00:00خليطة نحل بعجينة قطنية هشة خفيفة بحشوة الجبنة
00:03بالبداية بنحتاج لكوب ماء دافية
00:05ملعقة كبيرة خميرة فورية
00:07ملعقتين كبار من السكر
00:09كوب من الزبادي يعني اللبن
00:11ونص كوب من زيت النباتي
00:12ممكن نستخدم الزبدة
00:14ملعقة كبيرة خلق أبيض
00:15ومن بعضها في عنا خمس أكواب من الطعين
00:18ملعقة صغيرة بيكنك فاودر
00:19نص ملعقة صغيرة ملح
00:21وبنعجل العجينة كتير منح بالعجان أو عائدنا
00:24على حتى نحصل على عجينة نعمة
00:25ندهن الوعاء والعجينة بشوية زيت
00:28نغطيها ونتركها بمكان دافي
00:30لحتى يتخمر ويتضعف عنا الحجم
00:32تقريبا بدها الساعة
00:33بتعها لقطع صغيرة
00:34والحجم نحن منتحكم فيه
00:36فينا نزغر أو نكبر بالقطع
00:38وبالنسبة للحشوة استخدمت جبن كرامي
00:40ممكن يستخدم أي نوعية متوفرة عنا
00:42ويلي منفضلها
00:43ناقط قطعة من العجينة ومنحط شوية جبنة
00:46ومنسكرها كتير منح بهذا الشكل
00:48وهيك القطعة صارت عنا جاهزة
00:49ومنرتبها بسينية الفرن اللي كبيرة
00:51السينية مدهونة بشوية زبدة
00:53منغطيها ومنتركها لمدة 15 دقيقة
00:56لحتى هيك يتضعف حجمها
00:57وبالنسبة لخليط التلميع
00:59منحتاج لصفار بيضة
01:00وملعقتين كبار من حليب السائل
01:02وملعقة صغيرة خل
01:03شايفين هاد هو شكله من بعد الاختمار
01:05الداعف
01:06ندهن كل القطعة بالخليط يلي حضرنا
01:08وحطيت لكل قطعة شوية سمسم
01:11الفرن شغال على حرارة 200 درجة مئوية
01:13بدها تقريبا 25 دقيقة
01:15النار من شغله من تحت
01:16واخر شي من شغل الشوية
01:18لحتى تاخد اللون الدهبي
01:19هاد هو شكله
01:20ومن بعد ما طلع من الفرن
01:21مشغلة دهبية
01:22ومن بعد ما طلعناها من الفرن
01:24نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق
01:26وهلا بدنا نسقيها بالحليب المكسف المحلة
Comments