Hayat Bilgisi | Beslenmenin kalp sağlığına etkisi nedir? - Dailymotion Video

SÖZCÜ Televizyonu

Hayat Bilgisi | Beslenmenin kalp sağlığına etkisi nedir?

Transcript

00:00Merhabalar, ben Doktor Bengi Başer. Kalp hastalıkları uzmanıyım.

00:05Bilindiği üzere kalp hastalıkları artarak toplumumuzda yer alıyor.

00:11Onun için de pek çok soru işareti var kafalarda.

00:15Bakalım bugünkü soru ne?

00:19Beslenmenin kalp sağlığına etkisi nedir?

00:23Beslenmenin kalp sağlığına etkisi nedir?

00:29Beslenme aslında her şey demektir.

00:32Bakın binlerce yıl önce Hipokrat bile şunu söylemiş.

00:36Ne yersen osun.

00:37Evet, ne yersek oyuz.

00:39Aslına bakarsanız kalp hastalıkları birçok hastalık gibi.

00:42Mesela bir demaz, bir emez.

00:44Birçok hastalık aslında vücutta kronik iltihabının tetiklediği problemlerdir.

00:50İşte kalp hastalığı da kronik iltihaptır aslında.

00:53Ve bu iltihabi poses artarak katlandığı sürece damarlarınızı koruma gibi bir şansınız olmaz.

01:00Peki bu enflamasyon neler artırır?

01:03En başta yediklerimiz.

01:05Özellikle günümüzde gluten, en çok konuşulan şey un.

01:09Aslında biz çocukluğumuzda ekmekler yerdik, simitler, poğaçalar, börekler.

01:15Ne doğru dürüst kilo alırdık ne de bu kadar çok hastalıklar vardı.

01:19Çünkü bugün artık o yediğimiz tohumları bulamıyoruz ki.

01:25Atatohumları yok, yerine almış olan genetiği değiştirmiş tohumlar var GDO'lu.

01:31Ve bunlarla birlikte gluten dediğimiz protein aslında vücudumuzun birçok noktasına hasar veriyor.

01:37İşte en çok hasarı da damarlara veriyor.

01:40Kronik iltihabı tetikleyerek damar problemleri, damar sertliğini artırıyor.

01:46Onun için mene pastalarım artık şunu söylüyorum.

01:48Glüten intoleransınız olsun ya da olmasın.

01:51Unu özellikle de beyaz unu hayatınızda çıkarmaya çalışın ya da çok minimalize edin.

01:58Unu mutlaka aklınızın bir köşesinde bulundurun lütfen.

02:02Un hakikaten çok büyük bir tehlike.

02:05Şeker, işlenmiş şeker her şey için sorun.

02:08Günümüzün morfini dedikleri şey bunlar.

02:11Ve yedikçe alışkanlık yapıyor, yedikçe yiyorsunuz.

02:16Yedikçe sadece kilo almıyorsunuz.

02:18Ya da şeker hastalığını tetiklemiyorsunuz.

02:21Yedikçe vücudunuzun iltihabı da tetikliyorsunuz.

02:24Kolesterolünüz artıyor, damar yapısı bozuluyor.

02:27Özellikle eskilerin dediği gibi üç beyazdan kaçının derler ya.

02:31Şeker, un ve tuz.

02:33Ben aslında bunlara biraz nişastayı da sokmaya başladım.

02:36Boya da meyvada.

02:38Fruktoz, öyle küçüklüğümüzün meyveleri falan değil bunlar.

02:42Çocukluğumuzun meyveleri değil.

02:44Bunlar da çok fazla tüketildiğinde meyve yağa dönüşüyor.

02:47Karaciğer yağlanmasını çok tetiklediği gibi

02:50aynı zamanda kolesterol, triglicerit gibi kalp damarlarını bozacak

02:54yağ türlerini tetikliyor, artırıyor.

02:57Onun için her şeyin azı karar, çoğu zarar.

03:01Ama özellikle unun, işlenmiş şekerin tümü zarar niyetiyle yola çıkıyoruz

03:07ve hastalarımıza hep bunu söylüyoruz.

03:09Her zaman.

03:10Siz de beslenmenizde özellikle buna dikkat edin.

03:13Biz özellikle kalp hastalıklarından korunmadan şunu söyleriz.

03:16Akdeniz tipi beslenin.

03:18Meyve, sebze, tohumlar, baklagiller, özellikle beyaz et, balık.

03:24Beyaz et dediğimizde tavuğa geliyoruz.

03:27Tavuklar o kadar tehlikeli ki antibiyotikler yükleniyor, hormonlu hepsi.

03:32Dolayısıyla gerçekten organik tavuğa ulaşıyorsak onu tüketmeye çalışın diyoruz.

03:38Balıklar, dip balıklarından korkuyoruz.

03:40Çünkü denizler ağır metal kaynıyor, özellikle bizim denizlerimiz.

03:44Dolayısıyla dip balıklarından sürekli yemekten çekiniyoruz.

