🍕 ميني بيتزا بلقمة وحدة… خفيفة وسريعة ولذيذة

🍕 ميني بيتزا بلقمة وحدة… خفيفة وسريعة ولذيذة

تخيلي تعجني مرة وحدة... وتعملي منها خبز صمون طري، ميني بيتزا بتشهي، وفطاير بكل أنواعها! 😍
هاي العجينة الذهبية بتوفر عليكِ وقت ومجهود، وبتعطي نتيجة روعة!
سر الطراوة؟ خطوات بسيطة ومقادير مضبوطة 👩‍🍳
مين حابب يجربها ويخبرنا شو طلع ألذ؟ الصمون ولا البيتزا؟ 🤔👇

المكونات

1️⃣ كوب ماء دافئ 💧
2️⃣ ملعقة كبيرة خميرة فورية 🧪
3️⃣ ملعقتان كبيرتان سكر 🥄
4️⃣ نصف كوب لبن زبادي 🥛
5️⃣ ربع كوب زيت نباتي 🌿
6️⃣ 4 أكواب طحين (دقيق متعدد الاستعمالات) 🌾
7️⃣ نصف ملعقة صغيرة ملح 🧂
8️⃣ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 🎈
9️⃣ ملعقة خل أبيض 🍶

للتلميع:

صفار بيضة 🥚 + ملعقة حليب + رشة سمسم/حبة البركة للتزيين (اختياري) 🌼

👨‍🍳 طريقة التحضير:

1️⃣ نخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة ونتركها 10 دقائق تتفاعل.
2️⃣ نضيف اللبن، الزيت، والخل ونخلط جيدًا.
3️⃣ نضيف الطحين، الملح، والبيكنغ باودر تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
4️⃣ نغطي العجينة ونتركها تختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5️⃣ نشكل العجينة حسب الرغبة:

صمون: نمدها ونشكلها على شكل أصابع ونضعها بالصينية.

ميني بيتزا: نمد دوائر صغيرة ونزينها بالصلصة والجبنة والمكونات المفضلة.

فطاير: نملأها بالحشوات ونغلقها جيدًا.

6️⃣ نترك القطع ترتاح 10 دقائق، ثم ندهن الوجه ونخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180° حتى تحمر وتنتفخ.