingredientes no tan buena onda.
00:04:27Una proteína difícil.
00:04:29Pero si ya estaba el pato que es difícil, entonces ¿qué más?
00:04:32¿Qué más puede ser?
00:04:34Las duplas cocinarán lo mismo, ¿sí?
00:04:38Pero no cocinarán juntos.
00:04:41Se van a enfrentar en un duelo decisivo
00:04:45donde solo el ganador pasará a la siguiente y última ronda del repechaje.
00:04:52Entonces, en términos matemáticos, se van a ir a duelo.
00:04:55A duelo, amarillo con amarillo y rojo contra rojo.
00:05:00Pagó Luca.
00:05:01O sea, no fue suerte para Luca.
00:05:03Es terrible.
00:05:05Porque estábamos preparados para trabajar juntos.
00:05:08Bueno, señoras y señores, se acabó la fiesta.
00:05:11Se pasó bien, pero agarran su abrigo y retirense.
00:05:14Otra vez empiezan con estas sorpresas, loco.
00:05:17Así que no voy con el Alex.
00:05:19Debo ir contra el Alex.
00:05:21¡Vamos a ser enemigos!
00:05:24O sea, Nico va a ir contra Alex.
00:05:27Alex contra Nico.
00:05:29Entonces, elijan la proteína porque tendrán que cocinar con la misma proteína ambos.
00:05:33Y con la misma guarnición ergo.
00:05:37¿Está bien?
00:05:38Fantástico.
00:05:39Pasa adelante, joven Jason Momoa.
00:05:41Vamos a mover.
00:05:50Yo me quedo con la sorpresa.
00:05:51Vamos a generar televisión.
00:05:52¡Oh!
00:05:53¡Oh!
00:05:54¡Bien!
00:05:56¡Ese hombre sí sabe hacer televisión!
00:05:58No sé cómo cocinar médula.
00:06:00No sé cómo cocinar pato.
00:06:01Así que peor que esas dos weas no puede ser.
00:06:03Así que vamos por la campana.
00:06:04Berta, usted tiene que elegir la proteína del duelo del equipo amarillo.
00:06:17Esto, yo voy con esto.
00:06:18Madre de pato.
00:06:19Madre de pato.
00:06:20Bien.
00:06:21Berta La Sala, una arriesgada italiana a paso de Francia.
00:06:25Elige la pechuga de pato o madre de pato.
00:06:29Elijo la pechuga porque el tuétano sí que para mí es un mundo desconocido.
00:06:33Dale, vamos a dar la posibilidad y la oportunidad a Lucas para que elija con qué guarnición va a acompañar.
00:06:41El macrete de pato.
00:06:50Elija.
00:06:51Elija la campana.
00:06:52Campana.
00:06:54Bueno, que pase lo que tengo que pasar.
00:06:59Hongos.
00:07:00Hongos.
00:07:01Bien.
00:07:02Alex Ortiz.
00:07:03Elige los hongos.
00:07:05Porque me fui a la segura.
00:07:06Puedo hacer hongo saltado, hongo con hongo, acto hongo frito.
00:07:12Vamos a destapar la campana sorpresa en 3, 2, 1.
00:07:15¡Pap!
00:07:20¡Bien!
00:07:21Chucha, perdón.
00:07:23Fótala, weá.
00:07:24Ya, Corvinita.
00:07:25Los berriz.
00:07:26Siento que siempre han sido como para decorar.
00:07:29Qué bueno, porque me queda una salsa de berriz muy buena, ojalá me quede buena así hoy día.
00:07:35No, Corvina, pescado.
00:07:37Why?
00:07:38Bien, pescadito.
00:07:39Yo lo sabía.
00:07:40Sabía que iba a ser algo más fácil de lo que he hecho antes.
00:07:42Así que no sé si no la voy a cagar.
00:07:44El duelo del equipo rojo.
00:07:46No es un equipo, pero es un duelo.
00:07:48Tendrá que cocinar.
00:07:49Nicolás, la campana secreta que tenía...
00:07:52Corvina.
00:07:53Una rica corvina de nuestro mar pacífico hermoso.
00:07:56Saludos a Maite Encillo.
00:07:57Y Alex eligió de guarnición...
00:08:01Hongos.
00:08:02O callampas.
00:08:04Corvina con hongos.
00:08:05Esa base que nunca la he hecho en mi vida.
00:08:07¿Cómo pegan?
00:08:08Y el equipo amarillo, u-o-ocre,
00:08:11eligió Magret de Pato y Eris del Bosque Chileno.
00:08:17Las mejores preparaciones de cada duelo seguirán en competencia
00:08:21a pasos agigantados hacia la gran final del repechaje.
00:08:25Queridos participantes, tendrán 60 minutos para cocinar.
00:08:30Acceso libre al supermercado Jumbo las veces que ustedes lo necesiten.
00:08:34La pregunta de rigor en esta tercera cocina.
00:08:37Participantes, ¿están listos?
00:08:40No se diga más y que comience esta cocina, la tercera de esta prueba de repechaje en 3, 2, 1, a cocinar.
00:08:48Me estresé ya.
00:08:51Ya vamos con todo, se nos acaba este mini mundial y estas son las etapas que me gustan a mí.
00:08:58Él muere, muere.
00:08:59Yo creo que sí, sé que tengo fe, tengo fe.
00:09:01Mira, la gran Teresita Reyes, que en paz descansen, me dijo siempre, Alex, tienes que confiar en ti.
00:09:07Ah, Dios mío, te juro que me estresan los mundiales y las competencias.
00:09:13Creo que he sido más tranquila en mi casa, pero igual, estoy feliz, quiero seguir y si no, bueno, me voy contenta.
00:09:20Soy como la selección chilena actual.
00:09:25Ay, el Luca está perdido.
00:09:27Cebolla.
00:09:28¿Está perdido, Luca?
00:09:29Me parece terrible cocinar contra Berta.
00:09:33Imposible que le gane a Berta.
00:09:35Imposible.
00:09:38No sé, que nunca se sabe lo que hacen tus compañeros.
00:09:40Tampoco sé cómo es cocinado Luca, no cacho nada.
00:09:43Con madre.
00:09:45Empecé con las maquinitas.
00:09:49Mira, no, no voy a lucharla con esta.
00:09:51Hoy el Nico está súper.
00:10:03Sí, está aplicado.
00:10:04Ya, hoy día vamos a ordenar la cabeza porque ayer me pasó la cuenta, el estar tan pensando en cosas, así que vamos a hacer las cosas bien, vamos a hacer las cosas por el hijo.
00:10:11Yo soy una persona cuadrada, así que mientras más ordena usted, mejor va a salir.
00:10:16Es mi última oportunidad, me la voy a jugar toda y si me tengo que ir, que la gente diga, igual le puso color.
00:10:23No, hay que darlo todo, hay que darlo todo.
00:10:26Luca, tengo muchas ganas de quedarme, por favor.
00:10:28Que me ilumine el dios de la cocina porque le tengo que ganar al Alex.
00:10:35Él debió haber entrado al comienzo, si su preparación estuvo bien.
00:10:39Lo que pasa es que se demoró muy poco y se quedó como así.
00:10:42Claro.
00:10:43Te prometo que no estoy triste.
00:10:44Te juro que no es por la presión, es por la cebolla y por problemas cuando tenía cuándo quedó el chico.
00:10:53Le falta música acá.
00:10:54Sí, está, que haya como una olla de presión.
00:10:58Falta un Osuna, un Osuna, yo voy a meter bulla.
00:11:02Eso.
00:11:04Falta una radio ahí, potencia, sonando red.
00:11:06No podré pelarme de ti, porque ya no es parte de mí.
00:11:10Una cocina mejor con música.
00:11:11Tengo que pesar la mantequilla.
00:11:13No queremos rodear ni cagando.
00:11:16Yo voy a cortar en trocito así el pato, lo voy a tirar de sartén.
00:11:22Él se nota, no tiene ganas de estar acá.
00:11:23Nunca había cocinado pato.
00:11:24Sí, sabía que es difícil.
00:11:25Bueno, un desafío.
00:11:26A ver, ¿qué intentas hacer?
00:11:27Bueno, voy a intentar cortar así.
00:11:28¿Así?
00:11:29En crudo.
00:11:30Claro.
00:11:31Claro.
00:11:32¿Pack in short?
00:11:33¿Seguro?
00:11:34No, primero lo sé, yo entonces...
00:11:35Por eso te digo.
00:11:36Claro.
00:11:37Pero primero...
00:11:38Estaba probando.
00:11:39Bien.
00:11:40Ah, me está.
00:11:41Muy bien, Sergi.
00:11:42Es un máquina.
00:11:43¿Sabes ya cómo la vas a preparar o...?
00:11:45Está...
00:11:46O sea, iba a hacerlo mal primero porque lo iba a cortar ahora, pero...
00:11:48Es lo más chamuyento que he visto en tiempo, eh, tío.
00:11:51¿Sabes?
00:11:52¿Sabes cómo la vas a preparar o...?
00:11:54Está...
00:11:55O sea, iba a hacerlo mal primero porque lo iba a cortar ahora, pero...
00:11:57Es lo más chamuyento que he visto en tiempo, eh, tío.
00:12:01¿Sabes cómo lo vas a hacer o no?
00:12:02Mira, tienes que hacer cortecitos así.
00:12:03¿Ves?
00:12:04Hacer unos cortecitos así.
00:12:05Cortecitos así.
00:12:06Bueno, Sergi es adorable.
00:12:07¿Sabéis lo que me pasa?
00:12:08Que él tiene como una carcasa más dura y es crítico igual fuerte, pero es un amor.
00:12:14Siempre quiere ayudarte, como que no...
00:12:16Sí, y corta y te ayuda con lo que sea.
00:12:19Y este compadrito se cocina...
00:12:22¿Esto compadrito se cocina?
00:12:24Es un patúo de mierda este hueón.
00:12:26Vale, entonces...
00:12:28Bien.
00:12:29Oye, y cuando ponga este al sartén, lo echo como, obviamente, por este lado.
00:12:34Claro.
00:12:35Sí, y lo dejo así.
00:12:36Y tienes que ir quitando, tienes que ir quitando el exceso de grasa.
00:12:39Fue una visita rápida, es de un tipo curado.
00:12:42Tiene cosas más hipotóticas, sí.
00:12:43Queremos ver aquí tu venganza, tenerse venganza de la chef Fernanda.
00:12:47Sí, ¿ves?
00:12:48Juraste venganza.
00:12:49Sí.
00:12:50Mira, mira cómo te miras.
00:12:51A mí me daría miedo.
00:12:52Venga, échale sal, échale pimienta y lo marcas aquí.
00:12:56Perfecto.
00:12:57Poquito a poco.
00:12:58Venga.
00:12:59Perfecto.
00:13:00Y no te voy a volver a ver.
00:13:01Y no te voy a volver a ver.
00:13:10Bien ahí, ¿o no?
00:13:11Bien, qué bonito.
00:13:12¿Vas a hacer el otro lado también?
00:13:14Sí.
00:13:15Me ayudó un paso.
00:13:16¿Te ayudó un poquito?
00:13:17Obvio que te puedo ayudar.
00:13:18Un poquito.
00:13:19Vamos así.
00:13:20Ya, cuéntame, ¿con qué lo vas a hacer?
00:13:21Mire, lo voy a hacer con una salsa de berries.
00:13:23Ya.
00:13:24Pero solamente usé arándanos y moras y voy a hacer una ensalada con frutillas, queso y cabra.
00:13:29Jamás he preparado pechuga de pato.
00:13:31Tampoco he comido, creo.
00:13:33Mira, mira.
00:13:34Hay una cosa que tiene esta lechuga que a mí me encanta.
00:13:37Si la quieres usar.
00:13:38Ay, qué maravilla.
00:13:39El cogollo.
00:13:40Exactamente.
00:13:41En caso de que la quieras usar porque dices ya, no, sí, quiero hacer algo con esto.
00:13:46Puedes buscar simplemente el cobollito de acá.
00:13:49Sí.
00:13:50Que es la parte más tierna.
00:13:51¿Vale?
00:13:52No sé, pero puedes partir.
00:13:53Exacto.
00:13:54Así.
00:13:55Y le pongo la liñita adentro.
00:13:56Eso es.
00:13:57O incluso la puedes sellar.
00:13:58¿La he probado selladita?
00:13:59No.
00:14:00Sí, selladita.
00:14:01Con un poquito de aceite de oliva.
00:14:02Ya.
00:14:03La selláis bien por todo el lado y es deliciosa.
00:14:05Pones tu patito acá al lado con tu salsa de berries.
00:14:07Yo no sé si es queso de cabra.
00:14:08Ya.
00:14:09Una mitad de lechuga, costina, señalita y todas las cosas encima.
00:14:14Ya.
00:14:15También súper rico.
00:14:16Me gustó.
00:14:17Sí, me sirve.
00:14:18Cuando vas a cualquiera de los tres chefs, sirve mucho.
00:14:21Yo no recuerdo que los chefs me han ayudado tanto así como que hayan agarrado cuchillo
00:14:25a hacerme algo.
00:14:26No.
00:14:27Como que lo he intimido.
00:14:28A lo mejor soy muy abasalladora.
00:14:29¿Y para la cocción de esto?
00:14:31Pimienta, sal.
00:14:32Ah, ahí sí.
00:14:33Y desde frío.
