- 8 ay önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Herkese merhabalar. Güzel, muhteşem, bol bereketli bir hafta olsun öncelikle.
00:00:06Nasılsınız? Hafta sonu inşallah çok güzel geçmiştir, dinlenmişsinizdir, gezmişsinizdir diye düşünüyorum.
00:00:13Çocuklar evdeydi, anneler tabii yine bence dışarıda değilseler mutfakta iş başında idiler.
00:00:19Ama bugün merak etmeyin birbirinden lezzetli tariflerle çok özel bir sofra hazırlayacağız.
00:00:25Ve bu sofrada gerçekten bütün sevdiklerinizle birlikte oturma Allah nasip etsin.
00:00:32Şimdi hep birlikte bakalım bugüne özel rejetimizde menümüzde neler mi var?
00:00:42Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla Nermin'in Enfes Mutfağı bugün de dop dolu.
00:00:51Geleneksel bir lezzetin içine mizah serpiştirdik. İlk lokmada yüzünde tebessüm oluşacak.
00:00:57Sürprizlerle dolu çıtır dokusuyla seni çocukluğuna götüren bir tat, şakacı boyoz.
00:01:07Her lokmasında tazeliğin dansı, her sos dokunuşunda ince bir Fransız esintisi var.
00:01:13Damaklara ferahlık getiren hafif ve zarif bir lezzet, vinaigret soslu salata.
00:01:22Tatlı krizlerine masalsı bir çözüm. Ne çok ağır ne de sıradan çileğin en romantik haliyle tanışmaya hazır ol, çilek rüyası.
00:01:34Kırmızıya bu kadar yakışan bir lezzet daha olmadı. İlk bakışta şaşırtır, ilk lokma da bağlar.
00:01:41Tatlı ile tuzlu arasındaki çizgiyi ustalıkla kaldıran sıra dışı bir tat, domates pasta.
00:01:51Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in Enfes Mutfağı'nda.
00:01:57Evet efendim kaldığımız yerden devam ediyoruz. İnanılmaz güzel lezzetler ama öncelikle tabii ki Fenerbahçe'mizi tebrik ediyoruz Avrupa Şampiyonluğu için.
00:02:08Ama Galatasaray'a.
00:02:09Gerçekten bu kadar ciddi bir başarıya imza atmak, bu kadar ciddi birçok rakibi arkasına alarak yürümesi bizi ayrı bir onurlandırdı ve gururlandı.
00:02:20Biz her zaman Fenerbahçe'mizin yanındayız. Basketboldaki bütün oyuncularımıza da teşekkür ediyoruz.
00:02:26Emeklerinize sağlık.
00:02:27Emeklerinize sağlık. Bu başarı hepimizin başarısı diyoruz.
00:02:31Evet ama Galatasaray'ı da tebrik ediyoruz.
00:02:32Ben yetiniyorum şu an zaten.
00:02:34Ben bilmem.
00:02:35Gencinden bir taraftan olarak etmelisin.
00:02:37Ya ben hep ettik zaten. Galatasaray için hafta ettik. Bugün de ben Fenerbahçe'yi ayırdım.
00:02:41Galatasaray'ı da bu arada tebrik ediyoruz. Şampiyon oldular.
00:02:43Fenerbahçe'nin şu an önüne geçmesini istedim. Çünkü bu Avrupa şampiyonluğu. Zaten Galatasaray'ı etmiştik tebriğimizi.
00:02:51Şimdi bakın çok güzel bir tencere seti koymuştuk biliyorsunuz Cuma günü. Bu tencere setinin yanına da yine efsane bir tabak seti çıkaracaktık.
00:02:59Ama arkadaşlar çok yoğun. Hafta sonu çok çalışmışlar. Çok yorulmuşlar. Son dakika yetiştiği için her şey tabak seti çıkamadı.
00:03:06Gelecek reklam arasında.
00:03:08Ben onu birazdan reklam arasında halledeyim. Size şuraya güzel bir tabak çıkartayım.
00:03:12Bir o yapmamıştık. Onu da yapacağız inşallah Allah'ın izniyle. Birazdan geliyor.
00:03:16Ve günün bombası.
00:03:21Harika tarifler yapıyoruz. İlk tarifimiz domates pasta olacak.
00:03:24Ama bakın biliyorsunuz ana sayfada Thermagusto'dan hediye ediyorum.
00:03:29Bu Thermagusto'nun hediyesi için yapmanız gereken aslında çok pratik bir şey var.
00:03:34Sadece ve sadece gidiyorsunuz yorumlara en güzel mesajınızı bırakırken firmamı takip ediyorsunuz.
00:03:39Biz size sorduk en çok hangi yemek olsun?
00:03:42Dediniz ki tavuklu keşkek yapılsın dediniz.
00:03:45Ben de sizin için tavuklu keşkek hazırlığı için ekran öncesi girdim.
00:03:50Bakın burada 48 dakikam kaldı. 48 dakika sonrasında bu lezzet inşallah hazır olmuş olacak.
00:03:56Üzerine tereyağı ve toz biberiyle hem hediye ediyoruz hem de keşkeğimizi hazırlıyoruz birlikte.
00:04:02Bakın hiç ses çıkarmıyor. Herkesin evinde mutfağında olmalı.
00:04:05Kesinlikle olmalı efendim.
00:04:07Gelelim domates pastamıza.
00:04:10Keşkek pişecek. Bugün 5 çeşit tarif domates pastamız pişecek.
00:04:15Malzemeler gelsin. Buradaki tarif kendi içinde olduğu için size geldi mi buyurun rahatlıkla pişirebilirsiniz.
00:04:21O yüzden buranın malzeme listesini saymıyorum.
00:04:24Alt zemin için efendim 1 çay bardağı galeta unu, 7-8 adet domates, tuz.
00:04:29İç harcı için ise yarım paket haşlanmış makarna, 300 gram domates püresi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, tuz, kekik, yarım demet maydanoz, 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi, 1 çay bardağı parmesan rendesi.
00:04:45Üzeri için ise zeytinyağı ve galeta unundan faydalanıyor olacağız.
00:04:51Cemrecim şimdi sen orayı sayarken ben dayanamıyorum.
00:04:54Hazır tabaklar gelmişken.
00:04:55Bir kısmını getirdim gerisini de getireceğim.
00:04:57Hazır tabaklar gelmişken.
00:05:00Serpil orada gösterirken tabakları.
00:05:03Nida Hanım siz bugün burada olacaktınız ya.
00:05:07Ben geri kalanını da reklam açsana.
00:05:09Hemen getireyim mi sana böyle?
00:05:10Yok böyle dursun. Bu tabağı ekledik. Şimdi yemeğe girelim ki yayınımız kopmasın.
00:05:15Devamını çıkaracağız.
00:05:16Bu setin devamını getiriyoruz efendim. 6 kişilik harika bir yemek seti olacak.
00:05:20Bu videoyu paylaşacağımız için seni burada istiyorum bu yayında.
00:05:24Sen rejiye girebilirsin.
00:05:26Konuştum ama kimse beni dinlemiyor işte.
00:05:28Şimdi Nermin'im.
00:05:29Ben tavamı hazırladım seni bekliyorum.
00:05:33Şimdi.
00:05:36Vallahi böyle hani çocuklara kızarsınız ya evde sinirlenirsiniz.
00:05:39Benim burada gerçekten 3 tane çocuğum var. Hiç kimse de beni anlamıyor.
00:05:42Allah bağışlasın.
00:05:43Allah'a bak hiç kimse de beni anlamıyor.
00:05:46Ve annelik olarak böyle bazen damarınız şey oluyor ya.
00:05:49Şu an benim damarım feci attı.
00:05:51İnşallah reklam arasında hiçbirisi anne olarak kaçar odalarına.
00:05:56Şimdi yağımı koydum.
00:05:57Efendim çok güzel bir lezzet hazırlıyoruz burada.
00:06:00Yağı tavanın içerisine aldık. Birazcık bu sosu lezzetlendirmek istiyoruz açıkçası.
00:06:05Buluşturalım hepsiyle.
00:06:06Aynen buluşturalım.
00:06:07Hemen eziyoruz.
00:06:08Şöyle bir patlata vereceğim Nermin'im bunu.
00:06:11Evet.
00:06:12Onu böyle ezdikten sonra tavada domates sosuyla buradaki salçasıyla falan filan lezzetlendireceğiz.
00:06:17Baksana parça pinçik oldu.
00:06:18Efsane bir görsel olacak.
00:06:19Ben de burada ne yapacağım biliyor musunuz?
00:06:22Bir kek kalıbı herkesin evinde vardır.
00:06:24İçerisine zemine şöyle pişirme kağıdı açtım.
00:06:27Ve onu koydum.
00:06:29Domateslerimizi bakın pasta yapıyoruz gerçekten.
00:06:32Yine bu efsane tarif ne tarifi biliyor musunuz?
00:06:37Dünya mutfağından farklı bir yabancı tarif.
00:06:41Ama biz bunu bizlerin damak zevkine çok uyabileceğini düşündüğümüz için ekrana taşımak istedik.
00:06:47Bir de makarnaya farklı bir dokunuş geldi biliyor musun?
00:06:50Gelecek bir laf bununla.
00:06:51Gördüğünüz gibi böyle ortadan yarım kesiyoruz.
00:06:54Aynen öyle.
00:06:55Her zamanki gibi böyle yarım yarım buradan alıyoruz.
00:06:58Bir anda da şimdi ekran başındakini açanlar burada ne oluyor diye düşünenler.
00:07:02Burada Thermo Gusto sizlere keşkek yapıyor.
00:07:06İçerisine ben sadece serpil buğdayımı haşladım.
00:07:08Tuzunu koydum.
00:07:09Suyunu koydum.
00:07:10Tereyağını koydum.
00:07:11Üstüne de tavuğumu ekledim.
00:07:13Şu an burada bakın pişmeye devam ediyor.
00:07:16Bir de sessiz ki baksana.
00:07:18Sessiz ha.
00:07:19Hamur falan yoğurttururuz biz serpil şefimize.
00:07:22Yalan yok çok canımı çekmişti iyi yaptım.
00:07:24Vallahi iyi oldu.
00:07:25Keşke serpil için yaptım bugün dedim.
00:07:27Kaç gündür keşkek diyor.
00:07:28Bayılırım bayılırım.
00:07:30Kenarda pişecek 80 dakikada.
00:07:34Şimdi nomadı keşkek şey ister ya başında birini.
00:07:37Ne yapayım ben şimdi buraya domatesime sarımsağımı ve zeytinyağımı koydum.
00:07:42Güzelce koyduk.
00:07:43Kekik ve tuzunu da serpil ilave ederken ben de burada şunu göstermek istiyorum.
00:07:48Bak domatesinin sulanmaması için iç kısmını şöyle galeta unuyla ve duvarlarına yapıştırarak ilerliyorum.
00:07:56Şöyle şu iç kısımlarını şu şekilde galeta ununa ve zemine dışarıya bu güzel etli kısmı geliyor serpil.
00:08:06İç kısmı da yuvarlak kalacak pastamızda.
