Éco: pourquoi le prix du café grimpe en flèche

BFM

Le prix du café est en forte hausse et il devrait continuer d'augmenter ces prochaines semaines. Cette tendance est causée, en partie, par les conditions climatiques difficiles de l'année 2024.

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00:04Les 6h24 sur BFM TV.

00:06Si vous nous regardez à cette heure-ci, il y a des chances pour que vous ayez consommé

00:10ce qui est en train de devenir un produit de luxe, l'autre or noir.

00:14Celui qui se boit.

00:16Le cours du café s'est envolé.

00:18L'arabica n'a jamais été aussi cher depuis 50 ans.

00:21Comment ça s'explique, cet enragandouin ?

00:22Et surtout, est-ce qu'on va le sentir passer en caisse ?

00:26Oui, vous allez voir que ça a déjà commencé.

00:29En France, 8 Français sur 10 boivent du café.

00:32Et les prix sont alors plus hauts depuis 50 ans.

00:353,20$ pour le cours de l'arabica fin novembre à New York.

00:38C'est deux fois plus qu'en début d'année.

00:41Concrètement, en France, la tasse de café au comptoir a déjà augmenté de 10% en moyenne depuis janvier,

00:46d'après l'association des maîtres restaurateurs.

00:49Alors, il y a plusieurs raisons à cela.

00:52Le réchauffement climatique, bien sûr, qui met à rude épreuve la production mondiale.

00:56La demande est supérieure à l'offre depuis 3 ans.

00:59Le climat a ravagé les récoltes du premier producteur et exportateur de café.

01:03Le Brésil, des incendies géants ont ravagé les récoltes pendant des semaines cet été.

01:08Et la pluie n'est pas au rendez-vous.

01:10Les sécheresses au Costa Rica et au Vietnam, qui produisent 40% des fèves robusta, n'arrangent rien, évidemment.

01:17Et puis, il y a la tension sur les marchés.

01:19Panique chez les grands acteurs mondiaux, qui se sont rués sur le café.

01:23Une forte spéculation sur le marché.

01:25Et les prix s'envolent dans la foulée.

01:27Ce n'est pas nouveau.

01:28Les spécialistes des matières premières considèrent que le café est le deuxième marché le plus spéculatif derrière le pétrole.

01:35Enfin, autre facteur de hausse, la loi européenne sur la déforestation,

01:39qui rentrera en vigueur dans quelques mois.

01:42Elle impose aux producteurs et aux exportateurs de prouver que leur café ne vient pas de zones déboisées après 2020.

01:48Nouveau critère qui pourrait bien embêter certaines zones d'Amérique du Sud

01:52et nécessiter de forts investissements pour se mettre aux normes.

01:56Avec pour conséquence de faire baisser temporairement l'offre de café.

02:00Et ça, bien sûr aussi, ça augmente les prix.

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