Connaissez-vous l’histoire de la fameuse galette des rois, cette tradition française incontournable ? On vous raconte ! 👑

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00:00La galette est gratuite dans toutes les boulangeries, c'est ce que vous auriez pu entendre si

00:04vous viviez en France entre le XVIe siècle et les années 1910, car durant cette période

00:08chaque année à l'occasion de la célébration de l'épiphanie, la coutume voulait que le

00:12boulanger offre la galette des rois à ses clients, une tradition qui selon certains

00:15auteurs aurait débuté au XVIe siècle alors que la galette des rois n'est pas encore

00:19une galette mais un gâteau des rois comme celui que l'on trouve aujourd'hui dans

00:22le sud du pays et qui à l'époque est vendu à la fois par les boulangers et les pâtissiers.

00:26Mais ces derniers ont flairé le bon filon et décident alors d'entrer en conflit avec

00:31la corporation boulangère afin d'obtenir le monopole de la vente du gâteau festif,

00:35un stratagème payant étant donné que le roi François 1er leur donne gain de cause.

00:40Néanmoins les boulangers ne s'avouent pas vaincus et ils contournent cette interdiction

00:44en remplaçant le gâteau des rois par une galette fêtée qu'ils décident d'offrir

00:47à leurs clients pour le plus grand bonheur de ceux-ci.

00:50Mais les boulangers se retrouvent progressivement pris à leur propre piège car beaucoup affirment

00:54que cette tradition leur coûte l'équivalent des bénéfices d'un mois de travail.

00:57Mais aujourd'hui la tendance s'est inversée et c'est le client qui a souvent l'impression

01:00de devoir se ruiner pour s'offrir le fameux gâteau.

01:03Surtout qu'avec l'inflation, en 2023 les tarifs ont augmenté de 10%.

01:07Vous devrez en moyenne dépenser entre 25 et 35 euros pour une galette de 6 personnes

01:11achetée chez le boulanger.

01:12En revanche la version industrielle du produit ne vous coûtera qu'entre 7 et 9 euros.

01:16Une différence de tarif qui pourrait une nouvelle fois porter préjudice aux boulangers

01:20qui seraient susceptibles de voir leur clientèle leur échapper au profit des grandes surfaces.