준비물은 두 시간의 인내심?
뜨거운 열기로 오랜 시간 익혀내는 문어요리
아드리아해 전통 음식 페카
#강철지구 #김민준 #정종현 #크로아티아 #아드리아해
강철 여행자들의 생존 여행기
※ 강철지구 42회(25.08.15)는 밤 9시 10분에 방송됩니다※
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00:00문어 한번 먹어봐야지. 문어를 드디어. 드디어 문어를 진짜 먹어보는구나. 아 진짜 아까 너무 맛있어 보였는데.
00:07그렇지. 그냥 가면 섭섭하지. 잡기만 하고 못 먹는 건 말이 안 되지.
00:11전통 문어 요리 페카를 잘하는 식당을 수소문 해놨죠.
00:16도착.
00:18헬로우.
00:20네.
00:22나이스 미츠.
00:24정이현.
00:26나이스 미츠.
00:28나이스 미츠.
00:30뼈까.
00:32뼈까.
00:34릴리.
00:36뭐야.
00:38쇳이야?
00:40이거.
00:42핫.
00:44어디서 하는 거예요 페카를?
00:46아.
00:47저기다가.
00:48아.
00:49제가 뼈까?
00:50네.
00:51아.
00:52아.
00:53아.
00:54아.
00:55아.
00:56아.
00:57아.
00:58아.
00:59아.
01:00아.
01:01아.
01:02아.
01:03아.
01:04아.
01:05아.
01:06아.
01:07아.
01:08아.
01:09아.
01:10아.
01:11아.
01:12아.
01:13아.
01:14아.
01:15아.
01:16아.
01:17아.
01:18아.
01:19아.
01:20아.
01:21아.
01:22아.
01:23아.
01:24아.
01:25아.
01:26아.
01:27아.
01:28아.
01:29아.
01:30아.
01:31아.
01:32아.
01:33아.
01:34아.
01:35아.
01:36아.
01:37아.
01:38아.
01:39이제 뺀에 올려 놓을거예요.
01:40뺀에 올려 놓을거예요.
01:42뺀에 올려 놓을거예요.
01:44그리고 두 시간을 놓을거예요.
01:47그리고...
01:52와...
01:53두 시간이요?
01:53두 시간?
01:54네.
01:55두 시간?
01:56그러면...
01:57그러면 사람들이 와서 주문을 해요.
02:00오늘 뺀아 먹을까? 뺀아 주세요.
02:02하면 두 시간 뒤에 먹을 수 있는 겁니까?
02:03누군가, 혹은 누군가 도와서 많이 기다려 주시기 바랍니다.
02:08그리고 좋은 음식을 기다려 주시기 바랍니다.
02:10와...
02:12와...
02:13인내 음식이네, 인내 음식.
02:15그리고 또 한 번에 일어났어요.
02:17또 한 100, 200 년간이 일어났어요.
02:19많은 돈, 뺀아, 뺀아, 뺀아, 잎아, 잎아, 잎아.
02:24그리고 모두가 가능합니다.
02:27바로 들어가시죠.
02:28바로 빨리 해야 우리 두 시간 기다려야 되니까...
02:32바로 진행시켜.
02:33네.
02:34진행 빨리 시작.
02:35뜨거워, 뜨거워, 뜨거워, 뜨거워, 뜨거워, 뜨거워.
02:38나 아까 만졌는데 뜨겁더라고.
02:40이게 뜨겁더라고.
02:42이게 뜨겁더라고.
02:43아...
02:44고!
02:45빨리 먹자.
02:50와...
02:51진짜 맛있겠다.
02:53문어 큰 거 3마리.
02:54그러니까.
02:55문어 다리가 이만해.
02:58어, 오케이.
03:00해볼게요.
03:01뜨거워요?
03:02네.
03:03아, 오케이.
03:05이 묵직한 무쇳 뚜껑이 택하죠.
03:07이 묵직한 무쇳 뚜껑이 택하죠.
