🚴♀️ Stage 17 of the Giro Express is in San Michele and Bormio! 🥇
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Categoria
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SportTrascrizione
00:00San Michele all Adige
00:02San Michele all Adige
00:04Il viaggio alla scoperta del bel paese oggi mi ha portato qua, San Michele all Adige, per la tappa San Michele all Adige, Bormio, dal Trentino Alto Adige alla Lombardia,
00:26ma adesso è arrivato il momento di andare a scoprire questa piccola comunità della Piana Rotaliana ma carica delle sue eccellenze.
00:38Sono Paolo Bettini, di Giri d'Italia ne ho fatti tanti ma questo alla scoperta del bel paese e delle eccellenze del Made in Italy me lo farò con calma e non sarò da solo, con me ci sarà Marianella Bargili e scopriremo insieme più bei teatri d'Italia.
00:56Presidente, buongiorno.
01:09Ciao Paolo, ben arrivato.
01:11Qui ci troviamo in un centro ricerca, ma cos'è veramente?
01:14In realtà è scuola, è centro di ricerca e è centro di trasferimento tecnologico.
01:20Un polo fondamentale per l'economia di tutto il territorio.
01:24È un polo fondamentale perché fin dalla sua fondazione ha sempre avuto contatti con il mondo, sia vitivinicolo principalmente, ma anche con il resto del mondo dell'agricoltura a livello europeo e non solo.
01:40Abbiamo una grande azienda agricola qui attorno e l'azienda agricola principalmente viticola ha la cantina.
01:47Tra l'altro il nucleo originario della cantina è proprio quello del monastero e c'è proprio da aspettarsi, visto dove è collocata, che prima i frati abbiano costruito la cantina e poi il monastero.
01:59E poi tutto il resto.
01:59Sindaco, buongiorno.
02:05Ciao Paolo, ben arrivato.
02:07Dai, in un posto magico.
02:08È una bellissima cantina che è rappresentativa dell'importanza che ha per questo territorio la coltivazione dei vignetti e poi anche la produzione vitivinicola.
02:19Ma vieni che ti porto a vedere la parte più bella, quella storica che contiene tante botti storiche, ognuna delle quali rappresenta anche un momento significativo.
02:30Questa appunto è la sala celebrativa, quindi del ricordo, anche insomma dei vari traguardi che ha raggiunto questa cantina e ora ti porto a vedere la cantina dove il vino viene prodotto.
02:41San Michele all'Adige è un territorio divino, ma di piste ciclabili. Io che sono un ciclamatore ormai conosco benissimo la ciclovia sull'Adige e non solo, so che avete anche altri progetti importanti.
02:56È stato realizzato negli anni scorsi un percorso che è chiamato Giro del Vino 50, che sono 50 chilometri da percorrere in bicicletta in un anello,
03:04che vuole attraversare i vignetti, collegare queste cantine, che sono tante, dove viene prodotto, insomma, il nostro prodotto di più alta qualità che è il vino,
03:15proprio per farci conoscere, per far conoscere quello che noi chiamiamo il giardino del vino.
03:22Bene, allora direi che lasciamo riposare il vino in barricaia, possiamo andare, ma ti consiglio di andare a visitare il Museo Etnografico,
03:31che è posto proprio qui accanto e che contiene tutta la storia della nostra terra trentina.
03:43Paolo, eccoci qua, ben arrivato.
03:46Grazie.
03:46Ben arrivato al Museo Etnografico Trentino San Michele.
03:49Beh, qui siamo in una sala che ci riporta indietro di quanti anni?
03:54Ma più o meno, diciamo, un centinaio, forse anche qualcosa di più.
03:58Questo è un museo che racchiude la storia del Trentino e che ci porta indietro a vivere veramente tutto il territorio della provincia di Trento.
04:07Vedo tanti attrezzi per l'agricoltura, ma nel museo cosa altro si può vedere?