00:14:34Desde frío, sí.
00:14:35Y le vas dando.
00:14:36Sin confiarse.
00:14:37Ya.
00:14:38Me parece difícil.
00:14:39Pero parece que a este nivel de la competencia ya está todo difícil.
00:14:43Y yo estoy bien fuera de forma, te diría.
00:14:46Porque no cocino a este nivel competitivo y hago cosas muy caseras yo.
00:14:50Sin confiarse.
00:14:51Es un duelo.
00:14:52Es un duelo.
00:14:53Vamos con todas las cosas.
00:14:54Acuérdense lo que pasó en la última temporada.
00:14:55Por puro confiarme, oiga.
00:14:56En un duelo también se fue.
00:14:57¿Sabes con el maldito coco, el pichoncito chico?
00:15:00Sí fue.
00:15:01Sí fue.
00:15:02Yo me acuerdo.
00:15:03Me quedó duro como piedra.
00:15:04Espero que el pato no quede duro.
00:15:06Esto, alguien me dijo que había que sacarle.
00:15:08No, mira.
00:15:09Lo que tenías que sacarle es este pedacito de acá.
00:15:11Este de aquí.
00:15:12Se sale solo, ¿ves?
00:15:13Ah, aquí está.
00:15:14Ya está.
00:15:15No, seco.
00:15:16Es que los chefs saben mucho.
00:15:17Ponte a hacerlo así.
00:15:18Le das tiempo.
00:15:19Lo reposas y todo.
00:15:20Le cortas bonito.
00:15:21Un pesito encima.
00:15:22Ya mi chef.
00:15:23Y estás.
00:15:24Un peso le pongo ya.
00:15:25Ya?
00:15:26Vamos.
00:15:27Buena idea.
00:15:28Gracias.
00:15:29Suerte.
00:15:33Vamos a hacer una salsita de champiñón.
00:15:36Con también una decoración de estas setas que son más extrañas que las nunca hay en mi vida.
00:15:41Vamos con muchas ganas.
00:15:42Eso sí que sí.
00:15:43Lo tengo feo este plato, pero todo de a poco, no quiero emocionarme.
00:15:48Estoy cocinando una corvina con harina, huevo, panko, sal, pimienta para que quede crocante.
00:15:54Voy a ocupar la técnica harina, huevo, panko, la milenaria.
00:15:57Yo le llamo al plato que tú siempre te encontraron bueno.
00:16:00Y yo con harina, huevo, panko he recorrido el mundo.
00:16:03Ya, cuéntame un poco de qué será tu plato.
00:16:05Quiero hacer una corvina con la clásica.
00:16:08Frita, harina, con huevo, después le pongo panko.
00:16:11Ah, con el panko.
00:16:12Le tiré, creo que es mejor.
00:16:14Creo que usted me la dejó una.
00:16:15Puede ser, no sé, yo le dije tantas cosas.
00:16:18No sé si toda la escuchó, pero...
00:16:20No, sí la he escuchado, la he tratado de escuchar.
00:16:22Harina, huevo, panko, harina, huevo, panko.
00:16:26Te digo, hasta el día de hoy me gritan esa hueva.
00:16:29En la calle.
00:16:30Quiero hacer una salsa con pepinillo, yogur blanco.
00:16:34Le puse menta, que quede asadita menta.
00:16:37A ver, ¿le pasa algo con la textura de esta salsa, estimado?
00:16:41¿Muy líquida?
00:16:42No, esto está cortado.
00:16:44Menos mal que me dijo que estaba corta la salsa.
00:16:47Porque yo no me había dado cuenta de que estaba de rica.
00:16:49La mejor salsa que he comido en la vida.
00:16:51Lo importante, Alex, son los hongos y la corvina.
00:16:55Ah, ya.
00:16:56Enfócate en eso porque te estás enredando en esto,
00:16:58de que no te sale la salsa y que esto está mal, esto está mal.
00:17:00Enfócate aquí y acá, ¿vale?
00:17:03Perfecto.
00:17:04Estás versus Nico.
00:17:05Si él cocina mejor que tú, te va y tú.
00:17:07Me voy yo.
00:17:08¿No tenías otras posibilidades allá?
00:17:09Sí, no.
00:17:10Es versus.
00:17:11¿Qué está yo haciendo pepinillos también?
00:17:13Un error también.
00:17:15Te recomiendo.
00:17:16Agarras estas mismas setitas que estás sellando,
00:17:18las sellas todas disparentes,
00:17:19las presentas junto a tu pescadito frito.
00:17:23Haces un mayo simple.
00:17:25Perfecto.
00:17:26Con un poquito de limón y ya está.
00:17:28No te enredes con eso.
00:17:29Sin la salsa, ya.
00:17:30Bacán.
00:17:31Si yo estaba mareado.
00:17:32Es que imagínate, estáis en una que podéis pasar o que te pueden echar.
00:17:35Igual te mareáis, ¿cachai?
00:17:37Me encanta.
00:17:38Estás haciendo una cremita de setas.
00:17:39Una cremita de setas, efectivamente, con un poquito de cebolla, mantequillita.
00:17:42Y a él le gustó la crema de setas a la de Fernanda, a mí me encantó.
00:17:45Ya, eso significa que vamos a un buen camino.
00:17:47Acá, esto primero, tenés que pasarlo así, bien fuerte.
00:17:50Ya, más raspadito.
00:17:51Sí, porque si estáis así, no pasa nada.
00:17:53Claro.
00:17:54Tienes que hacerlo con ganas, con ánimo y le va saliendo más rápido.
00:17:56Perfecto.
00:17:57Ahora, lo que sí, está muy apretada.
00:17:59Ya.
00:18:00Entonces, hay que soltarla un poco y después rectificar.
00:18:03Suéltala con un poquito de crema, un poquito de caldo y vas viendo,
00:18:06probando, rectificando, sabor, sal.
00:18:08Primero, me dio confianza porque me sentí tranquilo,
00:18:10que estaba haciendo bien las cosas con la cremita
00:18:12y me ayudó a ordenar el tema de cómo voy a filetear el champiñón.
00:18:15Así que, espectacular.
00:18:17Y con estos ojuitos, ¿qué le vas a hacer?
00:18:19¿Lo vas a partir a la mitad?
00:18:20No, los voy a cortar así, los voy a abrir un poco
00:18:22y así mismo los voy a tirar por la decoración.
00:18:24Pero la forma de ese...
00:18:26Es como una callampa.
00:18:27Es una callampita.
00:18:28¿Por qué no?
00:18:29Nunca había dicho esa forma de callampa yo.
00:18:31Todos los días se prende algo nuevo, amiga.
00:18:34Ya mira, lo que pasa es que acá lo que podrías hacer es cortarlo.
00:18:38Y esto se marcaba acá, ¿sabés?
00:18:40Ah, claro.
00:18:41Así.
00:18:42Cuando tú lo sellas aquí al sartén,
00:18:44todo eso se va a ver muy bonito, marcado.
00:18:46Perfecto.
00:18:47Menos mal que le hiciste un trabajo.
00:18:48Ya.
00:18:49Menos mal que llegó la chef Fernanda,
00:18:50porque iba a ser una cuestión probablemente que no me iba a salir.
00:18:53Así que ya con esos cortes son más fáciles, son más prolijos
00:18:56y creo que va a quedar mejor.
00:18:57Alex, ya tuvo su oportunidad.
00:18:59Mírame.
00:19:00Ya tuvo su oportunidad.
00:19:0131 capítulos.
00:19:02Es verdad.
00:19:03Usted estuvo uno.
00:19:04Es verdad, no me dieron la oportunidad de desarrollar mi cocina.
00:19:05¿Usted no cree que se vives entrar en mi cocina?
00:19:06No, yo me lo merezco, absolutamente.
00:19:08Vamos, dame un lápiz.
00:19:09Oye, realmente Alex ya estuvo 31 capítulos de darle la oportunidad a otro.
00:19:12Yo llevo uno y dale, me toca a mí.
00:19:14Chao, Alex.
00:19:15Pongo un espejo.
00:19:17Ponga el trozo aquí del pescado.
00:19:19Pan, pan, pan, pan, pan.
00:19:20Y aquí pone el honguito, así.
00:19:22Unos broquecitos.
00:19:23Chao.
00:19:24Listo.
00:19:25Me encantó.
00:19:26¡Listo!
00:19:27¡Vamos, Nico!
00:19:28¡Bueno, chao!
00:19:29¡Vamos!
00:19:30Gracias, muchachitos, Fernando.
00:19:31Te quiero mucho.
00:19:32¡Vamos, Nico!
00:19:34¿Qué aplausos a la chef Fernanda?
00:19:35¿Para quién le aplaude?
00:19:36¡Ah!
00:19:37¿A ti no te dejan aplaudirla?
00:19:38Solo intimida.
00:19:39¡Celos!
00:19:40Solo mete miedo.
00:19:41¡Celos!
00:19:42¿No te dejan aplaudirla?
00:19:43¡Celos!
00:19:44¡Celos!
00:19:45¡Celos!
00:19:46¡Celos!
00:19:47¡Celos!
00:19:48¡Atención!
00:19:49¡Repechaje!
00:19:50Solo quedan 30 minutos.
00:19:51¡Oído!
00:19:52¡Oído, Cris!
00:19:55No hay que ponerse nervioso nomás.
00:19:57Vamos que se puede, ¿eh?
00:19:59Yo creo que alcanzamos.
00:20:00Yo creo que el pato está.
00:20:02Casi cuidado.
00:20:03Que alguien me diga si este pato está bueno.
00:20:07Soñado.
00:20:08El pato de la victoria.
00:20:09Diosito santo, ayúdame.
00:20:10Recomiendo tu espíritu.
00:20:11Ahí me viene toda la católica a mí.
00:20:12Ya está.
00:20:13Dios escuche, Berta.
00:20:14Bien, lo veo rojito, pero digo, pucha, si es la cuestión parece...
00:20:15Se me cocinó.
00:20:16Creo que voy bien, porque era tan simple lo que hice, que, bueno, justamente eso es lo que me asusta, porque estoy haciendo algo tan...
00:20:25simple que me van a decir como, ¿en serio, la dura, esto, una hora?
00:20:26Algo se está quemando.
00:20:27¿Ah?
00:20:28No se está quemando nadie.
00:20:29No.
00:20:30No.
00:20:31No.
00:20:32Con el tiempo voy bien, supongo.
00:20:33Yo creo que...
00:20:34Incluso alcanzaría a hacer todo esto de nuevo, porque siento que se me quemó.
00:20:35De hecho, voy a hacer eso.
00:20:36Pensé en hacerlo de nuevo y dije, en 20 minutos, bueno, sí, se logra.
00:20:37No.
00:20:38No.
00:20:39No.
00:20:40No.
00:20:41No.
00:20:42No.
00:20:43No.
00:20:44No.
00:20:45No.
00:20:46No.
00:20:47No.
00:20:49No.
00:20:50No.
00:20:51No.
00:20:52No.
00:20:53No.
00:20:54No.
00:20:55No.
00:20:56No.
00:20:57No.
00:20:58No.
00:20:59No.
00:21:00No.
00:21:01No.
00:21:02No.
00:21:03No.
00:21:04Este compadre me tiene inseguro, que es como lo que hay que hacer, pero yo creo, yo creo
00:21:09en el fondo que soy una buena persona y eso me deja tranquilo.
00:21:13¿Qué pasa mi perro?
00:21:14¿Qué pasa mi perro hermoso?
00:21:15¿Cómo vamos?
00:21:16Más o menos.
00:21:17Estoy bien en el tiempo.
00:21:18Estoy bien.
00:21:19Me favorece.
00:21:21Eran menos pasos de lo normal, pero aquí el problema es que si se te pasa el pescado...
00:21:24Chao.
00:21:25Vamos bien con el tiempo.
00:21:29Vamos a ver cómo sale esto.
00:21:31I think the difficulty of this dish was to mix two flavors that for me
00:21:37don't go so well, that is fish with mushrooms.
00:21:41I think it's better with the meat.
00:21:43But, well, it's good.
00:21:45I think it's difficult. I'm trying to make new things.
00:21:48This one I'm trying to do.
00:21:50We're clear.
00:21:51I just wanted to see if it came out.
00:21:53If it came out, if it came out, if it came out, it's good.
00:21:55I can't do this.
00:21:57I'm not just mentally.
00:21:59I'm going to go with my hands, but I'm going to go with the garrotas.
00:22:01I think that with this plate, I'm going to be able to classify it.
00:22:04But, well, let's see.
00:22:06It's the last chance.
00:22:07I think this is the highest chance I have.
00:22:09No I have another.
00:22:10So, we're giving everything.
00:22:12I'll give it to you.
00:22:13I hope.
00:22:14If not, we'll see in another chance.
00:22:17But we'll try to get it.
00:22:19I think the biggest difficulty is to trust me,
00:22:22to know what I can do and enjoy it.
00:22:25I'm very worried.
00:22:27I'm going to win this plate.
00:22:29If not, I'll cut this plate.
00:22:31Alex, have you seen that you'll win?
00:22:35Yes, I think so.
00:22:36Pernito, take us off, Maestro.
00:22:39The water is burning the pump.
00:22:41No, it's burning.
00:22:42It's burning.
00:22:43Maestro, I'm going to burn you.
00:22:44Let's go.
00:22:45Let's go, Maestro.
