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Vinitaly, Serena Wines
Corriere della Sera
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12/07/2025
serena-wines
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NovitÃ
Trascrizione
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00:00
Siamo un'azienda familiare appunto nata nel 1881, siamo nel territorio di Conegliano Veneto che è la patria del prosecco
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e proprio per questo siamo un'azienda avvocata al metodo Charmant, avvocata al prosecco doc e al prosecco di OCG.
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Oltre a questo siamo un'azienda che ha fondato il concetto del vino in fusto, siamo stati pionieri di questo concetto nei lontani anni Ottanta.
00:21
Ora lo stiamo cercando da anni di esportare all'estero insieme al nuovo concetto One Way che sono i fusti in plastica
00:27
dove la versione frizzante sta facendo da padrone, sta riscontrando tanto successo appunto nei mercati stranieri.
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Tra le altre sfide del momento credo che ci sia un tema di alcolato che va assolutamente preso con grande attenzione,
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con grande analisi da parte di un'azienda che ormai è strutturata, che ha dimensioni come la nostra
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e dobbiamo essere sempre pronti a seguire le tendenze.
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Un'altra sfida che ci vogliamo porre nel futuro è quella di sicuramente avvicinarci a un metodo classico.
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Abbiamo fatto qualche esperimento con un prosecco tre anni fa lasciato nel Golfo di Trieste
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che ha creato un concetto audace dove esprimiamo con orgoglio quello che sono i nostri punti del futuro.
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Ad oggi mettere dentro un metodo classico italiano sia una sfida assolutamente da vincere,
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assolutamente da portare nel portafoglio appunto per far vedere che nelle bollicine crediamo
01:19
però crediamo ad ampio raggio su tutto quello che riguarda il mondo bollicino.
01:25
Grazie.
Consigliato
1:25
|
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