Oynatıcıya atlaAna içeriğe atla
TVPlaza
  • 8 ay önce

Kategori

🏖
Seyahat
Döküm
00:00♫ Müzik sesleri ♫
00:30Ben Helal Yaşar.
00:31Programımızda bu hafta sizleri Çukurova'nın bereketli topraklarına,
00:37tarımıyla, turizmiyle, gastronomisiyle, gelişim ve değişimiyle üreten şehir,
00:44Markaşehir,
00:45Osmaniye'deyiz efendim.
00:47Muhteşem bir bölüm için.
00:49Hazırsanız başlıyoruz.
00:51♫ Müzik sesleri ♫
01:09Efendim Osmaniye'de, Osmaniye Kendi Müzesi'ndeyiz.
01:13Ve tarihiyle, turizmiyle.
01:16Tarih turizminde önce olan Osmaniye'de,
01:19Osmaniye'yi anlamak, tanımak, yaşamak adına ilk uğrak yeriniz muhakkak bu müze olmalı.
01:25Ve muhteşem şenlik, festival güzellikleriyle zaten bu müze bizleri karşılıyor.
01:32Ayşe Hanım nasılsınız, iyi misiniz?
01:33Çok teşekkür ediyoruz efendim Hilal Hanım.
01:35Buradayız efendim, Kent Müzesi olarak da Lezzet Festivali'ne hazırlık yapıyoruz.
01:40Tabi ki buradaki arkadaşlarımız, kültürün yaşatılması adına ve yeniliklerin de sergilenmesine adına
01:48Lezzet Festivali'ne farklı açılardan katkı sağlıyorlar.
01:52Hem geleneksel kıyafetlerimizin sergilenmesi,
01:55hem de bu Lezzet Festivali'ne de bu uçuşan, çiçekli, güzel kıyafetlerin ve bu tasarımların yapılmasına da katkı sağlıyorlar.
02:04İnanılmaz güzel.
02:06♫ Müzik sesleri ♫
02:14Müzeye geldiğimizde neler var, neler görüyoruz?
02:17Efendim Kent Müzesi deyince, tabii burada şehirle ilgili her şeyi bulabiliyorsunuz.
02:23Yani şu an gezdiğimiz bu bölüm Araslı Çarşısı diyoruz.
02:26Osmaniye'nin sosyal, kültürel ve ekonomik hayatının canlandırıldığı bölümler.
02:32Burada bir takım canlandırma sahnelerimiz var.
02:35Tabii ki terzilik mesleğimiz var.
02:37Oldukça önemli mesleklerden eskiden çok kıymetliydi.
02:41Şimdi de yine kıymetini koruyor.
02:45Osmaniye'yi de kıyımcılık için eski dönemlerde yaygın bir meslek mi?
02:48Tabii ki. Eskiden atölyeleri varmış.
02:51Yani bu kıyımcılıkta satılan tüm bu ürünleri kıyımcılarımız kendileri üretirlermiş.
02:57Hemen sol tarafta bu atölye malzemelerini görebilirsiniz.
03:01Sizin Osmaniye'de düğünlerde kınalar da çok önemli.
03:04Evet, kına geceleri yapılır güzel şekilde.
03:07Kızlarımız böyle işlemeli elbiseleriyle boy gösterirler.
03:11Kınalarımız yakılır ellerine.
03:14Sonra damadımız gelirdi en son.
03:16Kaç gün olurdu yıllarca?
03:183 gün.
03:19Sonra normal durum işte kızın orada bir şeyi 3 gün falan sürüyor yani.
03:23Köşkerlik mesleği tabii ayakkabı yapımıyla ilgili olan bir mesleğimiz.
03:27Eskiden hayvan derisinden böyle güzel yeminiler, postallar, çarıklar yapılırmış.
03:33Burada da yine o eskiye dair ayakkabılarımızı, yeminilerimizi bulunduruyoruz.
03:39Ve bu meslekle ilgili de aletlerimiz yer alıyor.
03:44Osmaniye'de sosyal ve kültürel hayata baktığımızda bugün olduğu gibi
04:00geçmişte de mutfağın, lezzetlerin ve gastronominin ne kadar önemli olduğunu görüyoruz.
04:05Yine Kent Müzesi'nde muhteşem bir şekilde anlatılmış zaten bu değil mi?
04:10Evet.
04:11Peki burada neler var?
04:13Efendim tabii ki eskiden kullanılan bu bakır kazanlarımız çok kıymetli.
04:18Bu görmüş olduğumuz bu kazanımız sarma dolma kazan efendim özeldir şekliyle.
04:24Pilav da bunda çok güzel olur.
04:26Özel bir kazanımız.
04:28Hemen burada gördüğümüz kazanımız ise kazan diyorum tabii bizim burada kazan denir.
04:33Bakır kazanımız ise 150 yıllık bir geçmişi var.
04:36Daha da fazla hatta.
04:37Bakırcılık da zaten çok önemli.
04:39Tabii ki yani eskiden bütün evlerimizde bütün mutfak gelişleri bakırdandı.
04:56Türk Sineması'nın usta yapımcıları Arif Abdurrahman Keskiner kardeşler
05:01aslında Osmaniyeli ve bu müzenin ikinci katında onlara ait birçok eseri, ödülü
05:08kitapları görmemiz mümkün ki bunlardan bir tanesi de şu an belki ilk filmini çekmiş olduğu
05:15o makinası burada sergilenmekte.
05:29Osmaniye turizm alanında da insanların çok yoğun merak ettiği,
05:33anlamak, tanımak istediği turistik şehirlerden bir tanesi.
05:37Kent müzesi bence ilk durağınız olması gerekiyor diyorum.
05:41Doğru mu söylüyorum?
05:42Kesinlikle öyle.
05:43Bir buraya uğrayıp şöyle bir eskiye yolculuk yapıp kullanılan şeyleri, ürünleri görüp
05:49ondan sonra bunların işte nerede kullanılıyor başka yerleri gezmek adına
05:53işte Kasabala Antik Müzesi var.
05:56Aslan Taş Barajımız var.
05:58Orada da bu es geçmişteki bunları kullanan insanların yaşamış olduğu yerleri görebilirsiniz.
06:02Çok güzel yöletlerimiz var.
06:04Deniz kıyısı gibi gidip orada bir çayınızı, bir kahvenizi alıp orada içebilirsiniz.
06:08Görülecek çok güzel turistik yerlerimiz de var.
06:11Sayın Osmaniye Belediye Başkanımız İbrahim Çenet kadar sizler de hep sahadasınız aslında.
06:16Evet, buralıyız hepimiz.
06:18Osmaniye özellikle depremden sonra gelişim, çok hızlı gelişen şehirlerden bir tanesi.
06:23Kesinlikle.
06:24Ve biz her geldiğimizde farklı bir güzellikle karşılaşıyoruz.
06:26Kesinlikle.
06:27Ama işin içinde hep kanımlar var.
06:28Sayın Başkan'ın arkasında hep siz varsınız aslında.
06:32Neler yapıyorsunuz?
06:33Çocuklarımız için ve hanımlarımız için.
06:35Dediğiniz gibi deprem sonrası kesinlikle hanımlarımıza bir rehabilite gerekiyordu, bir terapi gerekiyordu.
06:41Onun için şimdi aile yaşam merkezleri açıyoruz.
06:44İlkini hayata geçirdik yine Fakuşağa mahallemizde.