00:22:46Let's go.
00:22:47Let's go.
00:22:48Let's go.
00:22:49Then we'll go for a drink later.
00:22:51It's true.
00:22:52That's right.
00:22:53Let's go for a drink.
00:22:54For a pleasure.
00:22:55It's the last opportunity and I'll give it everything from here to infinity and beyond.
00:23:03I just want to be here.
00:23:06Let's go with all faith.
00:23:08And if not, we'll see you for the next one.
00:23:10I would like to go to Berta.
00:23:12What?
00:23:13What?
00:23:14To know what competition is.
00:23:16Yes, good competition.
00:23:19It's impossible to win to Berta.
00:23:22Luke, it's a pleasure to meet you.
00:23:24I'll see you in the end.
00:23:26Amigo, you can't hear me.
00:23:29The answer is, amigo.
00:23:31I'm going to listen to you.
00:23:33I'm going to be friends, I'm going to win.
00:23:36No, real.
00:23:38There's no way to go to Berta.
00:23:40I'm leaving the television.
00:23:42I'm back to where I belong.
00:23:44To the rural area of Chile.
00:23:46Let's see if we're going to win.
00:23:49If not, it's all good.
00:23:51I'm going to be able to win a Berta.
00:23:54Atención.
00:23:55Cuatro aspirantes a repechaje.
00:23:57Solo quedan diez minutos.
00:24:02Ya.
00:24:03Wow.
00:24:04Me puse muy nervioso.
00:24:05Yo estaba bien en el tiempo.
00:24:06Tampoco quería que se me enfriara el pescado.
00:24:09Cruz.
00:24:10Me pongo un poquito de que seca ahora.
00:24:15Igual.
00:24:16Pero el chef le dijo que no lo pusiera.
00:24:18Y lo va a hacer igual.
00:24:19Y lo va a hacer igual.
00:24:20No, está horrible.
00:24:21Vamos.
00:24:22Pon el coco.
00:24:23No, Nico está concentradísimo.
00:24:24Sí.
00:24:25Super.
00:24:26Yo creo que esta cocina la vi incluso más tranquilo que ayer.
00:24:29Con el coco.
00:24:30Porque al final del día cuando uno sabe hacer algo.
00:24:34Independiente, se te queda bien mal, más o menos.
00:24:36Estáis más tranquilo que cuando estáis preparando algo que no tenís la menor idea que es.
00:24:40No sé.
00:24:41A veces queda así.
00:24:43¡Oh!
00:24:44¡Oh!
00:24:45¡Oh!
00:24:46Está perfecto.
00:24:47Está perfecto.
00:24:48¡No!
00:24:49¡Está a punto!
00:24:54Que sea lo que Dios quiera.
00:24:59¿Por qué la lechuga que sepa?
00:25:00Se parece al bote.
00:25:01¿Eso le está al caparro?
00:25:02Está maravilloso ese plato.
00:25:04Está maravilloso.
00:25:05¿Cómo lo cocina la lechuga, Berta?
00:25:07Te tienes que ir.
00:25:08Mal, mal.
00:25:09Esta gente ignorante no sabe.
00:25:11No ha comido en esos restaurantes españoles.
00:25:13Si tienen cohes de tuba.
00:25:15Es súper bonito el cuerpo.
00:25:16Esta es la clave.
00:25:19Esto es lo que me va a hacer ganar.
00:25:20Me puse a cocinar una pera.
00:25:23Que era algo que yo desde que entré a este programa quería hacer.
00:25:27Que era una pera como asarla.
00:25:29Una estupidez que pudo haberlo hecho en mi casa también.
00:25:33¿Sabes que parece que me quedó bueno?
00:25:36Increíble, pero cierto.
00:25:38Vamos a limpiarla un poco.
00:25:40No se me vaya a terminar de hacer.
00:25:42Corte de mierda.
00:25:43Ahí sí.
00:25:44Ahí sí.
00:25:46¿Sabes qué le tengo fe al Nico?
00:25:47Pero ya está eso, me parece, ¿no?
00:25:49Pero por ese ladito no.
00:25:51Por el ladito de abajo.
00:25:52El ladito va más rápido, sí.
00:25:54Vamos bien perritos.
00:25:55Estamos montando ya.
00:25:56Y yo lo probé.
00:25:57Me comí medio pescado con salsa.
00:25:59Está muy rico.
00:26:00De verdad que sí.
00:26:01Yo creo que si no les gusta ya que me lo den a mí.
00:26:04Porque a mí me encantó.
00:26:05Aspirantes a repechaje.
00:26:07Solo quedan 60 segundos, muchachos.
00:26:10Emplatando.
00:26:11Vamos terminando que solo quedan 60 segundos.
00:26:14¡Oído!
00:26:15¡Oído!
00:26:16Grande.
00:26:17Berta, te amo.
00:26:18Gracias.
00:26:19La única que responde.
00:26:20Favoritismo.
00:26:21A ver, Cristian.
00:26:22A ver, Cristian.
00:26:23A ver, Cristian.
00:26:24A ver, Cristian.
00:26:25A ver, Cristian.
00:26:26¿Quién va?
00:26:27Porque la chef Fernanda también favoritismo.
00:26:29Sí.
00:26:30Sí.
00:26:31Estoy lejos.
00:26:33Hombre, tazo.
00:26:36Cosas que me pasan a mí.
00:26:38Ah, c*****.
00:26:52Es estresante esta cuadra, c*****.
00:26:57La raja.
00:26:58Eliminado.
00:26:59Mira, c*****.
00:27:00No te lo puedo creer.
00:27:01Me había quedado perfecto hasta cuando se rompe.
00:27:03Se ve el color por dentro que estaba cosido a la perfección.
00:27:06Mira, qué triste.
00:27:08Bum, bum, bum.
00:27:11Uy, caraca.
00:27:12Vamos, carajo.
00:27:13Uno tiene que quedar bien.
00:27:15¡Vamos!
00:27:22Ya, pu***** madre.
00:27:23Yo creo que está bien.
00:27:24Yo creo que el sabor está buenísimo.
00:27:26Sé que me falta la decoración, pero tampoco sé dónde están las cosas.
00:27:29Si viene una vez a esta cocina.
00:27:31Una florcita, una florcita.
00:27:33Sí, eso me falta.
00:27:35Corre, corre, una florcita.
00:27:38C*****.
00:27:3910.
00:27:409.
00:27:41¿Dónde están las flores?
00:27:428.
00:27:437.
00:27:446.
00:27:455.
00:27:464.
00:27:473.
00:27:49Nicolás.
00:27:502.
00:27:511.
00:27:52¿Dónde están las flores?
00:27:53Manos arriba.
00:27:54Los cuatro, por favor, manos arriba.
00:27:56Alex, Nicolás, manos arriba.
00:27:59Esta tercera prueba clasificatoria ha concluido.
00:28:04Bueno, tengo confianza que el plato está rico, está bien cocinado.
00:28:07Sé que la decoración no es lo mejor.
00:28:09Pero bueno, crucemos los dedos y esperemos que sí le guste.
00:28:13Creo que me va a ir bien.
00:28:14A mí me gustó.
00:28:15La verdad, lo encontré rico.
00:28:17Quiero entrar, ojalá, y si no, seguir aprendiendo.
00:28:21Bueno, arriba veo el plato y me siento un poco orgulloso porque a un camarógrafo se le escapa
00:28:30y dice, manso plato que te sacaste.
00:28:32No sé qué hizo el Lucas, ojalá que lo haya hecho como el ajo.
00:28:36Quizás no lo dijo, de hecho yo creo que no lo dijo.
00:28:40Y dije, ¿estoy volviéndome loco?
00:28:42¿Tengo delirios de grandeza?
00:28:48Comenzamos esta ceremonia de degustación.
00:28:50¿Sabe de qué?
00:28:51De la última prueba clasificatoria de repechaje.
00:28:54Porque la cocina que viene después es la gran final de esta maratón de repechaje.
00:28:59Solo dos participantes harán ingreso a estas cocinas.
00:29:02Pero para eso recordemos, Berta Lasala contra Lucas.
00:29:07Proteína Magret de Pato y Guarnición Berris del Bosque.
00:29:12Presenta su plato ante nuestros jueces Lucas Espinosa.
00:29:16Adelante, joven Lucas.
00:29:19Dale, Lucas.
00:29:20¡Sorprende, Lucas!
00:29:22Creo que dentro de mis capacidades es...
00:29:27Está bonito.
00:29:32Lucas, cuéntanos nombre de tu preparación.
00:29:35Bueno...
00:29:36Cuexila.
00:29:37¿Cuánto?
00:29:38Cuexila.
00:29:39Cuexila.
00:29:40Cuexila.
00:29:41¿Como Godzilla?
00:29:42Como Godzilla.
00:29:48A ver, cuéntanos, ¿qué hiciste?
00:29:49Porque aquí tienes...
00:29:50Veo una pera, unos pimientos.
00:29:52Sí.
00:29:53Cuéntanos, cuéntanos tu preparación.
00:29:54Dice esta...
00:29:55No sé si es una salsa de berri o qué, pero...
00:29:58Lo salté con cebolla y le eché un aceto.
00:30:01¿El pimiento lo cocinaste con los berri?
00:30:04El...
00:30:05El...
00:30:06Sí.
00:30:07Ah...
00:30:08Mal.
00:30:09¿Sabes lo que pasa?
00:30:10Que le dio un sabor como a vinagrado.
00:30:12Oh.
00:30:13Sí, qué estupidez.
00:30:14Qué estupidez.
00:30:15Qué estupidez.
00:30:16Qué estupidez más grande.
00:30:17Ahora, el pato te quedó muy bien, muy sabroso y la pera, fantástica.
00:30:21¡Maravilloso!
00:30:22¡Maravilloso!
00:30:23¡Maravilloso!
00:30:24¡Maravilloso!
00:30:25¡Maravilloso!
00:30:26¡Maravilloso!
00:30:27¡Maravilloso!
00:30:28¡Maravilloso!
00:30:29¡Maravilloso!
00:30:30¡Maravilloso!
00:30:31¡Maravilloso!
00:30:32¡Maravilloso!
00:30:33¡Maravilloso!
00:30:34¿Habías cocinado pato alguna vez?
00:30:35No, nunca.
00:30:36Pues ha quedado perfecto, ¿eh?
00:30:37Muchas gracias.
00:30:38El punto está maravilloso.
00:30:39¡Le gustó!
00:30:40¡Rinco, vamos!
00:30:41El pato está muy bien.
00:30:42El pato está muy bien.
00:30:43El problema son los verdes.
00:30:44Si hubieras hecho el tratamiento, por ejemplo, que le has hecho a la pera, lo hubieras hecho
00:30:54con frutillas grandes, cortadas así, marcaditas, hubiera sido ¡pam!
00:30:59Un tiro.
00:31:00Pero el pato está muy rico.
00:31:02Muchas gracias.
00:31:03¡Eso!
00:31:04¡Grande, Luquita!
00:31:06Qué difícil.
00:31:07Nunca pensé que la primera vez en mi vida que iba a cocinar un pato iba a quedar bueno
00:31:14para un chef.
00:31:16En el fondo siempre pienso que la proteína es lo más importante.
00:31:19Así que si el pato le quedó bueno, eso es fundamental.
00:31:32El punto del pato está súper bien.
00:31:35O sea, lo clavaste.
00:31:36Está sabroso.
00:31:37Pero después está el pimiento que contamina los berries porque lo hiciste en el mismo
00:31:42sartén.
00:31:43Entonces se me pierde el berry.
00:31:48No se equivocaron en nada.
00:31:50Son unos profesionales.
00:31:51Puedo decir a esta altura que sí, yo creo que en verdad es un chef.
00:31:56Pasa adelante Berta La Sala nuevamente en estas cocinas.
00:32:00Yo creo que me va a ir bien porque hice todo lo que sabía de las técnicas del pato.
00:32:05Hice todo el tutorial que tenía en mi cabeza.
00:32:09Míralo porque hay el plato de Berta.
00:32:11No, esa lechuga no está tratada.
00:32:13Pero la lechuga no está tratada.
00:32:14Esa lechuguita nada que ver.
00:32:16Nada que ver.
00:32:17Nombre de tu preparación, Berta.
00:32:19El pajarito de la revancha.
00:32:26Porque yo me fui por una codorniz que me quedó dura como palo.
00:32:29Entonces espero que el pato no me haya quedado duro como palo.
00:32:32Bien, con los berries morados hice la salsa y con las fresas hice la ensaladita.
00:32:38No, se ve horrible.
00:32:39No, se ve feo.
00:32:40Se ve horrible.
00:32:51Mirá, me encanta la salsa.
00:32:53Me gusta el pato, me gusta lo que le has elegido porque es fresco frente al resto de sabores.
00:32:59Muy bien jugado, Berta.
00:33:00Gracias.
00:33:01Miren.
00:33:02Ya lo voy a anotar.
00:33:03Ya, tú vas mañana cocinando con una lechuga entera.
00:33:05Mira.
00:33:06La amo.
00:33:07Sí.
00:33:08Son secos.
00:33:09¿Qué vamos a hacer?
00:33:21Lo dijimos en el programa anterior, tu Coco Ben, la salsa de Coco Ben era impecable.
00:33:27Y te fuiste porque la carne no.
00:33:31Aquí la salsa está impecable, la densidad, la textura, el sabor y al mismo tiempo la carne también está impecable.
