00:0020 años desde la llegada de los productos ibéricos a Estados Unidos.
00:05La compañía salmantina Fermín, que ha anunciado una facturación en 2024 de 14,5 millones de euros,
00:11fue la primera empresa española en exportar productos ibéricos al mercado americano
00:15y abrió las puertas a toda la industria cárnica.
00:18Bueno, pues Fermín ha contribuido de una forma muy importante a que el jamón ibérico se conozca
00:22en muchos países del mundo, concretamente en Estados Unidos,
00:26porque cuando conseguimos la autorización para Estados Unidos,
00:31conseguimos también abrir la puerta para todo sector.
00:33La puerta estaba cerrada, entonces nosotros llegamos los primeros,
00:36pero a la vez abrimos la puerta y la puerta ya quedó abierta.
00:38En el marco de este aniversario, la alberca, localidad de origen de la compañía,
00:42ha celebrado una jornada especial con diferentes actos conmemorativos,
00:45donde Fermín ha rememorado un hito tan destacado para el sector agroalimentario español.
00:51Vecinos, expertos en comercio exterior y autoridades,
00:54entre las que destacan el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco,
00:58y el prestigioso chef internacional José Andrés, se han sumado al evento.
01:01Bueno, pues ya lleva 20 años, ¿no?
01:03Y la verdad que traer el ibérico a Estados Unidos, pues fue, bueno, pues digamos que un ingrediente principal
01:10que necesitaba la gastronomía española para tener una presencia real.
01:17Decir cocina española y no hablar de ibérico, pues no tiene mucho sentido.
01:22Por lo tanto, ese momento mágico que hace 20 años.
01:2520 años exportando el mejor ibérico.
01:29Se ha dicho mucho sobre el jamón.
01:32Yo digo que es el diamante central de la corona de la gastronomía española.
01:39Y que vosotros hacéis que ese diamante brille en todo el mundo.
01:43En la actualidad, el mercado estadounidense representa el 66% del negocio total de Fermín.
01:49Estamos exportando ahora mismo a más de 20 países.
01:53Intentar extendernos y consolidarnos en los países donde ya estamos
01:59y expansionarnos en Estados Unidos, que es nuestro mayor mercado.
02:04Y no sabemos si se van a incrementar esos aranceles, si se van a mantener el 10,
02:08pero sí que nos perjudica, nos perjudica porque si eso sigue así, pues habrá que subir precios
02:15y eso va a afectar lógicamente al consumidor.
02:18Vamos a seguir mejorando lo que tiene que ser el tratado de libre comercio entre Europa y Estados Unidos,
02:23entre España y Estados Unidos, pero que beneficie a todos por igual, creando riqueza por igual.
02:28Los aranceles es algo que van a empobrecer a América, pero sobre todo van a empobrecer a Europa y España.
02:33Con 70 años de historia, Fermín cuenta en la actualidad con 90 trabajadores
02:37y es un ejemplo de dinamización de la comarca y la apuesta por la innovación y la sostenibilidad.
02:42La demanda tanto nacional como internacional sigue
02:45y los productos ibéricos de Fermín son un ejemplo de calidad, compromiso y excelencia.
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