00:00Là, c'est un peu le rush ?
00:01Un peu.
00:01Salut, c'est Robin de BFM.
00:03Chaque jour, j'ai 3 minutes pour vous raconter l'été 2025.
00:06Sujet du jour, les relais routiers.
00:07Ça fait pas la gueule, au contraire.
00:09Faut que j'envoie les assiettes.
00:10Ah, les aubergines, c'est sympa, ça.
00:12Ici, on est au relais de la Sane.
00:14Depuis 1982, c'est une institution sur la nationale 7
00:17avec un plat du jour à 12 euros et un menu à partir de 17,50 euros.
00:22C'est de lourd.
00:23En plus de 40 ans, Elisabeth Giraud a servi des centaines de milliers de routiers,
00:27toujours avec la même passion.
00:28Bah oui, j'aime bien. En plus, on demande qu'est-ce que tu charges ?
00:30Tu vas où ?
00:31J'arrête pas de leur poser des questions, j'adore ça.
00:33Ils me racontent ce qui se passe dans les usines.
00:35Ouais, c'est sympa, ouais.
00:36Ils m'ont qu'ils adorent les voyages.
00:37Et bah, vu que je suis coincée ici, je voyage avec eux, ouais, c'est vrai.
00:42Là, il y a mon frère Michel et mon frère Robert.
00:45Et puis c'est moi derrière.
00:46C'est les gens qui me posent des questions.
00:47Mais qui c'est, là-bas ?
00:48Ouais.
00:50Je suis fière de raconter l'histoire, ouais.
00:52Et mon père, en fait, il avait acheté ce terrain, ça me revient.
00:55Il voulait mettre ses camions.
00:56Et puis sur le terrain, il y avait un bar.
00:58Et il fallait le tenir avant de pouvoir amener ses camions.
01:01Et c'est ma mère qui a commencé.
01:03Pour pas perdre la licence, elle a ouvert.
01:05Et puis ça s'est jamais arrêté.
01:06Et il a jamais amené ses camions.
01:08Une histoire familiale qui va continuer de s'écrire.
01:10Puisque depuis quelques mois, l'affaire a été reprise par le fils d'Elisabeth, Anthony.
01:15Le relais routier doit se réinventer dans le sens où les routiers,
01:18beaucoup de routiers maintenant, ils m'ont envie de manger autre chose que le menu dur.
01:21Et le buffet, voilà.
01:22La nouvelle génération arrive.
01:24Ouais, et dans le four.
01:26C'est là, voilà.
01:29Je suis contente, mais bon, je suis inquiète pour lui.
01:32Parce que c'est...
01:33Je voudrais pas qu'il réussisse pas déjà.
01:37Parce qu'il aura ma patience.
01:38Il voudra sacrifier sa vie, rentrer tard tout le temps le soir.
01:42Gratin Dauphinois, ça vous plaît ça ?
01:45Bon, allez.
01:46Après le relais routier, je vais peut-être pouvoir enfin vivre.
01:50C'est une grosse partie de ma vie, mais c'est que du travail, quoi.
01:53J'ai vécu pour les autres.
01:55Voilà, je veux dire, je voudrais vivre pour moi maintenant.
01:57Alors aujourd'hui, nous sommes dimanche, donc pas de routier, mais une grosse réservation pour ce midi.
02:01On a une réservation de 30 personnes avec le chauffeur.
02:05Bonjour !
02:06Ça va ?
02:07Ça va, ça va bien.
02:08Bon voyage, boune viare.
02:10Bon viare, bon viare.
02:12C'est quoi l'ambiance au restaurant routier ? Qu'est-ce que vous aimez particulièrement ?
02:15L'amitié, la convivialité.
02:16C'est plus facile pour les personnes qui viennent dans des endroits comme ça, de parler normalement,
02:22de ne pas se mettre à côté ou de ne parler à personne.
02:26Non, c'est convivial, donc on peut parler à tout le monde.
02:27Pour Elisabeth et Anthony, c'est parti pour le coup de feu.
02:30Plus de 30 menus à servir simultanément.
02:32C'est qui qui nous envoie là ?
02:33Un collègue, non ?
02:34Non, personne.
02:37Alors on le voit, le relais de la Sainte s'accroche, mais des restos comme celui-ci,
02:41il n'en existe plus beaucoup.
02:42En 60 ans, le nombre de relais routiers a été divisé par 10.
02:45Oui, oui, on a moins de monde, ouais.
02:47Il y en a beaucoup qui mangent au camion depuis le Covid.
02:50Et puis l'autoroute, j'imagine.
02:51Ah bah l'autoroute aussi, t'as vu, ils sont tous sur l'autoroute.
02:53Il faut sortir spécialement pour venir ici.
02:55Voilà, j'ai passé la commande.
02:57Une fois le service terminé, je décide de faire lire à Elisabeth et Anthony
03:00les avis laissés sur leur restaurant.
03:02Attention particulière aux cuisses de grenouilles.
03:05Les cuisses de grenouilles sont bonnes apparemment.
03:07Et le personnel, super sympa.
03:09Ça fait plaisir, après.
03:10Ça fait du bien, moi je dis.
03:11Non, mais c'est le travail qui est récompensé, le changement depuis avril.
03:17Il est venu me soutenir, c'est vrai que ça a repris un virage de coille.
03:21À Salais-sur-Sanne, le relais routier continue de tourner avec un nouveau défi.
03:24Mais sur la National 7, il ne reste plus qu'une dizaine de restaurants comme celui-ci.
03:28Après, c'est deux menus avant le 3.
03:29Je passe deux menus avant le 3.
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