00:33:40Así que buen trabajo.
00:33:41Gracias, chef.
00:33:42Berta.
00:33:43Esta lechuga debiera tener 30 estrellas, Michelin, pelotudo.
00:33:49Cuando a Berta le están dando el feedback, yo estoy pensando en pedir el Uber.
00:33:57Qué curioso el sabor que me gusta, me encanta, de la lechuga con la frutilla, con la salsa y la semilla como que, no sé si te parece como un sabor a colonia.
00:34:20Perfumado.
00:34:21Perfumado.
00:34:22Perfumado.
00:34:23Perfumado.
00:34:24Sí que es.
00:34:25No sé qué es.
00:34:26Seguro que no sé.
00:34:27Pero funciona súper bien.
00:34:28Felicidades.
00:34:29Muchas gracias, Berta.
00:34:30Gracias.
00:34:31Bravo, Berta.
00:34:33Son las mejores.
00:34:35Bravo, Berta.
00:34:36Estoy contentísima de agradarles.
00:34:39Dije, ¿por qué vuelvo también?
00:34:41Quiero que los chef coman ricos.
00:34:43Comenzamos la degustación del segundo duelo en competencia.
00:34:46Proteína, Corvina.
00:34:48Guarnición, ricos hongos.
00:34:51Presenta su plato, Alex Ortiz.
00:34:53Adelante.
00:34:54Alex Ortiz.
00:34:55¡Vamos!
00:34:58Seguía caminando y dije, se ve bonito.
00:35:01Todavía está en la forma que lo dejé.
00:35:05¿Cómo se llama tu plato?
00:35:07Rescatando al soldado Alex.
00:35:09No sé.
00:35:18¿Qué preparación hiciste?
00:35:19Veo un nugget acá.
00:35:20Sí.
00:35:21No, es Corvina, la verdad.
00:35:23Sí, es un nugget de Corvina.
00:35:25No me fui, entre comillas, la puse con harina, huevo, panko.
00:35:31Sí.
00:35:32Abajo tiré uno así, que me fui más a la sedura igual.
00:35:35Harina, huevo, panko.
00:35:36Harina, huevo, panko.
00:35:37Esa técnica me había funcionado la temporada pasada.
00:35:40Aquí no vi que la habían ocupado hasta ahora, así que accesiblemente me gusta.
00:35:44Me puse los champiñones, puse esos larguitos.
00:35:48Después tiré los otros para ponerlos de cama, bastante rato con mantequilla.
00:35:52Y lo que sobró de ese sartén, le tiré mantequilla y lo hice una salsa de setas.
00:35:57Me gusta, pero la salsa no me convence.
00:36:01Siento que no tiene sabor a setas. Siento que es muy planita, mucha crema.
00:36:08Ahí es donde quedo al debe.
00:36:10Me faltó champiñón, quizás.
00:36:14Mira, yo igual la probé, pero claro, en gustos colores.
00:36:19Yo igual le puse champiñón, quizás tenía mucha crema.
00:36:21Quizás querían más pasada champiñón.
00:36:23Ahí fallé.
00:36:24Alex, Alex, Alex.
00:36:37Hay un tema importante contigo.
00:36:39Y de verdad, esto, quedes aquí o no, apréndelo.
00:36:44Porque tienes un tema con la sal.
00:36:46O vas arriba, o vas abajo.
00:36:49No está el punto medio que se necesita.
00:36:51Me dice que la sal siempre es un problema mío.
00:36:54Debo ser hipertenso, voy a tener que ir al médico.
00:36:56No puede ser que siempre me quede salado o muy bajo en sal.
00:37:00Tengo que afinar la mano.
00:37:02Uf, yo creo que los comentarios de los chefs me dejan igual.
00:37:05Algunos lo están halagando, otros lo están criticando ciertas cosas.
00:37:08Creo que me puede jugar a favor que, como estuvo 31 capítulos,
00:37:11no se puede volver a caer los mismos errores.
00:37:13Me gusta la estética.
00:37:15La estética del plato creo que está lograda, es elegante.
00:37:20¿Sabes qué pasa?
00:37:21Yo ahí tengo mi duda.
00:37:22Me encanta el lingote.
00:37:23El lingote que has hecho me parece maravilloso.
00:37:24Pero en Chile tenemos unos batidos imbatibles, valga la redundancia, que yo creo que le hubieran
00:37:40dado la misma crocancia y no hubieran dominado tanto.
00:37:45Pero me gusta la estética, me gusta la salsa y creo que la guarnición también está bien conseguida dentro de la consigna.
00:37:52Gracias.
00:37:53Gracias a Alex Ortiz.
00:37:54Sí, yo creo que hay que aceptar las opiniones nomás y mejorar.
00:38:03Quizá en Top Chef 10 venga de nuevo y ya no haga la harina huevopanco.
00:38:07¡Qué estresante todo!
00:38:10Pasa adelante por favor, Nicolás Olavarrieta.
00:38:13Adelante con su corvina y hongos.
00:38:15¡Vamos, Nico!
00:38:17¡Vamos, Nico!
00:38:18¡Vamos!
00:38:27¡Se ve bonito!
00:38:28¡Se ve bonito!
00:38:36Nico, ¿qué tal?
00:38:37Cuéntame, ¿qué nos has hecho?
00:38:39¿Qué nos has preparado?
00:38:40Bueno, en la preparación hice una crema también, con salté dos tipos de champiñones, que la verdad que no me sé los nombres, pero sabía que eran dos que podían pegar bien.
00:38:48Luego salté dos setas también con un poquito de aceite de oliva, sal y bueno, finalmente la corvina.
00:38:54Estoy nerviosísimo, es la última oportunidad que tengo de convencerlo, así que espero que les guste.
00:39:11Malo no está.
00:39:14Malo no está.
00:39:16He quitado un puntito de sal, sobre todo en el pescado, pero por ejemplo la crema está muy rica.
00:39:21Se siente además la potencia de los hongos, o sea, ahí creo que bien.
00:39:25Quizás no me acaba de convencer el emplatado y desde luego si sigues en competencia en Top Chef, hay que ir mucho más para arriba.
00:39:33Sí, lo tengo claro, me falta subir de nivel, los chicos que están acá están muy potentes, pero tengo confianza en mí que si me quedo, puedo llegar al mismo nivel.
00:39:41Te quedaste como en lo básico, luego tú también tienes que ponerle un toque.
00:39:53Le faltó por ejemplo algo fresco, el sabor es bastante plano, está muy bien utilizado en todo caso.
00:39:59El pescado, el erengui, la salsa que hiciste con shiitake y erengui, faltó algo que elevar el plato que le diera un punch en cuanto a sabor.
00:40:08Le estaba yendo bien al Nico. Sí, también tenía algo, hice un pescado a la plancha y yo no lo vi muy bien, pero se veía rico.
00:40:15¿Cómo se llama el plato? Sálvame pescado. Sálvame pescado.
00:40:26¿Y te salva?
00:40:30Nico, estoy de acuerdo, la salsa está muy muy bien.
00:40:35Quizás el pescado también falta un pelín de sal, pero, pero, lo mismo que dijo el chef Sergi, si continúas y a todos los que están acá, la competencia está durísima.
00:40:48Entonces, esto, para la gente que está ya dentro de la competencia, no alcanza.
00:40:55Hay que hacer un súper salto.
00:40:57Perfecto.
00:40:58¿Oído?
00:40:59Sí.
00:41:00Bueno, yo sé que tengo que subir de nivel. Chef Benja, yo prometo que si me quedo, me voy a terminar contratando para el Demencia.
00:41:08El gran momento llega. Necesitamos que nuestros chefs se pongan de acuerdo, vayan al mesón de deliberación y sabremos quiénes avanzan a la gran final de repechaje o quiénes se van para su casa.
00:41:19Adelante, por favor, jueces.
00:41:26Eran dos platos muy similares, pero con técnicas de cocción del pescado diferentes.
00:41:30Ajá, sí, sí.
00:41:31Y ahí yo creo que...
00:41:32Yo creo que se pusieron de acuerdo en el locker que pensaron que tenían que hacer.
00:41:35Puede ser.
00:41:36Puede ser, puede ser.
00:41:37Entonces, sacaron un par de ideas y tal, porque de verdad que se presentaron casi con lo mismo.
00:41:46Sentí que no le gustó.
00:41:47Puta, está afectando. No sé qué pensar yo.
00:41:50Está claro que se tienen que pegar un salto de nivel.
00:41:52Sí.
00:41:53Estamos muy detrás, eh.
00:41:54Muy, muy, muy.
00:41:55Estamos muy por detrás.
00:41:59Ya, equipo, vamos.
00:42:00Equipo, vamos.
00:42:02Por favor, participantes, a sus mesones de trabajo, porque vienen las noticias.
00:42:07El mensaje arriba al mesón de nuestros queridos chefs.
00:42:11Y pronto vamos a saber quiénes de estos dos participantes pasan a la gran final
00:42:16y quiénes lamentablemente no lo lograron y abandonan estas cocinas para siempre.
00:42:21Y usted lo sabe.
00:42:22Muchas gracias por su sintonía.
00:42:23Escuchamos a nuestros jueces.
00:42:25Bueno, aspirantes, entendemos perfectamente
00:42:29la dificultad, entendemos los nervios, y les felicitamos por estar aquí, por estar dando la cara y por estar dando la pelea.
00:42:38También les invito, en el caso de que pasen a la nueva etapa, que estudien, porque créanme, el nivel está tremendo esta temporada.
00:42:51Oye, lo estiró para arriba, viste que el nivel está alto.
00:42:54Sí, por favor.
00:42:55Felicitaciones a ustedes, muchachos.
00:42:56Un aplauso.
00:42:57Un aplauso.
00:42:58Un aplauso.
00:42:59Un aplauso.
00:43:00Felicitaciones a todos ustedes.
00:43:01Aplausos.
00:43:02Un aplauso.
00:43:03Quien avanza en el duelo amarillo, donde se cocinó Magret y Berris, es...
00:43:11Clasifica a la final del repechaje Berta.
00:43:20Berta.
00:43:23¿Qué?
00:43:26Aplausos con ganas.
00:43:31No tienen ningún tipo de criterio.
00:43:33No sé qué están pensando.
00:43:35No sé si son órdenes de arriba, no entiendo.
00:43:38Amiguitos, lo siento.
00:43:40Así es la guerra.
00:43:42En el duelo rojo, donde se cocinó Corvina y Hongos,
00:43:48quien avanza a la final del repechaje es...
00:43:56Avanza a la final de este repechaje, Nicolás.
00:44:07¡Sí!
00:44:09Por fin, gané una prea, loco.
00:44:10Ya vamos a preparar esta final del repechaje
00:44:12porque quiero entrar a ser un participante
00:44:14y no más un aspirante de Top Chef.
00:44:17Y dije...
00:44:19Por un momento igual pensé que podía ser yo.
00:44:21Pero no, está bien.
00:44:22Mereció, Nicolás, felicidades.
00:44:25Felicitaciones a Berta La Sala y Nicolás Olavarrieta,
00:44:28quienes se unen a la gran final de este repechaje.
00:44:31En la otra cara de la moneda queda en el camino.
00:44:34Por ende, despedimos a Lucas Espinosa y a Alex Ortiz.
00:44:38El humor no tuvo cabida en este repechaje, lamentablemente, muchachos.
00:44:42Pero como programa les agradecemos por haber venido nuevamente a la cocina.
00:44:46Querido Alex y querido Lucas, nunca pierdan su amor.
00:44:50Y vayan a los loquers, por favor, con este aplauso de todos nosotros y ustedes.
00:44:54Muchas gracias.
00:44:56Me voy con la sensación de que, bueno, siempre me pasa como que pude haberlo hecho un poco mejor.
00:45:04Y es bueno que pase eso porque uno así va mejorando siempre.
00:45:08Me gustó la experiencia, pero siento que corroboré que no le pego a la cocina.
00:45:20Qué alivio, qué alegría.
00:45:22Bueno, felicitaciones.
00:45:24Felicidades, chiquillos. Felicidades.
00:45:26Qué bueno.
00:45:27No estaba preocupada por el pato.
00:45:29No, está bien.
00:45:30Felicidades.
00:45:31Gracias.
00:45:32Siempre es un buen momento para repartir con una buena Coca-Cola.
00:45:38Todavía queda la otra prueba, así que no voy a tomar la sopa todavía porque esta prueba es complicada.
00:45:44Ay, no quiero dietiarla porque siempre que lo digo la termino cagando, pero...
00:45:50No, esperemos, no me lo voy a jugar, pero quiero ser un Top Chef.
00:45:54Hoy me quiero quedar, me quiero quedar.
00:45:56Ya me entusiasme, pues ya me gustó estar aquí.
00:45:58No hay plazo que no se cumpla, ni deuda que no se pague.
00:46:10Ese refrán cala exactamente en este momento porque ha llegado el momento decisivo en la última cocina de esta jornada de repechaje.
00:46:18La cocina final, donde de estos cuatro queridos participantes, solo dos entrarán a esta cocina y otros dos dirán hasta siempre.
00:46:28Ya, ¿cuál es su favorito? Uno solo.
00:46:30Ranché.
00:46:31Ranché.
00:46:32Ranché.
00:46:33Ranché.
00:46:34Ranché.
00:46:35Estoy muy emocionada.
