Weekend Special Dish! Angara Chicken Handi Recipe in Urdu Hindi

Name: Weekend Special Dish! Angara Chicken Handi Recipe in Urdu Hindi
Uploaded: 2025-05-05T00:34:44+00:00
Duration: 12 min 58 s
Channel: Zaiqay ki dunya

Zaiqay ki dunya

5/5/2025

Weekend Special Dish! Angara Chicken Handi Recipe in Urdu Hindi

Angara Chicken Super Simple Koyla Chicken Recipe in Urdu Hindi

Angara Chicken Super Simple Koyla Chicken Recipe in Urdu Hindi - RKK

Ye hai meri angara chicken ki recipe! Umeed hai apko pasand ayegi!

CHICKEN ANGARA RECIPE | चिकन अंगारा रेसिपी | Restaurant Style Chicken Angara

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INGREDIENTS
Coriander seeds - 1 tablespoon
Cumin seeds - 1 teaspoon
Dried red chillies - 3
Black peppercorns - 1 teaspoon
Cloves - 4
Cardamom - 2
Cinnamon sticks - 3
Almonds - 5
Cashews - 5

Chicken - 1 kilo
Tomatoes - 4
Ginger garlic paste - 3 teaspoon
Curd - 400 gram
Dried fenugreek leaves - 2 tablespoon
Kashmiri red chilli powder - 2 teaspoon
Salt as required
Onions - 2
Oil - 1/2 cup
Coriander leaves
Charcoal piece - 1

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Lifestyle

Transcript

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00:00بسم اللہ الرحمن الرحیم

00:03السلام علیکم

00:04कैसे हैं मेरे प्यारे प्यारे बेहन भाई

00:06मेरे बज़रग

00:07मेरे छोटे छोटे चुटे चुने मुने

00:09मेरे बेटियां मेटे

00:10टिपस और टिक्स के साथ लेके आती हूँ

00:13मैं हमेशा जो भी रेस्पी बनाती हूँ

00:16अच्छी से अच्छी लेके आती है आप लोग के लिए

00:19तो आज मैं बनाने लगी हूँ

00:21चिकन अंगारा हांडी

00:23इस कदर मज़ेदार

00:26जबरदस के आप

00:27बनाएंगे खुद तो फिर आपको यकीन आएगा

00:30कि आप दावत के लिए

00:31स्पेशल ये अपने

00:33अपने मेन्यू में राख सकती है

00:35बहुत जबरदस सब लोग ही पसंद करेंगे

00:37तो आएए शुरू करते हैं

00:39ये कैसे बनेगी

00:40वैंने आट सो ग्राम बोननास चिकन लिए

00:42जिसकी चोटी चोटी बोटी कर लिया

00:44तो ये लिए

00:47तिन टेबल स्पून

00:48तिक दही यानि घाड़ा दही लिया

00:52पानी नहीं होना चाहिए

00:53दो टेबल स्पून क्रीम है

00:54एक टेबल स्पून हरी मिर्च का पेस्ट है

00:59यानि के मोटी मोटी पिसी होई है

01:01एक टेबल स्पून लस्सन अदरक पेस्ट

01:04एक टेबल स्पून लेमन जूस

01:08ये एक टी स्पून भरके है पिसी लाल मिर्च आदा टी स्पून देगी लाल मिर्च आदा टी स्पून वाइट पैपर यानि स्फेद मिर्च आदा टी स्पून गरम मसाला आदा टी स्पून जीरा पौडर

01:26एक टी स्पून डालें काजू का पॉर्डर या बादाम का पॉर्डर दो टी स्पून फ्राइड ऑनियन यानि फ्राइड प्याज एक टी स्पून नमक

01:37ये सारी चीज़ें चिकन में चली जाएंगी

01:40अब ये सारी चीज़ें जो है

01:44ना मैने इसकी मैरिनेशन की

01:45बताई है

01:53ये स्टाइस चले गे

01:54सारी चीज़ें डालके

01:56इसको बेहुत अच्छी तरह हमने मिकस करना है

01:58अब मिकस कर के

02:01आप आदा गंटा इसको

02:02राख रिए दूसरा काम

02:03काम ये नितिारी करने ता

02:10चाहे तो आप ओरनाइट रखने, चाहे तो आप अभी फॉरन पका लें, आपकी मर्जी है, इतनी असान और इतनी मज़ेदार, अब ये थोगा सा इसको कलर देने के लिए ये डाला है, औरिंज फूड कलर जानी के जर्दा रंग चुटकी सा डाला है, आपके अपनी मर्जी अ

