00:00Kürt mantarları doğada çok yaygın bulunmakta ve çok kolaylıkla üreyebilmekte.
00:19Çünkü bunlar için uygun dem koşulları, uygun sıcaklık koşulları doğamızda çok kolay bir şekilde kendini buluyor.
00:25Uygun oksijen ortamıyla karşılaştığında ve kontamine gıda ile bununla temas ettiğinde bu mantarlar kolaylıkla çoğalabiliyor.
00:32Genelde biz bu mantarları özellikle bazı gıdalarla daha çok görüyoruz.
00:36Bunların başında tahıl grubu, buğday, arpa gibi, mısır gibi hububat gruplarını görebiliyoruz.
00:42Yine kuruyemişlerde yer fıstığı, fıstık, ceviz, badem gibi kuruyemişlerde görebiliyoruz.
00:48Yine süt ürünlerini de görebiliyoruz, kakao da görebiliyoruz.
00:53Ayrıca kurutulmuş meyvelerde de yoğun bir şekilde bunlar uygun ortamlar olduğunda gelişebiliyor.
00:58Bunlar geliştiğinde sağlığımızı ne şekilde tehdit ediyor?
01:02Öncelikle temas ettiği sisteme etkilediği duruma göre değişebiliyor bunlar.
01:08Solum sistemine etkilediğinde alerjik hastalıklar, astim gibi hastalıklar artabiliyor.
01:15Yine mide bağırsak sistemi üzerinden giriş yaptığında özofagos kanserleri,
01:21özellikle aflatoksinle çok yaygın bir şekilde olan aflatoksinlerle gelişen karaciğer kanserleri gelişebiliyor.
01:27Böbreklerimizi etkilediğinde nefrotokside dediğimiz böbrek toksiteleri ortaya çıkabilmekte.
01:33Cildimize temas ettiğinde cildimizde tarihler, alerjik döküntüler oluşabiliyor.
01:39Hormonlarımızı etkileyebiliyor, üreme hormonlarını etkileyebiliyor ve bu nedenle üretkenlikler üremeli problemler oluşabiliyor.
01:49Sperm kalitesi olsun, yumurta kalitesi olsun burada bozukluklara yol açabiliyor ve bu nedenle de bunlar etkilenebiliyor.
01:56Yine çağımızın sorunu olan obesite gibi şeylerde de etkileri var.
02:00Sistem getiren hormon etkileri nedeniyle bunlarda da önemli rolleri var.
02:04Özellikle mısırlarda üreyen mantarlar, bunlar da çölüye kastalığı nedeniyle yoğun bir şekilde tüketim arttı.
02:11Bu nedenle de fulmonosin zehirlenmeleri arttı.
02:13Çünkü yapılan çalışmalarda fulmonosinlerin özellikle özefagus kanseri, yine karaciğer kanseri üzerine kanser yapıcı etkileri tespit edilmeye başlandı.
02:24Hayvanlardan direkt geçişi fulmonosinlerin çok net değil insanlara geçişi ama bir aflatoksinin süt ürünleri üzerinden geçişi yine var.
02:33Bunlara dikkat etmek gerekiyor.
02:35Yine sağlığımızı tehdit eden gizli tehditler, pestisler var özellikle.
02:39Pestisler de yoğun bir şekilde kullanılmakta.
02:41Özellikle GDO ürünlerde bu pestisler kullanılıyor ve daha çok ürün elde etmek için kullanılan bu ürünler belli bir birikim sonrasında yine sağlığımızı tehdit eder şeyler oluşmakta.
02:52Yine organ toksitelerine, karaciğerde, böbrekte organ toksitelerini yol açabilmekte.
02:59Yine sistemik dolaşıma girerek vücudun yükünü arttırmakta ve obesteye, insün direncine yol açan süreçleri başlatabilmekte.
03:08Bu açıdan da pestislere de dikkat etmek lazım.
03:11Bunların hepsi aslında görünmez tehlikeler.
03:13Peki neler yapabiliriz?
03:15Bununla ilgili öncelikle gıdaların temasını engelleyecek şeylere dikkat etmemiz lazım.
03:20Üretim aşamasında, depolama aşamasında bunlara dikkat edip ona göre tedbirlerimizi almalı.
03:25Tüketici olarak da biz de güvenilir yerlerden bu ürünleri almalı.
03:28Yine evimizde güvenilir bir şekilde depolamalıyız.
03:31Vücudumuza girdikten sonra neler yapabiliriz?
03:34Özellikle oksidan içeriği yüksek olan gıdalarla beslenebiliriz.
03:40Çünkü bu toksinler yediğinde karaciğerde detoksifiye edilip atılması gerekiyor.
03:43Karaciğere destek olmak amaçlı flüktasyon gibi, enasitin sistemi gibi
03:47antoksidan içeriği yüksek olan takviyeler ya da gıdalarla beslenmesi gerekiyor.
03:52Yeteri kadar sıvı almalıyız çünkü bu sıvı yoluyla atılabiliyor böbreklerimizle.
03:56Her şeyi doğasında ve uygun mevsiminde beslenmeliyiz öncelikle.
04:00Bozulmaya yüz tutmuş bir gıda varsa ya da bozulma şüphesi olan bir gıda varsa
04:05kesinlikle tüketmemeliyiz.
04:06Bu gıdaları tüketirken de saklarken de bunların saklama koşullarına,
04:11raf ömürlerine dikkat etmeliyiz ve buna göre tüketmeliyiz.
04:14Açıkta satılan gıdalar ya da depolanmasında şüpheli olduğun gıdalardan uzak durmalıyız.
04:19Öncelikle etkenden uzak durmalı.
04:20Bunları dikkat ederek tüketmek en sağlıklısıdır.
04:27Yeter.
04:28Kimdir bu?
04:30Bir de yatak.
04:50Aha Tunti'de daha çok sayılıyor.
Yorumlar