00:46:36Estoy seguro, seguro, confiado.
00:46:38Tengo que hacerlo muy bien porque si me quiero quedar, tengo que hacer un plato que marque la diferencia.
00:46:44Esta prueba es terrible porque ahora o nos vamos o nos quedamos definitivamente.
00:46:49Ya no hay excusa.
00:46:50¿Qué van a cocinar?
00:46:52¿De qué se trata la siguiente prueba?
00:46:54¿Dónde estarán sus manos?
00:46:55¿Qué ingredientes?
00:46:56¿Qué productos?
00:46:57Atención, Fer y Arola, por favor comunicaos.
00:47:00Aspirantes, ha sido arduo el camino recorrido.
00:47:05Hasta llegar a esta prueba, que es la prueba definitoria.
00:47:10Y qué mejor que hacerla con, me atrevería a decir, la guinda de cualquier cena.
00:47:19¿Saben a qué me refiero?
00:47:21Noche.
00:47:22Noche.
00:47:23Al postre.
00:47:24Qué nervios.
00:47:25Nunca han sido muy fuertes los postres.
00:47:26No es algo que yo maneje con total tranquilidad.
00:47:31Sí, yo tengo mi postre pensado.
00:47:34En general, la cocina tiene muchas dificultades porque de tiempos, de medidas de ingredientes,
00:47:42de temperaturas correctas.
00:47:44Para esta prueba final, deberán preparar un postre libre.
00:47:48Que tiene como único requisito, es llevar como ingrediente principal, el chocolate.
00:47:56No es muy fuerte el chocolate, pero voy a intentar hacer lo mejor posible.
00:48:01Eso me mata.
00:48:02No hago nada con chocolate.
00:48:04Qué cosa más buena, qué rico.
00:48:06¿A quién no le gusta un buen postre de chocolate?
00:48:08Piensen en su postre favorito con chocolate.
00:48:11El que mejor les salga.
00:48:13Sorpréndanos, hoy es el día para lucirse si quieren entrar en estas cocinas.
00:48:18Sí, bueno, como no quiero ser eliminada, voy a estar muy atenta, muy precavida.
00:48:22La idea es no tener ningún punto contra.
00:48:25¡Ay!
00:48:26¿Qué sería de esta vida sin el chocolate, lujuria, gulas o la antesala de una prueba
00:48:32que viene infartante?
00:48:34Por favor, abra su chocolatito, cómase su chocolatito y disfrute esta prueba.
00:48:38Porque nuestros participantes van a tener 90 minutos para desarrollar un postre libre,
00:48:43como señalaba el chef Benjamin Nast.
00:48:45Pero siempre en base al chocolate, como agua para chocolate.
00:48:50¿Estamos listos?
00:48:52Sí.
00:48:53¿Acceso libre al supermercado Jumbo las veces que ustedes lo necesiten?
00:48:56¿Estamos listos?
00:48:57Sí.
00:48:58¿Jueces, papilas gustativas listas?
00:48:59¿Estamos listos?
00:49:00Sí.
00:49:01¿Usted está listo en casa?
00:49:03Sí.
00:49:04No se diga más porque comienza la final de esta prueba de repechaje en 3, 2, 1...
00:49:11¡A cocinar!
00:49:14Dale coca, pegate un desborde.
00:49:17Quedábamos 4 en el repechaje, pero pasan solo 2.
00:49:21Y para pasar 2, tienen que ser los mejores.
00:49:24Dentro de los 4, el más difícil yo creo que es Berta.
00:49:27¡Vamos rancherita!
00:49:28No salgas con tus ranchicosas, con tus ranches sorpresas.
00:49:31Chocolate.
00:49:32Yo también soy mantequilla, boludo.
00:49:35Terrible.
00:49:36Suena fuerte.
00:49:37Cada prueba es una...
00:49:38Que te bajas o te quedas, te bajas o te quedas.
00:49:39Y esta es la última oportunidad.
00:49:41¡Vamos, Berta!
00:49:42¡Saca la pimienta blanca!
00:49:44¡Dale, Nico!
00:49:46¡Vamos, Nico!
00:49:47Mira a mis compañeros y digo, está el coca, está la Berta y está la rancherita.
00:49:52O sea, 3 participantes que han durado un montón, pero Nico Sola Barrieta nunca se rinde y la peleamos hasta el final.
00:49:58¿Por qué no le escondemos las cosas a Berta?
00:50:00Deberíamos haberle cambiado los stickers.
00:50:02Sí.
00:50:03Salsa de pescado en vez de vainilla, ¿me entendés?
00:50:05Sí, toda la razón.
00:50:06Toda la razón.
00:50:07Yo no soy repostera.
00:50:09O sea, no soy buena para la repostería, pero tengo un par de aciertos.
00:50:16¡Berta se sacó todos los bowls!
00:50:18¡Dios santo!
00:50:19¡Qué mujer más acaparadora!
00:50:21Esa es la actitud que quieren en este programa.
00:50:24Escuchame, estoy ciega.
00:50:29Esto es media taza.
00:50:31Todo pesado porque la repostería es a la pata.
00:50:35O sea, yo me pasaba por 10 gramos y se fue a la cresta a la receta.
00:50:38¡Con la boca, abrilo!
00:50:39¡Y escupilo!
00:50:40¡Eso fue al ojo!
00:50:41¿Me echó la quema al ojo?
00:50:42¡Esta hueá hace todo al ojo!
00:50:43¡Ay, yo lo que más le dije!
00:50:44Bueno, dicen que yo soy una de las participantes que echa todo el logímetro.
00:50:45Algunas cosas las peso, otras no, porque en realidad uno va viendo la consistencia, pero
00:51:00eso uno lo va echando de a poquito y va viendo la consistencia de lo que quiere.
00:51:03Si no se me está haciendo el merengue suizo, ¿por qué le faltará clara?
00:51:09Porque está al ojo, po.
00:51:10No se me está haciendo esta cuestión.
00:51:12No sé por qué motivo.
00:51:13Es que lo hiciste al ojo, porranche.
00:51:15Ya, si no se arregla con esto, voy a hacer un mousse de chocolate café dentro de una cúpula de chocolate blanco con ceste de mandarina.
00:51:25¿Está Nico todavía ahí?
00:51:27Va a perder la media hora.
00:51:29Dale, Solabarrieta.
00:51:30Mira, a mí no me gustan mucho los postres de chocolate, siempre lo he dicho.
00:51:33No en los restaurantes, es que voy a comer, no pido postres de chocolate, por tanto no tengo tanto manejo.
00:51:38Yo sé que fallar acá me elimina para casa.
00:51:40Ya me tocó irme una vez, así que voy a ir con todo, me la voy a jugar con un plato jugado a la gran Nico Solabarrieta.
00:51:45Voy a morir con las botas puestas o si no entro al programa como un campeón.
00:51:49Dale Coca, eso es. Bien, vamos, aprovechando el tiempo, vamos.
00:51:54Aquí me reivindico, voy a hacer algo difícil que tiene que estar a punto, que es el volcán de chocolate más conocido como el Estadio Guerrero.
00:52:08Vamos Coca, qué velocidad para romper los huevos, eh.
00:52:13Uy, está difícil, veo al Coca que está haciendo exactamente el mismo postre que yo, lo veo mucho más avanzado.
00:52:17Me está preocupando un poco, pero tengo confianza de que tenemos 90 minutos, así que me puedo tomar el tiempo de que mi mezcla me quede perfecta.
00:52:28Esa cuestión es terrible porque tenés que meterle un huevo, después otro huevo, después otro huevo, después otro huevo, y es cuando ya se seca, un huevo.
00:52:34Te juro que yo creo que voy a quedar con el manquito del rotador mal.
00:52:38Acá no se puede parar, con mucha energía.
00:52:41Decidí por hacer profiterores rellenos de pastelera de chocolate, pero parece que hace tiempo que no los hacía.
00:52:48Creo que estamos bien, vamos allá.
00:52:50Pero eso, hacerlo con máquina, ya lo tendría listo. Porque mientras va batiendo, le va tirando los huevos.
00:52:57Deja que ocupe la mano, deja que ocupe la mano.
00:52:59Que se demore, que se demore.
00:53:01Deja que esa mano…
00:53:02Mira, si le pones sal a eso…
00:53:04Ya, se integró.
00:53:05Vamos, se integró, se integró, se integró, se integró, se integró. Vamos, huevón.
00:53:10Bien, Berta. Bien, vamos, Berta.
00:53:15¿De qué team sos vos?
00:53:16Cuando te elimine la Berta, te quiero ver.
00:53:19Atención, aspirantes, quedan 60 minutos, solo una hora. Ya ha pasado media hora, oído.
00:53:28Oído, chef.
00:53:31Tanta pausa, mijo. Cocine.
00:53:33Está leyendo.
00:53:34¿Qué vas a hacer? Cuéntame tu plato.
00:53:35Ah, perdón, ¿voy a hacer un volcán de chocolate?
00:53:37¿Un volcán de chocolate?
00:53:38Sí, jugado.
00:53:39¿Tú sabes que esto es como un gol?
00:53:41Muy regoso.
00:53:42¿O la tiráis?
00:53:43Es muy regoso.
00:53:44Para afuera.
00:53:45Lo tengo clarísimo.
00:53:46Así de simple.
00:53:47Es un postre muy jugado porque o te sale bien o te sale mal. El postre te puede quedar impecable,
00:53:51te puede quedar exquisito, pero si no chorrea el chocolate, nos vamos a la mierda.
00:53:55¿Qué estás echando aquí? ¿Qué estás haciendo?
00:53:57Haceto basámico voy a hacer una reducción de berries.
00:54:00¿Esto ya lo has probado antes?
00:54:01Sí, lo he probado antes.
00:54:02Me tinca con balsámico, con los berries, con el azúcar, un poquito de acidez, vinagre.
00:54:07Lo combiné con algo más chocolatoso.
00:54:09Mira, en esta pasada a mí el Benjam me ayuda siempre, pero estaba tan enfocado y tan claro
00:54:13y veía el reloj y Benjam hablaba y era como Benjam, que necesito enfocarme, pero siempre me da buenos tips.
00:54:19Esto que te reduzca bien, pues lo vas a dejar así, tal cual, ¿no?
00:54:23Sí, tal cual.
00:54:24Ya, perfecto.
00:54:25¿Tanto vinagre?
00:54:26No, yo con ese comentario, tanto vinagre le saco la mitad al tiro.
00:54:29Al tiro.
00:54:30Al tiro.
00:54:31¿Estás seguro? ¿Lo has probado? ¿Lo has hecho?
00:54:32Sí, lo he hecho.
00:54:33Ya.
00:54:34¿Es una receta probada?
00:54:35Ok.
00:54:36Vamos con esto.
00:54:37Mentí absolutamente cuando le dije al chef que lo había preparado anteriormente.
00:54:40Literalmente vi la receta dos minutos antes de que partiera esto.
00:54:45Estoy estresadísimo.
00:54:46Ay, sí, pues niña, le faltaba una clara de huevo. Me había echado muy poca clara.
00:54:56A la rancha le carga seguir receta.
00:55:00Me pido echarle esto.
00:55:06La verdad, está fuerte el desafío, está acuático.
00:55:09No es muy fuerte y además soy un pilín alérgica al chocolate.
00:55:14¿Cómo estás?
00:55:15Muy bien. Dígame que lo que estoy haciendo está bien, por favor.
00:55:17No sé, porque no sé qué estás haciendo.
00:55:18Voy a hacer esto al frío, como para hacer una cúpula.
00:55:21Ya, ten cuidado porque ese pareciera como que se te cortó el chocolate.
00:55:24No, está como ya secándose, por eso.
00:55:26¿Te cortó?
00:55:27No.
00:55:29Llega la chef Fernanda y me dice que se había cortado el chocolate.
00:55:32Claro, yo ya toqué la textura, estaba feita.
00:55:35Ojo, lo que acabas de hacer es un riesgo, porque le metiste la naranja así y eso, mira, se cortó el chocolate.
00:55:40Así que ese de ahí está cortado.
00:55:42No sirve.
00:55:43Este está bien.
00:55:44Ah, este porque ya se...
00:55:45El último, el último se te cortó.
00:55:46Lo voy a poner igual el régimen.
00:55:47Los baños marías funcionan con los fuegos apagados.
00:55:50Eran tres en realidad que estaban buenos y los otros tres para la casa.
00:55:53Ya, ¿qué vas a estar haciendo? Te veo buena, ¿una cúpula de chocolate?
00:55:55Voy a hacer un mousse.
00:55:56¿Vas a hacer un mousse?
00:55:57¿De betarraga?
00:55:58Sí, de betarraga.
00:55:59No, mentira.
00:56:00Sí.
00:56:01Estás suaveando.
00:56:02No, ¿cómo crees?
00:56:03Ah, mentira.
00:56:04Se la creyeron.
00:56:05¿Qué es esto?
00:56:06¿Qué es esto?
00:56:07No, no, no.
00:56:08Esto es para eso.
00:56:09Le echo la crema tibia.
00:56:10¿Qué es para qué?
00:56:11No sé qué estás haciendo si no me explicas.
00:56:13Voy a hacer mousse.
00:56:14Ya, sí, perfecto.
00:56:15¿Pero qué tiene acá?
00:56:16Crema de batir.
00:56:17¿Y lo voy a poner allá?
00:56:18En el chocolate.