02:40ये वही दो टी स्पून आएगा, फ्राइड ओनियन, फ्राइड प्याज, एक टी स्पून दनिया पाउडर बारके है, एक टी स्पून पिसी लाल मिर्च बारके टी स्पून डाला है, एक टी स्पून काजू का पाउडर, एक टी स्पून जीरा पाउडर, आदा टी स्पून

03:10पैन में डाला तेन चार टेबल स्पून आयल उसको गरम कर लिया अच्छी तरह तो अब यह सारी चिकन डाल देंगे तो अब इसको अच्छी तरह हम ने पहला लेँगे और तेज आच करके हमने इसको तीन-चार मिनट तक बिलकुल नहीं चेड़ना बिलकुल इसको नहीं हलान

03:40पेस्ट बताया हरी मेड का पेस्ट ये डाल दें गे

03:44अब इसको मुनकी बहुत अची तरह बोनना

03:49जैसी कि हमेशे मैं बताती हूँ कि लस्ट अदरक पेस्ट को बढ़ा अच् Summit की

03:53वह जासे अची तरह बोनना है लस्ट की कच्छी समयल हमने

03:56तो उसके सादब भी बुन जाएगा, अर्मेट्चे बुन जाएगा, उनको बुनना इतना की जुरूरी नहीं होता, लेकन लस्टन की वज़ा से बहुत जादा अच्छी तरह बुनना हमने है

04:05तेज आँच पर अच्छी तरह बुनता रहेगा, तो दूसी तरह चिकन हमारी पाकरी है, दोनों का हमसासात हो जाएगे, और इतने जल्दी हमारी मज़ेदार जो है यह अंगारा हंडी रैडी हो जाएगे

04:17तो आप चिकन को देख लेती हैं, यह पहली तफ़ाइश को मैं टर्न कर रही हूँ, तेज आँच पर पकरी गया है, नीचे से इसको थोड़ा कलर आगया था। इस वज़ाश को मिक्स कर रहे हैं यहनके इसको टर्न कर चर्न कर के मिक्स कर के फिर दुबबरा उसी तरह हमने �

04:47चार मिनिट फिर नहीं हमने इसको चेरना अब आए गए मसाले की तरह वो भी बहुत अच्छी तरह बुन गया हमारा लसन अदर क्वेस्ट अब सारे ड्राइ स्पाइस चले जाएंगे तो इनको आदा मिनिट यानि 30 सैकिन तक हमने इसको इसी तरह उसी आज पे बून लेना है �

05:17अच्छा सा कलर निकल आएं और मसाले की खुष्भू निकल के आजए तो उसके बाद पर पानी डाल डाल के हम थोड़ी दिर बहुनेंगे पांच छे मिनिट यो पानी तरफ टो ढालते जाएंगे बहूनते जाएंगे तो पानी डालने से यह होगा कि मसाला फूले गा और अ

05:47फिर तबारा उसी तरह पहला के हम तीन चार मिन्ट के लिए इसको पकने देंगे

05:51इस तरह ये दूसी दफ़ा लाई है उसी तरह कार दिये फिर इसको फिर आजाती ग्रेवी की तरफ अब ग्रेवी भी हमारी बड़ी अच्छे तरीकें से पाकर ये बहुत अच्छे

06:04बड़ी तसली से काम करना है तो फिर काम अच्छा होगा जितना अच्छा मसाला बुनेगा जितनी अच्छी ग्रेवी हमारी बुनेगी उतना अच्छा मज़ेदार हमारा जो है ये सालन या हंडी बनेगी तो बहुत ज्यादा इंशालला मज़े की बनेगी तसली से काम कार रहे

06:34तरह बुन गही है तो आव हमने इसमें डालना है द्धी द्धी को मैंने फैंड लिया था अब द्धी

06:40डालते ही इसको सल सल हमने हलाते रहने है, इसको चोड़ना नहीं, आज 사람들 लाना जब तक की

06:46पारा ना पकना शुरू हो ज़िए तब तक हलाते रहने जैसे कि अभी पकना शुरू हो गया तो मैंने उसको छोड़ दिया है

06:52तो अब इसको भी हमें अच्छी तरह बुनने ताके देई की साथ भी अच्छी तरह मसाला बुन ज़िए

06:57अब यह तीसी दफ़ा चिकन को जो आना पॉल्टरे अब चिकन राड़ी हो चुकी है अब पक चुकी है अब इसका चूला बंद कार देंगे इसको कवर कारके साथ पे कार देंगे

07:06ताके ग्रेवी हुए हमारे राड़ी हो जित फिर इसको हम उसमें डाल देंगे

07:11इसको साइड पर कार देते हैं अब यह देखें साया है बीच में दरमयान में हमने कोईला रखा हुगा है इसका नाम है ना अंगारा चिकन तो अंगारा भी चाहिए हमें तो अंगारे का भी यूज़ करेंगे अभी मसाला बुन रहा है

