DG Testing - BRUNO BARBIERI - Video Dailymotion

DG NETWORK

Motta e lo Chef Bruno Barbieri lanciano il “Danese” e il “Pain Au Chocolat” - Due semplici merendine o una vera Eccellenza Gourmet?   Abbiamo testato per Voi i due Prodotti e senza filtri né censure ecco cosa è successo…   Disponibile in Streaming On Demand Gratis e senza Iscrizione su DG Network (link in bio)   Davide Gerbino | DG85 | DG Network | DG Testing

Transcript

00:00carissimi amici oggi la colazione la offre lo chef barbieri guardate qua che meraviglia e 1 e 2 due

00:17novità incredibili incredibili firmate motta una garanzia un'eccellenza italiana con un'altra

00:25grande eccellenza lo chef barbieri che dopo averci fatto degustare a natale i suoi panettoni ha deciso

00:35di darsi un po così all'industria d'eccellenza se vogliamo con qualcosa di molto particolare legato

00:42alla colazione in particolare abbiamo il danese il danese questa autentica delizia dal sapore

00:53internazionale ma con un tocco decisamente all'italiano ma poi scopriremo perché e poi

01:01attenzione pen au chocolat pane al cioccolato un'altra bella chicca dal sapore internazionale

01:10ma andiamo con orne togliamo un attimo il pen no non pensate male non pene al cioccolato pen al

01:17cioccolato pane di cioccolato per tornare sul nostro danese eccolo qua allora farcitura di frutta

01:26rossa e uvetta per questo meraviglioso danese vediamo un po che cosa dice beh allora con motta

01:36e bruno barbieri il gusto incontra le stelle che magia che poesia sì sì vabbè un po di tutti i

01:44complimenti a barbieri questi qua non li dobbiamo ripetere lo sappiamo lo sappiamo ormai molto molto

01:50conosciuto vediamo un po farina di frumento uvetta uvetta saltani assulta possiamo tagliarlo no no perché

02:01il bello che non possiamo tagliare niente deve essere tutto di tutto viene uvetta sultanina sultanina

02:08poi vabbè grassi vegetali dato ribes rozzo però in porze in proporzioni variabili voi non capite

02:17cosa significhi latte tollo nuovo burro eccetera eccetera eccetera insomma tantissime cose può contenere

02:23soia frutta gucio senape senape comunque andiamo a degustarlo perché l'importante quello che vogliamo

02:30fare oggi è la degustazione e allora partiamo allora intanto guardiamo le quantità quanti ce ne sono

02:40molto pochi molto pochi non vediamo un po se c'è scritto da qualche parte non c'è scritto niente

02:456 se ricordo se non ricordo male sono 6 vediamo non ho scritto adesso da guardo a 6 eccolo qua 6 6 per 45 col

02:58un bel faccione di barbieri che ci guarda allora andiamo andiamo a degustarlo eh allora eccolo qua come

03:06si presenta beh è come una classica merendina però devo dire che si presenta in una forma in una

03:12composizione così in una forma che possiamo definire gourmet perché poi fondamentalmente il prodotto è tale

03:20stiamo parlando di un prodotto gourmet creato per la grande distribuzione quindi ad un prezzo anche

03:25particolarmente accessibile ma ma la particolarità è l'eccellenza che bruno barbieri porta in questo

03:33prodotto andiamo a scoprirlo eccolo qua guardate che meraviglia come si presenta il danese il danese

03:42l'avete mai assaggiato beh si trova molto nelle pasticcerie un po nordiche quelle prodotto molto

03:48del nord europa dall'austria in super intendeci in italia si usa un po meno ma

03:53ne trovate diverse versioni delle pasticcerie del nord est diciamo qualcosa in lombardia

04:11allora per essere un prodotto industriale un lavorato industriale questo danese devo dire che è molto

04:30buona la diciamo quella che la composizione è leggera delicata si fa mangiare insomma all'interno

04:45non so se lo vedete ma se non lo vedete ve lo dico io di condimento di ingrediente ne abbiamo parecchio

04:54si sente il gusto e devo dire che è qualcosa in più di una merendina

05:02non stiamo parlando ovviamente di un prodotto artigianale però diciamo che è il giusto compromesso

05:14la giusta via di mezzo tra l'artigianalità e l'industria

05:21poi si va sempre un po a sminunire l'industria ma marchi come motta come bauli sono marchi che da sempre fanno prodotti di altissimo livello

05:35più pur rivolti al grande pubblico e quindi se si lavora bene se si produce bene