00:56:19Sí.
00:56:20Lo bato un poquito, lo muevo y después se lo echo el merengue.
00:56:22¿Se lo abriga acá?
00:56:23No, el merengue.
00:56:24Ah, sí.
00:56:25¿Para acá?
00:56:26¿Qué agrega dónde?
00:56:27A ver, cuénteme.
00:56:28Ese, cuando esté batido, lo echo acá, pero en otra valla no hay.
00:56:30Y voy de a poquito viendo para que me quede esa cosa.
00:56:33¿Estás bien con los tiempos?
00:56:34Sí.
00:56:35¿Has hecho esto antes?
00:56:36No.
00:56:37Para mí lo más difícil de hacer estas pruebas es que no conocer de repostería.
00:56:40No soy de los postres, me los como los postres.
00:56:44¿Usted quiere entrar o no?
00:56:45¿Pero sabe qué?
00:56:46¿O le quiere dejar espacio?
00:56:47Todas las veces que he hecho algo que nunca había hecho antes, siempre me quedó bien.
00:56:50Uy, esta es dura.
00:56:51Esta es dura.
00:56:52¡Gracias, Chef Fernanda!
00:56:54Está siendo la voz de muchos pueblos.
00:56:58¿Te pasó el merengue?
00:56:59¿Está bien?
00:57:00Se te sobrebatió.
00:57:01No, la chef me dice que se me cortó el merengue.
00:57:04Mira cómo está el merengue.
00:57:05Duro, pues.
00:57:06Tiene que quedar duro.
00:57:07No, el problema no es que está duro, mira.
00:57:08Se te cortó el merengue.
00:57:10Se te pasó.
00:57:11Se sobrebatió.
00:57:12No me puedo decir eso, Chef.
00:57:14Me quedan 50 minutos y voy a tener que hacer todo de nuevo.
00:57:17Partimos de nuevo.
00:57:18Voy a hacer lo del chocolate nuevo.
00:57:19Uy, esta presión, de verdad.
00:57:21Pero ella en 50 minutos hace un postre que nunca había preparado.
00:57:24¿Entrará realmente?
00:57:25¡Bien coca!
00:57:27¡Bien coca!
00:57:28¡Bien coca!
00:57:29¡Bien coca!
00:57:30¡Vamos!
00:57:31¡Vamos!
00:57:32¡Cómo ha crecido el cachorro!
00:57:33¡Cómo ha crecido!
00:57:34¡Mira!
00:57:35Nadie daba un peso por mí en el lacho.
00:57:38Eso.
00:57:39Ni desde el principio.
00:57:40¡Nadie!
00:57:41Pero ahora es otra cosa.
00:57:42¡Ha crecido tanto que parece de la U!
00:57:45¡Muy bien!
00:57:46¡Eso sí que jamás!
00:57:47Tengo que hacerte una pregunta.
00:57:48Es que te la tengo que hacer.
00:57:49Sí, sí.
00:57:50Tener un delantero ahí delante.
00:57:52No tendrán ganas así como a entrarle.
00:57:54¡Tasca!
00:57:55No, es que no sé si el delantero es panadero, lechero con el...
00:57:58El panadero ahora parece...
00:58:00No, es pastelero, pastelero.
00:58:02Yo le digo, ¿cuál delantero?
00:58:04Porque veía al Nico adelante y más parecía un pastelero.
00:58:09Oye, ¿y eso es lo que has hecho?
00:58:10Sí, un volcán.
00:58:11Estoy esperando ahí que salgan los otros dos preparando.
00:58:13Este no lo quiero abrir, ya probé con ese.
00:58:15Ajá.
00:58:16Pero está bien.
00:58:17Mira, mira, mira cómo ha quedado.
00:58:18Mira, mira.
00:58:19Que la gente lo vea en casa.
00:58:20Esto es lava.
00:58:21Es lava, lava, lava.
00:58:22Oye, la lava que existe en el estadio cuando vas a Colopolo a jugar con todo y empieza toda la lava.
00:58:27¡I can feel it!
00:58:28¡I can feel it!
00:58:29¡I can feel it!
00:58:30Se imaginó la lava porque supuestamente el nombre es volcán, pero este es el estadio con su gente, con su sangre, con su garra.
00:58:40Por eso esto es el Volcán Garrero.
00:58:42Y esta frutilla quiero hacer, la frutilla quiero hacer un adorno para hacerlo como una, para colocarlo acá arriba.
00:58:49Aquí arriba, como un abanico.
00:58:51Como un abanico.
00:58:52Un abanico.
00:58:53Un abanico y encima tirarle después.
00:58:54Sí, te puede quedar bien.
00:58:55Te puede quedar bien.
00:58:56Es un poco ochentero eso que quieres hacer.
00:58:59Yo ahí te lo dejo.
00:59:00Yo soy de los ochenta.
00:59:01Bueno, claro.
00:59:02Ochenta, noventa.
00:59:03¿Cuántos años tienes?
00:59:04Yo tengo cincuenta y ocho.
00:59:05¿Tienes cincuenta y ocho?
00:59:06Usted tiene un año más que yo.
00:59:08Sí, sí.
00:59:09¿Cómo estamos?
00:59:10Como el vino, ¿no?
00:59:11Las visitas chefs siempre, de cualquier visita de los chefs, es increíble porque llegan ellos y te dan vueltas y te muestran de otra perspectiva.
00:59:18Creo que tendrías que hacer algo un poquito más moderno.
00:59:20Entonces, igual, por ejemplo, podrías aprovechar que tienes esto aquí, prepararte un culis y poner aparte una jarrita con un culis de fruto rojo.
00:59:28Fue bastante asertivo con lo que me dijo y le hice, hay que hacerle caso cuando las cosas funcionan bien.
00:59:33Pero mira, tú imagínate que a esto le haces así.
00:59:35Perfecto.
00:59:37Claro, le pones así, ¿sabes?
00:59:39Ya le hacemos así como un tal.
00:59:41Como una corona.
00:59:42O si quieres, aquí por encima, no sé, tienes varias opciones, pero para no hacer eso, eso es un coche entero.
00:59:49Perfecto.
00:59:50Entonces, tú mismo, ¿vale?
00:59:52Venga, te da un par de ideas.
00:59:53¿Va bien?
00:59:54¿Va bien?
00:59:55No, no, el bulani está perfecto.
00:59:58Sergi, Sergi, voy a probar.
01:00:01No te chupe el dedo, Coca.
01:00:03Pero si el chef Sergi está acá y me dice que sí, ¿cómo?
01:00:07Pero Coca, tengo ojos en todos lados.
01:00:09No te chupe el dedo.
01:00:13Siempre estoy retándome en todo.
01:00:16Está echando agua en la basura.
01:00:18¿Qué está haciendo?
01:00:20Del baño, en la basura del baño.
01:00:24Están demasiado grandes.
01:00:25¿Sabes qué? Ella hace todo grande.
01:00:27Porque eso va a crecer después.
01:00:28En el horno 10 minutos a 230 grados, después 10 minutos a 180 grados y después 5 minutos apagado el horno abierto.
01:00:35Un poquito abierto.
01:00:36Es una pastelera de chocolate.
01:00:38Quiero ver si alcanzo una salsa inglesa.
01:00:40Y...
01:00:42Los profiterías me quedaron gigantes, pero se ven bonitas.
01:00:48¿Qué voy a decir mi Berta?
01:00:54Qué bueno que le gusta.
01:00:56Porque no es fácil que la pastelera quede buena con chocolate.
01:01:00Tembla, Ricardo Fernández.
01:01:02Tembla, ya no sos más el favorito.
01:01:04Tengo celos.
01:01:06Celos.
01:01:07Nos abandonó el chef.
01:01:08Celos de la chef cuando mira a la Berta.
01:01:10Tengo celos.
01:01:12Celos.
01:01:13Los chiquillos no se piquen si no cocino tan bien tampoco.
01:01:17Qué cosa más rica.
01:01:18¿Quieres ver mis profiteroles?
01:01:19¿Cómo van?
01:01:21Ya, ya.
01:01:22¿Pero a dónde van?
01:01:23Venga.
01:01:24Ya me voy.
01:01:25Me encanta.
01:01:26Me encanta cuando aparecen los chefs.
01:01:27Porque te dan aliento y te dan ideas.
01:01:29Ah, no.
01:01:30O sea, pero es gigante.
01:01:32¿Qué ha sido así en la pastelería de mi mamá?
01:01:33Uh.
01:01:34Ah, ¿tenía una pastelería tu mamá?
01:01:35Sí.
01:01:36Desde 1918 hasta el 96.
01:01:38No.
01:01:39Llamamos para allá.
01:01:40Oye, ¿pero cómo se llamaba la pastelería de tu mamá?
01:01:41Sí, mi papá en realidad.
01:01:42Panadería italiana.
01:01:44¿Por eso era la torta que hacía tu mamá?
01:01:45Sí, pues.
01:01:46No, qué torta.
01:01:48Tenía una pastelería de 1918 hasta el 96.
01:01:51O sea, estás jugando en casa.
01:01:52En casa, pero no soy buena para ver la pastelería.
01:01:54Oye, pero qué bueno es eso.
01:01:55Qué bueno chamullo.
01:01:56Profitero está increíble.
01:01:57Psiquiatría al set, por favor.
01:02:00La estamos escuchando desde el lounge.
01:02:02Oye, ¿sabes una cosa?
01:02:03Dígame.
01:02:04Yo tengo ojos, yo digo en todos lados.
01:02:06¿Y sabéis lo que están diciendo en el lounge?
01:02:08Mira, escuchen.
01:02:09¡Traicionera!
01:02:10Porque son una envidiosa, dicen que soy traicionera.
01:02:12Sí, lo soy.
01:02:14Porque yo en realidad los amo a todos, pero a Berta la amo desde mucho antes.
01:02:19No, nos traicionó.
01:02:23Usted ya sabe, ya sabe.
01:02:25Ya sabe.
01:02:26Entre nosotras.
01:02:27Es que somos italianas.
01:02:28Ah, ella la italiana.
01:02:31Atención, pasteleros.
01:02:33Les quedan 30 minutos.
01:02:36Solo 30 minutos.
01:02:38Gracias, amor.
01:02:39Gigante.
01:02:40Es un ataque de risa.
01:02:41Te lo juro que nunca me habían quedado tan grande.
01:02:43No sé qué crees.
01:02:44Te lo juro que nunca me habían quedado tan grande.
01:02:47No sé qué crees.
01:02:48Estaba así.
01:02:49Le hice el oye muy grande a la manga.
01:02:50Esto sí lo calculé.
01:02:54Estoy atrasada.
01:02:55Te juro por Dios.
01:02:56Te juro por Dios.
01:02:57Estoy atrasada.
01:02:58Señor, dame la fuerza para seguir aquí en el programa.
01:03:00Capaz que pueda ganar.
01:03:01Pero no lo sé.
01:03:02Están todos haciendo cosas ricas.
01:03:04Bien en manteca la weá.
01:03:06Eso es mousse.
01:03:07Pero eso no es mousse.
01:03:08Eso no es mousse.
01:03:09Es mousse, pero como no lo ha llevado el refri todavía está líquido.
01:03:11Eso es lo que yo decía.
01:03:13Mira, la cosa parece mousse.
01:03:15Ahora veamos qué va a pasar.
01:03:17¡No!
01:03:19¡No!
01:03:20No le sirve de nada rellenar si no está dura el mousse.
01:03:24¡No!
01:03:25Eso se va a bajar y va a quedar una pasta.
01:03:27Estoy consciente que esta podría ser mi última cocina en Top Chef.
01:03:30Es de una preparación no tan riesgosa en el sentido de que a lo mejor se te puede quemar en el horno una masa.
01:03:37Pero sí para mí es riesgoso porque yo nunca había hecho algo así.
01:03:40Está como granulado, ¿no?
01:03:41No.
01:03:42Está granulado.
01:03:43Es que se le cortó, se le cortó y con la Chef se le cortó está granulado el chocolate blanco.
01:03:46Espero que sí, que me quede rico.
01:03:48La presentación creo que va muy bien encaminada por lo que estaba pensando desde el comienzo hacer.
01:03:54Si me voy se van a quedar sin las ranchericosas, pero ya nos veremos en la vida.
01:03:57Eso es una ranchericosa.
01:03:59¡Está chorreando, amiga! ¡Limpialo!
01:04:02Hay un hueón aquí.
01:04:04Un cuchelado.
01:04:05Vamos a probar ahora.
01:04:06Quiero ver si es que funcionó o no funcionó.
01:04:09Sé que tengo que hacer varios volcanes.
01:04:11Obviamente me requiere un poco más de tiempo, pero también me da la facilidad de ir probando,
01:04:14ir calculando los minutos, si es que me falta, si es que me quedó cruz, si es que se me pasó.
01:04:18Así que tengo muñequitos de prueba.
01:04:21Estamos en el momento de la verdad.
01:04:22O se me secó o está bien.
01:04:31Ya, son siete minutitos.
01:04:32Espero realmente que, como los otros cuatro me salieron todos increíbles,
01:04:36los dos que se van a presentar estén perfectos.
01:04:46¡Perfecto!
01:04:47Estoy viviendo esta cocina maravilloso, aprendiendo.
01:04:50Lo estoy disfrutando.
01:04:51Ahora sí que lo estoy disfrutando.
01:04:52Voy muy bien con mi preparación.