00:08:09İşte pasta.
00:08:10Vallahi harika bir pasta şov göreceksiniz bugün ekranda.
00:08:14Yetti mi?
00:08:16Yetmeyecek.
00:08:17Birazcık daha aslında alttan inceltsek mi böyle havada kalsın mı?
00:08:20Bence o söner zaten.
00:08:22Yani domates de böyle canı şey istersen bir alt kısımları daha düzleyebiliriz diye düşündüm.
00:08:28Bir tık daha.
00:08:29Aynen.
00:08:30Ben de bu arada yarı aldente pişmiş makarnamızı ama o zaman istediğimiz gibi durmaz.
00:08:35Yok.
00:08:36Tamam.
00:08:37Hadi o zaman vazgeçtim böyle yapacağım.
00:08:39Bakın bu tarif burada sizinle doğuyor.
00:08:42Yanlış duymadınız.
00:08:44Bu tarif burada ilk defa Türk mutfaklarında deneniyor.
00:08:49Bizler sizler için her zaman aynı özveriyle farklı güzellikleri sunmaya çalışıyoruz.
00:08:55Yine Nermin Nenfes Mutfağı pazartesiye muhteşem bir enerjiyle başladı.
00:09:00Acaba değil mi?
00:09:01Sizler de şu an çok merak ediyorsunuz.
00:09:03Ne olacak?
00:09:04Bu pastanın son bitmiş hali görüntüsü nasıl olacak?
00:09:08Keşkek orada ben de kendisinden haberim yok.
00:09:11Bakalım keşkek nasıl pişiyor oluyor?
00:09:13Termo gustomuzun içerisinde.
00:09:16Vallahi ben de merak ediyorum.
00:09:17Sana yardım edeyim.
00:09:18Aslında bugün biz Murat Bey'i davet etmemiz gerekiyordu stüdyoya.
00:09:21Ama keşkek yaparak şefim yapsın diye değil mi?
00:09:24Aynen öyle.
00:09:25Mantıklı.
00:09:26Murat Bey buyurun şefim size bir keşkek hazırladı deyip koymak lazımdı.
00:09:31Şefin elinden bir keşkek.
00:09:33Şimdi.
00:09:34Bakın böyle bir domates.
00:09:36Senin için de.
00:09:37Zemin.
00:09:38Aynen öyle.
00:09:39Bir tane daha zemin istiyor musun?
00:09:40Duvar istiyorum şimdi bir tane.
00:09:42Geldim.
00:09:44Neden galeta ununa batırıyorsun Nermin?
00:09:46Suyunu çeksin diye mi?
00:09:47Onu az önce de söyledim.
00:09:49Bu domates biliyorsun çok saldığı için kendisini.
00:09:53Biz istiyoruz ki domatesin suyunu burada birazcık frenleyebilelim.
00:09:57Şöyle.
00:09:58Şunu da ister misin böyle küçük?
00:10:00Kestim kenarını.
00:10:01Ya da şunu.
00:10:03Buradan bana iki tane kapak lazım.
00:10:05Dışını kötü göstermeyelim.
00:10:07Dışına mı istiyorsun?
00:10:08İçine mi?
00:10:09En son içine gerekli olursa.
00:10:11İçine alacağım hayatım.
00:10:13Şuraya şimdi dışına.
00:10:14Süpersin.
00:10:15Vallahi bucuk oldu buraya harikasın.
00:10:17Bir tane daha hayatım.
00:10:18Dışı mı yine?
00:10:19Dışı.
00:10:22O zaman şöyle bir tane yetecek.
00:10:26Harikasınız Serpil hocam.
00:10:28Hadi bakalım.
00:10:29Teşekkür ederim.
00:10:30Şimdi ben burayı söndürdüm.
00:10:31Bakın pastamız öyle lezzetli olacak ki.
00:10:33Ben şimdi domatesi çok seviyorum.
00:10:35Allah için yani.
00:10:36Sıkıştırabilir miyiz?
00:10:37Bence koymayalım.
00:10:38Çok böyle güzel çıksın.
00:10:39Görseli şey olsun diyorsun.
00:10:40Bozma diyorsun.
00:10:41Aynen bunun üstünü örtemeyiz çünkü.
00:10:43Şimdi bak Serpil orada sosladı makarnayı.
00:10:46Nermin burada kek kalıbının domateslerle birlikte hem zemine hem çerçevesine hazırladı.
00:10:51Şimdi burada çok ince bir detay var.
00:10:53Bu ince detayı verirken neye dikkat edeceğiz?
00:10:56Üstüne domatesimizin makarnalar gelecek ve eriyecek aslında domates pişerken.
00:11:02Bir tane makarnanın tadına bakar mısın?
00:11:04Biraz da burada tuzlayacağım.
00:11:06Ben de böyle bir endişelendim ama.
00:11:08Atmıştık ama.
00:11:10Çünkü bilemiyorum ya bakmadığımda.
00:11:14Çok güzel.
00:11:16Gel sen şimdi temiz tarafta mis gibi çalış.
00:11:18Şimdi biz burada dediğim gibi çocuklar makarnaya hayır demez.
00:11:23Büyükler makarnaya hayır demez.
00:11:25Burada bir sofrada hepinizi buluşturabiliyor olabilmek değil mi?
00:11:30Domates zaten artık tatlı tatlı çıkmaya başladı yaz güzellikleri.
00:11:35Şimdi sana maydanozu vereceğim.
00:11:36Azıcık koyduktan sonra kaşar peşine ekler misin canım lütfen?
00:11:39Aynen aralarına onu ekleyeceğiz.
00:11:41Bak şu aralarına da böyle düşsün makarnalar.
00:11:44E gözüksün içi.
00:11:45Bence de acaba desinler ki ne var?
00:11:49Kaç dakika kaldı?
00:11:51Bakayım.
00:11:5240 dakika 17 saniyem var keşkeğimin pişmesi.
00:11:55Serpil merak ediyor musun?
00:11:56Çok.
00:11:57Çünkü bu keşkek biliyorsunuz böyle döve döve yapılıyor ya.
00:12:00Ve benim aslında en korktuğum şey mutfakta.
00:12:04Hani keşkek yaptığımda dibi tutar mı kusar mı misafir mi?
00:12:08Hep başında durmam gerekir.
00:12:10Ben bunu burada kurdum.
00:12:11Bak ne bakıyorum ne ediyorum.
00:12:13Kenarda sessiz sessiz kendini döve döve döve döve pişiriyor.
00:12:16Üstünde de sepetinde tavuğu var.
00:12:18Çok enteresan.
00:12:19Sonra da buluşacak.
00:12:20Sonra şu aparatla Serpil parçalatacağım.
00:12:24Sana bir şey söyleyeyim mi Nermin?
00:12:26Çok abartmıyorum.
00:12:27Keşkek aşkı aldı kaşar.
00:12:28Al sana Serpil'im.
00:12:29Keşkek aşkımdan sebep.
00:12:31Sana yaptım zaten sana.
00:12:32Allah razı olsun canım.
00:12:33Sana sana.
00:12:34Dedim ki kaç gündür keşkek keşkek.
00:12:36Çok seviyorum ama.
00:12:37Sen de seviyorsun.
00:12:38Ben de seviyorum.
00:12:39Sen de seviyorsun böyle.
00:12:40Çok severim.
00:12:41İncikli mi incikli böyle?
00:12:43Vallahi severim.
00:12:44Tandırla.
00:12:45Nasıl güzel olur.
00:12:46Ama tavukla da çok güzel oluyor.
00:12:48Bu arada tavuğun suyu bir kere.
00:12:50Biz içine tavuk suyunu da ekledik.
00:12:52Bak bak bak bak.
00:12:54Pastaya bak.
00:12:56Çocuklar buna bayılacak.
00:12:58Gelir mi birazdan?
00:12:59Evet.
00:13:00Tutsun bence Serpil'im.
00:13:01Çocuklar buna bayılacak.
00:13:03Mayılacak.
00:13:04Büyüklerde yaz geldi.
00:13:05Yanına da bir karpuz.
00:13:06Vallahi çok güzel olacak.
00:13:08Bakar mısınız?
00:13:09Sıkıştıralım mı azıcık daha istersen?
00:13:11Aman aman aman.
00:13:13Öyle bastıra bastıra ilerliyorum.
00:13:16Ve.
00:13:18Söyle.
00:13:19Serpil Hanım mikrofonunuzu bir yukarıya.
00:13:21Saçınız geliyor.
00:13:22Bu arada saçınızı da kestirmişsiniz böyle.
00:13:25Ahenk'le dans ediyor.
00:13:27Reklam filmleri için özel mi kesildi?
00:13:29Tabii.
00:13:30Bir sürpriz mi geliyor bize yoksa Serpil Hanım?
00:13:32Tabii tabii.
00:13:33Söyleyeyim mi?
00:13:34Kısa saç seni gençleştiriyor.
00:13:35Bunu net söyleyebilirim sana.
00:13:36Gerçekten mi?
00:13:37Gerçekten söyleyebilirim.
00:13:38Sabah erken işimiz vardı geldim.
00:13:41Şey yaptım baktım böyle arabaya binerken dedim.
00:13:44Oo havalı bayanak kim acaba?
00:13:46Ya şey normalde saç toplamayı seviyorum biliyorsun.
00:13:51Toplayamayınca böyle şey oluyorum rahatsız.
00:13:54Değil mi?
00:13:55Gerçekten yalan söyleyemeyeceğim.
00:13:57Efendim keşkek pişiyor.
00:13:59Makarna fırına gidiyor.
00:14:00Ve ikinci tarifimiz aslında yine çok lezzetli.
00:14:05Şakacı bir boyoz hazırlayacağız ama şaka falan değil yani.
00:14:09Hamurunu kendiniz tutuyorsunuz.
00:14:11Kendiniz incecik açıyorsunuz.
00:14:13Arasını yağlıyorsunuz.
00:14:14Kim buna şakacı demiş acaba?
00:14:16Ama şeklini gördüm o yüzden şakacı.
00:14:18Şeklini gördüm ama o hamuru var ya incecik açılmış hamuru.
00:14:22Valla efsane olacak.
00:14:24Şimdi Nermin'im.
00:14:25Böyle 37 dakika sonra keşkeğiniz hazır Serpil Hanım.
00:14:30Valla 37 dakika sonra keşkeğimiz hazır.
00:14:33İzleyicilerimiz de görecek mi finali?
00:14:35Evet, evet.
00:14:3637 dakika.
00:14:37Şefim güzel yap.
00:14:39Bizi mahcup etme.
00:14:40Al mı?
00:14:41Nermin bugünkü konuğumuz.
00:14:43Bugünkü konuğumuz.
00:14:44Gusto.
00:14:45Nermin bunu sadece biliyorsun her şey pişti.
00:14:48Biraz domateslerimizi öldüreceğiz.
00:14:49Azıcık da kaşarımızı eriteceğiz.
00:14:51Sonra alacağız inşallah.
00:14:53Sana iyi günler diliyoruz.
00:14:54Bence bu domatesi iyice yumuşatalım.