06:47Şimdi iki tanesi hazırlanmakta.
06:49İnşallah bir yıl içerisinde bunun sayısını 9 ya da 10'a çıkarmayı planlıyoruz.
06:53Neler var sırada, neler yapacaksınız?
06:55Valla gastronomi merkezimiz hayata geçti.
06:57Şimdi engellerle ilgili inşallah yine projelerimiz var.
07:00Onlarla ilgili onları hayata geçirmeyi istiyoruz.
07:02Yine merkezler belki kafe, restoranlar ve sizle de az önce konuştuk.
07:07Bu yapılan ürünlerin satıldığı standlar ya da küçük böyle pazarlar kurmayı planlıyoruz.
07:13Yine hanımlarımızın onlara kazanç olarak geri dönmesi için.
07:17İnşallah ilerleyen yıllarda bunları da hayata geçiririz.
07:20Tabii ki Osmaniye'nin güzelliklerini anlatırken hiç müziksiz olur mu?
07:24Değil mi?
07:25Tabii ki olmaz.
07:26Hatta sehernalarda her alanda sazla, müzik de o çalışmalara eşlik eder.
07:31Aynen.
07:32Ve şimdi bakın size muhteşem bir sürprizimiz var efendim.
07:35Efendim gastronomi şehri Osmaniye'de lezzet şöleni tüm hızıyla devam ediyor.
07:58İnanılmaz bir fesvalye olumluğu var.
08:00Tabii biz şeflerimizle birlikte kent müzesinde muhteşem sohbet odasındayız.
08:07Ve sayın şefim nasılsınız?
08:09Baya onlarda bir hazırlık, yoğunluk vardı.
08:11Efendim geçen fesvaye gördüğünüz gibi sağolsun İbrahim başkanım sayesinde.
08:15Osmaniye'de şimdi tarihinde ilk olduğu için bu ikinci olacak inşallah.
08:19Çok büyük bir ilgi var.
08:20Ama bu kez ulus değil, uluslararası çapta oldu.
08:23Azerbaycan'dan, Kıbrıs'tan birçok yerden, Hollanda'dan, Almanya'dan şeflerimiz geliyor.
08:29Bu sefer çok da kapsamlı geniş bir fesvaye oldu.
08:31Tabii sizler yemekler yapıyorsunuz, eğleniyorsunuz.
08:34Aynı zamanda da güzel vakit geçiyorsunuz Osmaniye'de.
08:37Ben bir de şunu söyleyeyim.
08:38Son on yıldır birçok fesvaye gidiyorum.
08:40Mengen'den sonra emin olun Osmaniye artık yeni sırada olsun diyebiliriz.
08:45Yani çok farklı mutfağı var.
08:47O halde fazla izletelim.
08:59Döndüm dolu koşan yaprağı leylimle
09:09Seher yeli dağıt beni kar beni kır beni
09:19Kendim ettim kendim buldum
09:23Gül gibi sararım soldum
09:27Eyvah eyvah ey
09:33Zeytinyağlı yiyemem aman
09:37Basmada fistan yiyemem aman
09:41Basmada fistan giyemem aman
09:46Kaldım duman içi dağlarda
09:50Sevgili yarim nerelerde
09:58Sevgili yarim nerelerde
10:16Efendim Osmaniye'de Masal Park'tayız.
10:19Burası Türkiye'de Anadolu temalı tek park.
10:23Ve 7'den 70'e herkesin gözdesi.
10:26Sadece Osmaniye değil bütün bölgeden insanların geldiği çocuklarıyla muhteşem bir atmosfer yaşadığı bir ortam.
10:36Dilerseniz Masal Park'ı birlikte keşfedelim.
10:567 bölgeyi 7 adımda geziyor gibi bir şeyiz değil mi bu parkta?
11:067 bölgeyi sırasıyla Ege Bölgesi, İç Anadolu Marmara Bölgesi ve burası da şu anda Akdeniz Bölgesi,
11:14Manavgat Şelalesi ve Piri Reis'in içerisinde bulunduğu Manavgat Bot Oyun Turumuz dediğimiz bir oyun ünitemizin önündeyiz.
11:25Ve arkamızda Kapadokya var hemen burayı bilinçli seçtiğimi özellikle söylemek istiyorum.
11:31Şimdi inanılmaz bir ortam burası ve Türkiye'de ilk Anadolu temalı tema park.
11:39Türkiye'de tek Anadolu temalı tema park ve Türkiye'de ikinci açılan tema park burası.
11:44Türkiye'de hem eğitsel hem eğlenceli hem de oyun üzerine Türkiye'yi tanıtarak eğlendirerek öğreten bir tema park.
11:52Sadece Osmaniye değil tüm bölgeden geliyorlar değil mi?
11:55Tüm bölgeye evet Mersin, Adıyaman, Antep, Hatay özellikle Hatay İskenderun tarafı, Maraş tüm bölgeye Malatya'ya kadar hitap eden bir tema park burası.
12:08Tam merkezi bir yerde hem de doğunun kapısı olan Osmaniye'de bulunmasının da etkisiyle bütün ziyaretçilerimiz özellikle hafta sonları tatil günlerinde nefes almak için burayı seçiyorlar.
12:21Özellikle sosyal medya çekim alanları için inanılmaz ortamlar var. Peki şunu soracağım hangi saatler arasında açık giriş ücretli mi?
12:30Yok girişimiz ücretsiz aynı zamanda mevsim şartlarına göre açılış kapanış saatlerimiz değişiyor.
12:37Şu an yaz açılıyor yaz başladı artık.
12:39Yaza dönüş aşamasındayız saat 2 ile 10 arasında açığız yani 14 ile 22 arasında açığız.
12:46Hafta sonları biraz daha uzun saatleri açık olarak halkımıza hizmet vermekteyiz.
12:52İnanılmaz güzel bir alan sevgili izleyiciler.
12:567 adımda 7 bölgeyi gezip güzelliklerin tadına varırken çocuklarınız da birbirinden keyifli alanlarda eğlenme şansları var.
13:06Herkesi buraya davet ediyoruz değil mi?
13:08Bütün bu bölgeyi ve Türkiye'nin her tarafındaki insanlarımızı vatandaşlarımızı buraya davet ediyoruz.
13:16Çocuklar eğlenirken kendileri de işletmelerimizde oturup nefes alabilecekleri.
13:20Hatta bence kendileri bile eğlenebilirler.
13:23Yaş sınırı yok burada bu tema parkta çünkü her yer ayrı bir güzel ve saatlerini geçirebilirler burada.
13:31Tabii ki burada hem şehrin merkezinde olması hem millet bahçesiyle iç içe olmasından dolayı
13:37şehrin kalbinde yer alan özellikle öğrencilerin ve Türkiye'yi 7 adımda dediğiniz gibi gezip öğrenebilecekleri bir tema park burası.
13:47Ve bu fırsat kaçmaz diyoruz önümüz yaz mutlaka Osmaniye'ye gelin.
13:53Geldiğinizde de bu tema parkı görmeden gitmeyin efendim.
14:01Müzik
14:09Müzik
14:17Müzik
14:25Müzik
14:33Müzik
14:43Efendim Osmaniye'de sizleri öyle bir yere getirdim ki zaten gördüğünüzü anlamışsınızdır.
14:49Böyle bir güzelliğin arasında Osmaniye Belediyesi öncülüğünde Çişeliburnu'nda açılış yapılan Aile Yaşam Merkezi'nde aslında üreten hanımlarlayız.