01:04:54Creo que voy a tiempo.
01:04:55Quiero meter algo en una salsita y esperemos que no resulte.
01:04:58Cuando tú haces todo con amor, con alegría, sin nerviosismo, sin ansiedad,
01:05:02feliz, pensando en mi hija chica, que me ayudó a hacer el volcán de verdad,
01:05:06eso se viene toda la mente y me queda el postre como yo lo quería.
01:05:10Nico, ¿le echáis todo el tiro?
01:05:12¿Qué cosa?
01:05:13Le echáis todo el tiro.
01:05:14Wean, todo el tiro, todo el tiro.
01:05:15Pregúntale al chef.
01:05:16Preguntándole al Nico, wean.
01:05:17¿Ah, sí?
01:05:18Pero cuánto es, wean?
01:05:19Tenés que meterle más.
01:05:20Métele mucho más.
01:05:21¿Más qué?
01:05:22Mucho más berri.
01:05:23Mucho más.
01:05:24Tenés mucha azúcar y no tenés poca fruta, wean.
01:05:25Tenés que meterle caleta de fruta.
01:05:26¿Y le metes frutilla?
01:05:27Calcula unos 350 gramos de fruta.
01:05:29No, es que le metí menos yo.
01:05:31No, wean, tenés muy poco.
01:05:32Y además mezcla, wean.
01:05:33Ponle arándalo y ponle frutilla.
01:05:34Somos todos compañeros, todos queremos clasificar,
01:05:36todos queremos hacerlo lo mejor posible,
01:05:38pero nunca, jamás siendo leal contra un compañero,
01:05:41la idea es que los dos hiciéramos un buen plato.
01:05:43El hermano tiene de pedir, de ayudarlo,
01:05:45de pedirle un poco de ayuda.
01:05:46Creo que eso es cariño.
01:05:49Total.
01:05:51No.
01:05:52Me quemé.
01:05:54No, esto va a ser me quemó.
01:05:55Fue estresante, pero lo pasé bien.
01:05:57Porque sabía que podía ser la última.
01:05:59A mí me gusta, en general, la vía, ir contra presión.
01:06:04Me gusta pistachos de mierda, wean.
01:06:06Si es la última, por último irme con una buena imagen.
01:06:09Ya, round 2.
01:06:13No está muy bonito.
01:06:15Me quedaron gigantes las huevas, pero ya.
01:06:17Digo, uno para cada uno, para que no estén cuchareando,
01:06:20chupeteando ahí.
01:06:21Pensé, pero después dije, si en una cuestión gourmet,
01:06:24como Top Chef, debería haber puesto uno.
01:06:26Eso era lo normal y lo elegante.
01:06:29Y puse los tres.
01:06:31Mira qué elegante esta cuestión se pasó.
01:06:33Mira cómo me humilla la pastelería con este panzal.
01:06:36Participantes aspirantes al repechaje.
01:06:38Solo quedan diez minutos.
01:06:41Diez minutos, muchachos.
01:06:43Poquito tiempo.
01:06:48Está buena.
01:06:50Así no se va a quemar.
01:06:51Bien, Coca.
01:06:52Vamos.
01:06:54Ya, todo ahí mixear.
01:06:55Listo.
01:06:56Tiene la salsa.
01:06:57En diez minutos ya tengo listo casi todo.
01:06:59Esperé hasta el último la salsa.
01:07:00Y esperando, dándole un tiempito así.
01:07:03Dándole tiempo así.
01:07:04Aguantándolo, aguantándolo un poquito.
01:07:06Yo quiero ver esa salsa colada primero.
01:07:08¿Listo el embudo?
01:07:09¿O no la coló?
01:07:10No.
01:07:11No.
01:07:12La va a meter directo el embudo.
01:07:14Cuélala.
01:07:15Cuélala, Coca.
01:07:16No, Coca, no.
01:07:17Cuélala.
01:07:19Cuélala.
01:07:20Cuélala.
01:07:24Puesto yo, maravilloso.
01:07:29No corre tanto, pero bueno.
01:07:31Y eso que le tomé la temperatura me da raya cuando me pasan esas cosas.
01:07:34Atención, aspirantes.
01:07:35Solo quedan cinco minutos.
01:07:37Cinco minutos.
01:07:38Oído.
01:07:39Oído.
01:07:44Se ve feo, un cuencho.
01:07:45¿Por qué los hice tan grandes?
01:07:47Bueno, ya.
01:07:48Así que no puedo ser perfecto, Chao.
01:07:50Pensando en los gigantes que hice.
01:07:52¿Qué no los podía achicar?
01:07:53¿Cómo no los puedo cortar con un Agustín?
01:07:55¿Qué hago?
01:07:56Así nomás.
01:07:58Ya, esto depende de todo.
01:07:59Si luego se me hace o no se me hace.
01:08:00De eso, ¿no?
01:08:01Puta, los otros dos me quedaron en la raja, pero...
01:08:02A ver, a ver, a ver.
01:08:03Abre.
01:08:04¿Cuánto has tenido?
01:08:05Tócalo.
01:08:06No, eso está perfecto.
01:08:07Ya lo sé.
01:08:08Hora de sacarlos.
01:08:09Tengo que preocuparme muy bien de que no se me rompan
01:08:11porque aproveché un poco de emplatar antes,
01:08:13así que necesito sí o sí sacar el molde perfecto.
01:08:16Chao, listo.
01:08:17¿Qué pasa de eso?
01:08:18Anda de montar al tiro los que no se te rentaron.
01:08:21Ojo que se te sigue cosiendo.
01:08:23Ay, qué tirita, no, qué tirita.
01:08:31¡Qué lindo!
01:08:33¡Bien!
01:08:34¡Bien!
01:08:35¡Bien!
01:08:36¡Bien!
01:08:37¡Bien!
01:08:38¡Bien!
01:08:39¡A lo maldito!
01:08:40¡El otro!
01:08:41¡El otro!
01:08:42¡Bien!
01:08:43Participantes, atención, solo quedan 60 segundos.
01:08:47Muchachos, 60 segundos.
01:08:49Vamos terminando.
01:08:50¡Bien!
01:08:52¡Bien!
01:08:53¡Bien!
01:08:54¡Bien!
01:08:55¡Bien!
01:08:5610, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, manos arriba.
01:09:14Muy bien, compañero.
01:09:18¡Felicitaciones! ¡A mucho!
01:09:21¡Vamos!
01:09:22¡Felicitaciones!
01:09:26¡Que ganen más mejor!
01:09:27La prueba final, la final final de este repechaje ha concluido.
01:09:32Felicitaciones a los cuatro y a usted en casa.
01:09:35Gracias, querido Che. ¡Qué emoción! ¡Ha terminado!
01:09:42Ha comenzado en este momento la ceremonia de degustación de la prueba más importante de este repechaje.
01:09:49Dos capítulos, seis sueños y a dos han quedado afuera.
01:09:52Y vamos a ver quiénes de estos cuatro participantes se instalan en las cocinas de Top Chef y Chile.
01:09:58Tercera temporada, la más importante del mundo.
01:10:01El ingrediente principal, chocolate.
01:10:04No puedes estar listos.
01:10:06Veamos qué dicen.
01:10:07Pase adelante con su postre el joven Nicolás.
01:10:10Nicolás Olavarrieta, adelante por favor.
01:10:13¡Ven, Nicolás!
01:10:14Estoy nerviosísimo. Este programa no puede ser más angustiante, te juro.
01:10:21¡Ay, Nicolás!
01:10:24¿Qué tenemos acá?
01:10:27Tenemos un volcán de chocolate con una reducción de berries y también quise hacer unos pistachos tostados para darle un poco más de crocance.
01:10:36Y cuéntame un poco, ¿cómo se llama tu plato?
01:10:38Erupción clasificatoria.
01:10:41¡Lindo!
01:10:42Te la jugaste, ¿eh?
01:10:44O sea, esto tiene dos salidas.
01:10:46¿Es todo o nada?
01:10:47¿Es todo o nada?
01:10:48Es que dije, voy con las botas...
01:10:50Si muero, muero con las botas puestas.
01:10:51¡Vamos!
01:10:51¡Vamos!
01:10:53Por favor, salga chocolate de ese volcán, por favor, te lo pido.
01:11:06¡Corre!
01:11:06¡Bien, Nicolás!
01:11:09¡Bien, Nicolás!
01:11:10¡Bien!
01:11:11Esto es un gol.
01:11:12¿Se siente como un gol?
01:11:13Se siente como un gol.
01:11:14¡Bien!
01:11:27Bien, te la jugaste.
01:11:29Viniste con un plato aprendido, pero muy, muy arriesgado.
01:11:33Eso habla muy bien de ti, de las ganas de estar aquí.
01:11:37Así que te felicito.
01:11:39Gracias, Ben.
01:11:39Muy rico.
01:11:40Gracias, Chef.
01:11:41Creo que han visto un Nicolín creyendo en cocina.
01:11:45De a poquito que he ido haciendo más platos, creo que me he ido sintiendo más cómodo.
01:11:49Así que lo recibo con mucha felicidad a su comentario.
01:11:52¿Me permite un segundito?
01:11:53Sí, ¿qué haces, señor?
01:11:54Chef Benja, la verdad que te mentí porque nunca lo había hecho en mi vida.
01:11:57¿Estás?
01:11:59¿En serio?
01:12:00¿Te la jugaste así?
01:12:01Sí.
01:12:03Es que si te contaba que no lo había hecho nunca, me iban a decir, no, Brónico, no te la juguís tanto.
01:12:07Así que dije, bueno, si voy a morir, voy a morir con las botas puestas.
01:12:09¡Lindo, pochocho!
01:12:11Es la primera vez que lo hacía en mi vida.
01:12:13O sea, no lo practiqué nunca antes y creo que salió bastante bien.
01:12:18La verdad que para haberlo hecho por primera vez es muy logrado, se siente el chocolate, es muy bien lo de Berris.
01:12:38Ojo, mientras más practicas, mejor lo haces.
01:12:41Yo creo que a la chef Fernanda ya me estoy cayendo bien.
01:12:44Rico, bien equilibrado, magnífica propuesta.
01:12:58Buena propuesta para postularte.
01:13:00Gracias, gracias, Nicolás.
01:13:02Es su primera vez.
01:13:04¡Bien, Nico!
01:13:05Estoy conforme con la variación de los chefs.
01:13:07Creo que mis compañeros son igual de competitivos, pero me siento tranquilo que pase lo que pase, entregué lo mejor que tenía.
01:13:14Adelante, Coca Mendoza, con su postre en base a chocolate, por favor.
01:13:19¡Vamos, Coquí!
01:13:21Vamos a decir, ¿me hago un gol o un autogol?
01:13:27Yo no creo que dos volcanes clasifiquen.
01:13:29No.
01:13:35¿Corre o no corre?
01:13:37Siempre corrí.
01:13:38Vamos a ver si corre el volcán de chocolate.
01:13:39¿Estás seguro?
01:13:40Vamos a ver.
01:13:41Estar en esa posición es sentirse muy angustiado y nervioso porque te están bien.
01:13:46¿Te vais para acá o te quedáis?
01:13:52¡Oh, corre también!
01:13:53¡Bien!
01:13:59Corrió y corrió con fuerza.
01:14:01¿La primera vez que lo has hecho también?
01:14:03Sí.
01:14:04No, ya basta.
01:14:05Madre de Dios.
01:14:06Y lo más importante es que lo practiqué con mi hija anoche.
01:14:12De verdad.
01:14:12De verdad.
01:14:13Entonces me trajo muchos recuerdos y tiene mucho sabor porque lo hice pensando en ella
01:14:17todo el rato.
01:14:18¿Cómo se llama tu hija?
01:14:19La Alejandrita.
01:14:21Ustedes la conocieron.
01:14:21Alejandrita.
01:14:22Tu papá la clavó.
01:14:23¡No!
01:14:25No sé nada porque pienso en lo que cuando estaba haciendo el postre pensaba en mi hija
01:14:30que era la Alejandrita bonita que le mando muchos besos, muchos cariños porque lo hice
01:14:34con mucho amor pensando en ella todo el rato.
01:14:43Coca.
01:14:44¿La deja?
01:14:46Coca.
01:14:47Coca, de verdad.
01:14:48¡Qué culán!
01:14:49Coca.
01:14:51Gracias.
01:14:54Amo.
01:14:56Me van a pegar.
01:14:57De verdad que me sentí muy, muy, muy alegre.
01:15:00Muy, muy contento.
01:15:01Satisfecho.
01:15:02Pleno.
01:15:03Estoy practicando.
01:15:05¿Esto tuviste tiempo?
01:15:06No, practiqué anoche recién.
01:15:08¿Sí?
01:15:09Porque empecé a ver postres, postres, postres.
01:15:12Y en vez de que me aparezca fútbol ahora en el teléfono me aparece puro plato, emplatado,
01:15:18comida.
01:15:21Estoy, me estoy volviendo locos.
01:15:23Me están volviendo locos ustedes.
01:15:24Oye, y alegabas al principio que tú solamente veías fútbol y fútbol y fútbol y te pedíamos
01:15:29empieza a comer rico, sale a comer, ve páginas de cocina, sigue a Chefs.
01:15:36Cuando me ingresé a este proyecto, me ingresé con una actitud que yo creo que no era la
01:15:43correcta y esto me demuestra el estado de ánimo que estoy ahora actualmente.