03:11아...
03:12뚜껑.
03:13아...
03:14아...
03:15뚜껑.
03:16여기에 솥이 딱...
03:17소처럼...
03:18불이 딱 불이 안 흐르게 받쳐져있다.
03:22귀엽게.
03:23귀엽게.
03:24한삽씨가 한번 해보겠습니다.
03:25와, 뚜껑.
03:26와...
03:27와...
03:28이거 장난 아니다.
03:29와...
03:30와...
03:31와...
03:32진짜 열기가 상당한데?
03:33이거 먹는 사람은 가볍게 먹는데 하는 사람은 가볍지 않다.
03:40이쪽에 있는 거 내가 한번 퍼서 다 먹는다.
03:42그쪽에 있는 거.
03:44우와.
03:45이글대는 숯불의 열기에 손을 댈 지렁입니다.
03:48잠깐 서있는데 온몸이 땀이 났어요 그 열기가 어떻게 표현이 안 돼요 지금 너무 뜨거워요
04:04이게 열기가 상당히 아파요 진짜 뜨겁습니다 그 그냥 옆에 있는 거
04:10여기 사우나나 열기가 미쳤어 진짜
04:20와 솔직히 잘했습니다
04:24뭐 열기 안 뜨거에요?
04:28와 멋있다
04:34지금 이 안에 다 젖었어요
04:40잠깐 볼래요? 잠깐 서 있었거든요
04:44이러면서 살짝 몸매 자랑 느낌
04:48낙세 키야 약간 이런 느낌인데
04:50매력 오피예요
04:52제가 한번 보여드릴게요
04:54땀이 안 났노
04:56와 반했어?
04:59이제 인내심을 갖고 기다리면 됩니다
05:09청명했던 하늘이 갑자기 흐려지더니
05:17비가 쏟아집니다
05:21지루함을 해소해주는 작은 이벤트가 됐죠
05:27이런 건 처음 본 것 같아요
05:37아드리아 이런 것 같아요
05:39바닷가라서 바람도 빼고
05:41날씨가 끼니까 바닷가를
05:43후기 안 됐나 이제?
05:47다 돼 가는 것 같은데
05:49불과 시간이 합심해서 만드는
06:01슬로우푸드 페카
06:07잘 익은 것 같죠?
06:11페카는 완성되길 기다리면서 이야기를 나누고
06:15정을 쌓은 시간이 포함된 크로아티아의 고유한 문화입니다
06:25온다 온다 온다
06:27다 다 다 다
06:37고마워
06:39고마워
06:41먹으면 돼요?
06:43고마워
06:45감사합니다
06:47감사합니다
06:49무려 2시간을 기다린 인내심의 요리 페카
06:53맛이 어떨지 정말 궁금하네요
06:55와
06:57칼 대자마자 떨린다
07:11와
07:12진짜 무서웠다
07:13누가 빨리 이야기 좀 해주세요
07:15누가 빨리 이야기 좀 해주세요
07:19치킨
07:21와 이 문어 향이
07:23장난이 아니다 이게
07:25와
07:27살 봐
07:29다리 하나가 이렇게 통통하나
07:31여태 먹었던
07:33문어 요리와는
07:35클라스가 달라
07:37요리사분이 그러더라고요
07:39맛있는 걸 먹으려면
07:41기다림이 필요해요
07:43인내가 필요한 거예요
07:45와
07:46이 정도면 기다릴만하다
07:47와
07:49크로아티의 전통음식으로서
07:51자부심을 가질 만한 요리가 왔구나
07:55이 음식의 본연의 향과 맛을
07:58엄청 잘 보존시켜주는 거예요
08:00미각으로 즐기는 아드리아 해
08:02미각으로 즐기는 아드리아 해
08:06뭘 먹어
08:08오예
08:10감사합니다
08:12민중과 종현은
08:13깊고 푸른 바다의 맛에
08:15더 깊이 빠져듭니다
08:17고맙습니다
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