"Nos clients commandent 40 à 50 % de plus qu'habituellement": la demande de glaçons explose avec la canicule

Avec la canicule, les entreprises du secteur tournent à plein régime.

Transcript

00:00Les entreprises spécialisées qui livrent justement ces glaçons dans les bars, dans les restaurants ou encore à domicile,

00:06elles tournent vraiment à plein régime en ce moment.

00:08C'est ce que nous raconte Ariane Pollard avec les équipes de BFM Marseille.

00:133 tonnes, c'est la quantité de glaçons produites quotidiennement ici.

00:19Les machines tournent à plein régime, H24, depuis le mois de mai.

00:22Impossible de vous montrer la vingtaine d'engins, c'est un secret de fabrication.

00:26Une fois emballés, les glaçons reposent au moins 24 heures en salle réfrigérée, afin d'être bien durs à cœur.

00:33Au début de l'été, toutes les chambres froides sont pleines, même archi pleines.

00:38Et on en arrive là au mois d'août avec ces grosses périodes de chaleur, où les chambres froides justement prennent un grand coup.

00:44Nos clients commandent environ 40 à 50% de plus qu'habituellement.

00:50Les cartons remplis de glace quittent l'usine chaque matin à bord de camions frigorifiques.

00:54Celui-ci revient d'une livraison dans le Gard.

00:58J'ai livré des glaçons pour les magasins et les campings.

01:03En période de canicule, les ventes de glaçons augmentent de 30 à 40%.

01:08L'entreprise a prévu large pour faire face à la vague de chaleur actuelle.

01:13Toutes les demandes sont honorées.

01:15Elle a en revanche été prise de court par la canicule de juin.

01:18C'est l'importation qui avait alors remédié au manque de stock.

01:22C'est parti.

01:24C'est parti.

01:25C'est parti.

01:26C'est parti.