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Intoxications alimentaires dans l'Aisne: la viande est bien responsable des contaminations selon les analyses
BFM
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il y a 6 mois
Les analyses menées après la mort d'une enfant de 11 ans et des dizaines d'intoxications alimentaires sévères à l'E.coli confirment le lien avec plusieurs des boucheries suspectées, a annoncé mercredi la préfecture de l'Aisne.
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00:00
Après trois semaines de psychose, c'est le soulagement ce matin dans les rues de Saint-Quentin.
00:05
On est rassuré parce qu'il y a quand même eu pas mal de victimes.
00:08
On n'a peut-être pas encore toutes les informations vraiment, mais ça permet d'avancer.
00:14
Après, il faut trouver vraiment la cause parce que bon, les boucheries ne sont pas forcément les responsables.
00:20
On leur a livré une viande qui a déjà le problème.
00:23
Désintoxication à la bactérie E. coli, toute liée à la consommation de viande selon l'agence régionale de santé des Hauts-de-France.
00:30
Cinq points de vente à l'âle ont été identifiés et administrativement fermés depuis le 22 juin.
00:35
Toutes les personnes contaminées avaient consommé merguez saucisse ou de la viande d'agneau.
00:39
Pour l'heure, les responsabilités ne sont toujours pas établies.
00:43
Le seul renseignement qu'on a, c'est la bactérie qui a été retrouvée sur les sites.
00:47
Après, cette bactérie qui était sur la viande et qui a matché avec ce que les enfants ont mangé et la contamination,
00:55
c'est toute la chaîne qu'il faut analyser.
00:56
On a bien ciblé la zone, la preuve étant qu'on n'a plus de nouveaux cas.
01:01
Une annonce rassurante pour cette autre bouchée de la commune qui avait constaté une baisse de fréquentation dans son établissement.
01:08
Pas de baisse de production, une baisse de consommation de viande, oui, sur les 5-6 premiers jours.
01:13
Mais bon, là, c'est revenu à la norme.
01:15
Les gens sont rassurés, donc à notre plus grand plaisir.
01:18
Au total, 30 cas d'intoxication alimentaire sévère ont été recensés depuis mi-juin dans l'agglomération,
01:25
causant la mort d'une fillette de 11 ans.
01:28
Trois autres enfants sont, eux, toujours hospitalisés.
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