15:02Ve biliyorsunuz programında en çok sevdiğim alan burası.
15:06Çünkü kadınlarda üretim denildiğinde sınır yok ve Osmaniye'deyiz.
15:12Efendim siz tanıyabilir miyiz?
15:13Merhabalar ben Osmaniye Aile Yaşam Merkezi yöneticisi Selcan Gelice.
15:19Selcan Hanım'ın inanılmaz güzel bir alan ve cıvıl cıvıl her yer hanımlar olunca enerjisi daha da yüksek.
15:27Nasılsınız? Neler yapılıyor burada? Kaç hanım var?
15:31Burası Osmaniye'mizin gerçekten aç olduğu bir alanda.
15:36Başkanımız Sayın İbrahim Çenet Bey'in takdirleri doğrultusunda açılan bir merkezimiz.
15:43Şu anda 17 kursumuz aktif bir şekilde burada devam ediyoruz.
15:47Buradaki merkezimizde Gençlik Spor İl Müdürlüğü ve Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü'nce hocalar talep ediyoruz.
15:54Gelen hocalarımız da burada kurs yerlerimiz kurs alıyor.
15:58Peki kurs merkezinde kaç sınıf var? Kaç öğrenci var? Neler yapıyorsunuz?
16:03Dikiş, nakış, spor, el sanatları daha çok seramik sanat üzerine çalışmalar devam etmekte.
16:11Başkanımız Osmaniye'mize 10 tane müjdesini verdiler. 10 tane aile yaşam merkezi.
16:18Her mahallenin birleşimine bir tane aile yaşam merkezi sözü verdiler.
16:23Hemen dördüncü ayımızda üçüncüsüne başlıyoruz.
16:26Bunu kimler yaptı?
16:27Bunu buradaki el sanatları hocalarımız.
16:30Osmanlı'nın meşhur fıstıklı gelini bizi karşılıyor çiçekler içerisinde.
16:35Cıvıl cıvıl tam da yaz başladı.
16:37Kurslar devam ediyor mu? Hangi sınıflar var burada?
16:40Kurslarımız devam ediyor. Biz burada kuaförlük alanında, kilim alanında, aşçılık alanında, spor alanında pilates yapıyor bayanlarımız.
16:49Öyle mi?
16:50Ama başkanımızın çok önem verdiği çocuklarımıza da eğitimlerimiz devam ediyor burada.
16:56Yani kursa gelen hanımlar çocuklarını da mı getiriyorlar?
17:00Kursa gelen hanımlar çocuklarını çocuk oyun odamıza bırakıyorlar.
17:03Akıl zeka oyunları sınıfına bırakıyorlar.
17:06Sonrasında da gönül rahatlığıyla işlemlerine işlerine devam ediyorlar.
17:12Burası da o meşhur Osmaniye'nin Karatepe kilimlerinin dokunduğu atölye sevgili izleyiciler.
17:27Peki Selcan Hanım bunun gibi kaç sınıf var burada?
17:30Burada 17 tane kurs var sabah ayrı akşam ayrı şekilde. 9 tane sınıfımız mevcut.
17:37Akşamda mı öğretmeye devam ediyorsunuz?
17:39Akşamları mesai saatleri içerisinde olduğundan dolayı kurslarımız yok.
17:43Ama hafta içi sabah ayrı akşam ayrı kurslarımız aktif bir şekilde devam etmekte.
17:48Neler yapıyorsunuz? Nasıl geçiyor gününüz?
17:50Güzel seccadeler yapıyoruz.
17:52Büyük kilimler, anahtarlık, sunumluk, çantalar, bayrak.
17:59Arkadaşlar dokuyorlar.
18:01Ne kadar zaman alıyor öğrenmek?
18:031-2 günü alır yani.
18:05O kadar mı?
18:06İsteğe bağlı, azminize bağlı.
18:07Peki o kara tepe kilimin motifleri, her şeyin bir hikayesi var değil mi?
18:13Tabi tabi, her şeyin bir hikayesi var.
18:16Yıldız motifinin, eli belindenin, ondan sonra kurt ağzı motifi, koruyucu, kollayıcı.
18:24En çok hangisinden yapıyorsunuz?
18:25En çok bereket motifi, yıldız motifi.
18:28O zaman bereketli olsun.
18:30Kolay gelsin.
18:31Teşekkürler.
18:38Böyle güzel kokular var ki burada.
18:41Evet.
18:42Burada aşçılık sınıfı da mı var?
18:44Aşçılık sınıfımız var.
18:46Burada yöresel yemeklerimiz, Antep mutfağı, Osmaniye mutfağı, pastalar, çörekler, börekler yapılan bir sınıfımız var.
18:55Hanımlar hem çalışıyorlar hem de lezzete doyuyorlar.
18:58Bakar mısınız?
18:59Sizi nereye getirdim?
19:02Efendim bu nedir böyle?
19:04Bu bizim Osmaniyemizin yöresel etli kömbesi.
19:07Şimdi Osmaniye demek lezzet demek.
19:10Neler yapıyorsunuz burada?
19:12Hocam biz bunların içinde hamurunda un, su, tuz kullanıyoruz.
19:16Yine iç harcımızda kıymamız, soğanımız, baharatlarımız, kendi yaptığımız salçalarımızla tatlandırıyoruz içini.
19:23Şimdi efendim burada kaç kişi var?
19:25Biz burada yaklaşık hocam 10-11 kişi kadar öğrencimiz var.
19:28Hocamız eşliğinde.
19:29Hocam şöyle alayım mı sizi?
19:31Etli kömbemiz, şam tatlımız, içli köftemiz.
19:35Hepsi hanımlarımızın ellerinde.
19:37Bu etli kömbe büyük mü yapılır?
19:39Genelde ateşin üzerinde yapılır ama biz burada ateş olmadığı için taş fırına götürürüz.
19:46Taş fırında çok lezzetli oluyor.
19:48Yine Osmaniye'nin en lezzetli tatlısı.
19:51Ve buna da çok talep var değil mi?
19:54Evet şam tatlısı.
19:55Burada tokaklarda da özellikle bunu yapıp da satan çok böyle şeyler olur.
20:00Seyyar satıcılarımız.
20:01Her yerde bulursunuz.
20:02İşin en zor kısmını hanımlara bakın size vermişler.
20:06Merhabalar.
20:07Merhaba.
20:08Kolay gelsin.
20:09Sağ olun hoş geldiniz.
20:10Şimdi pişirmek mi kolay açmak mı?
20:12Evet.
20:13Öyle mi?
20:14Bana daha zor gibi geldi.
20:15Nasıl gidiyor burada ortam?
20:16Nasıl?
20:17Güzel gayet keyifli.
20:18Hocalarımızla vakit geçiriyoruz.
20:19Daha önce siz zaten hamarasınız.
20:20Zaten bildiğiniz şeyler değil mi?
20:21Peki bu kursta neler öğrendiniz?
20:22Evet bildiğimiz şeyler de vardı açıkçası ama bilmediğimiz konular üzerinde çok yoğunlaşıyoruz.
20:23Neyi bilmiyormuşsunuz mesela?
20:24Püf noktaları.
20:25Püf noktaları olabilir.
20:26Açma noktaları.
20:27Açma noktaları.
20:28Açma noktaları.
20:29Açma noktaları.
20:30Açma noktaları.
20:31Açma noktaları.
20:32Açma noktaları.
20:33Açma noktaları.
20:34Açma noktaları.
20:35Açma noktaları.
20:36Açma noktaları.
20:37Açma noktaları.
20:38Açma noktaları.
20:39Açma noktaları.
20:40Açma noktaları.
20:41Açma noktaları.
20:42Açma noktaları.
20:43Açma noktaları.
20:44Açma noktaları.
20:45Açma noktaları.
20:46Açma noktaları.
20:47Açma noktaları.
20:48Açma noktaları.
20:49Açma noktaları.
20:50Açma noktaları.
20:51Açma noktaları.
20:52Açma noktaları.
20:53Açma noktaları.
20:54Açma noktaları.
20:55Açma noktaları.
20:56Açma noktaları.
20:57Açma noktaları.
20:58Açma noktaları.
20:59Açma noktaları.
21:00Açma noktaları.
21:01Açma noktaları.
21:02Açma noktaları.
21:03Açma noktaları.
21:04Açma noktaları.
21:05Açma noktaları.
21:06Açma noktaları.
21:07Açma noktaları.
21:08Açma noktaları.
21:09Açma noktaları.
21:10Açma noktaları.
21:11Açma noktaları.
21:12Açma noktaları.
21:13Açma noktaları.
21:14Açma noktaları.
21:15Açma noktaları.
21:16Açma noktaları.
21:17Açma noktaları.
21:18Açma noktaları.
21:19Açma noktaları.
21:20Açma noktaları.
21:21Açma noktaları.
21:22Açma noktaları.
21:24Artık profesyonel efendim.
21:34Yüreksiz kurslar sanıyorum en çok rağbet gören, en fazla kurs yeri olan bölüm bu bölüm.
21:40Çok mu yavaşta?
21:41Evet, politestana bu yıl başladık.
21:43Halk eğitim merkeziyle birlikte.
21:46Ama o kadar çok talep oldu ki.
21:49Yani yetiştiremiyoruz.
21:51Öğrencileri alan artık yetmiyor.
21:53Kurslar yalnız bir buçuk ay sürüyor.
21:55Benim protestanak kursum diğer kurslar oranına bir tık daha kısa.
21:59Bir buçuk ay sürüyor.
22:00Bir buçuk ayın sonunda durumlarına göre yani ilerlemelerine göre belge alıyorlar.
22:05Bakar mısınız o kızlarımızın elinden nasıl güzel işler çıkıyor.
22:10Tabii ki kuaförlük inanılmaz talep gören mesleklerden bir tanesi.
22:15İşte Osmaniye bunu da başarmış.
22:19Müzik
22:28Sizi öyle bir sınıfa getirdim ki efendim cıvıl cıvıl rengarenk.
22:33Gerçekten kadınlara fırsat verildiğinde yapamayacakları hiçbir şey yok.
22:39Doğru mu söylüyorum?
22:40Gerçekten doğru söylüyorsunuz.
22:42Nasılsınız iyi misiniz?
22:43Çok şükür sizler nasılsınız?
22:45Bu nedir böyle şıkır şıkır?
22:47Renkler için bir şey.
22:48Kesinlikle.
22:49Evet.
22:50Şu an Osmaniye'mizin hangi sınıftayız?
22:53El sanatları.
22:54El sanatları.
22:55Evet el sanatları sınıfındayız şu anda.
22:58Biz festival için tütü etek tütü üzerine şöyle göstereyim ben.
23:06Neler yapıyor hanımlar bakar mısınız?
23:09Şıkır şıkır bunlar.
23:11Festival oyun mendilleri.
23:13Her ayrıntı düşünülmüş.
23:15Neler yapıyorsunuz bu sınıfta?
23:17Bu sınıfta el sanatları alanında mefruşaktan çanta yapımına, örgüden iğne oyasına, etamin, havlularımız, kanevçeden.
23:29Çantalarımızla bakar mısınız?
23:31Benim de dikkatimi hemen bunlar çekiyor.
23:33Çünkü şıkır şıkır hepsi ne kadar güzel.
23:36Hazır önümüzde yaz değil mi?
23:37Evet.
23:38En çok talep gören çantalar.
23:40Evet.
23:41Nasıl parlak, nasıl canlı şöyle.
23:44Festivale yaraşır efendim.
23:46Hepsi hanımlarımızın ellerinden.
23:48Neler yok ki?
23:50Bu nedir böyle?
23:51O da mutfak önlüğümüz.
23:53Kendiniz seçiyorsunuz kendiniz.
23:56Çeyizler hazırlanıyor değil mi burada?
23:58Evet, kuşlarına, evlerine.
24:00Kaç ay sürüyor kurs?
24:01Modülümüze göre değişiyor.
24:033 ay, 2 ay yani o modül sırasına göre.
24:07Peki ücretsiz bir kurs.
24:09Evet tabii ki.
24:10Çok önemli.
24:11Gerçekten sayın belediye başkanı hanımlara öyle güzel ayrılıklar tanımış ki.
24:17Aklınıza gelebilecek her şey var.
24:19Siz yeter ki üretin demiş.
24:21Aynen.
24:34Osmaniyeli hanımlar neler yapmışlar efendim bakar mısınız?
24:39Her mevsime göre inanılmaz çalışıyorlar.
24:42Yaz aylarında bustiyer mi giymek istiyorsunuz?
24:45Kendiniz örüyorsunuz.
24:46İşte işin ucunda hanımlar var.
24:48Ve en sevdiğim sınıflardan bir tanesi.
24:51Bakar mısınız Ayşe Nur Hanım bizi nasıl karşıladı efendim.
24:54Kendi yaptığı çantalarla, yeleklerle tam da uygun zamanda değil mi?
25:01Evet.
25:02Seni biraz tanıyabilir miyim?
25:03Hemen şöyle şu masanın güzelliklerini de görelim efendim.
25:08Ayşe Nur ben örgü örmeyi çok seviyorum çocukluğumdan beri.
25:12Çalıştığım bir dönem oldu.
25:14Mesai bitse de eve gidip örgülerimi örsem.
25:17O kadar mı seviyorsun?
25:18Evet çok seviyorum.
25:19Ama şimdi artık eğitimcisisin değil mi?
25:20Evet.
25:21Profesyonel yapıyorsun bu işi.
25:22Evet.
25:23Ne kadar böyle bir kropulüz?
25:25Ne kadar satarsın?
25:26Yani bin lira bir buçuk.
25:29Çantalarımız aynı şekilde.
25:32Dışarıda mağazalardan alsak daha yüksek fiyatları alırız değil mi?
25:36Tabii ki.
25:37Bu kadar doğal.
25:38Evet.
25:39Organik ip kullanıyoruz aynı zamanda yazlık.
25:47Bayağı da zor aslında değil mi?
25:49Evet.
25:50Hani görüntüsü güzel, şıkır şıkır.
25:51Hele bu ip nedir böyle?
25:53Evet.
25:54Gece çantası örüyoruz.
25:55Gece çantası?
25:56Evet.
25:57Marak sevenler, gold seven hanımlar.
25:59Evet.
26:00Yeni mi çıktı bu ipler?
26:01Evet.
26:02Şıklığımıza şık katacak inşallah.
26:04Değil mi?
26:05Evet.
26:06Neler söylersiniz evinde oturup?
26:08Ya bize iş yok, para kazanamıyoruz diyen hanımlara?
26:10Buraya gelsinler.
26:11Gelemiyorlarsa da şakırları da giyerek gitsinler değil mi?
26:14Evet, aynen.
26:15Aile yaşam merkezimizde gelecekleri, stres atabilecekleri bir sürü bölüm var.
26:21Ve gitmek istemiyorlarmış buraya gelenler.
26:23Evet, aynen.
26:24Peki Sayın Başkan bizi izliyordur şu an.
26:26Evet, teşekkür ediyorum.
26:27Var mı başka istediğiniz sınıflar?
26:29Daha neler gelsin buralara?
26:31Ahşap boyama olabilir.
26:34Başkanımız zaten isteklerimizi alıyor, yerine getiriyor.
26:38Teşekkür ediyoruz ona buradan.
26:40Yeter ki üretin diyor değil mi?
26:42Aynen öyle.
26:43Hep arkamızda destekçiyiz.
26:44Hanımlar da diyorlar ki Sayın Başkan siz yeter ki fırsat verin.
26:48Biz onun altında kalmayız.
26:50Hatta üstüne daha neler yaparız aklınız şaşar.
26:54Çok teşekkür ediyorum.
26:56Var mı selam yollamak istedikleriniz?
26:58Anneme selam söylüyorum.
26:59Anneniz nerede?
27:00Kıbrıs'ta şu anda.
27:01Öyle mi?
27:02Evet.
27:03Yıldız Şengüleroğlu.
27:04Hanımefendinin annesi Kıbrıs'a, Yıldız Hanım'a ve ekranları başında bizi izleyenlere bizlerden de selamlar, saygılar olsun efendim.
27:12Teşekkürler.
27:13Şimdi el sallayalım mı?
27:33Tarih boyu birçok medeniyeti ev sahipliği yapan Osmaniye'de çok oldukça da köklü geçmişe dayalı lezzetleri var doğru mu söylüyorum?
27:42Katmerimiz de bunlardan birisi zaten.
27:44Şimdi siz bu gastronomi merkezinde aslında eskimeyi tutmuş meslek lezzetleri yeni meslek edindirerek geleceğe taşıyorsunuz.
27:55Katmer bu noktada nerede Osmaniye'de?
27:58Esasında genelde yufka ekmek yapıldığı zaman arkasına yapılan bir ürün hani yapılıp hep beraber ortak yenen bir ürün.
28:08Genelde şekerli yapılır.
28:10Tatlı.
28:11Evet tatlı.
28:12Tatlı olur.
28:13Şekerini bol atarız.
28:14Sacın üzerinde pişirir.
28:15Ekmek yapanlar sonunda bunu güzel afiyetle yerler.
28:19Nasıldır farkı ne?
28:20Yani biz bunu tamamen şeker ve yağ üzerine yaparız ama isteğe bağlı yer fıstığı ve antep fıstığı da katabiliriz içerisine.
28:27Özelliğimiz ama şeker ve yağdır.
28:30Neler var malzemelerimizde?
28:31Hamurumuz var.
28:33Hamur mu bu?
28:34Evet tereyağında dinlendirdiğimiz hamurumuz var.
28:37Antep fıstığı, yer fıstığı, şeker ve kaymak.
28:41Peki nasıl yapıyoruz?
28:42Hemen başlayalım.
28:43Hemen başlayalım. Evlerimizde de çok rahat yapabiliriz değil mi?
28:46Evet.
28:47Bu hamuru ne zaman hazırladık?
28:49Hamurun içinde ne var?
28:51Hamurun içerisinde un, su, tuz.
28:54Normal hamur yaptı.
28:55Evet normal hamur yaptık.
28:57Bir saat kadar tereyağı içerisinde dinlendirdik.
29:01Bol tereyağı. Kendiniz yapıyorsunuz değil mi?
29:03Evet.
29:15Ben dökeyim mi? Benim de bu katmerde fıstığım bulunsun efendim.
29:19Bol fıstıklı değil mi? Nasıl açıyorum?
29:21Şöyle.
29:23Nasıl olsa yer fıstığının ana vatanındayız.
29:27Şöyle bol bol katmerimize yer fıstığımızı ilave ediyoruz.
29:32Tamam.
29:33Şimdi şekerini ilave edelim.
29:35Aslında çok pratik, çok kolay.
29:39Bir o kadar da lezzetli.
29:41Tabii ki Osmaniye usulü efendim.
29:43Evet kaymağımızı ilave ederken şimdi böyle açacak mıyız Arzu Hanım?
29:49Evet.
29:50Yani biz esasında Antep katmeri gibi yapmıyoruz.
29:54Bizim usul böyle çok eskilerimiz bunu oklavayla açarlardı.
29:57Öyle mi?
29:58Evet oklavayla açarlardı.
30:00Biraz daha büyük olur.
30:01Bunu zarf şeklinde kapatıp pişiririz.
30:05Ama şu anda biz bunu tabii ki elle daha pratik olsun diye elle açıyoruz.
30:09Ve elle de zaten ayarını anlıyoruz ve ben sabırsızlanıyorum bu lezzeti tatmak için.
30:15Efendim işte muhteşem Osmaniye usulü katmerimizi bol yer fıstıklı katmerimizi ben sofrada görmek için bekliyorum efendim.
30:25Evet sonra da afiyetle tadacaksınız inşallah.
30:28Sabırsızlanıyorum kolay gelsin.
30:39Burası bir merkez değil adeta atölye ve mutfak.
30:43Ne ararsanız var ve kıymetli sayın belediye başkanımızın eşi hanımefendi var.
30:49Gastronomi merkezi müdürümüz bizimle birlikte.
30:52Efendim Osmaniye'de yaşamak daha farklı değil mi?
30:56Burada olmak.
30:57Çok keyifli çok güzel.
30:58Öncelikle hoş geldiniz.
30:59Ayaklarınıza sağlık.
31:00Hoş bulduk.
31:01İyi ki geldik.
31:02Evet iyi ki geldiniz.
31:03Yarın da güzel böyle şölenlerimizle gastronomi üzerine lezzet festivalimiz olacak inşallah.
31:08Taçlanacak değil mi?
31:09Taçlanacak.
31:10Çok da güzel olacak.
31:11Gastronomi merkezimizdeki hanımlarımızla buradaki ürünlerin tekrardan diğer nesle aktarılmasını sağlıyoruz.
31:17Eğitim alıyorlar güzelce.
31:18Eğleniyorlar, yemek yapıyorlar, keyifle yiyorlar, içiyorlar.
31:21Nelerin planı çıkıyor daha çoğu?
31:23Vallahi et üzerine zaten Adana'yla yakın olması Antep var orada.
31:27İşte kebaplarımız, içli köftelerimiz.
31:30Osmaniye'miz orta noktada yani dört tane büyük ilin ortasında kalması ve
31:35geçiş yani bir yol yüzergahı olması nedeniyle birçok ilin hem gastronomi anlamında etkisine kalmış,
31:44hem Orta Asya'dan günümüze kadar gelen bu lezzet bizim aşiretlerimizle beraber Anadolu'ya gelmiş.
31:52Bir de Anadolu'nun tabii ki o medeniyetleri, Anadolu'da yaşamış olan medeniyetlerinin günümüze kadar gelen etkileri var efendim.
32:01Hala devam eden o yemek kültürü.
32:04Osmaniye'de yaşatılıyor.
32:14Osmaniye dediğimde en büyük coğrafi işaretli markası Osmaniye kömbesi.
32:20Şimdi Ebru Hanım siz normalde nasıl yaşarsınız, ne yersiniz, ne içersiniz Osmaniye'de biraz anlatır mısınız?
32:26Evet ben tabii hepsinden çok severek yiyorum ama öncelikle etli kömbemiz benim favorim.
32:31Tırşik dediğimiz Andırın Doktoru'da denilen doğal ürünümüz.
32:35Sağlık deposu.
32:37Ispanaklı böreğimize bayılıyorum yine kömbe diyoruz.
32:40Mantı yüksük çorbası şeklinde yapılır bizde suyla kaynatılır.
32:45Daha koyu oluyor değil mi?
32:47Aynen aslında biraz daha sulu olur.
32:49Bekledikçe koyulaşır.
32:51Çorba şeklinde ama bir çorba yemek aslında.
32:54Aynen.
32:56Etli kömbe dediğimiz kıyma soğanla bol kavurulup yapılan içli.
33:00Aslında böyle yemiştir.
33:01El açması yapılır.
33:02El açması yapılan bir ürün.
33:04Ama diğer bayram kömbesi dediğimiz kurabiye gibi.
33:07Hani içerisinde bir sürü yine baharat var.
33:09Daha tatlı aslında değil mi?
33:10Aynen.
33:11Siz en çok favoriniz hangisi?
33:13Dediğim gibi etli kömbe benim favorim.
33:15Katmer de sevindim.
33:16Evinizde yapar mısınız?
33:18Valla şey kasyonun merkezi açılana kadar yapıyordum.
33:21Şimdi burada yapılınca.
33:22Aslında bir yerde düğün anıları biraz da kolaylık oldu.
33:25Bizi biraz tembelleştiriyor diyebiliriz.
33:27Tabii ki sadece burası değil mutfağı.
33:30Tabii.
33:31Osmaniye dediğimizde hangi yemekler daha çok ön plana çıkıyor?
33:34Valla sarma dolmayı da ben çok seviyorum.
33:36Yapraklarımız çünkü burada çok meşhur.
33:38Çok da güzel ince böyle yapraklarımız mevsimi mevsimi geldi.
33:41Tam da şu an zamanı değil mi?
33:43O çok güzel olur.
33:44Şimdi efendim size öyle bir ekmek göstermek istiyorum ki.
33:47Bakar mısınız?
33:50Duman üzerinde bu nasıl bir ekmek?
33:56Çok güzel.
33:57Osmaniye ekmeği mi? Ekşi mayalı ekmek mi?
33:59Ekşi mayalı.
34:00Kepikli unla yapılmış birkaç tane un çeşidini karıştırıp özel bir ekmek çıkarttık biz.
34:05Efendim bunu her yerde bulma şansınız yok.
34:07Alın alın götürün diyorsunuz.
34:09Şimdi ben şunu merak ediyorum.
34:11Osmaniye'nin hanımları o kadar hamaratlar ki.
34:13Bu kadar et ağırlıklı.
34:15Bu kadar bu sofraları yiyip bitiriyorlar ama kilo almıyorlar.
34:19En güzel yanı herhalde bu olsa gerek.
34:21Peki Andır'ın bu tırşik çorbası aslında Andır'ın doktoru.
34:26Andır'ın doktoru olarak biliniyor ki.
34:28Yine Andır'ın da sizin yaylanınız değil mi?
34:30Evet. Kadirli. Aslında bana şahit ama Kadirli'yle çok yakın olduğu için.
34:34Hani sanki buraya bir gibiler her zaman.
34:37Daha çok orada yetiştiği için de yapıldığı için de o ismi almış.
34:41Ama tırşik tabii yöresel burada da yapılıyor.
34:43Ebru Hanım bu nedir?
34:45O tarator.
34:47Ama fıstıkla.
34:48Yine yerli. Tabii fıstık bol olunca değil mi efendim?
34:51Her yerini kullanıyorsunuz.
34:53Bir bakar mısınız içli köftelerimizi.
34:55Ben şunu merak ediyorum. İçli köfteyi de fıstık kullandınız mı?
34:58Yerli musluk, yerli fıstık denediniz mi?
35:02Fıstık her şeye yakışıyor.
35:04Daha önce denemişlermiş.
35:06İşte fıstık gibi bir sofradayız efendim.
35:09İşte o Osmaniye usulü muhteşem.
35:11İsteyeni Antep fıstıklı, isteyeni Osmaniye fıstıklı ile katmerimiz de hazır.
35:16Ayranımız da baş köşede yerini almış.
35:19Şöyle tutayım mı?
35:20Bakır kapta.
35:22Ayranımızla birlikte.
35:23Sağlıklı.
35:24Of sağlıklı mis gibi.
35:26Ayranımızı da tadacağız.
35:28Ve bizlere afiyet olsun efendim.
35:30Ebru Hanım'ı ben alayım.
35:32Ayranı ben söyleyeyim.
35:34Kesinlikle şöyle.
35:38Oh bayağı susamışım.
35:40Ekranları başında.
35:42Bizi izleyenleri davet edelim mi?
35:44Edelim.
35:45Buraya gelince neler yapsınlar, neleri görmeden gitmesinler.
35:48Ve hali hazırda siz bu yayını izlerken sevgili izleyiciler.
35:52İşte Osmaniye mutfağını taçlandıran o muhteşem gasralı bir şey iyi devam ediyor.
35:59Ve bu akşama kadar da devam edecek.
36:01Hemen bizi izliyorsunuz.
36:03Sonra festival alanına geçiyorsunuz.
36:06Bu muhteşem lezzetlerin tadına varırsınız.
36:08Her şey orada. Doğru mu söyledim?
36:10Kesinlikle doğru.
36:11Davet edelim. Neler söylersiniz?
36:13Valla her yıl Mayıs ayının ikinci ya da üçüncü haftası yapmaya çalışıyoruz.
36:17İnşallah bu sene gelemeyenleri seneye bekliyoruz.
36:19Ama 17-18 Mayıs'ta burada olan, yakın olan insanları muhakkak bekliyoruz.
36:24Osmaniye Belediyesi öncülüğündeki içinde bulunmuş olduğumuz bu gastronom merkezine geldiğinizde
36:30hanımlarımız çoktan muhteşem lezzetleri hazırlamış.
36:34Sizleri bekliyor olacak efendim.
36:36E bizlere afiyet olsun.
36:38Üreten, gelişen, değişen Markaşehir Osmaniye'yi gezmeye tüm hızımızla devam ediyoruz.
37:07Yerli üretimde farkındalığı arttırmak adına her hafta olduğu gibi bu haftada
37:14ekranları başında biz izleyenleri unutmuyoruz.
37:16Bu hafta çekilişimizi kazanan, hediyelerimize sahip olan izleyicilerimize hediyelerimiz
37:23Çukurova'nın bereketli topraklarından Sayın Başkan'ımız öncülüğünde gelecek.
37:27Çağım Sakızı Çoban Ermağan'ı.
37:29Ne yollayalım Sayın Başkan'ım?
37:31Biz tabii ki Osmaniye'nin fıstık ürünlerinden güzel bir demek yaparız.
37:36Kaç kişiye? 10 kişiye olsun.
37:38Çok teşekkür ediyorum Sayın Başkan'ım.
37:40Daha ne olsun sevgili izleyiciler?
37:42Yurt içinde birçok festivallere hep fıstıklar gönderiyoruz.
