00:00Premium, salvaje y de temporada.
00:03El chef Íñigur Rechu y Mar de Noruega han inaugurado mediante un show cooking la llegada del Skrei,
00:09el pez nómada que recorre cientos de kilómetros por las gélidas aguas del mar de Barents.
00:14El Skrei es un bacalao fresco premium, salvaje y de temporada, exclusivo de Noruega.
00:20Su sabor es delicioso, con lascas insuperables que no se rompen al cocinar
00:25y que son veneradas en la alta gastronomía y también en los hogares.
00:29Además encaja a la perfección con las saludables dietas atlántica y mediterránea tan habituales de España.
00:36El Skrei llega a España desde febrero hasta abril consolidándose como uno de los mejores
00:41y exclusivos bacalaos que se pueden encontrar en el mercado.
00:44Tiene una gran importancia. España se ha consolidado como el principal mercado mundial
00:51para este bacalao premium, el rey de los bacalaos.
00:57Un producto versátil, saludable y muy nutritivo, considerado como el rey de los bacalaos.
01:02El Skrei se aprovecha todo y cuando digo todo es todo porque se utiliza, por ejemplo,
01:07una de las recetas que hago que es un ajo blanco, es un tataki que es maravilloso con el ajo blanco,
01:11es con agua ahumada. El agua ahumada lo hago a raíz de las pieles,
01:15luego lo mojo con el caldo que he hecho con las espinas y luego puedes aprovechar, por supuesto,
01:20los lomos, la quijada que es la parte también de la cabeza y las cocochas que son melosas y sabrosas.
01:26Con un gran aporte de omega-3 y diversas vitaminas como la vitamina A o la B12,
01:31el pata negra de Noruega encaja a la perfección con las dietas atlántica y mediterránea.
01:35Un pescado que es muy saludable, contiene mucho omega-3 entre otras vitaminas.
01:41Yo animo a todos a que consuman Skrei noruego, sobre todo ahora en la temporada,
01:44que hay que aprovechar porque, como ya os he dicho, es muy saludable.
01:47El Skrei, bacalao exclusivo de Noruega, inaugura su temporada en el mercado español,
01:52deleitando a sus consumidores con su gran calidad y sabor.
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