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00:00Musique
00:20Donc là on est en train de poser un film plastique
00:23Donc film de paillage
00:25Pour tout ce qui est plantation
00:27Donc là on va mettre de la salade, du persil
00:28Et un peu d'aromate
00:30Ce qui va nous permettre de ne pas passer de temps à désherber
00:35On ne met pas de produit
00:36Et ça reste naturel le maximum
00:38On a un beau point de vue sur ce qu'on a planté cette année
00:43Dans le fond on a tout ce qui est betterave, blette
00:46Après on a commencé à mettre les bâches
00:47Donc là ici pour les courges qu'on va implanter aujourd'hui et demain
00:50Et ici tout ce qui est en dessous du pédicet
00:53Donc la petite bâche blanche
00:54Ici on a tout ce qui est chou
00:55Ici on a des buts de carottes
00:58On a des corsonnaires et des salsifis
01:00Et de l'autre côté on a tout ce qui est salades
01:04Donc toutes les sortes de salades qu'on peut avoir
01:06Tout ce qui est échelotes, oignons, ail
01:08Des épinards, des radis, des carottes et encore des poireaux
01:12Donc là c'est tout ce qui est radis de couleur ici
01:15Et on va dire radis classiques
01:18Qu'on doit récolter pareil dans la journée pour mettre sur les étals
01:23Donc pour milieu de semaine et fin de semaine
01:25Qui vont se retrouver sur les étals du marché de Dunkerque
01:28On est vraiment bien situé, on a la liste qui traverse toute l'exploitation de part et d'autre
01:36Toutes les cultures sont le long
01:38Et d'à côté on a des haies et des bois sur tout le pourtour
01:42Les auxiliaires et les oiseaux aident à contrôler les insectes
01:48Et par cette nature on a tout sur place
01:52Et on prône justement la biodiversité
01:55Et moi je suis jamais embêté avec les insectes néfastes entre-duis-mets sur les cultures
01:58Et je mets aucun insecticide sur mes parcelles
02:02Et j'en mettrai jamais
02:03Et ça se passe très bien
02:04Je suis pas embêté avec les limaces, pas d'escargots, tout est contrôlé
02:07Les petites betteraves ici
02:08Quand la halle sera ouverte, elles vont arriver mi-juin
02:1315 jours, 3 semaines après que la halle va ouvrir
02:14Ces petites betteraves vont atterrir sur les étals de la halle
02:17Dès le départ que le projet est tombé
02:18Je me suis dit c'est le moment ou jamais
02:20Il faut sauter sur l'occasion
02:22Je suis pressé que ça vaut
02:22C'est une famille on va dire ça comme ça
02:24Tout le monde est tenu les uns avec les autres
02:26Et avec des bons produits, une bonne ambiance
02:28Il y aura tout pour faire que tout le monde s'y retrouve dans la halle
02:32Tout le monde s'y retrouvera