Et si les œufs devenaient rares et chers ? - Vidéo Dailymotion

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06/03/2025

Aux États-Unis, le prix des œufs s'est envolé suite à la flambée de la grippe aviaire. Est-on à l'abri en France ? On voit en tout cas de plus en plus de rayons qui se vident et des affiches pour mettre en garde les clients...
Regardez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso du 06 mars 2025.

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00:00En faisant vos courses, mais les oeufs se font parfois rares en rayon.

00:03Alors Olivier, que trafiquent nos poules ?

00:05Est-ce qu'on est à la veille d'une pénurie d'omelettes ?

00:07Alors, on va commencer déjà, on va aller de l'autre côté de l'Atlantique

00:10pour regarder le prix des oeufs chez Walmart.

00:12Walmart, c'est le Leclerc, le carrefour local,

00:14donc c'est un grand distributeur, donc les prix sont compétitifs.

00:16Eh bien, ce matin, les 12 oeufs sont vendus 10 dollars.

00:20Un euro de chez nous, ça fait 9 euros pour 12 oeufs.

00:24C'est environ trois fois le prix normal.

00:26Et de l'autre côté de l'Atlantique, donc l'oeuf est cher parce qu'il devient rare.

00:30L'explication, c'est la grippe aviaire aux Etats-Unis qui oblige à abattre des volailles.

00:33En janvier, par exemple, 25 millions de volailles ont été abattues.

00:37Pour vous donner un ordre de grandeur, c'est la moitié du cheptel de poules français.

00:41Donc quand un produit devient rare, il devient cher.

00:43Ça, c'est une loi économique assez banale.

00:45Bon, jusqu'ici, je vous suis.

00:47En quoi ça nous concerne ici en France ? On ne mange pas d'oeufs américains.

00:50Non, mais parce que les peurs traversent les océans,

00:52même si c'est pas totalement fondé.

00:54Mais les images d'Américains qui se ruent sur les rayons oeufs qui sont vides,

00:58se partagent à grande échelle sur les réseaux sociaux.

01:01Alors, pour une part, c'est à tort parce que les situations ne sont pas comparables.

01:05La France a dépensé 100 millions d'euros pour vacciner ses volailles

01:08et faire reculer la grippe aviaire, et ça a marché.

01:10Mais on commence à voir des foyers de grippe aviaire, ça, et là, en Europe,

01:14en Italie, par exemple, et ça suffit à alimenter les craintes.

01:18On arrive dans ce qu'on appelle les prophéties auto-réalisatrices,

01:22et l'oeuf pourrait bien en être la prochaine victime.

01:24C'est comme le papier toilette.

01:25Exactement.

01:26Et c'est un peu ce qui se passe déjà, d'ailleurs,

01:29parce que s'il y a des trous dans les rayons de votre supermarché, sur le rayon oeuf,

01:33et bien, avec d'ailleurs souvent une affiche qui vous dit que c'est normal,

01:36c'est pas parce que les aviculteurs ne produisent pas assez,

01:39c'est parce que nous, les consommateurs, on commence à en acheter plus qu'avant.

01:42Plusieurs professionnels de l'oeuf que j'ai appelé hier

01:45m'ont confirmé que les commandes des supermarchés étaient en hausse.

01:48Alors, il y a sans doute en effet Ramadan, c'est un produit qui est très consommé,

01:50mais c'est pas la seule raison, parce qu'on commence à avoir peur.

01:53Quand vous avez peur de manquer, qu'est-ce que vous faites ?

01:55Eh bien, vous achetez une boîte d'oeuf de plus que ce que vous aviez prévu.

01:59Ça se garde pas comme le riz ou le papier toilette.

02:01Mais ça peut se garder 3-4 semaines sans aucun problème.

02:03Ceux qui ne croyaient pas à la pénurie,

02:06qui voient les rayons petit à petit être moins remplis, qu'est-ce qu'ils font ?

02:09À leur tour, ils achètent une boîte supplémentaire.

02:12Ceux qui ne croyaient pas du tout à la pénurie,

02:14ils voient que finalement, ben si, c'est en train petit à petit d'arriver.

02:18Qu'est-ce qu'ils font ? Ben eux aussi, ils prennent une boîte supplémentaire.

02:20Il ne s'agit pas d'un foyer qui va prendre 3 ou 4 boîtes d'oeufs à la place d'une.

02:25C'est si chacun d'entre nous ne fait que doubler nos achats.

02:28Eh bien, c'est ça qu'on appelle une prophétie autoréalisatrice.

02:30C'est pas impossible que l'oeuf en soit victime.

02:32Et comme c'est peut-être en train de devenir un produit rare et cher,

02:35Amandine, permettez-moi de vous offrir de France Entière une boîte de 6 oeufs.

02:38Ça vaut un bijou aujourd'hui, une boîte de 6 oeufs.

02:41En tout cas, ce qui est sûr, c'est qu'on a suffisamment de vrais problèmes

02:43pour ne pas en créer des artificiels.

02:45Mais les consommateurs, par leur comportement, peuvent le créer.

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