00:14:55Tabii, tabii.
00:14:56Güzelce.
00:14:57Görüntü itibariyle efsane olacak.
00:14:59Vermeliyim.
00:15:00Vermemeliyim.
00:15:01Ne vereceksin?
00:15:02Ne vereceğim?
00:15:03Tepsi.
00:15:04Verecek misin?
00:15:05Yok, yok gerek yok.
00:15:06Pişirme kağıdı var.
00:15:07Sağlık kapladım ya onu unuttum.
00:15:08Aynen.
00:15:09Şimdi burada önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına veriyorum.
00:15:14Şöyle getiriyorum.
00:15:16Sadece domatesler pişecek.
00:15:18Suyunu salacak efendim.
00:15:20Üzerindeki kaşar peyniri ile birlikte özleşecek.
00:15:23Birbirini tutacak.
00:15:24Ve sonrasında hazır.
00:15:26Aldım gidiyorum Nermin.
00:15:33Şefimi oynatma.
00:15:34Şefim benim için çok kıymetli şu an.
00:15:37Keşkeğimi hazırlıyor.
00:15:38Malzeme ziyan olmaz inşallah.
00:15:39Nermin gözüm gibi bakıyorum ona ben.
00:15:41Malzememize iyi bak.
00:15:4236 dakika sonra keşkek hazır.
00:15:44Ne güzel ha.
00:15:45Ya at kenara.
00:15:46Ben bunu mutfakta çok kullanırım biliyor musunuz?
00:15:49Çocuklar gidiyorum ya eve.
00:15:50Çok bana mırın kırın ediyorlar.
00:15:51Ne için aşkım?
00:15:52Ben bunu mutfakta...
00:15:53Hani anne yemek hazırla.
00:15:54Hadi anne, hadi anne, hadi anne.
00:15:55Hadi anne.
00:15:56O suyunu çıkarana kadar bunu atarım yemeğime.
00:15:58Onu söylüyorum.
00:15:59Geldin hemen elini yıka, koy pişirene kadar.
00:16:01Sen üstünü bir şuraya...
00:16:02Masulye, masulye.
00:16:03Limonata.
00:16:04Üç dakikada yapıyor limonatayı.
00:16:05Yalnız insan keşkek pişirip aynı zamanda limonata nasıl yapar?
00:16:08Yapıyor, her şeyi yapıyor.
00:16:09Becerikli.
00:16:11Yarın öbür gün benim yerime de göz yüker bu.
00:16:13Onu yapamaz be sen.
00:16:14Değil mi?
00:16:15İyi dedin, iyi dedin.
00:16:16Bizim işimizde duygu var aşkım.
00:16:18Robot da duyguyu veremez bize.
00:16:20İyi bağır.
00:16:21Herkesin yeri belli.
00:16:23Şimdi katılıyoruz içine efendim.
00:16:25Bir su bardağı süt, bir su bardağı su, bir adet yumurta, bir çay bardağı yoğurt.
00:16:30Bir çay bardağı sıvı yağ, bir paket maya, bir yemek kaşığı şeker, tuz, aldığı kadar un.
00:16:37Hamurunu yağlamak için 100 gram tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ,
00:16:41üzeri için bir adet yumurta sarısı, kavrulmuş susam.
00:16:46Hamuru yoğurmayacağım.
00:16:48Hamur, çünkü çok klasik bir hamur.
00:16:50Ben burada çünkü hamurunu incecik açmak istiyorum sizler için.
00:16:53Kolları sıvadım bugün.
00:16:55Ne yapayım?
00:16:56Bu arada hanımlar boyozlarımızı, bu boyozları yapıp buzdolabında da, buzlukta da gayet rahat saklayabilirler.
00:17:03Teknik çok kolay.
00:17:04Kaplama tekniği var ve sadece kaplama tekniğinden sonra birleştirme tekniği var.
00:17:09Su, süt ve maya şekerle birlikte güzelce aktifleşiyor.
00:17:16Sonrasında içerisine bir adet yumurtamız, sıvı yağımız, yoğurdumuz ve tuzumuz zevreye giriyor.
00:17:21Çok güzel bir hamur mayalıyorsunuz.
00:17:24Bakın biraz daha beklese kabından taşıcak kıvama gelmiş hamurumuz.
00:17:28Ölçü biliyorsunuz klasik bir mayalı tarif.
00:17:32Acıktın mı sen?
00:17:34Klasik mayalı.
00:17:36Bak, bak gözleneklere bak hamura bak şişiyor.
00:17:39Açtık ya.
00:17:41Bak görüyor musun?
00:17:44Diyor ki Nermin'cim bak ben yaşıyorum diyor.
00:17:48Ben canlandım diyor.
00:17:50Allah Allah.
00:17:52Bir şey söyleyeyim mi?
00:17:53Hamurun reçetesi nefis olmuş.
00:17:55Nefis olmuş.
00:17:57Harika bir reçete.
00:17:58Mayalanan hamur sizi hiçbir zaman yarı yolda bırakmaz.
00:18:01İstediğiniz çıtırlığı sağlar.
00:18:03İstediğiniz güzelliği sağlar.
00:18:05Bak mayalanan hamurdan korkmayacaksın.
00:18:08Bak görüyor musunuz mesela?
00:18:10Kabın dibine bakın.
00:18:12Şu kısım çok önemli.
00:18:13Yaşayan bir organizma var burada.
00:18:16Hamur biliyorsunuz ki özellikle yaş maya çok ciddi yaşayan bir organizmadır.
00:18:21Bakar mısınız içerisindeki hava kabarcıklarına?
00:18:24Baksana ya.
00:18:25Bir şey söyleyeyim mi?
00:18:26Onun hiç bırakısı gelmez Nermin'im.
00:18:28Valla şu an çok hoşuma gitti.
00:18:29Kaç beze yapalım?
00:18:32Hepsini açamayız burada.
00:18:34Şöyle.
00:18:37İki beze yapayım ben şimdi.
00:18:38İki mi yapacağız? İyi hadi.
00:18:40İki yapalım.
00:18:41Sonra vakit kalırsa reklam arasında yapalım.
00:18:44İyi dedin doğru söylüyorsun.
00:18:45Biliyorsunuz ki Boyoz'da İzmir'e özgü bir lezzet.
00:18:49Gerçekten İzmirlilerin de bu işte usta olduğu bir lezzet.
00:18:54Buradan kıymetli İzmit'e sevgi ve saygılarımızı, İzmir'imize sevgi ve saygılarımızı gönderiyoruz.
00:19:01İzmir'imiz.
00:19:04Şimdi.
00:19:06Kesiyorum.
00:19:07Ben bunu dört parçaya.
00:19:09Sıvı yağ ile de buluşturdum sana.
00:19:12Tamamdır.
00:19:13Şöyle kesiyorum.
00:19:14Sana bir merdane, bir de oklava eriyin ister misin?
00:19:17Olabilir.
00:19:18Güzel.
00:19:19Şöyle ben hazırım.
00:19:20Aynen.
00:19:21Şöyle bir bezeleri beraber yapalım.
00:19:22O tek kaldı, öbürküler çift.
00:19:26Annem.
00:19:27E bölseydi bir tane de çift daha kalsaydı Nermin.
00:19:29Onu da küçük yaparız.
00:19:30Zaten şu an iki tanesini açalım.
00:19:32Yeter bence.
00:19:33Zar gibi açacağız.
00:19:35İncecik açacağız.
00:19:36Bu açılır mı?
00:19:37Hamurdan olur mu?
00:19:38Bence de olur.
00:19:39Bakın kıvamı o kadar güzel ki.
00:19:41Pufidik pufidik.
00:19:42Sakız.
00:19:4432 dakika.
00:19:46Ben bunu çok merak ettim bugün ya.
00:19:48Bak, bak, bak.
00:19:49Duvarın içinde.
00:19:50Vallahi bak.
00:19:51Burada bak.
00:19:52Kapağı var.
00:19:53Unuttunuz bir şey olursa böyle içine atıyorsunuz kapağını biliyor musun?
00:19:55Açıyorsun kapağı.
00:19:56Şimdi açmayayım ki elim yanmasın.
00:19:58Oradan bir şey atabiliyorsunuz.
00:20:0032 dakika kaldı.
00:20:01Ama çok merak ediyorum.
00:20:03Keşkek çok zorlu bir şey.
00:20:05Döve döve pişirilir.
00:20:06Hatırlıyor musun?
00:20:07Köyde falan böyle çat çat çat.
00:20:09Aynı kaşıklarla.
00:20:11İçinde o eti de.
00:20:13Dediği gibi Serpil'in o güzel eti var mesela.
00:20:15O eti falan iyice parçalayacak ki.
00:20:17O keşkeğin yani.
00:20:19Buğdayın içinde park edilmeyecek bile.
00:20:21Onu çok merak ediyorum seni o yüzden.
00:20:23Ben de merak ediyorum seni.
00:20:25Seni merak ediyorum tabii.
00:20:27Bu çıkarttık en büyük kankam olur onu güzel yaparsan.
00:20:29Ben sana söyleyeyim.
00:20:3130 dakikamız kaldı.
00:20:33Çok meraklı.
00:20:35Şöyle alayım ki çalışanlar bizi rahatsız etmesin.
00:20:37Ara ara siz bunlardan story atabilirsiniz.
00:20:39Etiketleyerek.
00:20:41Anlamadım.
00:20:43Bu arada kulaklığımda bir gidip geliyor.
00:20:47Ya da siz oraya basıp hemen kapatıyorsunuz.
00:20:49Anlamıyorum.
00:20:51Şimdi.
00:20:53Aç.
00:20:55Yalnız bugün benim gibi mülayim bir insanı sinirlendirdi ya benim ekip.
00:20:58Ne diyeyim.
00:21:00Olur olur neyse.
00:21:02Türk polisi yakalar diyorsun.
00:21:04Şimdi başlıyoruz açmaya.
00:21:06Koyduk bunu da.
00:21:08Benim ayırdığım minnakları ne yaptı?
00:21:10O ikisini böleceğiz.
00:21:12Bir tane yapacağız.
00:21:14Alayım serpelim.
00:21:16Şimdi.
00:21:18Hamurun bak.
00:21:20Abi seviyoruz.
00:21:22Hadi ben sana bir tane de küçük büyütmeye başlasam mıydı?
00:21:24Evet çok sevinirim.
00:21:26Hamuru böyle bak döndüre döndüre merdaneyle ilk etapta büyüteceğiz.
00:21:32Mayalı bir hamur olduğu için zaten benim için ideal bir kıvama gelmiş gözüküyor şu an.
00:21:40Diyor ki yani.
00:21:42Ben seni zorlamayacağım diyor sen de beni zorlama diyor hamurun bana.
00:21:46Bak.
00:21:48Kırmayacağız dökmeyeceğiz.
00:21:50Güzel güzel incelteceğiz.
00:21:52Bak.
00:21:54İki elden hamur açıyorum.
00:21:56Bir tarafta Serpil Hanım.
00:21:58Bir tarafta ben Deniz efendim.
