00:00Si le botulisme est rare, cette bactérie pathogène, qui peut toucher aussi bien l'adulte que l'enfant,
00:06est très dangereuse pour la santé et même mortelle dans 5 à 10% des cas.
00:11Comment est-on affecté ?
00:12Si ces bactéries se trouvent dans l'environnement, dans la terre, les végétaux, sédiments marins ou eau douce,
00:17et parfois même dans l'intestin des animaux, porcs ou poissons,
00:21elles ne se développent qu'en l'absence d'oxygène, comme pour les aliments faits maison,
00:25mis sous vide ou encore en conserve, les plus fréquemment contaminés.
00:29Vous avez une autre façon d'être infecté qui est beaucoup plus rare,
00:33à partir d'une plaie qui est contaminée par la bactérie en question.
00:38Quels sont les symptômes ?
00:39Les symptômes peuvent être différents à des degrés variables.
00:42Des troubles de la vision aiguës, qui n'existaient pas avant,
00:46une sécheresse de la bouche, une difficulté à la déglutition,
00:51tout ça c'est vraiment très très caractéristique et ça signe le début de l'intoxication.
00:57Quelles sont les précautions à prendre pour l'éviter ?
01:00Au moindre doute, si le produit présente une couleur différente ou une odeur anormale,
01:05et surtout, si la boîte de conserve est gonflée,
01:07ou encore si la conserve ou le bocal émet un bruit à l'ouverture,
01:11il vaut mieux jeter le produit et ne surtout pas le consommer.
01:15S'il y a eu consommation, il faut rester vigilant et consulter immédiatement son médecin
01:20dès la parition des symptômes.
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