00:00Kita ke informasi kuliner saudara yang datang dari warung nasi sambal ikan tongkol yang menjadi salah satu kuliner legendaris dan banyak diburu penikmat kuliner di kota Surabaya, Jawa Timur.
00:12Warung yang sudah buka sejak tahun 1974 ini memiliki sambal yang pedas, lauk ikan dan juga telur ikan tongkol yang menjadi ciri khas dan selalu dicari pelanggannya.
00:24Kira-kira seperti apa ya nikmatnya? Berikut liputannya untuk Anda.
00:30Kota Surabaya dikenal sebagai kota yang memiliki banyak kuliner khasnya.
00:38Salah satunya warung samblan tongkol Mbak Ju yang berada di tengah pasar Wonokromo, Surabaya, Jawa Timur.
00:47Meski tempatnya tersembunyi, namun setiap hari warung yang sudah buka sejak tahun 1974 ini selalu ramai dikunjungi.
00:56Sajian khas warung yang kini dikelola generasi ketiga ini adalah sambal pedas, ikan dan telur ikan tongkol serta telur dadar atau telur ceploknya.
01:08Menurut pengunjung, sambal yang pedas dengan lauk ikan tongkol, teri, daun ketela rebus, ditambah telur ikan tongkol, sangat nikmat.
01:17Sambalnya itu mentah segar ya, terus ikannya itu juga enak, sambalnya sih pedas banget.
01:26Ini baru pertama kali nyoba ya sebenarnya?
01:29Iya baru pertama kali nyoba, lihat di internet, terus lagi liburan ke sini, langsung mau ke sini.
01:35Tadi beli isinya apa aja mbak, lauknya?
01:39Isinya itu ada ikan tongkol, sayur rebus, sambal, telur ikan, sama ikan teri.
01:47Menurut mbak gimana? Enak? Enaknya maunya?
01:50Iya enak semuanya enak.
01:52Mantap mas, campurnya mantap.
01:54Lagi.
01:55Lagi ya?
01:55Sayurnya pas sama sambalnya, mantap sama telur ikan tongkolnya.
02:04Maksudnya tau tempat ini dari mana?
02:05Apa memang sudah langgan dan sebelumnya?
02:07Udah pernah ke sini?
02:08Iya ke sini gitu sih mas taunya dari sosmed tadi, mas istri itu lah mas, penasaran pengen ke sini.
02:13Pemilik warung sambalan tongkol mengatakan, setiap hari bisa menghabiskan hingga 50 kg ras atau hampir 250 porsi.
02:31Sambal dan telur ikan tongkol menjadi ciri khasnya yang membuat banyak pelanggan yang ketagihan.
02:37Yang istimewa itu sambalnya sama telur ikan tongkol.
02:41Yang biasa dipesan sama pengunjung apa?
02:45Yang banyak dipesan?
02:47Kalau ikannya saya cuma tongkol sama telur, mesti itu aja, gak ada yang lain.
02:52Kalau dalam sehari bisa berapa porsi habis?
02:55Habisnya?
02:57Kalau itu gak bisa ngitung, kalau takaran beras itu 50 kg lebih lah.
03:0150 kg lebih?
03:02Iya, per hari.
03:03Untuk harga satu porsi nasi sambal tongkol ini, dijual mulai harga Rp19.000 hingga Rp22.000 tergantung lauk yang dipilih.
03:16Mahendra Triginanjar, Kompas TV Surabaya, Jawa Timur.