01:15:49Pleno, lleno, feliz y con mucho amor.
01:15:51Se ve tu evolución, así que te felicito.
01:15:53Muchas gracias Chefs, muchas gracias, Alejandrita, mi amor, para ti.
01:16:00El postre se llama, yo no le llamo volcán de chocolate, le llamo volcán guerrero.
01:16:07Y no me lo dejaron explicar adelante, no sé por qué, parece que son del equipo contrario
01:16:12el que está mandando esta cosa.
01:16:15Pasa adelante, alguien que ha hecho postres anteriormente en este programa y le fue bien.
01:16:20Pase Berta a la sala con su chocolatera.
01:16:24Sí, sí.
01:16:28No sé cómo me va a ir.
01:16:34Son los profitorios de pie grande.
01:16:36Con todo, si no pa' qué.
01:16:39Porque yo quería que cada uno se comiera uno.
01:16:42En la pastelería de mi papá, a eso le llamaban cisnes.
01:16:45Fue esta hacia el recuerdo, ¿y aquí qué preparaste?
01:16:47Hice una salsita, un chamuyé, un chamuyé.
01:16:52Oye, pero te las mandaste, esto es como una pastelería, ¿no?
01:16:56Relleno están.
01:16:57Sí, le puse frutos secos.
01:16:58¿Tiene eso, te iba a decir, tiene almendra?
01:17:00Le puse almendra y pistacho.
01:17:02A mí se me hace que está media seca esa masa.
01:17:05Al ver cómo se corta.
01:17:07Me recuerda mucho, sí, la pastelería como antigua, es verdad.
01:17:20Sí.
01:17:21Esto que iba, están todos grandes y rellenos.
01:17:24Mi único pero, Berta, es que la crema que presentaste, la salsa inglesa, se ve un poquito cortada.
01:17:31¡Qué lata!
01:17:32No se la pongan, pues.
01:17:33Pero el resto está delicioso.
01:17:50Ya, la masa chú está súper bien hecha.
01:17:52La crema adentro está rica.
01:17:55Estoy de acuerdo con la chef Fernanda aquí.
01:17:57¿Y para qué la pusiste si la viste cortada?
01:18:00¿La viste cortada?
01:18:01Es que no la vi cortada como le puse hasta el termómetro.
01:18:03¿Está cortada o no está cortada?
01:18:05Sí, está cortada.
01:18:06Y se siente en la boca.
01:18:09Ojo.
01:18:10¡Upa!
01:18:12¡Upa!
01:18:13Por una salsa uno se puede ir, así que...
01:18:15Está bien.
01:18:26Sí.
01:18:26Está rico.
01:18:26Está rico.
01:18:27Está bien.
01:18:27Cuando le pones, además, frutitas así como un topping, ¿está mejor?
01:18:31Sí.
01:18:32Y sí que...
01:18:34¡Joder, qué lástima, Manto!
01:18:35¿Por qué?
01:18:36¿Por qué?
01:18:37O sea, hay que verificar las cosas y ponerlas solo si está súper seguro.
01:18:41Bien.
01:18:42Está bien.
01:18:43Gracias.
01:18:43Está bien, Berta.
01:18:43Muchas gracias, Berta.
01:18:46Estoy de acuerdo con lo que ellos dicen.
01:18:48Ellos tienen súper buen paladar y se dan cuenta de todos los detalles.
01:18:52Pase a presentar su postre en base a chocolate rancherita.
01:18:57Una conocida ya de la casa.
01:18:59Rancherita, adelante.
01:19:01¡Vamos, rancher!
01:19:03¡Te queremos, rancher!
01:19:05¡Vamos, rancher!
01:19:07No voy al 100% segura.
01:19:09No es muy fuerte la dulcería.
01:19:13¡Lindo!
01:19:15¡Hermoso!
01:19:15¡Hermoso, hermoso!
01:19:17Santerita, cuéntame.
01:19:20Chef.
01:19:21¿Quién nos has traído?
01:19:22Hice un mousse de chocolate café, pero envuelto en una cúpula de chocolate blanco con ceste de mandarina.
01:19:30¡Guau!
01:19:30Y lo de al lado son las mandarinas rebozadas en de Bissec con anís para saborizar, para aromatizar también.
01:19:38Es una especie de caramelización.
01:19:41¡Precioso!
01:19:42¡Uf!
01:19:43Sí, sí.
01:19:44Creo que puedo sorprender por el lado del emplatado.
01:19:47El sabor también está rico.
01:19:48Puede que esté bien logrado.
01:19:51A lo mejor no me puede ir bien.
01:20:07Tenemos dos problemillas aquí.
01:20:09Uno, el grosor de la cúpula.
01:20:15Esto a la gratis es que sea una proporción de chocolate que cuando tú lo mezclas con lo que hay adentro, no destaque, simplemente matice.
01:20:23Pero ese no es el problema principal.
01:20:25Para mí el principal problema es que el relleno se ha cortado.
01:20:28Si el chef Sergi lo atribuye a mousse, claro, no es un mousse.
01:20:33Si lo atribuimos a una crema, sí es una crema.
01:20:36Pero el sabor estaba bien.
01:20:43¿Sabes lo que sí me gusta?
01:20:45Es que no tienes miedo al riesgo.
01:20:47Eso sí.
01:20:48Porque eso te puede llevar a seguir aprendiendo, cocinando y finalmente logrando un buen postre.
01:20:57Eso fue.
01:20:57¿De eso se trata la vida?
01:20:59Sí, me gustan los riesgos.
01:21:00Soy de las que se tiran en paracaídas, en parapente.
01:21:05Hago cosas riesgosas en la vida y creo que de eso se trata.
01:21:21Yo comparto lo que hice, mis compañeros, y sobre todo lo último que te dijo la chef, queate con eso.
01:21:26Y tú demostraste eso también durante todo el programa, el riesgo.
01:21:29No te quedabas con lo típico.
01:21:32Grande, ranche.
01:21:33Bien, agradezco ese comentario.
01:21:36La verdad es que me sorprendió que está viendo el encuentro del penal huevo.
01:21:40Gracias.
01:21:40Lo último.
01:21:42¿Cómo se llamaba tu plato?
01:21:43Bueno, voy a tomarme la licencia porque no tiene mucho que ver con el plato, el nombre que le voy a dar.
01:21:47Es más que nada, por si me llego a ir, necesito decir esto para todo el mundo.
01:21:52El nombre que voy a poner es, las mujeres ya no lloran, las mujeres denuncian.
01:21:56En base a que, orgullosamente, he sido invitada a ser embajadora por el Ministerio de la Mujer,
01:22:02como rostro de la campaña contra la violencia hacia la mujer.
01:22:05Entonces, este eslogan es más que nada para invitar a denunciar siempre, a no tener miedos y justamente a atreverse.
01:22:12Bueno, muy bien.
01:22:13Te felicito.
01:22:15Muchas gracias, ranchevita.
01:22:17Hermoso mensaje.
01:22:18Grande, ranchevita.
01:22:20Las mujeres ya no lloran, las mujeres denuncian.
01:22:25Justamente para que las mujeres nos atrevamos a denunciar, a pedir orientación y dejemos los miedos atrás.
01:22:32Ha llegado el final.
01:22:40Estamos a puertas del desenlace de saber quiénes serán los próximos dos participantes que se transforman en cocineros en esta tercera temporada.
01:22:49Pero para eso falta lo más importante, ponerse de acuerdo y que salga humo blanco.
01:22:54Sergi, Fernanda, Benjamín, a deliberar.
01:23:02Vaya sorpresa, vaya sorpresa, porque en Top Chef, todo puede pasar.
01:23:11¿Así te ha pedido esto?
01:23:12No, yo llegué...
01:23:13Cuando te llegué a...
01:23:15Te a cagaste de Tachú.
01:23:17¿Pero Tachú dijeron que estaba rico?
01:23:19Sí, la salsa no.
01:23:20¿Qué sería injusto?
01:23:22¿La Berta?
01:23:23¿Que no o que sí?
01:23:24Que sí.
01:23:25Sería injusto.
01:23:26¿Se lo esperaba?
01:23:32No.
01:23:33No tenemos nada que decirle.
01:23:35Yo creo que está claro, ¿no?
01:23:37¿Habré puesto uno?
01:23:39Sí.
01:23:40No sé por qué no se muere esto.
01:23:42Sí, sí, sí.
01:23:43La verdad es que ha sido una sorpresión de cojones.
01:23:46Ha salido humo blanco de nuestro pequeño cónclave gastronómico.
01:24:07Los escuchamos.
01:24:09Han sido dos jornadas realmente agotadoras.
01:24:12Siento que se han arriesgado, que han hecho cosas que no habían preparado algunos nunca.
01:24:19Y queremos darle las gracias por esas ganas en las cuales ustedes han demostrado el querer estar acá.
01:24:25¿Cuánto les importa y cuánto ponen en valor esta competencia?
01:24:29De verdad, muchísimas gracias.
01:24:30Bueno, ha llegado el momento de definir quién es el primer clasificado.
01:24:43El primer participante que ingresa a las cocinas de Top Chef Bip de este repechaje es...
01:24:57Yo creo que esto debe ser lo más cercano a saber si entraste a la universidad o no.
01:25:02¡Nicolás!
01:25:11¡Nicolás!
01:25:12¡Cuál es el adijo!
01:25:18¡Vamos, Diego!
01:25:20¿Y en carajo gané?
01:25:23¡Sí!
01:25:23Bueno, solo queda un cupo y tres aspirantes.
01:25:28La persona ganadora de este cupo restante es...
01:25:36Coca.
01:25:39De verdad que me sentí muy, muy emocionado.
01:25:56Ni siquiera él se lo cree.
01:25:58Y por supuesto, también tenemos que agradecérselo.
01:26:01Está con cara de que no se la cree, por eso lo digo.
01:26:03¡Me mata!
01:26:04Pero tenemos que agradecerle desde el fondo del corazón a Berta Lazala a haber vuelto y perdonado a estas cocinas.
01:26:09Y también a Carolina Molina Rancherita, que también estuvo en esta temporada y ahora vuelve después del repechaje.
01:26:17No lo lograron, pero chiquillas, muchas gracias por estar acá, por compartir su buena onda y lo despedimos con mucho cariño.
01:26:23Pueden ir a los loques y despedirse de estas cocinas.
01:26:27Gracias, Berta.
01:26:29Gracias, Rancherita.
01:26:29Gracias a todos.
01:26:31¡Qué pena!
01:26:32Pero bueno, no se puede siempre.
01:26:35Ya vendrán otras cocinas en algún lugar.
01:26:41Mi participación fue cortita, fue una linda invitación y me quedo con lo que viví ya la temporada pasada.
01:26:49No pensé que podía ser tan buenos amigos, de verdad.
01:26:59Eso es lo que me queda como premio de haber estado aquí.
01:27:03Y agradezco una vez más que me hayan invitado a estar acá.
01:27:06Invitamos, por favor, a los participantes que están en el lounge, que se incorporen, que vengan a tomarle el feeling a lo que significa dos nuevos participantes.
01:27:14Vengan, vengan, vengan.
01:27:16Que nadie los detenga.
01:27:17Bienvenidos, ex-participantes del lounge, que se reintegran a su casa aquí, donde las papas queman.
01:27:36Miren, cuéntense.
01:27:37Volvemos a hacer diez.
01:27:39Diez participantes.
01:27:40Hoy le damos la bienvenida a Nicolás Solabarrieta y a Gabriel Poca Mendoza, que se reincorporan en este repechaje.
01:27:46Y sí, el repechaje ha concluido.
01:27:49Y depende de nuestros queridos chefs.
01:27:52Ver quién es el próximo Top Chef VIP Chile de esta tercera temporada.
01:27:58Ahora bien, no se lo pierda, porque el próximo capítulo hacemos borrón y cuenta nueva.
01:28:03Con mucho nervio, me siento muy expectante a lo que se nos viene, porque yo creo que ya la real competencia empezó.
01:28:14Yo creo que todos son un peligro para todos. Yo creo que esa es la particularidad de Top Chef.
01:28:20Todo depende de quién estudie. Ahora Nico y Poca nos demostraron que definitivamente quien estudia y se esfuerza, avanza la competencia.
01:28:26Me quedo con una sensación muy grata. Estoy contento de que hayan pasado los dos chiquillos que pasaron.
01:28:34Y además, efectivamente, lo que se evalúa es la cocina.
01:28:38Más allá de factores televisivos, es lo que sucede justamente en la cocina y cuál es el resultado de ella.
01:28:43Así que eso me parece que está súper bien. Es un programa serio en ese sentido.
01:28:48Muy buenas noches, páselo bien, querido chef. Buenas noches.
01:28:51Y participantes, por favor, abandonen las cocinas y vayan a estudiar, no a descansar.
01:29:01Felicitarse a mi chaco. Muy bien.
01:29:03Me voy con la sensación de que esto se viene muy duro.
01:29:08Que el nivel ya está alto, incluso de los que vuelven.
01:29:14¿Cuándo me hubiera imaginado que iba a estar dentro de los 10 mejores de Top Chef VIP Temporatres?
01:29:21Sé que tengo buenas manos, pero al mismo tiempo sé la clase de competidores a los que me voy a enfrentar ahora.
01:29:27Y no puedo quedarme como en los laureles porque si no, me voy para casa.
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