00:22:00İncecik büyüteceğiz.
00:22:06Ay pıtır pıtır.
00:22:08Biliyor musun merdanenin altında hamur pıtır pıtır ses.
00:22:12Valla bir şey söyleyeyim mi çok iyi.
00:22:14Gerçekten.
00:22:16Tereyağımız da eridi bir tarafta.
00:22:18Şimdi ben merdaneyi alıyorum.
00:22:20Şey oklavayı.
00:22:22Bu merdane hiç keyifli değil iz yapıyor.
00:22:24Öyle mi?
00:22:26Evet.
00:22:28Al şunu vereyim ben sana.
00:22:30Sen bana üstünü hazırlayana kadar.
00:22:32Yok oklavaya da gireyim boşver ya.
00:22:34Ben de alacağım şimdi.
00:22:36Baksana.
00:22:38Aynen.
00:22:40Merdanenin gizliği her yerde iz yapıyor.
00:22:42Şimdi bunu biraz incelteceğiz.
00:22:44Yufka kıvamına getireceğiz.
00:22:46Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:22:48Böyle elimizle.
00:22:50Unlayarak yapın.
00:22:52Bizim stüdyo şu an çok sıcak çünkü.
00:22:54Efsane.
00:22:56Bakar mısınız hemen yapışıyor.
00:22:58Unluya unluya.
00:23:00Şöyle.
00:23:02Bismillahirrahmanirrahim.
00:23:04İncecik yufkamı.
00:23:06Sizlere açıyorum.
00:23:12Üzerini tereyağıyla yağlayacağım.
00:23:16Üzerine bir kat daha koyacağım.
00:23:20Ve.
00:23:24Sesiniz gelmiyor valla.
00:23:26Bir de zırtalım ama.
00:23:30Ortak.
00:23:34Şöyle.
00:23:36Bakın.
00:23:38İnceltiyoruz.
00:23:40Seninki de hazırsa yapalım bence üst üste.
00:23:42Ne kadar büyüttün?
00:23:44Bu kadar.
00:23:50Sanıyorum yetiştim gibi ama.
00:23:52Bir merdaneyle şu kenarlarına dağıtayım ben.
00:23:56Bir tık daha açabilirsin Serpil.
00:23:58Kenarları mı daha şey olsun istiyorsun?
00:24:00Kenarlarımız incecik olsun.
00:24:04Aktüel kenarlar olmamış.
00:24:06Hadi devam.
00:24:08Şöyle.
00:24:10Sen çok seversin hamuru açmayı.
00:24:12Böyle çat çat vurmaya bayılırsın.
00:24:14Ya ya.
00:24:16Bunu yapan Anadolu'da.
00:24:18Böyle kadınlar var Nermin.
00:24:20Ceketin iyilikle önünde.
00:24:22Konuşturuyor merdaneyi.
00:24:24Şimdi bakın şöyle.
00:24:26Üzerine her keşfesine.
00:24:28Tereyağı gelecek şekilde.
00:24:32Güzelce yağlıyoruz.
00:24:3627 dakika.
00:24:38Sonra keşkek hazır Serpil.
00:24:40Nermin geri sayan şeyler gibisin.
00:24:4227 dakikam kaldı.
00:24:44Hadi bakalım.
00:24:46Vallahi yetiştirdi.
00:24:48Masada sunuma gelir bence.
00:24:50Gelsin gelsin.
00:24:52Mahcup etmez ama inşallah dediğim gibi.
00:24:54Kıvamı da istediğimiz gibi olsun.
00:24:56Aktüel iyi mi sence?
00:24:58Yetiş Serpil iyi.
00:25:00Alayım mı?
00:25:02Hemen öbürüne geçelim.
00:25:04Böyle ikili ikili hızlı hızlı ilerleriz.
00:25:06Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:25:08Bakın iki kat incecik açtık.
00:25:12Onun üzerine yapıştırıyor.
00:25:14Üzerini yine yağlıyorum.
00:25:18Üstünden bir tık çekiştirelim.
00:25:20Enini boyu yapmışım.
00:25:22Devam edeyim mi?
00:25:24Evet sen devam et.
00:25:26Ben şimdi katlama tekniğini göstereceğim.
00:25:28Ortadan mı kessem şuradan mı kessem?
00:25:34Güzel bir soru sordun.
00:25:36Ortadan mı kessek kenardan mı?
00:25:38Bu şeritler halinde kesip.
00:25:40Bence de.
00:25:42Şöyle yapayım.
00:25:48Çünkü katlama tekniği çok farklı.
00:25:50Kıymetli izleyenlerim.
00:25:52O yüzden bizde kalmanızı rica ediyorum.
00:25:54Şiddetle öneriyoruz.
00:25:56Hiçbir yere ayrılmayınız.
00:25:58Bu tarifle çıtır çıtır bir boyoz hazırlamanın
00:26:00ne kadar kolay ve
00:26:02konforlu olduğunu göreceksiniz.
00:26:06İzmir'e selam olsun.
00:26:08Oh tamamen mi gitti bende ses?
00:26:10Tamamdır.
00:26:12Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:26:14Tam bir ortadan şeridimizi atalım.
00:26:16Nermin fırına bakmış mıydın?
00:26:18Şuradan yok.
00:26:20Kaça ayarlamıştın onu ya da?
00:26:22Bak görüyor musun Serpil?
00:26:24Geldim.
00:26:26Çok güzel oldu.
00:26:28Bence de.
00:26:30Ayrıca çok da zor değil.
00:26:32Ortadan ikiye bölsem mi sence?
00:26:34Çok büyük kalın olur diye düşünüyorum.
00:26:36Yo yo yo hiç yapma.
00:26:38Ama hiç yapma aşkım.
00:26:40Şöyle.
00:26:44Çok güzel çıtır çıtır bir boyoz
00:26:46tarifi.
00:26:48Beyaz gibi ekranlarında.
00:26:50Şimdi bak burada bunu böyle yapıyoruz.
00:26:52Bak.
00:26:54Görüyor musunuz?
00:26:56Sardı.
00:26:58Allah Allah.
00:27:00Yine enteresan bir şey.
00:27:02Geriş geniş rahat rahat.
00:27:04Ne yapıyor bunlar diyeceksiniz.
00:27:06Umarı çöz. Misafir var akşama.
00:27:08Vallahi var. Bak.
00:27:10Ay bu çok güzel olur. Gel de yeme işte.
00:27:12Gel de yeme mübarek.
00:27:14Gel de yeme ya.
00:27:16Bir anda keşkek pişiyor.
00:27:18Oh bir anda.
00:27:20Hamur incecik açılıyor.
00:27:22Çıtır çıtır tereyağıyla birlikte özleşmiş.
00:27:24Gel de sen bu güzelliğe
00:27:26hayır de ekranda.
00:27:28Nasıl dersen de bakalım. Hadi.
00:27:30Yemezsin işte. Olmuyor zaten.
00:27:32İnsanız ayol. Olmuyor zaten.
00:27:34Her şey istiyor insanoğlu. Canımız her şey istiyor.
00:27:36Şimdi bunu böyle aldık ya.
00:27:38Nasıl mı şekillendiriyoruz?
00:27:40Bak.
00:27:42İçine şöyle bir kıvırıyorum. Bak.
00:27:44Şöyle.
00:27:46Görüyor musunuz? Sonra.
00:27:48İki ucundan tutup.
00:27:50Burcu gibi mi yaptın? Evet.
00:27:52Bastırıyorum bak.
00:27:54Kat kat.
00:27:56Allah Allah. Bak.
00:27:58Hemen bunu bir daha gösteriyorum.
00:28:00Aldım. Şurayı şöyle kapatıyorum.
00:28:02Uç kısmını. İstersen şöyle yap.
00:28:04Ben böyle.
00:28:06Şöyle buradan kapatıp.
00:28:08Şöyle içine batırıyorsunuz.
00:28:10Sonra böyle.
00:28:12Elinizle.
00:28:14Açıyorsunuz. Hemen kamera yakınken.
00:28:16Bir tane daha gösteriyorum.
00:28:18Kat kat bir boya tarifi.
00:28:20Aldım.
00:28:22Şuradan sıktım.
00:28:26İç kısmına bak.
00:28:28Hepsini topladım hamurun.
00:28:32Oklavalarımız bizim var ya.
00:28:34Oklavamız güzel değilmiş.
00:28:36Bir tane daha yapalım.
00:28:38Şurayı bastırıp.
00:28:44Valla.
00:28:46Bize gelen ustaların oklavaları vardı.
00:28:48Böyle çıtır çıtır.
00:28:50Onlar ama baklava yapıyordu.
00:28:52Buğday kokmaya başladı Serpil.
00:28:54Oklavaları güzel şeydi. Bizimkisi yamuk derneği.
00:28:56Buğdaya bak.
00:28:58Bir şey söyleyeyim ki.
00:29:00Kaç?
00:29:0223.
00:29:04Dakika sayıyor yemin ederim.
00:29:06Çok merak ettim şu an tadını.
00:29:08Bir tepsi alabilir miyim?
00:29:10Ben bunu bekliyorum.
00:29:12Bak bak bak.
00:29:16Aman aman aman.
00:29:18Şimdi.
00:29:20Şuraya geliyorum.
00:29:22Gittim ben.
00:29:24Yok bir şey olmadı.
00:29:26Şuraya.
00:29:28Diğerini koyuyorum.
00:29:30Çıtır çıtır kat kat.
00:29:32Tereyağlı.
00:29:34Efsane bir lezzet.
00:29:36Bu kenarlarını ziyan etmiyoruz.
00:29:38Bunları böyle koyuyoruz.
00:29:42Şöyle kapatıyoruz.
00:29:44Ben buraya geleyim mi?
00:29:46Onu alıyorum ben zaten.
00:29:48Yağlayayım.
00:29:52Valla bir şey söyleyeyim mi?
00:29:54Stüdyo sıcak olması valla.
00:29:58Stüdyo sıcak olmazsa
00:30:00burada sabahtan akşama kadar
00:30:02hamur açarız.
00:30:04Hamur da çok güzel olmuş çünkü.
00:30:06Zar gibi açılıyor.
00:30:08Çalışmalık bir hamur yeminle.
00:30:10Oyun hamuru gibi.
00:30:12Şöyle.
00:30:14Bak bak bak.
00:30:16Şöyle yağlıyoruz.
00:30:18Çok güzelce.
00:30:24Mikrofon fırlamış.
00:30:26Ben de şey çünkü
00:30:28şu an kulakta duyulmuyor.
00:30:30Şöyle.
00:30:32Bakıyorum 21 dakika kaldı.
00:30:36Fırıncı çırağı gibi oldum ama olsun.
00:30:38Her yerim un oldu.
00:30:40Yaptım yaptım yaptım.
00:30:42Sen bunu bir tanesini elinde açmaya çalışır mısın?
00:30:44Ben açayım bir tanesini.
00:30:46Parmakların neyse dur.
00:30:48Zaten 3. tarifimiz
00:30:52efsane güzellikte
00:30:54pratiklikte bir lezzet olacak.
