Réveillon : les ventes de foie gras et de saumon en hausse

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Champagne ou encore prosecco... ont eu moins de succès cette année pendant les fêtes.. En revanche le foie gras et le saumon ont été plébiscités par les français. Les deux produits ont vu leurs ventes augmenter par rapport à l'année précédente.

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00:00Durant les fêtes, le foie gras et les poissons fumés, saumons et truites ont connu des ventes

00:05exceptionnelles selon une étude réalisée par la Fédération du commerce et de la distribution.

00:09Les Français en ont acheté bien davantage en amont des fêtes de fin d'année 2024

00:14qu'en fin d'année 2023 sur la même période.

00:17Pour le foie gras, les Français ont dépensé 31,1% de plus fin décembre 2024 qu'en décembre

00:242023.

00:25Sur la même période, la quantité de foie gras achetée a augmenté de plus de 33%.

00:30Ces données de consommation ont été recueillies dans les hypermarchés, supermarchés, e-commerce

00:36et magasins de proximité.

00:37Pour le saumon et la truite, la hausse est moins marquée mais reste importante.

00:41Les Français ont dépensé 10% de plus, la quantité achetée, elle, a augmenté de 6,2%.

00:48Cela signifie que les produits se sont vendus plus cher qu'un an plus tôt.

00:52En revanche, les ventes de vins effervescents, dont le champagne, ont chuté de 6% par rapport

00:58à l'année précédente.

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