La historia detrás de las mejores tortillas de San Ramón

Name: La historia detrás de las mejores tortillas de San Ramón
Uploaded: 2025-02-21T01:32:31+00:00
Duration: 4 min 29 s
Channel: Teletica
Description: Cada mañana, "El Fogón de los Abuelos" se enciende con el aroma del maíz y la leña, donde Carmen Fernández mantiene vivo el legado familiar.

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hace 11 meses

Cada mañana, "El Fogón de los Abuelos" se enciende con el aroma del maíz y la leña, donde Carmen Fernández mantiene vivo el legado familiar.

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00:00minutos antes de las siete de la mañana el fogón más popular en San Ramón de

00:08Alajuela está que arde el calor de las brasas anuncia que ha llegado la hora de

00:13comenzar el día y con ello el inicio de la jornada para doña Carmen la mejor

00:18tortilla de San Ramón me atrevo a decirlo tiene nombre y apellido y es el

00:24nombre y apellido de doña Carmen que está aquí a la par mía me le metí al

00:28fogón como está muy bien está todo bien

00:33tiene una capacidad de hacer tortillas que yo no les puedo explicar la mejor

00:37tortilla entonces es ganadora de un concurso que dice fue la mejor tortilla

00:41oiga que orgullo exactamente aquí en San Ramón para un viaje a San Ramón de

00:46los candidatos y hicieron un concurso a la mejor tortilla

00:53y cómo gana uno un concurso a la mejor tortilla porque es que su tortilla

00:58fue la ganadora que tiene esa tortilla yo no sé de amor seguro mucho voz dice

01:05mi abuela que el calor de la mano exactamente la técnica de la mano es

01:10que la tortilla queda bien porque yo digo que digamos no todos los que igual

01:17ahora yo tengo una pregunta el la masa como usted la arregla tiene alguna

01:23preparación algún secreto yo quiero que me cuente todos esos secretos

01:27nada más la masa con poquito de agua por lógica voy cogiendo la porción

01:32lavando textura

01:35suave por suerte para todos los que están viendo esta historia y para mí las

01:40tortillas de doña Carmen se encuentran aquí en el fogón los abuelos un negocio

01:45familiar con olor a leña y sabor a cuchara tradicional porque nosotros

01:49empezamos en 2019 a finales de 2019 tomamos la idea

01:57de empezar un negocio de comidas a mí siempre me ha gustado el tipo de

02:02comida tradicional que llama a uno este y ha ido desapareciendo un poco

02:09entonces en el 2019 a finales tomamos la idea de iniciar un proyecto un negocio

02:15de comidas pero con ese tipo de comida

02:19yo se lo comento a mi esposa mi esposa está de acuerdo y dicho y hecho no

02:23empezamos visitar este espacio es trasladarse a un

02:27rincón típico rodeado de naturaleza pues sus paredes son murales llenos de vida y

02:32de color la idea fue hacer un lugar típico costarricense

02:38la pintura de la casa es para sentirse como en una casa antigua como los

02:43abuelos está llena de pinturas rústicas

02:50rinde homenaje también con un otro de los de las paredes a un ser

02:55querido que está de aquel lado si a mi suegro de hecho nosotros empezamos

03:01a el fogón por medio de él porque él fue el que se le ocurrió lo del

03:06fogón que hiciéramos un fogón como los abuelos para que se cocinara como se

03:12cocinaban los abuelos

03:16cuando antoja la gente es un menú que tiene un montón de opciones aquí una

03:21muestra de lo que ofrecen como que por ejemplo porque tenemos aquí unos

03:25frijolitos nuevos con paticas de chancho bien tradicional

03:30el cafecito no puede faltar café chorreadito totalmente natural un

03:34picadillo a racachi que ya es poca lugar donde uno consigue un picadillo a racachi

03:38y algo muy tradicional que hemos querido meterlo en nuestro negocio que es un

03:42pollo caribeño pero al sabor de nosotros al sabor del fogón que es un poquito

03:47diferente entonces como llegamos acá cuál es el horario y un número de

03:51teléfono para que la gente llame y pregunte diga yo quiero que me guarde el

03:55picadillo el pollo la sopa nosotros estamos ubicados 250 metros norte

04:02del hospital de san ramón en nuestro horario es de 7 de la mañana a 9 de la

04:09noche el teléfono es 2 4 45 17 60 perfecto toda esta información está

04:16apareciendo en pantalla ya lo sabe si quiere venir a probar la tortilla de la

04:21reina de la tortilla con todas estas delicias esta tiene una cita por acá un

04:26favor los dos a la cámara

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