07:29यह देखें तकरीबर बुन चुका है कितना अच्छा जब मैंने पहले भी बताया कि जब मसाला बुन जाता है इसकी निशानी यह होती है कि फटा फटा सा नजर आने लगता है तो मसाला हमारा बहुत अच्छी तरह बुन चुका है

07:46तब इसमें आदा का पानी में डालें इसको दोबारा से मिक्स करके अच्छी तरह कवर करके चार पांच मिनट इसको पका लेंगे ताके अच्छी तरह जो हमारी ग्रीवी रेडी हो जाए

08:16अच्छी तरह कवर कारके पकाएंगे अब इसको मिक्स कारके हम इसमें चिकन डाल देते हैं

08:32चिकन भी हमारी पकी हुई है मिसाला भी हमारा पका हुगा है आप इसको मिक्स करना है थोड़ी दिर और फिर उसके बाद इसको और थोड़ा सा पानी चाहिए आदा का पानी डालेंगे

08:55नमक मिर्च बगारा आप इस टांप टेस्ट कर सकते हैं मिर्चे बिल्कुर किसी चीज को डालने की जूरत नहीं पड़ी जो पहले डाला आपके सामने वो काफी रहा है यह पानी डाल देंगे और मिक्स करके इसको कवर कारके 5-10 मिनट हम इसको हल्की आज पर पकने देंगे

09:25चले अरहमदल्ला हो गया है हमारी चिकन राड़ी जितनी आपको ग्रेवी चाहिए आप उतनी राख लें अब एक चीज रहती है जो हमने डालनी है यह है करीम जो मस्ट है

09:46आपके पास अगर घर के दूड की बलाई आती है जो ओपर भी डाल सकते है करीम भी डाल सकते है और इसको अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे अगर लगती है आपको ठीक है मिक्स रही होगी तो फिर थोड़ा सा दूड डाल के पहले आप अलाक से इसको मिक्स करके फिर डाल ले

10:16अब क्रीम के साथ में इसको थोड़ी देर एक दो मिनिट जाना दम लगा देंगे

10:29तो एक दो मिनिट हो गया है अब हमारी चिकन रैडी हो गया है

10:36यह देखें यह इतनी ग्रेवी चाहिए मझे है आपको अगर ज्यादा चाहिए

10:44चाहिए तो ज्यादा बना लें अगर कम चाहिए तो थोड़ा और पका लें लेकर नहीं यह बिलकुल मनासब है इतनी होनी चाहिए

10:51अब इसको स्मोक देंगे चाहिए तो ऐसी फाइल का पीस रख लें या कोई प्याली बगारा रख लें मैटल की स्टील की और उको इला रखके उपर हलका साइल डालके तो कवर कार दें फोरण तो पांच मिनट के बाद यह मैं इसको खोड रही हूं इसको नकाल देते हैं त

11:21उपर से मर्जिया तो डालें धनिया बगारा इसके उपर कुछ भी डालेंगे तो भी इतनी मज़े की है इतनी मज़े की मैं आपको क्या बताओं इसको रोटी के साथ नान के साथ खमीरी रोटी के साथ चावल के साथ जिसके साथ भी आप खाएंगी बहुत ज्यादा मज़ा

11:51बहुत ज्यादा मज़ेकी बनी है क्योंकि मैंने टेस्ट की है पहले भी अब इद्वारा आपको कारके पराठी के साथ ज्यारा टेस्ट कारके बताती हूँ

11:59तो आप लोग भी जरूर ट्राइ करें इतनी मज़े की बनती है इतनी मज़ेदार होती है

12:08कि मैं आपको क्या बताओं जब आप खुद बनाएंगे तो ही आपको पता चलेगा इतनी मज़े की होती है

12:12तो माशालब बहुत ज्यादा मजए की है आप लोग ज्रूर ट्राइ कीजिएगा

12:17और मुझे अच्छे अच्छे कॉमेंट करके बताया करें क्या आपको मेरे रेस्पिस कैसी लगती है

12:21तो लाइक भी किया करें शेर भी किया करें और मेरे साथ रहें हमेशे

12:26मैं आप लोग के अच्छे च्छे कामेट का और लाइक का इंतिजार करती हूँ एक आपका लाइक मेरे लिए बहुत ही एहमियत रखता है मुझे बहुत ज्यादा खुशी होती है जब आप लोग अच्छे च्छे कामेट करते हैं तो जरूर ट्राइ कीजिएगा बहुत आसान �

12:56अलाहाफिज है

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