00:31:00Bakın.
00:31:02Şöyle güzelce
00:31:04açıyorum.
00:31:08Şöyle açıyoruz.
00:31:10Bilmiyorum hiç duydunuz mu
00:31:12efendim?
00:31:14Krep hamurundan
00:31:16inanılmaz bir çilek rüyası
00:31:18hazırlayacağız ama
00:31:20krep hamuru olması
00:31:22bu pastayı bu rüyayı daha da yumuşatıyor.
00:31:24Yani ben krebi şöyle söyleyeyim.
00:31:26Gerçekten tuzlusunu severim ama
00:31:28tatlıya çok yakıştırıyorum açıkçası.
00:31:30Ve tatlıda da çok kullanmaya
00:31:32çalışıyorum. Bu hani herkesin
00:31:34mutfağa girdiğinde şipşak yapabileceği
00:31:36bir rüya olacak. O yüzden
00:31:38bizlerle kalmanızı
00:31:40özelle rica ediyor.
00:31:42Ve kesinlikle bir yere ayrılmamanızı
00:31:44rica ediyoruz.
00:31:46Biraz daha açtı mı
00:31:48hemen ekranı kaçıranlar
00:31:50için bir kere daha göstereceğim.
00:31:52Katlama
00:31:54tekniği çok kolay. Kenardan
00:31:56ortaya doğru gömüyorsunuz ve
00:31:58üstüne bastırıyorsunuz sadece hamurun.
00:32:00İnanılmaz bir lezzet.
00:32:02İnanılmaz bir görsel.
00:32:04Uzun aklı
00:32:06vaylaşsana.
00:32:08Bir şey söyleyeyim mi? Şunlara çarpıyorum ya
00:32:10Ha olmuyor da tamam.
00:32:12Yerim dar Nermin'im yerim dar.
00:32:14Yer sofrası aslında
00:32:16almamız lazım hamur açarken. Şuraya
00:32:18sen bir köşeye bir ben köşeye. Çat
00:32:20çat çat çat birimizi döver birimizi döver.
00:32:22Gözleme dükkanı gibi. Şuraya oturuveririz
00:32:24diğeri. Açarız
00:32:26birlikte. İyi olmaz mı?
00:32:28Misafir olunca bana olursa
00:32:30biliyor musun? Ha açarız birlikte.
00:32:32Bu aslında tamam. Bunu sana vereceğim artık.
00:32:34Ben alıyorum.
00:32:36Toplayayım geliyorum.
00:32:38Çok az ısıtma
00:32:40yapışması.
00:32:42Evet. Şimdi ben bunu zaten
00:32:44üç dakika içerisinde gösteririm.
00:32:46O zaman şöyle yapıyoruz.
00:32:48Ben bunları alıyorum.
00:32:50Bu tarafa Nermin'im.
00:32:52Seni şurayı toparlıyorum.
00:32:54Şöyle çekiyorum.
00:32:56Hop hop.
00:32:58Yağlayalım bunun da üstünü.
00:33:00Güzelce.
00:33:02İki kat
00:33:04bakın incecik açılmış
00:33:06Yufka iki kat
00:33:08Şimdi ben keseceğim. Hemen bunu
00:33:10seninle birlikte hızlı hızlı toparlayalım.
00:33:12Sonra diğerlerini yaparız.
00:33:14Okey fırçalayalım.
00:33:16Şöyle bakın her yerine
00:33:18çıtır çıtır tereyağı gelsin.
00:33:20Fırıncı çırağı gibiyim Nermin'im.
00:33:22Çok güzel olacak. Her yerim onu oldu.
00:33:24Ne yapayım? Çalışıyoruz kardeş.
00:33:26Çok güzel olacak.
00:33:28Şunu da şöyle
00:33:30koyuyorum. Ve
00:33:32şu an şu aşamada ekranı
00:33:34yeni açtıysanız klasik bir mayalı
00:33:36hamur. Reçetemiz çok
00:33:38güzel. İnanılmaz kabardı.
00:33:40Ortadan bir şerit atıyorsunuz
00:33:42şöyle. Sonra
00:33:44buraya gelip bir şerit daha atıyorsunuz.
00:33:46Şurayı yapayım.
00:33:48Tarpil başlasın sarmaya.
00:33:52Bakar mısınız?
00:33:54Bu küçüğü bununla
00:33:56birleştirelim mi? Ne dersin?
00:33:58En dışındaki küçükle.
00:34:00Bence küçük oluyor ya öyle. Değeriz.
00:34:02Çok kabarık olur bu sefer.
00:34:04Bak şöyle bildiğiniz
00:34:06rulo şeklinde şöyle
00:34:08katlaya katlaya alıyorsunuz.
00:34:12Burada aldıktan sonra
00:34:14bunları büzüştürüyorsunuz.
00:34:16Şöyle içeri
00:34:18doğru katlıyorsunuz.
00:34:20Ve üstüne bastırıyorsunuz.
00:34:22Ben katladım Nermin.
00:34:24O katlanmazsa onun ayıbı.
00:34:26Bak şu an görüyor musun?
00:34:28Nasıl açıldığını
00:34:30ve nasıl kat kat olduğunu görüyor musun?
00:34:32İşte bu
00:34:34yukarıya doğru kabaracak.
00:34:36İnanılmaz bir görsel olacak.
00:34:38Bak atıyoruz.
00:34:40Gittiğimde mutlaka yerim biliyor musun?
00:34:42Ben de yerim.
00:34:44Şuraya geliyor.
00:34:48Şuradan bastırıyoruz. Hepsini severiz biz.
00:34:52Keşkeğin kokusunu duyuyor musun?
00:34:54Allah aşkına kokusunu duyuyor musun?
00:34:56Bir şey söyleyeyim mi sana? Tavuk kokusu, tereyağı kokusu
00:34:58Bak hepsini ayırt edebilirim.
00:35:00Tumarı tutuyor.
00:35:02Üst sepetinde
00:35:04tavuğu pişiyor.
00:35:06Alt zemininde keşkek pişiyor.
00:35:08Baharatıyla işte.
00:35:10İkisi birbirine
00:35:12yani tavuk üstten suyu akıyor.
00:35:14Sepetten keşkeğe.
00:35:16Birazdan da
00:35:18aparatını koyacağız. Parçalayacağız.
00:35:20Şu anki koku süzüyor.
00:35:22Yıktı gitti.
00:35:24Nermin şu diğerlerini de biraz şey yapsana.
00:35:26Açalım.
00:35:28Şimdi efendim biz çok kısa bir aradan sonra
00:35:30boyozlarımızı fırına verelim.
00:35:32Yumurtalayalım.
00:35:34Keşkek tam döndüğünüzde pişmiş olur.
00:35:36Şu an 16 dakikamız var.
00:35:38Reklam dönüşü pişmiş olur.
00:35:40Ve sonrasında aşama aşama
00:35:42devam edeceğiz. Bir ara ayrılmayın.
00:35:44Efendim programımızın
00:35:46sonucusu ben Serpil Gök.
00:35:48Beyaz TV ekranlarına
00:35:50hoş geldiniz diyorum ama Nermin geliyor.
00:35:52Ben size Çilek Rüyası'nın
00:35:54malzemelerini sayayım efendim.
00:35:561,5 su bardağı süt,
00:35:582 yumurta, 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
00:36:001 çay kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı
00:36:02zerdeçal, aldığı kadar un.
00:36:04Kreması için 1 paket
00:36:06krem şanti, 1 çay bardağı süt,
00:36:082 tatlı kaşığı kakao. Arası için
00:36:10çilek, sunum için çilek ve pudra şekeri.
00:36:12Hoş geldiniz efendim.
00:36:14Hoş geldiniz.
00:36:16Allah'ım neden normal bir işim yok benim?
00:36:18Bir şey söyleyeyim mi size?
00:36:20Gel.
00:36:22Yarın çok güzel bir yerde olacağız.
00:36:24Çok kıymetli hanımefendiyle birlikte
00:36:26onun organizasyonunu yapıyorum.
00:36:28Yarın kesinlikle bizde kalın. İnanılmaz
00:36:30paylaşımlar olacak. Kapadokya'da
00:36:32gastronomi adına ne gerekiyorsa
00:36:34aynı şekilde Balıkesir'de de
00:36:36gerçekleştirmiştik. Çok kıymetli hanımefendi
00:36:38bu konuda çok hassas.
00:36:40Emine Erdoğan. Buradan size ilgilerimizi,
00:36:42saygılarımızı gönderiyorum. Tam bir first lady
00:36:44gerçekten. Yine yarınki yapacağımız
00:36:46proje inanılmaz güzel
00:36:48gastronomi adına. O yüzden bizde kalın.
00:36:50Onun hazırlıklarını yapıyoruz. Çok heyecanlıyız.
00:36:52Hazır mısın?
00:36:54Tabii ki hazırım. Kapadokya'ya da gidiyoruz.
00:36:56Çilek rüyası.
00:36:58Aa üç dakika kaldı.
00:37:00Vallahi yayınlayacağız.
00:37:02Malzemeleri saydınız mı Serpil Hanım?
00:37:04E saydım tabii.
00:37:06İki adet yumurtamızı kırıyoruz.
00:37:08Tek zor ya.
00:37:10Şimdi biz canlı yayın olunca diyalog güzel oluyor.
00:37:12İki adet yumurtayı
00:37:14çırpıyoruz efendim.
00:37:16Ben sen olmayınca zorlanıyorum.
00:37:18Yok.
00:37:20Herkes yapıyor Serpil'im. Bir şey yok onda aşkım.
00:37:24Zardaçanımızı da ekledik.
00:37:26Sonucu.
00:37:28Ben yaptım onları biraz önce.
00:37:30Yaptın mı? Yemin ederim yaptım.
00:37:32Zardaçanı niye koyuyoruz biliyor musun?
00:37:34Bu çilek rüyasında biraz daha farklılık,
00:37:36böyle renk katabilmek adına.
00:37:38Biz bence krep hamurunu hiç pişirmekle
00:37:40uğraşmayalım. Hazır olanlarla
00:37:42devam edelim. Çünkü bunu da
00:37:44boşaltacağız edeceğiz. Şöyle biz kıvamını
00:37:46gösterelim izleyicimize.
00:37:48Yani sen de yorulma.
00:37:50Nasıl istersen. Ama bir tane gösterebilirim istersen de.
00:37:52Fark etmez. Sütümü koyuyorum.
00:37:54Sütü koyduktan sonra Serpil'den
00:37:56yavaş yavaş bana un takviyesini
00:37:58isteyeceğim.
00:38:00Gerçekten çok heyecanlandım.
00:38:02Yarın restoran adına ne işler
00:38:04yapacağız bakalım.
00:38:06Öğreniyoruz efendim. Bu işi bilinçli yapıyoruz.
00:38:08Gerçekten şunu söylüyorum.
00:38:10Kesinlikle yenilemeliyiz.
00:38:12Biz mesela Serpil'le bu sene
00:38:14bir şeye dikkatinizi çekeceğim.
