00:00Dans ces sacs de course, du pain, des pâtes, des céréales, tout ce dont raffolent les enfants de Morgane.
00:06Ah oui, ça les adorent, c'est les tartines le matin, c'est des pâtes le midi.
00:10Mais le problème, c'est que tous ces aliments à base de céréales, mais aussi les pommes de terre, contiennent du cadmium, un métal lourd, très mauvais pour la santé.
00:17J'avais pas l'information, c'est vrai que là je me dis oups !
00:19Le cadmium est naturellement présent dans les sols, mais sa concentration est amplifiée par l'activité humaine, comme l'usage intensif d'engrais phosphatés.
00:27Et ce sont les enfants qui payent le prix fort.
00:30Particulièrement friands de ce type d'aliments, 36% des moins de 3 ans dépassent la dose de cadmium tolérée dans l'organisme par jour, contre 0,6% des adultes, selon l'ANSES.
00:40Il s'agit donc ici d'un enjeu de santé publique pour ce médecin.
00:43On sait que c'est un facteur aggravant favorisant de cancer, en particulier du pancréas par exemple.
00:49Ça va concerner aussi les pathologies cardiaques, donc l'insuffisance cardiaque en particulier, les reins, puisqu'il va beaucoup se concentrer au niveau des reins,
00:58donc l'insuffisance rénale.
00:59Ça peut agir aussi au niveau de la fertilité, ça peut agir aussi au niveau des poumons, donc au niveau de la respiration.
01:05Le cadmium reste jusqu'à 30 ans dans l'organisme.
01:08Sous-titrage Société Radio-Canada
Commentaires