00:00Après analyse de différents produits, des viennoiseries, des céréales, des biscuits ou encore des chocolats chauds,
00:05le résultat est sans appel. Le chocolat est donc susceptible de constituer une source importante d'exposition au cadmium.
00:12Les plus touchés, ce que révèle l'étude, ce sont les enfants.
00:15Un exemple, chez un enfant de 10 ans, par exemple, qui va manger ceci au petit déjeuner, un bol de céréales, par exemple.
00:21Et puis ensuite, au goûter, deux biscuits fourrés au chocolat.
00:25Et puis, il va prendre aussi une tasse de lait chocolaté.
00:27Donc ça, ça peut être, par exemple, le menu d'un enfant sur une journée.
00:31Et bien, il va ingurgiter, rien qu'avec ces trois sources-là, la moitié de la dose quotidienne de cadmium qui est jugée dangereuse pour la santé.
00:39Donc si, dans la journée, il mange d'autres aliments qui contiennent du cadmium, il va vite arriver à la dose maximale.
00:46Et puis, on apprend aussi avec cette étude que ce qui est particulièrement concerné, particulièrement riche en cadmium,
00:51ce sont les chocolats avec du cacao issu d'Amérique latine.
00:55Parce que là-bas, les sols sont très riches en cadmium.
00:58Et donc, ça concerne, ça peut être étonnant, mais notamment le chocolat bio.
01:01C'est quoi le risque pour la santé ? Comment on peut s'en prémunir ?
01:04Alors, il y a plusieurs dangers pour la santé liés au cadmium.
01:07D'abord, des problèmes rénaux.
01:10Il y a également de l'ostéoporose.
01:11Et puis, il y a aussi une forte suspicion quant à l'augmentation de cas de cancer du pancréas.
01:17Alors, comment s'en protéger ?
01:19Eh bien, c'est simple, le cadmium, il est vraiment lié.
01:21La principale source d'exposition, c'est l'alimentation.
01:24Donc, le chocolat, mais aussi les blés, les pâtes, le pain ou encore les coquillages et les crustacés.
01:29Donc, si vous voulez vous protéger, il faut simplement éviter d'abuser de ces différents aliments.
01:33Merci.
01:35Merci.
01:36Merci.
01:37Merci.
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