Borrachuelos de Málaga rellenos de cabello de ángel

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

¿Te gustan los dulces de sartén? Los borrachuelos de Málaga con cabello de ángel te van a encantar, con su toque de anís y vino dulce. ¡Son un auténtico pecado!

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00:00Hoy vamos a preparar borrachuelos de Málaga. Es un dulce típico de Semana Santa

00:06súper aromático gracias a todos los licores que lleva. En cinco minutos lo

00:10tendremos listo. Empezamos aromatizando el aceite con unas pieles de limón

00:14lavadas y secas y cuando ya estén tostándose retiramos del fuego y

00:19agregamos el sésamo y el anís. Tamizamos la harina, la levadura en polvo y el

00:25azúcar agregándolo poco a poco. Una vez esté todo bien fino agregamos todos los

00:30licores y los líquidos para adentro. El orden en este caso tampoco importa

00:35demasiado. Dejamos enfriar el aceite y cuando esté listo lo agregamos a toda

00:39la mezcla y amasamos hasta que quede un bollo liso como el que veis aquí. Trapo

00:45limpio, dejamos reposar 30 minutos y lo pasamos a la mesa con un rodillo. Veréis

00:50que es súper fácil de amasar ya que es súper moldeable y le damos forma con un

00:54vaso redondita, retiramos el exceso y podemos hacer todo lo que queramos y lo

00:59rellenamos bien de caballo de ángel, no escatimeis, lo que queráis. Calentamos

01:03aceite a fuego muy bajo ya que no queremos que se nos quemen y cuando

01:06veamos que tiene el dorado perfecto los sacamos. Decoramos con unas hojitas de

01:11menta, unos frutos rojos y le damos un buen chorrazo de miel por encima.

01:16Es que huelen deliciosos. Sólo queda disfrutar de esta maravilla.

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