00:00Este verano, Mar de Noruega llega con fuerza para protagonizar la gran ola gastronómica de la temporada.
00:06Norway representa el movimiento que transforma la manera de disfrutar del pescado y el marisco en verano.
00:12Las brasas ya no son solo cosa de carne, por ello estos productos se consolidan como los grandes aliados de
00:18las marbacoas.
00:19Podemos usar, por ejemplo, el salmón, la trucha, la paría y disfrutar el verano con todas sus familias y amigos.
00:32España cuenta con toda una legión de seguidores de pescados y mariscos de Noruega y de hecho nuestro país es
00:38uno de sus principales mercados mundiales.
00:49Y eso es porque los consumidores españoles valoran la calidad y la sustentabilidad, que son cosas que somos famosos cuando
00:57se trata de la comida.
00:59Más allá de la marbacoa, la temporada estival invita a descubrir propuestas pensadas para combatir el calor como tartares, ensaladas
01:07o un sinfín de recetas donde la calidad del producto es protagonista.
01:11Es muy difícil elegir, pero primero diría un poque de salmón o bacalao, que funciona perfecto durante el verano, pero
01:19para todo el año también.
01:21Segunda, diría las vieiras de Noruega, que son tan jugosas y con su tamaño equisle.
01:28Tercero, diría las cangrejas de la nieve, que también son muy jugosas, muy sabrosas y funcionan perfectas por las ensaladas.
01:36El chef Iñigo Rechu sabe como nadie sacar partido a la mejor materia prima que llega de las gélidas y
01:43cristalinas aguas del país escandinavo.
01:45Tenemos tantas y tantas recetas como imaginación nos puede llegar a dar.
01:50Lo más importante en una cocina es tener productos de altísima calidad y luego productos que nos permitan versatilidad, que
01:57nos permitan polivalencia.
01:58No que digamos, de un producto hago un plato. No, no, no. Podemos hacer, gracias a los productos del mar
02:04de Noruega, tantos platos como nos dé la imaginación.
02:07El verano se acerca, una época muy especial para disfrutar a través de los sabores de Noruega.
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