00:00Le 1er mai est-il sacré ?
00:02L'année dernière, des boulangers ont été surpris d'être verbalisés
00:04car ils avaient ouvert leur commerce
00:06lors de cette Journée internationale des travailleurs.
00:09Car oui, en France, le jour est férié,
00:10mais il y a toujours eu une zone grise
00:12permettant au commerce d'ouvrir avec des employés volontaires.
00:15Alors forcément, cette année, certains craignent des contrôles.
00:20Bonjour !
00:21Moi, le 1er, je serais ouvert.
00:26Le 1er mai, en général, c'est une journée où on bosse bien.
00:28Avec les augmentations de charges,
00:32la suppression des aides sur l'électricité,
00:34le bouclier tarifaire.
00:36Donc, on a en fait une explosion de charges.
00:38Moi, je ne peux pas me permettre de fermer ce jour-là.
00:40Que dit le Code du travail ?
00:41Eh bien que le 1er mai est férié et chômé,
00:44mais qu'il y a une dérogation pour les établissements et services
00:46qui, en raison de la nature de leur activité,
00:49ne peuvent interrompre le travail.
00:50Les boulangers croyaient faire partie de ces fameux services essentiels,
00:53mais ce n'est finalement pas si clair.
00:58J'ai le pâtissier et le boulanger qui vont travailler la veille jusqu'à minuit
01:06pour préparer le maximum de choses.
01:09Et le 1er, moi, je vais commencer super tôt
01:11pour pouvoir faire les cuissons
01:13et puis assurer la vente de la journée
01:16et les cuissons tout au long de la journée.
01:17Vous traignez d'avoir un contrôle ou quoi ?
01:19Oui, oui, vu tout le bruit médiatique que ça fait à la télé et tout ça,
01:24je comprends que l'État a besoin d'argent aussi,
01:26mais bon, malheureusement, à chaque fois, on tape sur les plus faibles.
01:30Des très petites entreprises,
01:31donc nous, on est moins de 10 salariés.
01:33Depuis ces contrôles, des parlementaires veulent clarifier les règles
01:35et permettre aux boulangers, mais aussi à d'autres commerces,
01:38comme les fleuristes, d'ouvrir le 1er mai.
01:40Une proposition de loi a été déposée par des sénateurs centristes.
01:43Elle est soutenue par le gouvernement.
01:45Elle permettrait de justifier une ouverture
01:46en vertu de contraintes de production ou d'un besoin du public.
01:57Les stations-service, dans les hôpitaux, etc.
02:00Il y a plein de gens qui travaillent.
02:02Donc, pour vous, il n'est pas question de sanctuariser
02:04un jour dans l'année pour les travailleurs ?
02:06C'est simplement qu'il y a une ambiguïté
02:08concernant certains commerces,
02:10en l'occurrence les boulangers,
02:12accessoirement les fleuristes.
02:13Ils veulent ouvrir le 1er mai,
02:16qu'on leur foute la paix.
02:17C'est un conquis de la lutte.
02:20Ça fait quasiment 80 ans que ça dure
02:22et ça ne pose pas de difficultés particulières.
02:24On sait survivre un jour
02:26sans avoir sa baguette de pain le cas échéant.
02:28On a besoin de pouvoir passer du temps
02:30avec ses proches, de pouvoir faire société ensemble.
02:33Et ça, c'est le rôle des dimanches
02:35et des jours fériés.
02:36Bonjour monsieur.
02:37Vous avez voulu les ranger ?
02:38Je suis journaliste.
02:39Je fais un sujet sur l'ouverture des boulangeries
02:40le 1er mai.
02:41Je peux vous demander votre avis, tout simplement.
02:43À mon avis, vous savez,
02:44les boulangeries, évidemment,
02:46c'est quelque chose d'indispensable
02:48n'importe quel jour de l'année.
02:50Maintenant, évidemment,
02:51on comprend que le 1er mai,
02:52c'est la fête du travail.
02:54Donc, pourquoi les boulangeries
02:55s'est exemptées de cette fête ?
02:57Vous voyez vous en passer votre pain une journée ?
02:59Oui, moi, je pourrais m'en passer.
03:00Vous l'achetez la veille
03:01ou achetez du pain de longue conservation.
03:04Et puis voilà.
03:04C'est sacré.
03:06Vraiment, personne ne travaille le 1er mai.
03:08C'est interdit.
03:09C'est la fête du travail.
03:10Et puis, il faut penser à les boulangers,
03:11ils se lèvent tôt.
03:12Ce n'est pas facile.
03:14On peut leur laisser une journée de plus dans l'année.
03:16Il ne faut pas non plus penser qu'à soi.
03:18Si tout le monde est d'accord
03:19et que tout le monde est payé plus
03:21pour travailler ce jour-là,
03:22je suis complètement d'accord.
03:23C'est un service essentiel pour vous, une boulangerie ?
03:26Ah oui, c'est un service essentiel, oui.
03:28Oui, oui.
03:28Bon, les magasins de vêtements,
03:30les disquaires.
03:32Bon, mais une boulangerie, c'est vraiment...
03:34C'est presque comme l'hôpital.
03:35Il faut pouvoir accéder tous les jours.
03:37Est-ce que la boulangerie, c'est un service essentiel ?
03:39Je pense que oui.
03:41On l'a été pendant le Covid,
03:42pendant le confinement et tout ça.
03:44Je pense bien sûr,
03:45les gens vont rester chez eux.
03:46Ils ont besoin de se faire plaisir,
03:49de se retrouver autour d'une tarte
03:50ou un petit truc à partager en famille.
03:53Les salariés ont besoin de travailler aussi.
03:56Sachant que les salariés sont payés double,
03:57c'est une journée où...
03:58Et puis c'est un choix.
03:59Ceux qui veulent se reposer, se reposent.
04:00Mais il faut laisser ceux qui veulent travailler
04:02leur laisser le choix de travailler.
04:20Sous-titrage Société Radio-Canada
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