03:48Ama balığa evet diyoruz.

03:51Kırmızı et olabildiğince azaltmakta fayda var.

03:54Bir de bu arada eti nereden aldığınızın çok önemi var.

03:57Biliyorsunuz etler artık çok karışık.

04:00Domuz, at, eşek her şeyi karıştırıyorlar.

04:05Özellikle sucuk gibi, pastırma gibi, salam gibi.

04:09Yani işlenmiş etlere çok dikkat edin.

04:11Olabildiğince uzak kalın.

04:12Çünkü onların kontrolleri gerçekten çok zor.

04:15Özellikle bizim ülkemizde daha da zor.

04:17Dolayısıyla bunlardan özellikle uzak kalın.

04:19Paketlenmiş gıdaların içlerinde neler olduğu belli değil.

04:22Özellikle günümüzde çin tuzunu çok kullanıyorlar lezzet vermek için.

04:26Ben özellikle paketlenmiş gıdalardan hazır soslardan uzak kalmanızı öneririm.

04:33Çünkü bunların hepsi gerçekten damar duvarını mahveden gıdalar.

04:38Çerez diyoruz.

04:40Özellikle fındık, ceviz.

04:42Ama korkuyoruz.

04:44Birçoğunda aflatoksin olduğunu biliyoruz.

04:46Birçok meyve dediğinizde pestisit olduğunu biliyoruz.

04:50Yani anlayacağınız aslında yapabiliyorsanız olabildiğince güvenilir kaynaklardan bunları sağlamaya çalışmak.

04:58Çerez dediğinizde bunu bir avuç günde fındık, ceviz, badem şeklinde yapabilmek.

05:03Ve bunları da buzdolabında tutmaya çalışmak çok önemli.

05:06Mesela kırmızı biber çok iyidir.

05:08Kalp sağlığı için çok iyidir.

05:10Kalp krizi riskini azaltır.

05:12Ama kırmızı biberinizi çok sağlam, güvenilir yerlerden alın.

05:15Çünkü aflatoksin açısından çok büyük sıkıntılar var.

05:18Ve bunlar sonuçta hem karaciğere toksik etkileri olan hem kanserojen olan maddeler.

05:24Ve kırmızı biberinizi de olabildiğince buzdolabında saklamaya çalışın.

05:29Yani beslenirken doğru beslenmek, sağlıklı beslenmek o kadar önemli ki

05:36nereden aldıklarınız çok önemli, nasıl koruduğunuz çok önemli ve neyi yediğiniz çok önemli.

05:43Çok kirli bir dünyadayız.

05:45Musluklarınızdan akan su da ağır metal içeriyor.

05:48Yapabiliyorsanız arıtmalar kurarak bunu kullanmaya çalışmak önemli diyoruz.

05:54Yediğiniz kadar çünkü içtiğiniz de önemli.

05:56Meyve suları, gazlı içecekler ne olur olabildiğince uzak durun bunlardan.

06:02Hele tatlandırıcılı olanlar yani diyet diye tabir ettiğimiz aspartam içerenler

06:08hem şeker hastalığını tetiklemesi hem kanserojen olmaları nedeniyle önemli.

06:13Bunların sonrası yani şeker hastalığının artışı ile birlikte zaten kalp hastalığı da geliyor.

06:19Onun için özellikle beslenirken dikkatli olabilmek.

06:24Bilmiyorum bugünün ekonomik şartlarında ne kadar olur.

06:27Bazen insanlara çok ütopik şeylerden bahsediyoruz gibi geliyor ama

06:33elinizden geldiğince doğru beslenmeye ne olur dikkat edin.

06:38Sıvı yağlar özellikle zeytinyağı çok önemli ama zeytinyağını nereden aldığınız da çok önemli.

06:44Sağlık Bakanlığı sitesinde nelerin sorunlu olduğu hangi markaların bunların ilanları da var.

06:50Bakın olabildiğince mimli olan markaları almayın.

06:54Çünkü zeytinyağı diye size tohum yağlarını, ayçiçek yağları vesaire mısır özü yağlarını yediriyorlar.

07:02Oysa ki bugün biliyoruz ki o tarz yağlar zeytinyağı dışındakilerde kalp damarlarına zarar vermekte.

07:08Sonuçta dediğim gibi ne yerseniz olsunuz yediklerinize lütfen çok dikkat edin.

07:15Evet kalp hastalıklarıyla boğazımız yediklerimiz arasında o kadar büyük bir bağlantı var ki ne olur.

07:22Yediklerinize her zaman dikkat edin.

07:25Az yemeye çalışın. Sofradan da aç kalkmaya çalışın.

07:29Gerçi bugün için bu çok şaşılacak bir durum değil.

07:32Belki de istenen durum ama bazen de faydası oluyor.

07:36Kalp sağlığınız açısından kilo almamak adına doğru beslenmenin çok önemli olduğunu hiç unutmayın.

Hayat Bilgisi | Beslenmenin kalp sağlığına etkisi nedir?

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen