00:00بسم اللہ الرحمن الرحیم
00:02السلام علیکم
00:04कैसे है मेरे प्यारी बेर बिज़रे
00:06मेरे बेहन बाई
00:06मेरे चोटे चोटे चुन्ने मेरे बेटी है बेटे
00:09सब लोग ठीक ठाक है
00:11अल्ला पाक सब को ठीक ठाक है
00:12अपनी अफासत में रखे
00:13तो गर्मी जोरों पर शुरूँ हो गई है
00:16तो गर्मी का अलाज भी हमारे पास है तो दीने का शर्बत आज बनाना लग गया है जो ठंडा ठंडा एसास भी देगा और सीने की मेदे की जलन को दूर करेगा आपके अंतरियों को सकून देगा आपके दमाग को सकून देगा तो इसको पी कि आपको ऐसा मैसूस होगा जैसे �
00:46तो एक तो आपकी मेदे को यह तक्वियत देगा बलके आपके कुवते मदाफ़ जो है रहा वो इसमें अधाफा करेगा आपका जो आना कलर बिलकुल साफ जेगा आपकी जो आना आँखे थंडा थंडा फील्ड करेंगी तो चलिए हो शुरू करते हैं मेनाते हैं इसको यह मेल
01:16पत्ते तोल लेती हूं सारे के यह दंड़ियां जो आने बहुत यह भी काम की चीज़ इसको दोबारा मिटी दो देगे ज़ने आपका दोबारा जो आना पजिना ग्रू होने लगए तो इस तरह तो तोड़ के इसको आच्छी तरह मैं दोगे लाती हूं आपके सामने तो इस
01:46अब इस पर एक लास पाइन डालेंगे और इसको बहुत जोना बारीक यानि फाइन पीस लेंगे जितना बारीक पीसेंगे उत्रा ज्यादा इसका में अच्छा अरुक मिल सकता है
01:57हाई स्पीड पर इसको पीसेंगे
02:03वैसेंगे ये तो अल्णा की ने ने जिसको हम बूले वे होते हैं इतनी अच्छी चीजे घ़ते हैं जो हमारे सहीत के लिए बेस्तरीन होती हैं
02:18अब इसको हम च्छालने के जरा सी मोटी चलनी है यानि इतनी मोटी तो नहीं है लेकन वह कपड़े से मोटी है तो इसको अच्छी तरह दबादवा के हम जोहने ने चोल लेंगे
02:30तो फिर ये जो उपर से नजर आ रहा है आपको चिलके उसके पत्ते बचे में इसको दुबारा उसी जग में डालेंगे फिर एक ग्लास पार्णी डालेंगे
02:48तो फिर इसको थोड़ा सा पीश लेते हैं ताके इसका हमें आखरी कत्रा तक जो आना जो उसका अरका मिल जाया ना हो
02:58ज्यादा ज़गा अरके इसका मिल जाया है जो बारा पीश लेंगे
03:03और फिर च्छान लेंगे उसी तरह
03:12अब इसका जो उपर का बचता है यह चिलके बगारा जो पोदीने के पते हैं
03:22तो इनको चाहिए तो आप यूज करने चाहिए तो फैरने क्योंकि हमने दोबारा पान डालके इसको अच्छी तरह निचोड़ लिया है तो अब इसमें इतना को खास नहीं कुछ होगा लेकर फिर भी अगर आप चाहते हैं तो आप इसके चटनी बना सकते हैं राइता बना स
03:52अब इसको चाहे तो फैंक दे चाहे चाहे चटनी बना ले तो अब यह देखे कितरा जबर्दस हमारे पास जुहाना इसका उदीने का जूस लगा ले अरक लगा ले हमें मिल गया है तीक है अब इसको कुकिंग पैन में इन डाल लेंगे
04:18तो चूले पर राक देंगे अब कुछ चीज़ें जाएंगी एक टीस्पून काला नमक एक टीस्पून रेगलर नमक आदा टीस्पून काली मिरच यह एक टीस्पून सौफ का पौडर चाहें तो साबस सौफ पी इस्टम आप डाल सकते हैं लेकर उसको थुड़ी सी ज्याद
04:48एक तो यह पौड़ी में खुड जो आना हाजमा होता है और सौफ जो आना वह भी ज्यादा हाजमे के लिए अच्छी होती है एक टीस्पून स्टेविया डाली है मैंने अगर आपने चीनी डाले दो डाई कप चीनी डाले अगर मिश्री डालने तो भी चीनी के पराबर डाल
05:18जाला जाए तो बहला आ चुका है अब इसको अच्छी तरह मिक्स करेंगे और इसको 10 से 15 मिंटर इसी तरह हम पकाएंगे ताकि वो जो हमने सौफ डाली है उसका अच्छी तरह जो आना अरक निकल सके उसका असर निकलाए क्योंकि हमने इसको दोबारा स्टेंड करना है तो �
05:48जाला फिर भी इसका अपना इतना अच्छा फ्रेश कलर है क्योंकि पुदीना हमारा फ्रेश था अब यह देखें हमारा पुदीना बहुत अच्छी तरह पाक चुका है पानी में अब इसको उतार लोगे और पहले हमने उसमें चलने में मैं इसको चाना है थोड़ी सी मोटी
06:18चोटे चोटे पत्�he नजर आ रहे होंगे आपको चोट चोटे पीस आप बाकी रहते है तो चालने में आप दिवारा भी चाना � casino उगे तो नहीं नहीं खेम होगे तो इसलिए बनमल का कपा ले उससे चाना लें तो बिल्कुर हमें जो आनब फाइन भो उसका सीरम मिलेगा म
06:48इस तरह करने से भी इतनी जल्दी यह नहीं चाहना जाएगा जैसे कि छलने से हम चाहन रहे थे तब गरम भी है इसको आदगे नहीं लगा सकते तो इसको को नहीं अकठा करके लिपेड के थोड़ी देर के लिए रख देती हैं तागे ठंडा भी हो जए और खुर्दे नुचर
07:18तो आदगे साथ कबसे ठंडा होने दें तर तमत फ़रो फर्रें पर लिपेड के ने चोड़ा जाएं पर थोड़ा बावकी आपकी पाने यू आख उने साथ कर देंगा इस तरह करके निचोड़ने के सारा निकलाए गा
07:31बिलकुल थोड़ा बहुत अंदर आज़ेगा तो बाकी सारा पान लिवारा निकल आएगा
07:42आद भी साफ सुतरे होने चाहिए बरतन साफ सुतरे होने चाहिए
07:48कप्डा साफ सुतरा होना चाहिए तो ही फाइदा है
07:51तो बहुत ही अच्छी तरह हमने निचोड लिया
07:57इसका आखरी कत्रा तक हमें हासल हो गया है
08:00बिलकुल कोई चीज हमने जाया नहीं होने दी
08:03ये देखने आपके सामने है
08:08हो गया
08:10अब इसको साइड पे करते हैं
08:12और इसको वापस उसी पैन में पैन को मैं दो लिया है
08:15फिर इसमें डाला है
08:17अब फिर इसको पकाएंगे हम
08:20कवर किया है ताकि जल्दी से वाला आजे
08:23वाला आचुका है
08:27अब एक दफ़ा इसको हमने मिक्स करना है
08:32तबारा बाद में मिक्स नहीं करना
08:34वो मैं बताती हूं क्यों
08:35अब ये देखें इसके उपर जो जागा रही है
08:42इसको हमने उतारना है
08:44इसको निकालना है
08:46इस तरह ये बारीक से चलनी है
08:53बहुत बारीक है
08:55तुरांसे इससे निकल आएगी
08:57इसी तरह पकता रहेगा थोड़ देखेंगे तरह जागाती रहेगी
09:03ज्यादा वैली दफ़ा निकल जागी
09:04बाद में इतनी थोड़ थोड़ जाएगी
09:06तो हम निकालते रहेंगे