04:12Beh, si può vedere molto altro perché in realtà racchiude tutto quel mondo che è stato il lavoro di un tempo,
04:18quindi dal lavoro del fabbro a quello delle fibre tessili, al sistema della malga, Trentino, quindi i pascoli,
04:26e quindi esplora tutto quello che è stata la nostra tradizione.
04:30Ma vieni Paolo che ti mostro le altre sale del museo.
04:33Eccoci qua. Allora, come avrei visto prima la cantina dove riposa il vino all'interno della Fondazione Mac,
04:42invece qui raccontiamo la storia della viticoltura e quindi il suo passato con gli strumenti come un torchio trabe pressante monumentale.
04:52Il vino la fa da padrone.
04:54Come diciamo in Toscana, la pigiatura dell'uva.
04:56La torchiatura.
04:59Questo museo in realtà è uno dei più grandi a livello nazionale e ci racconta in 42 sale veramente tantissime cose.
05:07In questo caso siamo in una segheria, una segheria la veneziana,
05:11che permetteva con una ruota molto piccola di tagliare i tronchi che arrivano dai boschi del Trentino.
05:18Come vedi Paolo, questo edificio racconta un po' la sua storia.
05:23Grazie di tutto. A me non mi rimane altro che riprendere la mia bici e andare a scoprire tutto il territorio.
05:28Buon viaggio.
05:28Grazie.
05:29Ciao.
05:29Ciao.
05:48Assessore.
05:58Benvenuti a Bormio, benvenuto.
06:00Ma appuntamento in un posto particolare, questo è lo stemma di Bormio e le sue contrade?
06:07I suoi reparti per l'esattezza.
06:10Bormio è divisa in cinque reparti e questi sono i simboli dei cinque reparti di Bormio.
06:14A Pasqua facciamo una grande festa e ci si sfida tutti insieme.
06:18Beh, Bormio è uno pensa subito alle sue montagne, alla neve e allo sport invernale.
06:24Ma non solo direi, perché sport invernale sì, ma qui sport 12 mesi all'anno.
06:29Abbiamo la bicicletta, abbiamo lo scioalpinismo, lo scioalpino, abbiamo anche tantissimo trekking
06:34e tantissimi sport outdoor che si possono fare nelle montagne qua vicino.
06:37Abbiamo un percorso di ciclabili bellissimo che percorre tutta la Valtellina, dal lago di Como fino all'Alta Valtellina.
06:43Abbiamo le terme che sono stupende in tutti i mesi dell'anno.
06:47Beh, a me qua mi hanno fatto pedalare spesso, pertanto queste montagne le conosco, soprattutto Re Stelvio, questa montagna imponente.
06:55Esatto, lo Stelvio.
06:56Qui siamo proprio alle porte dove parte la strada che arriva fino in cima al passo dello Stelvio.
07:01Quest'anno festeggiamo i 200 anni.
07:03200 anni fa hanno costruito proprio questa strada.
07:06E Stelvio non è solo la strada o il passo, sapete che qui dietro abbiamo la pista Stelvio,
07:12che l'anno prossimo sarà tra l'altro la sede di un evento importantissimo,
07:16che sono le grandi Olimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026.
07:20Il Parco Nazionale dello Stelvio è proprio tutto intorno a noi.
07:23Si arriva fino a 3.300 metri, flora e fauna, bellissime.
07:28Passeggiate anche storiche, anche percorsi della Seconda Guerra Mondiale.
07:31Bellissimo da visitare.
07:32Assessore, grazie per tutte le informazioni e io proseguo il mio viaggio.
07:37Prima non devi dimenticarti di andare a provare le acque calde,
07:42dei bagni nuovi, dei bagni vecchi oppure di Bormio Terme.
07:44Sarà fatto, sarà fatto.
08:02Stefania, piacere Paolo, ben arrivato nel centro storico di Bormio.
