00:00Envie d'un repas gourmand et ensoleillé ?
00:02Testez cette recette de la ratatouille avec un petit twist qui fait toute la différence,
00:06un crumble croustillant à la feta et aux noix.
00:09Pour cette recette, vous aurez besoin de farine, de tomates, de courgettes, d'aubergines,
00:14de poivrons jaunes, de poivrons rouges, d'oignons, de beurre, de feta, de parmesan, de noix et d'une cousse d'ail.
00:22On commence la recette en préparant tous les légumes de la ratatouille.
00:25Émincer les oignons.
00:30Coupez les courgettes en demi-rondelles.
00:44Taillez les aubergines.
00:52Émincer les poivrons en retirant le cœur.
01:00Peulez l'ail et écrasez-le avec le plat du couteau.
01:18Tranchez les tomates et coupez-les en cubes.
01:20Place à la cuisson.
01:30Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites y revenir l'ail et les oignons.
01:40Une fois translucide, ajoutez les courgettes, les aubergines et les poivrons.
01:44Mélangez bien et ajoutez les tomates en morceaux.
02:04Laissez mijoter le temps que les légumes soient presque cuits.
02:06Pendant ce temps, préparez le crumble en mélangeant dans le saladier, la farine, le beurre coupé en morceaux et le parmesan.
02:12Pour obtenir la texture typique du crumble, utilisez vos doigts.
02:20Émiettez la feta et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une préparation sableuse.
02:24Quand les légumes sont enfin cuits, retirez la gousse d'ail et débarrassez-le tout dans un plat à gratin.
02:45Il ne reste plus qu'à ajouter le crumble par-dessus.
02:47Terminez le reste de feta et quelques noix concassées pour le croquant et c'est presque prêt.
03:03Enfournez à 180 degrés le temps que le crumble dort.
03:07Ce crumble salé et ensoleillé est un prêt concentré de gourmandise.
03:11Bonne dégustation !
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