09:07फिर बिल कुल साब सुत्रा शीशे की तरह आपको जो है न ये सीरु में लेगा
09:12ये देख रहे हैं थोड़ थोड़ देव बाद
09:16अराम से निकल आती है
09:21ये
09:22हर दफ़ा इसको चलनी को अगर दोगे लेके आती हूँ
09:25ये देख रहे हैं
09:29ऐसे हैं
09:48अब ये थोड़ा सा है चुटकी से भी कम है ग्रीन कलर
09:51फ्रेशनेस के लिए आँखों को अच्छा लगने के लिए जो हैना कहते हैं
09:55पहले आँखें देखती हैं या खाती हैं पीती हैं फिर जो हैं मूँ खाता है
10:01तो आँखों को चीज अच्छी लगे तो फिर ही बंदा जो आना काने का या पीने का दिल करता है
10:05तो अच्छा सा कलर नजर आएगा फ्रेश सा तो और भी ज्यादा अच्छा लगेगा तो यह हो गया राडी इसको भी हमने 10-15 में डिपकाया तो यह जबर दा सीरप त्यार हो गया ठंडा करने के लिए रखा था ठंडा हो चुका है अब यह हमारा सीरप राडी इसमें कुछ औ
10:35क्या मैं डाला इसलिये कि हमने खुद घर दो दीन के देन में खटम हो जाना है इतना सा और जीबरा बनाते हैं इसी यह नहालए num viral लाग
11:05जो हर शेर्बत की गर्मियों में जहान है उसके बगार तो शेर्बत का मज़ए नहीं अब जितने आपको चाहिए आप उतना डाल दें जितना आपको फिलेवर चाहिए इसका या जितनी आपको कौंटरी बनानी है उसके साब से आपको कम ज्यादा डाल सकते हैं थोड़ साओ �
11:35आपकी है मर्जी आपको पसांदा या अगर चाहिए तो आप डालने नहीं तो मैंने भी गोगर रखा था मुझे तो बहुत ज्यादा पसांदा है और फिर उसको डालना में आप अपनी मर्जी के साब से थोड़ा कम ज्यादा कार सकते हैं जितना आपको पसांदा है उतना ड
12:05थंडा थंडा मश्याला हुआना जबर्द्स्तॐR he
12:10गर्मी में शदीद गर्मी में इसतर से मिल जए तो और क्या चाहिए
12:15बनेहे फो मारवा भार 16 का रखने को अरह यह जा
12:18चाधे हया है हुआ आर कि रखनेंगे फैर्च जह जो इसका अ महिने कीज़र� दोर कि 75 मारं
12:29को ट्राई करें मौस्म के लिया से जो जिस चीज का मौसम है का शर्च बना ले तो गार का पिए यह को डिंग आगारा या बज़ार के जो शर्च झारा लाते हैं उनसे बचे
12:41में अगर मुष्टी भी है जिसने नहीं डालनी है चीनी से जो रहा है इहत्यात करें वो डाले वो डाले मिश्री डाले इस तरह की चीज़ें यूज़ करें
12:51तो आप लोग मुझे अच्छे च्छे कैमन बताया करें आपको मेरे रेस्पित कोई पसंद आती है अच्छी रखती है तो कॉमन भी किया करें और लाइक और फ़िशीर भी किया करें और मेरे यूज़ साथ लएय। मुझे बहूँचा बाद आप लूद्व
13:21तो बना कैसा होगा माशारा बहुत जबर्दस बना है बहुत रिफ्रेशिंग एह इसास है बहुत मज़े का भी है तो बहुत थंडा थंडा जो एना बना अपने आपको फील करने लगता है तबियत थंडी हो जाती है तबियत खुश हो जाती है चिर्चापन खतम हो जाता है मे
13:51अल्ला हाफिज.
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