00:00이번에는 어디로 가야 돼요?
00:02치즈 가게
00:04어디 가요?
00:08배달 가신 거예요?
00:10그런데
00:16프랑스 전직 대통령님들도 많이 가시는 아주 유명한 치즈 가게예요
00:22그런데 그 치즈 가게에서 행사가 있거나
00:26빵이 필요한 때가 되면 저희 빵을 좀 많이 주문해 주세요
00:32그럴 만하죠
00:36어우 많다
00:38뭐야?
00:39어디로 가?
00:41바게트 만들 시간이네요
00:43계속 지금 빵만 만들고 계시네
00:46오늘 몇 번이나 만들었어요?
00:48지금 한 10번 정도 만들었고
00:5010번?
00:5110번을
00:52바게트는 생산한 지 한 4시간 지나면 표면이 딱딱해져서 신선도가 많이 떨어져요
00:59그래서 저희 매장에서는 거의 매시간마다 바게트를 생산하고 있어요
01:06거의 하루에 한 15번 정도 굽는다고 보시면 돼요
01:12약간 손익하고 귀찮은 작업이긴 하지만 좋은 바게트를 제공하기 위해서
01:18저와 여러 국방사들이 최대한 노력을 하고 있습니다
01:24빵밖에 모르는 셰프님입니다
01:27진짜 이 빵에 진심인 분이시다
01:30그러니까
01:31저희가 평일에는 한 350개 정도 바게트를 하고
01:34주말에는 한 400개에서 450개 정도 바게트를 만들고 있는데
01:39아 그렇군요
01:41한 번에 구울 때 딱 20개만 구워요
01:43딱 20개만 구워서 올려주고
01:45또 30분 후에 또 20개가 올라가고 이러면
01:47한 3시간 정도 안에는 다 판매가 되는 그런 순환이 이루어지고 있습니다
01:52네 남편이 워낙 정확한 거를 좋아하는 사람이라
01:564시간이 지나면 바로 다 빼서 폐기 처분을 해요
02:00폐기 처분을?
02:02처음에는
02:04너무 아까워서 저도
02:06막 먹었어요
02:10이렇게 양손으로 들고요
02:12요즘은
02:14이제 장사가 좀 잘 되고 찾아주시는 분들이 많으셔서
02:17사실은 뺄 게 없는
02:19약간 모자른 상태입니다
02:21그렇죠 그렇죠
02:22오히려 참
02:24하루 15번을 굽는다니
02:26정말
02:28손님이 끊이질 않네
02:30계속 오네
02:32아
02:34꽈배기?
02:35꽈배기는 아홉 건데?
02:36꽈배기? 우리 건데?
02:38저희 가게에는 케이빵이 있는데요
02:40설탕을 가득 뿌린 꽈배기
02:43단팥과 생크림이 가득 들어있는 크림팥빵과
02:47그대로네
02:48오 팥도 드시네
02:50고로케도 있어요
02:51우와
02:53식빵이
02:54오
02:55오
02:56오
02:57오
02:58역시 빵은 케이빵이죠
02:59맞아 맞아 맞아
03:01원래는 메뉴에 없었는데
03:03케이문화의 인기가 높아지면서
03:05손님들이 먼저 요청해서 만들기 시작했어요
03:08오
03:09오
03:10오히려
03:11지금은 매출에서 중요한 부분을 차지할 정도로
03:13많은 분들이 찾고 있답니다
03:15오
03:17오
03:19요즘은 프랑스에서 한국이 워낙 하다니까
03:22아마도 케이빵이라고 하면 인기가 많을 것 같아요
03:25맞아 맞아
03:26저게 이제 케이빵후드 홍보하는 거야
03:29역시 또 케이문화가
03:31아 자랑스럽다
03:32아
03:33아
03:34아
03:35아
03:36아
03:37아
03:38아
03:39아
03:40아
03:41아
03:42아
03:43아
03:45아
03:46아
03:47아
03:48아
03:49아
03:50아
03:51아
03:53아
03:55아
03:56아
03:57아
03:58아
03:59아
04:00아
04:01아
04:02아
04:03너무 잘 먹는다
04:05아
04:06아
04:07아
04:08아
04:09아
04:10아
04:11프랑스에서 대한민국의 위상을 높아주셔서 너무 감사합니다
04:14감사합니다
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