00:00Samuele, vieni!
00:02Samu, secondo me, è andato un po' in palla oggi.
00:05Lui è stato troppo largo per i bigni che aveva.
00:08Cioè, con la larghezza facevi quello che è un busto del maestro.
00:13Mi sembra che non dobbiamo usarlo qua al minitro, perché non serve.
00:16Lo misuro comunque.
00:18Sette centimetri.
00:20A livello estetico diciamo che non si presenta benissimo.
00:24No, c'è a livello estetico.
00:26Lui ha fatto tre tipi di crema.
00:32Ho utilizzato la stessa crema che ho aromatizzato, una col pistacchio, una con la nocciola.
00:37Le creme sono buone.
00:41La vaniglia si sente, l'ha utilizzata bene.
00:45I bigni sono eccessivamente piccoli.
00:48Sono molto dispiaciuto, chef. Ci scuso ancora, chef.
00:52Samuele, non vieni mai qui dicendo che sono orgoglioso di quello che ho fatto.
00:57Purtroppo un po' ci sto smettendo di credere, chef.
01:00A 19 anni smetti di credere? Ma sei fuori?
01:03Non so se è questa la mia strada, chef.
01:05Ma non dillo neanche per scherzo.
01:07È questo che vuoi fare?
01:09Sì, chef. Sono ossessionato dalla cucina, per questo mi dispiace così tanto.
01:13Io penso alla cucina appena mi sveglio, fin quando non mi addormento e lo sogno tutti i giorni.
01:19E non riuscire a esprimermi, non riuscire a fare quello che vorrei fare bene
01:23mi distrugge e un po' mi demoralizza.
01:27Pensa di far felice qualcuno.
01:29Eh, volevo dedicare questo fatto a mio papà, infatti oggi che non abbiamo un bel rapporto e...
01:33Ecco, vedi, volevi dedicare questa cosa a tuo padre, allora dovevi pensare alle gioie che questo lavoro ti dà.
01:39Io quando avevo 15 anni stavo un po' perdendo il rapporto con mio papà.
01:43E forse avevo anche un po' smesso, è brutto da dire, un po' smesso di volerli bene.
01:48E crescendo con la cucina mi sono reso conto di quanto sia orgoglioso di me.
01:53Però non glielo ho mai detto quanto gli voglio bene.
01:55Samuele, ascoltami, glielo dedicherai un piatto a tuo papà.
02:00Molto migliore spero.
02:01Perché tu farai un grande piatto.
02:05Non ho dubbi su questo.
02:07Grazie.
02:08E non averceli neanche tu.
02:10Dai, bimbo, sua testa.
02:13No, no, basta.
02:14C'è, ti dirò.
02:16Cazzo, mi piange pure ma...
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