00:38:16Fark ettiyseniz hep farklı,
00:38:18hep yabancı ve biraz daha
00:38:20sizin görmediğiniz lezzetler.
00:38:22Ben hep söylüyorum. 1200 bölüm oldu.
00:38:24Çünkü ekranda bizim canlı yayın
00:38:26bölümümüz.
00:38:28Bu 1200 bölümde ne yapacağız efendim?
00:38:30Hep daha iyisini, hep daha
00:38:32birinci kaliteyi size sunabilmek adına
00:38:34level'i yükselttik.
00:38:36İnşallah buradan da yarın
00:38:38Kapadokya'dan da güzel bilgiler alıp
00:38:40çarşamba günü ekranda geleceğiz, anlatacağız.
00:38:42Kesinlikle öyle. Bizi kaçırmayın.
00:38:44Gelişmeliyiz biz insanoğlu. Bence yeterli.
00:38:46Ne? Tamam. Çok güzel oldu.
00:38:48Tamam. Şimdi Serpil bir kepçe
00:38:50kapsın böyle kıvamını size göstersin.
00:38:52Ben de burada
00:38:54keşkeğimi hazırlamaya devam edeceğim.
00:38:56Son bir dakika.
00:38:58Son bir dakikası kaldı.
00:39:00Bu 80 dakikadır
00:39:02pişiyor. Son bir
00:39:04dakika kaldı. Yalnız
00:39:06Kapadokya'ya
00:39:08havalimanının olmadığını
00:39:10düşünmemiz Serpil. Düşünmemiz değil.
00:39:12Daha önce ben gerçekten samimi söylüyorum.
00:39:14Benden kaçmış. Ki kaçırmam biliyorsun.
00:39:16Severim böyle genel kültür.
00:39:18İlk defa şey yaptım.
00:39:20Baktık az önce Google. Yanıldık.
00:39:22Ben hep bilirim. Kayseri
00:39:24havalimanına inersin. Biz de Nevşehir'de
00:39:26veya Kayseri'de sanıyorduk gerçekten ama
00:39:28Kapadokya'da direkt. Oradan ot diye geçersin
00:39:30aslında. Kıvama var
00:39:32diyorum sana. Rengi de hiç değişmiyor
00:39:34hanımlar. Böyle çatır çatır kızartmadınız.
00:39:36Bir damla yağ koydun mu Serpil'e?
00:39:38Yok hayır. Bak bak bak.
00:39:40Valla bir atasım geldi. Bir dökesim
00:39:42geldi. Bir kaşık zaten buna
00:39:44yetiyor. Ben sana koyuyorum.
00:39:46Sen onu hemen gezdir. Hemen hemen geldim.
00:39:48İlk etaptaki krebiniz her zaman
00:39:50şeye gidebilir.
00:39:52Tongaya gidebilir ama
00:39:54burada dikkat ederseniz. Temiz. Güzelce
00:39:56tavanızı yağlayıp fazla yağını
00:39:58peçeteyle alırsanız
00:40:00bunu en azından indirmiş olursunuz.
00:40:02Zaten sonrasında tık tık tık tık işliyor.
00:40:04Şimdi ben tam böyle tavanın
00:40:06ortasına dökeceğim. Gel. Bismillahirrahmanirrahim.
00:40:08Dışarı aldım ki biraz hararesi geçsin.
00:40:10Serpil bunu dağıtacak. Bak.
00:40:12Bir kepçe
00:40:14incecik bir krep
00:40:16hamuruna denk geliyor. Abdullah sen gör diye şöyle yapıyorum
00:40:18artık.
00:40:20Şefim ötüyor. Ben bir bakayım şefime.
00:40:22Şef seni çağırıyor.
00:40:24Bak burada Metin geldi.
00:40:26Aman. Diyor ki
00:40:28tavuklu keşkek hazır. Bismillahirrahmanirrahim.
00:40:30Dedi mi şimdi onu? Bakayım.
00:40:32Kapağı açın diyor. Spatula
00:40:34yardımıyla süzgeci çıkarın
00:40:36diyor. Pişmiş buğdayı
00:40:38bir kaba alın diyor.
00:40:40Ve doğrayıcı aparatını yani şu
00:40:42aparatını koyacağım Serpil. Pişmiş tavuk
00:40:44parçalarını da
00:40:46kendisi hazırlayacak zaten
00:40:48diyor. Bak hadi gel. Aman.
00:40:50Korkmuyorum patlar mı
00:40:52etler mi? Bak.
00:40:54Bacasını açsaydık ya.
00:40:56Yok. Bakalım.
00:40:58Şuradan dur. Gel gel.
00:41:00Şimdi bak patlama derdi yok.
00:41:02Patlama derdi yok. Krepimiz yanmasın.
00:41:04Bismillahirrahmanirrahim.
00:41:06Bak.
00:41:08Şunu üstten görsenize Halil
00:41:10hocam. Nasıl pişmiş.
00:41:12Çok güzel kokuyor.
00:41:14Bak.
00:41:16Zemindeki keşkeyi de gör.
00:41:18Yandı yandı kadın yandı.
00:41:20Çok güzel. Sonra şey mi
00:41:22yapıyoruz? Keşkeğimizi alıyoruz.
00:41:24Çevirin bu tarafa.
00:41:26Bak şu
00:41:28kendi spatulası da var bu arada da onu
00:41:30alamadım şu an. Evet kendi spatulası
00:41:32var. Bak.
00:41:34Serpil bakar mısın? İnanmıyorum.
00:41:36Bakar mısın?
00:41:38Aman.
00:41:40O ağzını şey ettirelim. Oldu.
00:41:42Size hediye ediyoruz ana sayfada.
00:41:44İndirimli fiyatı
00:41:46storimizde. Kaçırmayın.
00:41:48Bak hediye ediyoruz. Keşkek hazır.
00:41:50Bak hazır ama
00:41:52şöyle. Onu oturtuyorum.
00:41:54Geriye Serpil.
00:41:56Bıçağını koyuyorum.
00:41:58Ooo.
00:42:00Bak tavuğunu
00:42:02ekliyorum.
00:42:04Allah Allah. Üzerine
00:42:06şu parçasını çıkarıp
00:42:08keşkeğe koyuyorum.
00:42:10Bak. Bak.
00:42:12Serpil bu var ya
00:42:14kuzudan yukarı şu an. Valla bir şey söyleyeyim mi?
00:42:16Bu var ya şu kuzudan yukarı şu an
00:42:18yaptıklarımızı yemeyip bunu yiyeceğim biliyor musun?
00:42:20Var ya Olat Bey hiç mütevazı
00:42:22olmayın. Gerçekten muhteşem
00:42:24olmuş ürünümüz.
00:42:26Şimdi. Ne yaptın? Bunu böyle buluşturdun mu
00:42:28hepsini? Evet buluşturdum. Şimdi diyor ki
00:42:30kapat. Kapa Nermin.
00:42:32Oturt.
00:42:34Bak. Bismillahirrahmanirrahim.
00:42:36İleri.
00:42:40Tamam.
00:42:42Sadece 21 saniye daha.
00:42:44Sonra hazır.
00:42:46Üzerine tereyağı yakacağız.
00:42:48Keşkek dediğinde de.
00:42:50Ay Nermin'im.
00:42:52Senin krep hazır. Bir şey gitti.
00:42:54Ne gitti? Pasta. O da oldu.
00:42:56Dur.
00:42:58Kızarttım. Çok kızarttım.
00:43:00Bak.
00:43:02Abdullah bak.
00:43:06Ya bugün Nermin'in enfes mutfağı
00:43:08çok çılgın. Çok kalorili.
00:43:10Çok lezzetli.
00:43:12Allah'ım yarabbim. Çok seviyorum.
00:43:14Yemek benim aşkım olabilir. Bence
00:43:16de bak. Valla seviyorum.
00:43:18Nermin kreplerim ne oldu?
00:43:20Krep çok güzel oldu ama şuna bakacağım.
00:43:22Sen onu aç hemen.
00:43:24Hemen bakıyorum. Ne diyor şefim?
00:43:26Kapağı açın. Pişmiş buğdayı 2.
00:43:28Tatlı kaşığı tuz.
00:43:301 tatlı kaşığı karabiber daha ekleyin.
00:43:32Hazneyi ekleyerek
00:43:34kapağı kapatın. Kız ne akıllı.
00:43:36Her şeyi ne biliyor. İlerleyete basın
00:43:38diyor. Çalıştırın. Getir şuradan.
00:43:40Nermin tuzu mu yoktu şimdi? Öyle mi düşündün?
00:43:42Evet. Karabiberini.
00:43:44Bu da güzel oldu. Tavuk sever karabiberi.
00:43:46Bir de tuz koy bir terpili. Biz koymuştuk.
00:43:48Biraz daha koy tuzunu bana.
00:43:50Hah.
00:43:52Buradan bak kapaktan. Nermin nereden bildi bu şimdi
00:43:54tuzsuz olduğunu? O bilir.
00:43:56Karabiber diye de hatırlattı. Tabii.
00:43:58Tuzunu da koyduk. Bak şimdi Serpil. Bismillahirrahmanirrahim.
00:44:0015 saniye daha. Sadece 15 saniye.
00:44:02Bu yarın öbür gün benim yerime.
00:44:04Krepimiz gitti. Ay dur.
00:44:06Gitmedik. Ama nasıl güzel bir krep
00:44:08hamurumuz olmuş biliyor musun? Bak. Bak lütfen.
00:44:10İpek gibi bak. Daha yapmayacağım zaten.
00:44:12Bu kadar yeter. Şeyimiz hazır.
00:44:14Hepsi. Çilekleri ortadan
00:44:16ikiye bulalım. Tamam. Şimdi diyor ki
00:44:18Kapağını açın. Pişmiş budaya.
00:44:20Tamam.
00:44:22İlerlete basın.
00:44:243 dakika.
00:44:26Haa. Diyor ki
00:44:28yine biraz daha tuz ekleyip diyor.
00:44:30Hocam tuzu yiyin. İlerleyin.
00:44:32Tamam. Biz tuzumuz iyidir
00:44:34diyoruz. Bir kere daha.
00:44:36Şu an 3 dakika. 3 dakika
00:44:38sonra tamamen bitiriyor.
00:44:40Talimatı veriyor. Korkmayın zaten.
00:44:42Ben neyim? Talimatı kendi
00:44:44veriyor. Koş koş. Ne oldu gene?
00:44:46O yozlara bak.
00:44:48Dedim onlarda mı bir şey oldu? Dur.
00:44:52Kız. Var ya.
00:44:54Ay dur dur. Gerçekten çok iyi ya.
00:44:56Ay ay ay. Biraz daha.
00:44:58Bir dakika daha. Bir dakika.
00:45:00Valla bugünkü yemekler çok kalorili.
00:45:02Çok üzüldüm
00:45:04şu an. Şimdi
00:45:06keşkeğin tereyağını yakıyorum Nermin'im.
00:45:08Suluk'un başı
00:45:10iyi esim geldi
00:45:12şu an. Bugün diyet yapmayalım.