37:46Yani bizim 50 gramlık paket fıstıklarımız var.
37:50Yani tadımlık, böyle bu ikramlık gönderiyoruz.
37:53İşte bizim yanında böyle aksesuarlarımız var, dergilerimiz var.
37:56Bu bir sonuçta artık sektör oldu.
38:01Yani biz bunları ikram ediyoruz.
38:04Tabii ki çekilişimizi kazanan 10 şanslı izleyicimize göndereceğiz.
38:10Çok teşekkür ediyorum.
38:12Ve bunun için artık ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
38:15Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram sayfamızdaki paylaştığımız son postun altına yorumlarınızı yapabilir, çekilişimize katılabilirsiniz.
38:24O şanslardan biri siz olabilirsiniz.
38:26Herkese bol şanslar.
38:49Efendim konuğu Osmaniye lezzetleri olduğunda lezzet festivalindeyiz.
38:54Ben ne zaman Osmaniye'ye gelsem Ali Çolak abimi hemen bir ziyaret ederim.
38:59Çünkü bilirim ki tam taze topladı kendi fıstıklarını.
39:03Kendi atölyesinde yine taze taze gözümüzün önünde çeker bize verir.
39:09Nasılsınız iyi misiniz?
39:10İyiyiz, hoş geldiniz güzel Osmaniye'mize.
39:12Hoş bulduk, iyi ki geldik.
39:14Hoş geldiniz, iyi ki geldiniz.
39:15Neler yapıyorsunuz, nasıl gidiyor?
39:17Şu an tüm Türkiye'ye günlük ve taze üretmiş olduğumuz fıstık ezmelerini aynı gün kargoluyoruz.
39:22Tüm Türkiye'ye bu hizmeti vermeye devam ediyoruz.
39:25Peki bunun bozulmuyor değil mi?
39:27Kaç ay ne kadar dayanır?
39:28Koruyucu olmadığı için 6 ay süresi var. 6 ay içerisinde tüketilmesi gerekiyor.
39:31Buzdolabında mı saklıyorsunuz?
39:32Evet, buzdolabında.
39:33Afiyet olsun diyorum herkese.
39:36Fıstığı ana vatanı Osmaniye'ye bekliyoruz efendim.
39:57Efendim Osmaniye'de milletin bahçesindeyiz.
40:05Belediye başkanımız, kıymetli hanımefendi ve Türkiye'nin dört bir yanından gelen birbirinden kıymetli şeflerle birlikte.
40:13Aslında gastronomi şehri Osmaniye bugün muhteşem bir festivalle taçlandırılıyor.
40:19Sayın Başkan, hayırlı olsun.
40:22Öncelikle içinde bulunduğumuz bu millet bahçesi inanılmaz bir sosyal donatörlerden olmuş.
40:26Harika oldu.
40:27Gerçekten biliyorsunuz millet bahçeleri Cumhurbaşkanımızın projeleri böyle.
40:32Osmaniye'mizde çok güzel bir millet bahçesi kazandırdık.
40:35Şimdi inşallah ikinci tabını da devam edeceğiz.
40:39Başkanım, kısa sürede her şeye rağmen gelişip sürekli proje üreten şehirlerden bir tanesi Osmaniye.
40:4828 tane proje bitirdiğiniz doğru mu?
40:51Şimdi şöyle, bizim yüzlerce projemiz var.
40:53Çok güzel bir proje ekibimiz var.
40:55Hem Korkut Atatürk Osmaniye Üniversitesi hem de Gaziantep Büyükşehir Belediyemizde bir işbirliği protokolümüz var.
41:03Buradaki ofisler bizim için Osmaniye için çalışıyor.
41:07Yani onun için biz de böyle Osmaniye'de işte doğru ve güzel işler yaptığımızda,
41:11işte siz geçen yıl yine Lezzet Fest'imize geldiniz.
41:14Aradan geçen süreyi gördü arkadaşlarımız.
41:17Değişimi biz size soralım.
41:19Kesinlikle öyle özellikle kadınlara yönelik pozitif ayrımcı olduğunuzu biliyoruz.
41:24Yeni yaşam merkezlerimizi açtık.
41:26Gastronomi merkezleri var.
41:27Gastronomi merkezimizi açtık.
41:28Girişimcilik merkezimizi bitirdik.
41:30Onu inşallah Sayın Bakanımızı davet ettik açacağız.
41:33Gençlik merkezimizi hazırladık şimdi.
41:36Yani Osmaniye'de biz bakın altyapılarımızı 18 mahallemizin tamamladık.
41:41Yani biz tam yol durmadan, yorulmadan, aşkına çalışmaya devam ediyoruz.
41:46Ve Osmaniye'nin tabii yüksek bir enerjisi var.
41:48Genç bir nüfusu var.
41:506 Şubat depreminden çıktıktan sonra travmalarımızı hep beraber inşallah atalım.
41:55Afetlere dayanıklı bir Osmaniye olsun.
41:58İşte Türkiye'mizin 81 ilinden şeflerimiz var.
42:01Türkiye Açıcılar Federasyonu'ndan Zeki Açıköz'e de buradan selam ediyoruz.
42:06Selam olsun başkanımıza.
42:07Sağ olsunlar.
42:08Şimdi hep birlikte sahaya çıkıyoruz böyle.
42:10Hoş geldiniz.
42:11Nasılsınız?
42:12Çok teşekkür ederim.
42:13Sizler de hoş geldiniz.
42:14Biz geçtiğimiz aylarda TRT1 ekranlarında Osmaniye'mizi anlattık.
42:17Fakat doyamadık tabii ki başkanım.
42:19Lezzet Festivali'nde de hemhal olalım.
42:21Birlikte olalım dedi başkası için.
42:23Çünkü çalışmalarını takdirle takip ediyoruz.
42:25Osmaniye çok kadim bir kültür.
42:27Tarihiyle, tescilli lezzetleriyle, geçmişiyle.
42:31Geleceği ışık tutuyor adeta.
42:33Türkiye'nin en önemli gastronomi merkezlerinden biri olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.
42:38Bu akşamki görevim benim.
42:40Şoförüm beni bulunca.
42:41Sanatçımız aynı zamanda.
42:43Sana bir önlük.
42:45Açılışı yaptık gördünüz.
42:47Güzel şef.
42:48Şef oldum bugün.
42:49El verdiler bana.
42:50Sağ olsunlar.
42:51Onlar benim dostlarım.
42:52Yıllardır onlarla birlikte güzel ülkemizi anlatıyoruz.
42:55Yaklaşık 1200 bölüm oldu.
42:57Onlar olmazsa aslında gastronomi, tarım da olmaz, çiftçilik de olmaz.
43:02Bunları üreten bir ekip lazım.
43:04Bunları geleceğe taşıyacak olan ekip burada.
43:06Türkiye'nin dört bir tarafından şeflerimiz var.
43:08Hepsi kendi alanlarında bir star, bir yıldız.
43:11Onlarla her elde çekim yaptım.
43:13Onlarla gurur duyuyorum.
43:14Şimdi Osmaniye'de kıymetli başkanım için.
43:16Osmaniye için ter döküyoruz.
43:18Sizlerle birlikte inşallah güzel bir gün olacak.
43:20Akşam da konserimiz var. Bekleriz.
43:22Osmaniye'deki bu lezzet hiçbir yerde yok diyebileceğiniz.
