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  • il y a 6 mois
Onze cas d'intoxications alimentaires d'enfants au total ont été recensés dans l'Aisne ou autour, depuis le 12 juin, a indiqué la préfecture ce vendredi 20 juin. Une fillette de 12 ans est morte. Par précaution et dans l'attente de résultats d'analyses, la préfecture demande à la population "de ne plus consommer les denrées achetées dans quatre boucheries" de Saint-Quentin

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Transcription
00:00Comme celle-ci, 4 boucheries de Saint-Quentin seraient responsables d'intoxication alimentaire.
00:05Dans un communiqué, l'agence régionale de santé demande de ne plus consommer la viande achetée dans ses établissements.
00:12Deux d'entre eux ont été fermés de façon préventive.
00:15Une simple mesure de précaution précise l'ARS.
00:18Les services de l'Etat restent totalement mobilisés pour trouver l'origine de la contamination.
00:24Les investigations sont élargies à de nouveaux établissements dans lesquels des prélèvements ont été réalisés.
00:29Hier, 3 nouvelles intoxications ont été signalées portant à 11 le nombre d'enfants touchés.
00:35Une jeune fille de 12 ans est décédée.
00:37Elle était scolarisée dans cet établissement.
00:39La majeure partie des cas a été détectée à 50 ans et son agglomération.
00:44Ce client régulier vient d'être alerté et pense se débarrasser de ses articles.
00:48On va les jouter.
00:50Vous en avez beaucoup ?
00:51Oui, à chaque fois qu'on vient dans une boucherie comme ça, on en a pour une cinquantaine d'euros.
00:57Les professionnels de santé recommandent de bien cuire sa viande pour éviter tout problème.
01:02Pour tuer ces bactéries, il faut que la viande soit brune partout, brune à cœur.
01:06Au cœur du steak, la couleur doit être brune, pas rouge, pas bleu.
01:10Évidemment, a fortiori, si on consomme de la viande crue, le risque est maximum.
01:15La réouverture des boucheries dépendra des résultats des analyses.
01:19Il devrait être connu en tout début de semaine prochaine.
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