00:00Guerre, aléas climatiques, pollution ou encore pénurie d'eau.
00:05Face à un avenir incertain, la sécurité alimentaire des Français serait-elle garantie ?
00:11Eh bien oui et non.
00:13Si demain, la France devait se débrouiller seule ou presque
00:16pour assurer des rendements agricoles suffisants pour nourrir sa population,
00:20certains aliments pourraient bien disparaître de la carte.
00:26On le sait, si jamais les choses tournaient vraiment mal,
00:28Exit le chocolat et le café pour tous les Français, Domtom inclus.
00:32Nous n'avons tout simplement ni les sols ni le climat pour en produire.
00:39Pas de soucis à se faire en revanche pour le colza ou l'orge
00:42puisque les rendements français restent parmi les meilleurs d'Europe.
00:45Les produits laitiers ?
00:47Saint-Nectaire, époisses, bris, coulommiers ou camembert pour les puristes.
00:51Côté fromagerie, vous pouvez y aller.
00:53La France est d'ores et déjà autosuffisante en lait.
00:56Ça concerne aussi les yaourts, la crème ou le beurre.
01:01Le miel.
01:02En ce qui concerne le miel, là, il faudra se serrer la ceinture
01:05ou bien lancer sa propre petite production,
01:08si vraiment vous ne pouvez pas vous en passer.
01:10Car aujourd'hui, la France importe entre 70 et 80% de ses besoins.
01:15Le blé.
01:17Pour le blé, c'est un peu plus compliqué.
01:19Présent un peu partout dans notre alimentation,
01:22sous forme de farine, de pâte ou de semoule,
01:24celui que l'on produit le plus en France n'est pas forcément celui que l'on consomme.
01:29Si nous pourrions sans problème couvrir les besoins nationaux en blé tendre,
01:32c'est celui qui sert à produire la farine,
01:34et donc tous ses dérivés comme les biscuits et le pain,
01:37notre production de blé dur, qui sert à produire les pâtes,
01:40est exportée à hauteur de 75%.
01:44Le riz.
01:46La Camargue à elle seule ne suffira pas à fournir tous les Français.
01:50Eh bien non.
01:51Le riz fait partie des aliments qu'il faudra probablement oublier.
01:55La quasi-totalité de sa consommation est en effet importée,
01:58et la capacité d'augmentation de notre production reste très limitée
02:02pour des raisons pédoclimatiques, c'est-à-dire à cause du climat du sol,
02:06dont les conditions de température, d'humidité et d'aération sont trop faibles.
02:11Le sucre de canne.
02:13En métropole, il vous faudra aussi troquer votre sucre de canne contre du sucre de betterave.
02:19Ça, ça sera pas le plus compliqué, on vous l'accorde.
02:22Seule la Réunion et la Guadeloupe pourront continuer à profiter de leur production de canne à sucre.
02:27Les noisettes.
02:29Il s'agit d'une filière un peu oubliée, mais surtout en perdition dans l'Hexagone.
02:34Quatrième plus grand consommateur, nous ne produisons pourtant quasiment plus de noisettes.
02:39En tout cas, pas autant que nous en mangeons.
02:41Il faudra donc se restreindre.
02:44Quant à cette pâte à tartiner dont on taira le nom,
02:46que vous adorez manger parfois à la petite cuillère quand personne ne vous regarde,
02:50et bien même tarif, il faudra se rabattre sur la made in Corse,
02:53l'huile de palme n'étant absolument pas produite en France.
02:57Avec, si vous avez bien suivi, un peu moins de noisettes dedans, forcément.
03:02La viande.
03:04Si sauter le pas vers le végétarisme ou le véganisme reste pour vous totalement exclu à jamais,
03:09il faudra être un peu plus sélectif qu'aujourd'hui.
03:12Si vous pourrez toujours déguster un beau morceau de bavette d'alloïo ou de filet mignon,
03:16le carré d'agneau ou le poulet fermier pourraient bien devenir de véritables mets de fête,
03:20à ne sortir que lors des grandes occasions,
03:23la production hexagonale ne permettant de couvrir aujourd'hui que 50% de notre consommation.
03:28Pour arroser le tout, vous pourrez sans problème vous tourner vers une bonne bière fraîche
03:32ou une belle bouteille de vin de qualité, voire même de très grande qualité,
03:37la production française étant très bien portante.
03:39Mais excite la piquette ou le vin de table,
03:41car pour le vin plus ordinaire, la France s'approvisionne à l'extérieur.
03:47Enfin, même si notre pays a la plus grande surface agricole d'Europe,
03:51on est à 28,3 millions d'hectares en 2022,
03:54l'agriculture biologique ne représente aujourd'hui que 10,3% des terres agricoles françaises,
04:00menacées notamment par l'artificialisation des sols,
04:03estimée depuis 2010 à 25 000 hectares par an.
04:06Tout le monde ne pourra donc pas profiter d'aliments exemples de pesticides
04:10qui en trop grande quantité, on le sait, sont nocifs pour les sols et les êtres vivants.
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