43:26Ne var en sevdiğiniz?
43:28Fıstık ve kaburga diyebilirim.
43:30Etin sanatçıları burada.
43:32İnanılmaz tabii ki.
43:34Baharatın güzellikleri burada.
43:36Bu kadar kadim millet burada boş yerine konaklamamış, şehir kurmamış.
43:39Dolayısıyla bu kadar kalenin, bu kadar gönülün bir anlamı var.
43:43Bu kadar insan, bu kadar medeniyete, ev sahipliği yapan bu coğrafya bütün dünyaya yeter.
43:48Zeytinyağlıları da unutmayalım değil mi?
43:50Onları unutur muyuz başkanım?
43:51En önemli özelliği de tarladan taze alıp mutfakta taze ürünleri kullanılması.
43:56Her şehire nasip olmaz.
43:58Büyük avantaj.
43:59Şimdi burada profesyonel şefler var.
44:01Şimdi standlarda da annelerimizin mutfakta gizli kalmış köşelerdeki o lezzetleri var.
44:08İşte şimdi o buluştuğu anda zaten yani ortaya çok güzel sanat eseri yemekler çıkıyor.
44:13Üç gündür yemek yemiyorum başkanım.
44:16Hadi gidelim o zaman.
44:17Hadi gidelim.
44:38Osmaniye Lezzet Festivali başladı ve festival oldukça yoğun, kalabalık ve tabii ki festivalin
45:07en çok ilgi görenleri de işte bu portakallar, limonlar.
45:12Yani Osmaniye'ye ait burada her şey var ve muhteşem görüntüleriyle sizi festival
45:19renkleriyle baş başa bırakıyorum sevgili izleyiciler.
45:37Kolay gelsin.
45:38Neler getirdiniz festivale?
45:39Hoş geldiniz Osmaniye Lezzet Festivalimize.
45:42Festivalimize ne yaptık?
45:44Etli kömbemiz var, işli köftemiz var, çiğ böreğimiz var, sütlü kömbemiz var,
45:48yaprak sarmamız var, kuru dolmamız var, mumbar dolmamız var, karın dolmamız var,
45:53fellah köftemiz var, kadayıf tatlımız var.
45:57Nasıl geçiyor festival?
45:58Çok kalabalık.
45:59Çok güzel geçiyor.
46:00Geçen sene ilki yapılmıştı ama çok güzel, çok kısa bir zamanda yapılmıştı.
46:03Çok güzel olmuştu.
46:04Bu sene daha kapsamlı, daha kalabalık geçeceğine inanıyoruz.
46:07Çok güzel program uygulamışlar.
46:09İki gün boyunca dolu dolu, hiç boş geçen bir vakit yok.
46:12Siz de doldurdunuz kazanları, kepçeleri getirdiniz.
46:15Aynen biz de doldurduk.
46:16Buradayız.
46:17Herkesi Lezzet Festivali standımıza bekliyoruz.
46:35Sayın Valim, Osmaniye'de inanılmaz bir yoğunluk var.
46:40Festival çok kalabalık.
46:42Neler söyleyeceksiniz?
46:43Osmaniye'miz her anlamda bereketli.
46:46Adı da Cebeli Bereket.
46:48Lezzet'in de aslında başkenti olduğunu bu festival gösterecek sizlerin aracılığıyla.
46:54Burada lezzetin en lezzetlisi, en doğalı, en kalitelisi Osmaniye'de.
47:00Lezzet Festivalimiz hayırlı olsun.
47:02Sayın Başkanım, konserde kimler var? Eğlencede neler var?
47:05Onlar sürpriz ama Turgay Başay'la bu akşam sahne alacak.
47:09Gökhan Akar var.
47:11Arkasından da 19 Mayıs günü akşamı Merve Özbey çıkacak inşallah.
47:33Ne zaman yolum Osmaniye'ye düşse kahvaltım sıkması o mesele ki.
47:38Peynirli ise tadı daha da başka değil mi?
47:40Evet.
47:41Biz Lezzet Festivali'nde Osmaniye Turizm İl Müdürümüzle birlikte o muhteşem standlarda hemen ben gözümü sıkmalara diktim.
47:49Nasılsınız? İyisiniz?
47:50Teşekkür ederim. Hoş geldiniz.
47:52Hoş bulduk. Nasıl geçiyor festival?
47:54Festival güzel geçiyor. Valilerimizin imayilerinde.
47:57Osmaniye Belediyemizin düzenlemiş olduğu bu festivalde.
48:01Biz de Kültür Turizm İl Müdürlüğü olarak yerimizi aldık.
48:04Tabii ki gastronomi turizmine katkısı çok büyük bu festivallerin.
48:09Yakın bir zaman değil.
48:10Ta Hitit döneminden bu zamana orada gördüğümüz röllefler üzerinde.
48:15Kral Lazati Vata.
48:17Orada ziyafet çöleni var.
48:19Oradan bu yana baktığımız zaman bölge gerçekten gastronomi turizmi açısından da önemli bir yere sahip olduğunu söyleyebiliriz.
48:28Neler var?
48:29Sıkma başımızın tacizersi.
48:31Evet. Çökelekle yapılıyor.
48:32Tabii birkaç çeşidi var. Bunun patateslisi var, ıspanaklısı var, kaşarlısı var, çökeleklisi var.
48:38Ama geçmişten günümüze kadar gelen çökelekli olan sıkma.
48:42Tabii bununla birlikte içli köftemiz, toga çorbamız, yine tarhana çorbamız belki ulusal olarak birçok yerde yaygındır ama
48:50o da kendi içerisinde çeşitlilik gösteriyor.
48:53Mesela bizim buradaki tarhanalarımız mezda kamalak ağaçlarının pürlerinin üzerine serilen tarhanalardan yapıldığı için
49:01Onların aromasını alıyor değil mi?
49:02Aromasını alıyor ve çok farklı bir lezzetiyle.
49:05Bu nedir sayın müdürüm?
49:07Bu yoğurtlu kümbe seçeneklerimiz.
49:11Yoğurtlu kümbe de
49:12Bumbarlar bile var.
49:13Evet.
49:16Burada etli kümbemiz var.
49:19Dolmalarımız gerçekten lezzet festivalindeyiz efendim.
49:23Ekranları başında bizi izleyenlere ne söylersiniz?
49:26Yerli ve yabancı ziyaretçilerimize, kaleler şehri, yiğitler diyarı, Osmaniye'mize, gastronomi turizminden de faydalanmak üzere bekliyoruz inşallah.
49:49Marka Şehirler programımızda bu haftada bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
49:54Ve artık program klasiğimiz haline gelen herkesi rezberledi.
49:59Çekilişimizi bu haftada unutmuyoruz efendim.
50:01Çekilişlerimiz bu hafta Çukurova'nın bereketli topraklarından üreten şehir Osmaniye'den gelecek.
50:08Ve bunun için ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
50:11Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram sayfamızdaki paylaştığımız son postun altına yorumlarınızı yapabilir, çekilişimize katılabilirsiniz.
50:21O şanslardan biri olabilirsiniz.
50:24Bizler ülkemizin bereketli topraklarını karış karış gezmeye devam edeceğiz.
50:30Gelecek hafta aynı gününde aynı saatinde Beyaz TV ekranlarında buluşuncaya dek.
50:36Hoşçakalın, mutlu kalın, sağlıcakla kalın.
50:41Hoşçakalın.
Yorumlar