Prepara este exquisito panqué de limón casero con glaseado que combina perfectamente lo dulce con lo cítrico.
El panqué de limón es uno de esos postres tradicionales que nunca pasa de moda. Su origen se remonta a la repostería inglesa, donde el "pound cake" (pastel de libra) era elaborado con proporciones iguales de sus ingredientes principales. Con el tiempo, esta receta se ha adaptado en diferentes culturas, añadiendo variaciones como el delicioso toque cítrico del limón.
La magia de este panqué radica en la combinación de la ralladura y el jugo de limón, que no solo aportan sabor, sino también un aroma que invade toda la casa durante su horneado. El glaseado añade un toque extra de dulzura y acidez que contrasta perfectamente con la textura esponjosa del pastel, convirtiéndolo en la opción perfecta para acompañar desde un té de la tarde hasta un desayuno especial.
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