08:13È molto antico, ha origini antiche, perché da qui partiva proprio la strada dei sali del vino
08:18che veniva venduto proprio nel nord Europa.
08:22Anche Leonardo da Vinci, sai, si è recato qua, descriveva così la Valtellina.
08:26Valtellina, dagli alti e terribili monti, fa vini potenti assai, che da paesani dà più latte che vino.
08:35L'origine della Valtellina, quindi, è molto antica, legata alla tradizione del vino, ma anche dell'arte.
08:41La Raldica che vedete nella piazza è legata alla dominazione ancora grigionese,
08:46che qua in Valtellina, pensate, è dal 1512 fino all'arrivo di Napoleone, 1797.
08:52Stefania, ma io so che qui sopra ci sono delle montagne grandi, no?
08:56Che offrono anche delle erbe particolari.
08:59Eh sì, proprio al passo dello Stelvio.
09:02Crescono queste piante, che sono l'achillea, il ginepro e la genziana,
09:07che sono gli ingredienti fondamentali per la produzione dell'amaro tipico di Bormio.
09:12Paolo, però, non dimenticarti di passare dal ponte di Compo, questo ponte trecentesco,
09:17a schiena d'Asio, che è veramente una meraviglia.
09:22Ciao Emilia!
09:27Ciao Paolo!
09:28Io sono venuto qua perché mi han detto che qui si fa la Bresaola buona.
09:33Certo Paolo, qui produciamo Bresaola della Valtellina IGP.
09:37La nostra azienda è un'azienda che fa parte da tanti anni del consorzio della Bresaola IGP.
09:42La Bresaola della Valtellina IGP è un'eccellenza del nostro territorio.
09:46La nostra valle è molto legata all'enogastronomia.
09:49Abbiamo il vino, abbiamo i pizzoccheri, abbiamo le mele.
09:52E la Bresaola è uno dei prodotti principi e conosciuto in tutta Italia.
09:56La Bresaola della Valtellina viene principalmente prodotta con la punta d'anca,
10:01che è un taglio anatomico del manzo,
10:03e ha una stagionatura molto breve.
10:06Ha una stagionatura di quattro settimane.
10:09Abbiamo la fortuna di vivere in una valle
10:11che ci permette di avere la giusta temperatura dell'aria e la giusta umidità per poter stagionare al meglio questo prodotto.
10:19La Bresaola della Valtellina è un IGP perché è disciplinare e prevede che tutte le fasi di lavorazione
10:25avvengano all'interno del nostro territorio, in provincia di Sombrio.
10:29Dall'arrivo della materia prima abbiamo la rifilatura, poi la salagione,
10:33poi viene imbudellata e appesa per quattro settimane.
10:37Questa è la quarta settimana di stagionatura.
10:39Alla fine di questa settimana il prodotto viene lavato, confezionato ed è pronto da essere gustato.
10:45Beh, io per arrivare, naturalmente, sono arrivato dalla ciclabile della Valtellina,
10:48ma la cosa curiosa è che non vedo magazzini, non vedo niente.
10:52Ah certo, noi abbiamo deciso di fare tutto sottoterra.
10:54L'abbiamo deciso per rispetto anche del nostro territorio.
10:57Siamo incastonati nelle montagne e quindi ci è sembrato bello lasciare sopra il verde.
11:01Vedi Paolo, la Bresaola della Valtellina IGP è il prodotto valtellinese più conosciuto in Italia
11:06e anche nel mondo.
11:07E allora non rimane altro che andare a assaggiarlo.
11:10Beh, ragazzi, oggi tappa difficile di montagna, quella vera,
11:29da San Michele all'Adice a Borgno e io non potevo che approfittare dei bagni vecchi delle sue vasche
11:36per rilassarmi e farmi trovare pronto per domani con la Mordegno Cesano Materno.
11:59Grazie.
12:00Grazie.
12:01Grazie.
12:02Grazie.