05:42perché non valorizzare queste realtà

05:47un'ultima cosa

05:48prima di andare ad assaggiare

05:53l'alta meraviglia

05:56vediamo vediamo vediamo vediamo

06:02vediamo prodotto in italia

06:05prodotto in italia nello stabilimento di castel del piano gr

06:11grosseto credo

06:13dalla bauli

06:14sì perché ormai la motta fa parte di bauli spa e quindi

06:19bene bene bene bene direi che la prima degustazione è andata

06:26e il risultato devo dire che è interessante

06:29passiamo al pain de chocolat

06:34il pane di cioccolato

06:37allora anche in questo caso abbiamo farina di frumento

06:43latte

06:44tolano d'uovo

06:46uova burro

06:48può contenere anche in questo caso senape

06:50vabbè

06:51così

06:51che dire di questo pane di cioccolato

06:55gocce di cioccolato al latte

06:59per un prodottino diciamo molto interessante secondo me

07:04qua siamo un po' più su il fagottino

07:08avete presente il fagottino

07:10un po' più sul classico diciamo

07:11mentre il danese è qualcosa di un po' più particolare

07:15qui siamo su un prodotto forse anche più adatto ai bambini

07:19grazie anche a questo cioccolato

07:21anche in questo caso ne abbiamo sei per ogni confezione

07:26quindi una quantità diciamo sufficiente

07:29e anche in questo caso lo andiamo a gustare

07:31come vediamo si presenta

07:35così

07:38quindi porzoncina abbondante

07:41notare

07:42ci sta

07:43morde morde morde

07:49molto soffice

07:56delicato

07:59anche in questo caso

08:00si fa mangiare

08:08è particolarmente leggero

08:11però

08:16non può capire

08:17queste gocce di cioccolato

08:40gli danno un tocco veramente devo dire

08:43molto particolare

08:47questo secondo me

08:50è ideale dell'inzuppo

08:52al mattino

08:53del latte

08:54semplice

08:58molto molto semplice

09:02delicato

09:03raffinato

09:03un buon prodotto

09:06un buon prodotto sicuramente

09:08non la classica

09:11meredina che potete trovare

09:13un po' dappertutto

09:15del resto

09:17la qualità

09:18di motta

09:20dello chef barbieri

09:22si sente

09:23si vede

09:23questa unione

09:26diciamo

09:27è un'unione

09:28interessante

09:29da scoprire

09:30insomma

09:31io continuo a mangiare

09:33intanto

09:34abbiamo degustato

09:37il danese

09:38chef barbieri

09:40per motta

09:41e

09:42le pain au chocolat

09:44il pane

09:45al cioccolato

09:46devo dire la verità

09:49ho preferito il danese

09:51per la sua

09:53particolarità

09:54il pane al cioccolato

09:54è qualcosa

09:56di un po' più

09:58semplice

09:58quindi se amate

09:59sapori

10:00semplici

10:01non particolarmente

10:02complessi

10:02non particolarmente

10:04raffinati

10:05questo è

10:05l'ideale

10:06perché

10:06è

10:07una merendina

10:09possiamo definirlo così

10:10in modo molto semplice

10:11ma

10:12comunque

10:13di

10:14qualità

10:15di qualità

10:16molto molto alta

10:17il danese

10:18è

10:19decisamente

10:20diverso

10:20decisamente

10:21un tocco in più

10:22alla qualità

10:25della materia

10:25prima

10:25per

10:27entrambi

10:28possiamo dare

10:29un bel 7

10:30spero si sente

10:32che c'è stata

10:33una ricerca

10:34attenzione

10:35rimane un prodotto

10:36industriale

10:37ovviamente

10:37quindi

10:38non

10:39non aspettatevi

10:41l'artigianalità

10:42perché non è questo

10:43il caso

10:43però

10:44diciamo che

10:45nel complesso

10:46è

10:47un buon prodotto

10:49il rapporto

10:52qualità prezzo

10:53è interessante

10:54non è

10:55la merendina

10:56che trovate

10:57al

10:58market

10:59al discount

11:00sotto marca

11:01ovviamente

11:01quindi

11:02costa

11:04un po' di più

11:05rispetto

11:06a

11:07gran parte

11:08della concorrenza

11:08ma

11:09vale

11:10sicuramente

11:11quel qualcosa

11:11in giù

11:14a me

11:15è ben giudo

11:16provatelo

11:17e fateci sapere

11:19come è andata

11:20e continuate a seguirci

11:22perché

11:22faremo molte

11:23di queste degustazioni

11:25di questi

11:25test

11:26per

11:27provare

11:28un po'

11:29il meglio

11:30della produzione

11:31italiana

11:32e non soltanto

11:33eccellenze

11:34dei nostri territori

11:37ma anche

11:38aziende

11:38importanti

11:40che però

11:40lavorano

11:41molto molto bene

11:42come in questo caso

11:43un saluto

11:46e

11:48la colazione

11:49dello chef

11:51Barbieri

11:52ciao

11:54ciao

11:55Grazie a tutti

DG Testing - BRUNO BARBIERI

Categoria

Trascrizione

Consigliato