“Tita” Rosa: el arte de cocinar y escribir desde el corazón de Turrialba

Teletica

A sus 84 años, es una mujer multifacética, apasionada por la cocina y con un talento innato para la poesía y la composición de canciones.

Transcript

00:00Vuelve otra vez, vuelve otra vez, es el grito de amor, que entre llanto y dolor, oigo todas las noches, vuelve otra vez, vuelve otra vez

00:18Yo nunca he venido, pero ni por primera vez, pero yo por una tortilla suya, vuelvo las veces que sea necesario

00:24Pues ojalá así sea, regrese otra vez si le gusta, ojalá

00:55En su pueblo la llaman Tita Rosa, una mujer cuyo nombre ya es sinónimo de calidez y alegría

01:01Aquí, rodeada entre naturaleza y senderos tranquilos, no solo ha hecho de la cocina su vida y su refugio

01:07Pues sus manos, siempre en movimiento, son las mismas que han preparado cientos de platos con amor

01:13Pero también son las que han escrito cientos de versos

01:16Porque Tita Rosa, aunque nunca pisó un salón de clases, tiene un don

01:20El don de la palabra, canta, escribe canciones y hasta compone poemas

01:25Para qué vivir la vida llena de penas y llantos, si todo está al alcance, todo está en tu decisión

01:32Si quieres vivir feliz, toma las cosas con calma, porque la vida es muy linda y hay que saberla vivir

01:40Los años que ya pasaron, solo hay que recordar de los momentos más lindos que quedaron en tu mente

01:49Y de los malos recuerdos, a todo hay que echarle tierra

01:53Usted me decía, yo no fui a la escuela, no fui a aprender a leer y a escribir

01:58Pero tuvo una maestra en casa que le enseñó lo necesario para que luego usted se dedicara a crear versos llenos de inspiración

02:08¿Cómo hemos podido ver? ¿Quién fue la que le enseñó?

02:10Mi mamá, mi papá un poquito, pero como mi papá trabajaba tanto, entonces mamá tenía los ratitos de tiempo ella en la casa

02:18Y me sacaba un ojito de cuaderno, porque el cuaderno entero no eran ojitos

02:23Y me ponía así, y ella me decía esta es la A, y con otra más, dice mamá, mamá

02:31Y yo no le ponía el palito, entonces decía, ahí dice mamá, ponle palito, abría la tilde

02:38Así fui yo aprendiendo ¿verdad?

02:41Aquí venimos María, muy alegres a cantar

02:48Y a rezarte el rosario para pedirte la paz

02:56¡Qué bonita canción! ¿La hizo usted?

02:59La hice yo, ¿sí?

03:00¿En serio?

03:01He hecho muchas para Dios y para la Virgen, ¿verdad? Y para los grupos

03:06Pero no hay tiempo para decirlas todas

03:11Entonces con esa

03:13Permiso, ¿me da permiso?

03:15Claro que sí

03:16Vean, estas son las imágenes de su portal, que son de madera

03:22Son de madera, sí

03:23Y esto tiene un montón de años de historia, ¿cuántos?

03:25Esto tiene 66 años

03:29Me lo regaló un tío que me quería mucho, me chivía mucho

03:33Y cuando yo me casé fue el regalo que él me dio

03:37Llegó al matrimonio mío, con el cajoncito, que todavía está el mismo cajoncito

03:44¿En serio?

03:45Y me dijo, me costó 125 colones, lo pago a hacer

03:49Y desde entonces usted lo conserva, y todo en madera

03:51Todo en madera

03:52Fue el regalo para casarse con su esposo, venga conmigo

03:55Porque aquí en la pared de la casa ya tiene el árbol genealógico

03:59¿Es su esposo?

04:01Ahí está mi esposo, y ahí estoy yo con él

04:03¿El nombre de él?

04:04Eugenio Elizondo

04:06¿Cuántos años estuvieron casados?

04:0830 años

04:10¿Y usted tuvo entonces toda esta familia que está acá?

04:14Toda la familia

04:15Venga, cállese así conmigo para acá, para que la cámara la vea

04:18¿Y entonces cuántos hijos?

04:206 hijos, 3 mujeres, 3 hombres

04:23Ok, parejito

04:24Una pérdida, nada más

04:27¿Y nietos?

04:28Nietos tengo 12

04:30¿Y tiene 10 nietos?

04:328

04:34Es familia grande

04:36Es una familia muy grande aquí

04:38Los domingos nos reunimos, toda la familia viene para acá

04:41Yo les alisto el almuercito, todos

04:49No, si por hablar con usted a uno le dan 3 semanas aquí

04:53¿Qué es?

04:54Yo me quedo, yo le ayudo a hacer tortillas y a comerlas

04:58Yo le quiero agradecer por este ratito tan bonito

05:01Y que nos despidamos cantando

05:04¿Está bien?

05:05La dejo entonces aquí y usted empieza a cantar, ¿sí?

05:07Cuando guste, cante conmigo

05:10Adiós, lejos de ti ya me voy

05:15Me voy llorando tu ingratitud

05:20Tal vez con la distancia te pueda olvidar

05:25Arrancar de mi vida fatal

05:28Lo que tanto he sufrido por ti

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