00:45:14Yarın gideceğiz zaten. Valla kusura
00:45:16bakma. Keşke yiyelim. Rabbim
00:45:20bir gün daha ağzıma keşkek mi dese keşkek
00:45:22derim. Yok demem.
00:45:24Demezsin değil mi? Bunu yedikten sonra deme.
00:45:262 dakika kaldı. 2 dakika
00:45:28sonra hazır. Tamam. Şimdi
00:45:30ben pastaya geçiyorum. Sarp'in
00:45:32çilekleri doğruyor. Ben alayım mı kremayı dolaptan?
00:45:34Lütfen. Alayım. Alayım.
00:45:36Beyaz TV izleyicilerine
00:45:38bembeyaz bir sayfa.
00:45:40Efsane bir lezzet.
00:45:42Ne yapacağız biz sizsiz 2
00:45:44ay boyunca? Ne yapacağım ben sizsiz?
00:45:46Ne yapacağım? Onlar da istirahat
00:45:48edecek. Tatil yapacak. Biz de öyle yapacağız.
00:45:50Ama özleyeceğim. Çok özleyeceğim.
00:45:52Özlem var tabii canım.
00:45:54Çok özleyeceğim.
00:45:56Hemen geldim tatlışkom.
00:45:58Keseyim mi böyle?
00:46:00Biraz daha büyük. Büyük ya.
00:46:02Şimdi
00:46:04O değil ama ona yapmayacağız.
00:46:06Bizim aşağıdaki kreplerimiz soğudu.
00:46:08Soğuk. Ne yapalım ki?
00:46:10Sen krep işini sevdin.
00:46:12Ama bu sefer kemurumuzun
00:46:14kıvamı da çok iyi biliyor musun?
00:46:16Çok iyi ayarlamışız.
00:46:18Şeyi sevmiyor. Ben onu anlıyorum.
00:46:20Krep hamuru.
00:46:22Katıyı sevmiyor. Katıyı da sevmediği gibi
00:46:24Nermin şeyi de sevmiyor.
00:46:26İçinde şey de istemiyor pişerken. Meyve de istemiyor.
00:46:28Çünkü tutuyor.
00:46:30Onlayınca da beni üzüyor.
00:46:32Şöyle yapsak Nermin.
00:46:343-3-6 taneyi kare yapıp
00:46:36dil bir rulo yapsak mesela.
00:46:38Bu benekli
00:46:40yok bu açık taraf
00:46:42düzgün taraflarını dışa getirelim.
00:46:44Bence burası içte kalsın.
00:46:46Bunun da tam tersini yapman lazım.
00:46:48Öyle değil mi?
00:46:50Ama bak bunun iki tarafı da güzel.
00:46:52İşte.
00:46:54Şimdi böyle üst üste getiriyoruz.
00:46:56Dev bir rulo yapalım ona. Bak görüyor musun?
00:46:58Şurada dilim dilim yapalım.
00:47:00Bak görüyor musun?
00:47:023 tane de
00:47:04buraya koymak istiyorum.
00:47:06Oraya ortaya getireyim. Kenarı birazcık çatlamış.
00:47:08Köşesine azıcık
00:47:10spatula çarptı. Olsun.
00:47:12Senin canın sağ olsun.
00:47:1423 saniye sonra keşek hazır.
00:47:16Ay güzel bir kapı istiyoruz.
00:47:18Çok beklediniz biliyorum.
00:47:20Servis için ama birazdan hanımefendi
00:47:22geliyor. Birazdan ayarlıyorum.
00:47:24Servisiz bir ağır oldu ama işin az oldu.
00:47:26Evet biraz oldu.
00:47:28Bunu yanına koyalım böyle rulo yapalım ona.
00:47:30Büyük rulo mu yapalım? Evet.
00:47:32Ben iki tane ayrı ayrı düşündüm kırılmasın diye ama.
00:47:34Kırılır mı? Yok be. Kırılmaz ki.
00:47:36Dev bir rulo istiyorsun.
00:47:38Pişti. Pişti. Şefim diyor ki
00:47:40gel diyor hazır. Aktüeldi
00:47:42koştu geldi. Hazırladığınız
00:47:44keşkeki bir servis tabağına alın
00:47:46ve hazneyi temizleyin
00:47:48diyor. Nermin?
00:47:50Şuna mı versem acaba?
00:47:52Hazırladığınız
00:47:54iyi mi bu?
00:47:56Böyle azıcık tepeleme
00:47:58koy böyle tereyağını da kıralım. Çok iyi olur onda.
00:48:00Şu an gözüm de canlandı. Dur dur.
00:48:02Açıyorum. Bismillahirrahmanirrahim.
00:48:04Geldim. Sence oldu mu Halil Hoca?
00:48:06Keşkek sever misin?
00:48:08Tavuklu olur mu?
00:48:10Bence de olur. Niye olmaz?
00:48:12Dövdüm Serpil.
00:48:14Saatlerce dövdüm. Sakın inanma
00:48:16sen Guttu'ya. Ben yaptım Serpil'im.
00:48:18Bakar mısın?
00:48:20Valla bakar mısın?
00:48:26Ben şok.
00:48:28Hemen bir baksak olur mu acaba?
00:48:30Bakar mısın? Tavuk nasıl özleşmiş içinde?
00:48:32Bak tavuğa bak Nermin. Lif.
00:48:34Lif lif ayrılmış.
00:48:36Tamam şefim sensin.
00:48:38Ellerinden öperiz. Birazdan sunumun da
00:48:40karşınızda olacak.
00:48:44Ay çok güzel.
00:48:46İlk sıcağı çıksın bunun sunumunu birazdan.
00:48:48Ne sıcağı Nermin? Çok çok iyi.
00:48:50Tuzunu nasıl ayarlamış?
00:48:52Helal olsun. Bu bizim doğalki zevkimiz nasıl biliyor?
00:48:54O bilir.
00:48:56Çok iyi olmuş hocam.
00:48:58Kesinlikle yemelisin.
00:49:00Hüseyin Hoca sen bunu yemelisin.
00:49:02Tabi. Serpil'im
00:49:04bunu böyle süreyim mi tam şuraya?
00:49:06Bence şöyle yap. Bak şöyle gidelim.
00:49:08Bunu böyle kulaklarına dolma gibi saralım.
00:49:10Bu ortayı komple kapatayım ama.
00:49:12Bak şöyle krema ile.
00:49:14Sen kapat ki ben de senin yanına gireceğim çilekleri dolduracağım.
00:49:16Bak görüyor musunuz?
00:49:18Neden bu pastacı torbaları
00:49:20çok kurtarıcı biliyor musunuz?
00:49:22Kullan at. Kullan at.
00:49:24Kesinlikle bak.
00:49:26Bak.
00:49:28Bu arada Nermin bu
00:49:30çok popüler bir bana azıcık
00:49:32üstüne benek de bırakabilirsin istersen.
00:49:34İstersen bırak bakayım.
00:49:36Şunu bırakayım. Çok minik de 3 tane.
00:49:38Bir spatula alabilir miyim?
00:49:40Çok sıcaktı birden ağzına atmadım. Bunun da ağzı maşallah şey gibi.
00:49:42Teneke.
00:49:44Tencere gibi.
00:49:46Teneke teneke.
00:49:48Valla bak ben.
00:49:50Oldu mu?
00:49:52Nermin rahatladın mı?
00:49:54Keşkek. Keşkek. Keşkek.
00:49:56Bir haftadır. İzleyicilerim de keşkek istemiş biliyor musun?
00:49:58Ama işte zor.
00:50:00Aklın yolu bir Nermin.
00:50:02Keşkeği yapıyorsa diyorlar her şeyi yapar.
00:50:04Çünkü keşkeğin başında bekleyeceksin abi.
00:50:06Bir de beni tutarsa bütün yemek
00:50:08yanık kokar.
00:50:10Karıştıracağım görünce.
00:50:12Çilek rüyası Serpil. Çilek rüyası.
00:50:14Şuraya doğru da bana taşabilirsin tatlım.
00:50:16Çilek rüyası.
00:50:18Hazırlayınca yapalım.
00:50:20Kabarık şey yapmasın ama yapıştırsın.
00:50:22Bak. Görüyor musunuz?
00:50:24Geleyim mi çileklerle?
00:50:26Artık gelebilirsin.
00:50:28Çok heyecanlıyım.
00:50:30Bugünkü tarifler bir sofranın
00:50:32baş tacı gerçekten
00:50:34yani böyle
00:50:36kallavi bir misafirin mi geliyor?
00:50:38Dünürlerin mi gelecek? Kaynanan mı gelecek?
00:50:40Kayınvalideni ağırlayacaksan?
00:50:42Kayınpederini ağırlayacaksan?
00:50:44İşte size en pratiğinden
00:50:46bir saat içerisinde bir de termokustunuz varsa
00:50:48orada keşkeğinizi yapsın.
00:50:50Yoksa zaten
00:50:52ana sayfada yorumlara gelin.
00:50:54Şu domatesli
00:50:56yaptığımız rüya var ya
00:50:58aman yarabbim o domates rüyası
00:51:00birazdan açılınca kek kalıbından
00:51:02ayrılınca nasıl bir görüntü
00:51:04ekmek bile almanıza gerek yok.
00:51:06Boyoz fırında pişiyor çünkü.
00:51:08Bunların yanına bir boyoz koyun.
00:51:10O da olur.
00:51:12Olmadı bir karpuz kesin kardeş bir dilim.
00:51:14Misafir konuşma bu tamam.
00:51:16Bugün gel de diyet yap şimdi.
00:51:18Gel de diyet yap.
00:51:20Sen çok bindirdin kardeş.
00:51:22Olsun taşmasın korkuyorum sararken kırılır.
00:51:24Ben şimdi şöyle bir alayım.
00:51:26Şu an biliyormusun çok yükseldim.
00:51:28Menümüzü yemek için sabırsızlanıyorum.
00:51:30Nermin'i yiyin tereyağım yandı.
00:51:32Gel gel şunu saralım.
00:51:34Oo keşkeğimize.
00:51:36Ay dur dur şöyle içeri alayım.
00:51:38Şöyle.
00:51:40Çok alma bence.
00:51:42Yok içeri.
00:51:44Dur.
00:51:46Oradan alacağız katımızı.
00:51:48Bak.
00:51:50Kaçamam kaçamam.
00:51:52Kaçamam kurtulamam.
00:51:54Getir sunun tabağını.
00:51:56Şimdi.
00:51:58Allah Allah.
00:52:00Allah Allah.
00:52:02Sen nelere kadirsin yarabbim.
00:52:04Akıl verdin malzeme verdin.
00:52:06Bereket verdin.
00:52:08Rabbim bütün ülkeme aynı şekilde
00:52:10bütün herkesin evine
00:52:12harika bol bereketli sofralar
00:52:14hazırlamayı nasip eylesin inşallah.
00:52:16Pazartesinin o güzel enerjisiyle
00:52:18mutfaklarımız
00:52:20bak bugün moralim şu an yerine geldi.
00:52:22Keşkeğim güzel oldu Serpil'im.
