Signes de déshydratation, quantité d'eau...Comment bien s'hydrater face aux fortes chaleurs? Une hypotension, une bouche sèche ou des urines trop foncées sont le signe d'une déshydratation.
00:00C'est la journée la plus chaude de la semaine qui commence aujourd'hui, mais on est vendredi 13 et on a de la chance Margot parce que tu vas nous expliquer ce qu'il faut boire et quand il faut boire.
00:09Parce que c'est vrai qu'il y a plein d'idées reçues autour de la soif quand il fait trop chaud. C'est quoi nos besoins en eau d'abord ?
00:13Alors l'âme 16 dit 2,5 litres pour un homme, 2 litres pour une femme, mais tout confondu.
00:18Le café de ce matin ça compte ?
00:20Ça compte.
00:21Alors c'est bon, on est déjà à 1 litre avec le stock.
00:23Donc ça fait en général 1,5 litre à boire, donc 8 verres d'eau.
00:29Sauf qu'on est loin du compte, parce que selon le dernier décompte du Credoc, on est plutôt à 1,2 litre en moyenne.
00:36Mais pour autant, les spécialistes que j'ai au téléphone, Corinne Banis qui est professeure de néphrologie, Stéphane Casco, médecin du sport, sont assez rassurants.
00:44Ils disent qu'il ne faut pas se prendre la tête avec le comptage et sa bouteille d'eau à boire absolument,
00:49puisqu'on a un mécanisme absolument génial dans notre corps qui s'appelle la soif
00:53et qui va nous permettre de subvenir instinctivement à nos besoins.
00:56Ils disent souvent qu'il ne faut pas attendre d'avoir soif pour boire, que c'est déjà entre guillemets trop tard.
01:01Là il le tempère un peu, le problème c'est que ça se dérègle un peu avec le vieillissement.
01:07Mais quand on est un jeune adulte en bonne santé, on peut faire confiance à sa soif, c'est intéressant.
01:12On peut faire confiance à notre soif.
01:13Oui, ça n'en va pas de mal.
01:15Comment savoir qu'on est bien hydraté ?
01:17Alors, si on n'a pas soif, ça va si on est jeune et en bonne santé.
01:21Si en revanche, on a des signes de déshydratation, je pense notamment à la bouche sèche, à une hypotension,
01:28où encore le meilleur repère, c'est la couleur de vos urines.
01:31Si c'est trop foncé, là ça peut vouloir dire que vous n'avez pas assez bu.
01:34Les urines doivent être le plus clair possible.
01:36Et il paraît qu'en se pinçant la peau de l'index, si elle ne se remet pas tout de suite, c'est qu'on n'est pas bien hydraté.
01:41C'est l'un des signes que les médecins apprennent en études de médecine, sauf qu'ils expliquent que ce n'est pas imparable et qu'on peut être déshydraté même sans présenter ces signes cliniques.
01:55Donc eux, à l'hôpital, ils utilisent un appareil d'échographie et ils vont mesurer par exemple le volume qu'on a à l'intérieur des artères et des veines, c'est un bon indicateur pour eux.
02:02Bon, on boit quoi ? Qu'est-ce que tu bois ?
02:06Je ne sais pas si je vais vous faire rêver. L'eau fraîche, non alcoolisée et pas trop sucrée.
02:11Mais fraîche ?
02:12Fraîche 10-15 degrés.
02:13Ah oui, c'est frais quand même.
02:14Pas trop froid.
02:15Pas trop froid parce que l'eau glacée entraîne un phénomène de vasoconstriction, donc de resserrement des vaisseaux et notamment de ceux de l'estomac.
02:23Donc la rapidité d'absorption, en gros, il n'y a pas de différence de capacité d'hydratation entre l'eau très froide et l'eau tempérée.
02:29Mais pour le confort, on va peut-être boire moins de l'eau glacée que de l'eau fraîche.
02:34Mais il n'y a pas de risque à boire trop, entre guillemets.
02:36Alors si, la potomanie ?
02:37C'est pas du tout connu. Déjà la potomanie, mais pour les personnes fragiles, c'est pas du tout connu.
02:43Mais en 2003, lors de la grande canicule, une bonne partie des personnes qui se sont retrouvées à l'hôpital étaient en hyponatrémie.
02:49Ça veut dire qu'elles avaient trop d'eau par rapport à leur quantité en sel minéraux.
02:53Parce que l'hydratation, c'est un subtil équilibre entre ça.
02:56Et en fait, on leur avait donné trop d'eau et on véhicule volontiers ce message qu'il faut faire boire les personnes âgées.
03:01Pas trop.
03:03Pas boire en excès sans une alimentation un peu équilibrée.
03:06Donc une soupe froide à côté ou un morceau de pain pourrait équilibrer le sel.
03:09Parce que sinon, on a trop d'eau dans le corps et ça peut créer des œdèmes ou même, dans les cas les plus graves, aboutir jusqu'au commun parce qu'il y a trop de pression dans le cerveau.
03:16Et la bière alors ?
03:18Alors c'est très agréable.
03:19Il faut distinguer, je pense, le rafraîchissement et le plaisir de l'hydratation.
03:23C'est comme les températures ressenties et les températures réelles.
03:24Exactement.
03:25Il y a la bière réelle.
03:26Alors pour le plaisir, super agréable, on valide à 100%.
03:29Pour l'hydratation, mauvaise idée comme toutes les boissons alcoolisées, ça va créer une diurèse.
03:34Donc ça va inciter les reins à éliminer et donc possiblement accélérer la déshydratation.
03:39Je veux dire qu'on va faire pipi.
03:40Il ne faut pas cracher non plus comme les footballeurs le font.
03:45Alors les footballeurs, ils prennent en fait des boissons où il y a 40 à 60 grammes de glucose par litre d'eau et ils crachent parce qu'en fait, c'est incroyable.
03:53C'est le leurre.
03:54Je vous avais déjà expliqué les effets de la mastication, le fait qu'il n'y avait pas forcément besoin d'avaler pour ne plus avoir faim.
03:59Et bien là, les footballeurs, c'est la même chose.
04:02Le glucose qu'ils ont juste dans la bouche, les muqueuses buccales, va envoyer un message au corps et aux muscles en leur disant
04:09« Je vais vous envoyer un petit coup de boost, vous allez voir ».
04:11Et même sans l'avoir, les muscles vont se stimuler.
04:14Donc c'est pour ça qu'ils crachent et aussi parce qu'ils ont…
04:18C'est un réflexe.
04:18Les footballeurs, ils ont bien craché.
04:20C'est une immédiatrice.
04:21Stéphane Casco, il m'a dit « On ne intellectualise pas trop, ils aiment bien craché ».
04:25Pendant la canicule, on a vu beaucoup, notamment dans les EHPAD, des brumisateurs, juste brumiser la bouche d'affaires.
04:30C'est essentiel.
04:30Le professeur Corinne Badin, elle m'expliquait quand elle était seule dans le service en 2003, on faisait boire, certes, les patients,
04:39mais surtout, pour rafraîchir, c'est des draps mouillés, surtout on s'asperge, on s'arrose, on s'arrose.
04:46C'est extrêmement efficace pour faire baisser la température du corps et on ne boit pas des litres et des litres et des litres sans rien manger.
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