00:52:24Domatesim oldu.
00:52:26Evet ilk başta bir kızdık ama
00:52:28şimdi gel keyfim yerine geldi.
00:52:30İşler tıkır tıkır tut Serpil'im.
00:52:32İlerleyince her şey çok güzel oluyor bak.
00:52:34İşlerimiz güzel ilerleyince
00:52:36sıkıntı yok Serpil'im.
00:52:38Ama zaten hedef o.
00:52:40Sonra mı keseriz?
00:52:42Dört tane beş tane tepesine kondur Nermin
00:52:44geliyorum.
00:52:46Bak keselim sonra
00:52:48izleyicimize gösterelim.
00:52:50Ay tereyağım yandı ben bunu kullanmam.
00:52:52Keşkeğimi heba edemem.
00:52:54Kaç dakikamız var?
00:52:56Heba edemem.
00:52:58Oo salatamız var.
00:53:00Evet dakikamız.
00:53:02Hüseyin Hoca senin ses gitti mi
00:53:04gene benden?
00:53:06Gitmiş oh ne güzel.
00:53:08Heh gelmiş.
00:53:10Çünkü benim Sela konuşmuyor herhalde
00:53:12orada oturuyor. Gelebilirsin Sela buraya.
00:53:14Aşkım.
00:53:16Canım benim.
00:53:20Duydun mu sesini?
00:53:22Duydum valla çok şükür iyi ki var.
00:53:24Ne yapacağım ben onsuz?
00:53:34Allah'ım ya var ya
00:53:36Rabbim.
00:53:38Bir de bazı şeyi daha böyle net anlatabilsem.
00:53:40Çilekleri
00:53:42oturtana kadar ben tereyağı getireceğim Nermin.
00:53:44Bütün oturtayım değil mi?
00:53:46Bütün oturtayım değil mi?
00:53:48Evet lütfen bak
00:53:50bütün bütün böyle koyalım Nermin çünkü kar yağdıracağız
00:53:52sonra.
00:53:54Geldi mi benim kızım? Ah yavrum benim ya.
00:53:56Allah başından eksik etmesin.
00:53:58Etmesin. İkimiz yengeç burcuyuz
00:54:00o yüzden.
00:54:02İkimiz yengeç burcuyuz. Siz yengeçlerden.
00:54:04Mental sağlığımız çok iyi değil bizim.
00:54:06Tabii.
00:54:08Rabbim şifa versin.
00:54:10Amin.
00:54:12Bir de bizim teyze olmuş.
00:54:14Bomba gibi o yüzden.
00:54:16Ya işte.
00:54:18Şu an ses gitti ama onu anlatıyoruz.
00:54:20Bak sesi gelebiliyormuş.
00:54:22O yüzden bana söylemiyor
00:54:24sıradaki tarifin ismini.
00:54:26Şimdi.
00:54:30Pudra şekeriymiş tamam.
00:54:32Nişasta'ya benzettim.
00:54:34Bak, bak.
00:54:36O zaman şöyle çevireyim anne sen bunu.
00:54:38Bak çevir Serpil'im.
00:54:40Çevir, çevir, çevir.
00:54:42Bence yeter.
00:54:44Karlar yağdırdık.
00:54:46Çek yanarı Serpil'im.
00:54:48Şuraya koyayım mı?
00:54:50En öne koy Serpil. Hadi gidiyor bu.
00:54:52Şimdi keşkeğimi boşaltalım salataya mı girelim?
00:54:54Salataya girmemiz lazım.
00:54:56Sonunda söylediği üç dakika kalmış.
00:54:58Ama keşkeğim soğuyor.
00:55:00Tereyağını dökmemiz lazım.
00:55:02Çok soğumaz, çok sıcak.
00:55:04Makine sıcak tutuyor.
00:55:06Birazdan onu yapacağız.
00:55:08Ben malzemeyi sayayım sana.
00:55:10Tereyağım da hazırlanıyor.
00:55:12Sen onu doğrayken ben bunu hazırlayayım.
00:55:16Vinaigret soslu salata hazırlıyoruz.
00:55:18Yanlış duymadınız.
00:55:20Vinaigret soslu biliyorsunuz ki
00:55:22restoranlarda çok fazla ön planda
00:55:24fakat kimsenin içeriğini bilmediği bir sos.
00:55:26Biz ne yapıyoruz?
00:55:28Beyaz TV izleyicilerine
00:55:30restoranlara kafa tutacak sosu
00:55:32tam malzemesini veriyoruz.
00:55:34Yarım göbek marul,
00:55:36yarım demet maydanoz, yarım demet roka,
00:55:38iki adet salatalık,
00:55:40iki dal taze soğan, yarım su bardağı mısır,
00:55:42top peynir,
00:55:44dört beş adet çeri domates
00:55:46ve vinaigret sosu için ise
00:55:48yarım soğan, bir tatlı kaşığı
00:55:50hardal, yarım çay bardağı zeytinyağı,
00:55:52yarım çay bardağı üzüm sirkesi,
00:55:54bir tatlı kaşığı şeker,
00:55:56tuz, karabiber, dört yemek kaşığı su.
00:55:58Bak
00:56:00Bunu bulamazsınız.
00:56:02Soğan sosu.
00:56:04Bunu bulamazsınız.
00:56:06Bak, bak
00:56:08Borazlar gitti aktar.
00:56:10Allah, Allah, Allah.
00:56:12Bu nasıl sevmek?
00:56:14Bak, bak, bak.
00:56:16Üstüne tereyağı gelecek.
00:56:18Bu işi yapıyoruz.
00:56:20Çok severek yapıyoruz.
00:56:22Bak, dövdüm Serpil senin için
00:56:24sabahlara kadar keşkek dövdüm.
00:56:26Beş saat odun ateşlerinde...
00:56:28Bari sen bunu yapma Serpil.
00:56:30Bari sen bunu yapma.
00:56:32Kendim elimle katmadım mı malzemeleri?
00:56:34Ama bir yoruldun tabi.
00:56:36Ama çok bastırma.
00:56:38Şunu bir alayım da ben kenardan şey yaparım.
00:56:40Allah razı olsun sende.
00:56:42Ben alırım şimdi onun kenarlarını.
00:56:44Bak, bak, bak.
00:56:46Kıvama bak.
00:56:48Bu kıvam, bu lezzet,
00:56:50bu görüntü sadece
00:56:5270 dakikada sizlere de hediye ediyoruz.
00:56:54Beyaz Teyvi sayfasını takip ediyorsunuz.
00:56:56Nermin'in Enfes Mutfağı'nı takip ediyorsunuz.
00:56:58Ve kıymetli firmamı takip ediyorsunuz.
00:57:00Ve bugün bakalım
00:57:02bu güzel termogusto
00:57:04birkaç gün içinde açıklanacak.
00:57:06Oh mis.
00:57:08Attın mı toz biberi Serpil'e?
00:57:10Yok atmadım.
00:57:12Aa yatırma ama rica ederim yatırma.
00:57:14Çok güzel oldu.
00:57:16Kaldırayım mı biraz?
00:57:18Bak.
00:57:20Dereli tepeli dağılıyor.
00:57:22Dağılıyor ya tavuğunda.
00:57:24Vallahi çok iyi ya.
00:57:26Ney hocam?
00:57:28Deme şey yemek istiyorsun keşkek.
00:57:30Ben de olsam ben de yerdim.
00:57:32Kaç saat değil pişiyor.
00:57:34Şimdi ben buradan yersem şey derler spatula ile yedi.
00:57:36Ay derler.
00:57:38Yemiyorum.
00:57:40Kaşıkla yiyeceğim.
00:57:42Çok kısa bir aradan sonra sizlerle olacağız.
00:57:44Üzerine tereyağımızı gezdirelim.
00:57:46Salatamızı doğrayalım.
00:57:48Sosundan bahsediyor olacağım.
00:57:52Bütün güzellikler yetişti şu an.
00:57:54Sadece sosum kaldı.
00:57:56Sosumun kıvamını sizlerle paylaşmak istiyorum.
00:57:58Burada hemen sosumu ezerken.
00:58:04Serpil yanımda.
00:58:06Diğer yanda.
00:58:08Domates pastamız hazırlıyor.
00:58:12Bakar mısınız Serpil'cim?
00:58:14Sosa bak.
00:58:16Yanımda keşkeğimiz misler gibi.
00:58:18Şöyle.
00:58:20Şu kıvamı göstermek istiyorum sosun.
00:58:22Bak.
00:58:24Geliyor ya böyle.
00:58:26Serpiliyoruz ki ne var bu sosun içerisinde.
00:58:28Bu sosun en özel tarafı bence
00:58:30kuru soğanın oluşu.
00:58:32Nefis bir sos.
00:58:34Efsane.
00:58:36Bunu güzelce harmanlıyoruz.
00:58:38Çok merak ediyorum o nasıl oldu.
00:58:40Heyecanla.
00:58:42Dışında makarnası.
00:58:44Közlenmiş domatesiyle.
00:58:46Aman yarabbim.
00:58:48Ama o tarafa yetişemiyorum ki.
00:58:50Ben yetişeyim senin yerine.
00:58:52Dur yavaş yavaş.
00:58:54Koca bir alkış pastamıza.
00:59:00Evet çok güzel.
00:59:02Gerçekten çok başarılı.
00:59:04Hemen yan tarafta ise
00:59:06boyozlarımız ve
00:59:08günün yıldızı
00:59:10bence
00:59:12şefimiz mi?
00:59:14Benim için keşkek.
00:59:16Bence de.
00:59:18Şefimizi de tebrik ediyoruz burada efendim.
00:59:20Gayet güzel.
00:59:221-2-3-4-5 çeşit.
00:59:24Ve sadece 1 saat
00:59:26yayında.
00:59:28Siz toplamda 1.5 saat görüyorsunuz ama
00:59:30biliyorsunuz onun yarısı 30 dakika 25
00:59:32dakikası falan eklenen 1 saat içerisinde
00:59:34sizler de Beyaz TV ekranlarında
00:59:36Nermin Nefes mutfağıyla
00:59:38harika işler,
00:59:40harika güzellikler çıkarabilirsiniz efendim.
00:59:42Malzemelerinizi hazırlayın.
00:59:44Sadece mutfağa girin.
00:59:46En pratik, en uygun bütçelere
00:59:48tabii ki her zaman olduğu gibi
00:59:50sıfır atık diyoruz efendim.
00:59:52Hiçbir şeye atmıyoruz.
00:59:54Her şeyi değerlendiriyoruz.
00:59:56Yarın da sizlerle çok keyifli paylaşımlar yapacağız.
00:59:58Sizler de bizlerle kalınız efendim.
01:00:00Hiçbir yere ayrılmayınız.
01:00:02Yarın aynı saatte Beyaz TV ekranlarında
01:00:04yine efsane tariflerle
01:00:06sizler için, sizlerle olmak için
01:00:08sabırsızlanıyoruz.
01:00:10Allah'a emanet olunuz efendim.
01:00:12Veteriner Hekim
01:00:14Abdullah ŞAH
Yorumlar